В дәрумені жетіспеушілігінің белгілері

Мазмұны

• В дәрумені неге маңызды?
• В-12 дәрумені
• В-6 дәрумені
• В-1 және В-2 витаминдері
• В-3 дәрумені
• В-9 дәрумені
• Жетіспеушіліктің алдын алу

В дәрумені неге маңызды?

Дәрігерлер неге әрқашан теңдестірілген тамақтану керек деп айтады деп ойлайсыз ба? Мысалы, сіз ананас тауықшасын жақсы көресіз дейді. Ананас пен тауық еті екеуіне де жақсы, иә? Неліктен сіз тек ананас тауықтан тұра алмайсыз?

Себебі, денсаулықты нығайтуға арналған құрылыс блоктары әртүрлі тағамдардан тұрады, тіпті олар бір қоректік заттардың отбасынан болса да. Мұндай жағдай жасуша денсаулығын сақтауда және сізді қуаттауда маңызды рөл атқаратын В дәрумені туралы болып отыр.

В дәруменінің барлық түрлері бірдей нәрсені жасай бермейді. Сонымен қатар, В дәрумені әр түрлі тағамдарға байланысты. Мысалы, В-12 дәрумені, ең алдымен, ет және сүт өнімдерінде кездеседі. В-7 және В-9 (және белгілі бір дәрежеде В-1 және В-2) жемістер мен көкөністерде кездеседі.

Осылардың кез-келгенінің жетіспеушілігі денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін. Кейде дәрігер сіз В дәрумені жеткіліксіз деп ойлаған кезде қосымша дәрі тағайындайды.

Ересектер мен жүкті әйелдер сияқты кейбір топтарға В дәрумені көп мөлшерін қажет етеді. Крон ауруы, целиак ауруы, АИТВ және алкогольді теріс пайдалану В дәрумені нашар сіңуіне әкелуі мүмкін.

Жетіспеушіліктің белгілері сізде қандай В дәрумені болмауына байланысты. Олар шаршау мен шатасудан анемияға немесе иммундық жүйенің бұзылғанына дейін болуы мүмкін. Тері бөртпелері де пайда болуы мүмкін.

Мұнда ең көп таралған В дәрумені түрлерінің қысқаша сипаттамасы келтірілген: олардың жасайтыны, құрамында қандай тағамдар бар және олар сізге не үшін керек.

В-12 дәрумені

Бұл не істейді: В-12 дәрумені (кобаламин) жүйке жүйесін реттеуге көмектеседі. Ол сонымен қатар эритроциттердің өсуі мен қалыптасуында маңызды рөл атқарады.

Оның құрамында қандай тағам бар: В-12 дәрумені негізінен ет және сүт өнімдерінде кездеседі, сондықтан қатаң вегетариандық диетада кез-келген адам тапшылыққа ұшырауы мүмкін. В-12 диетасының басқа жалғыз көзі - байытылған тамақ.

В-12 дәруменінің ең жақсы көздеріне мыналар жатады:

• жұмыртқа
• ірімшік (бір порция домино мөлшеріне сәйкес келеді)
• бір стақан сүт (1 кесе)
• балық (кез келген етке қызмет етудің өлшемі картон палубасымен бірдей)
• ұлулар
• бауыр
• бүйрек
• қызыл ет

Рататуилдің кешкі нұсқасы үшін осы рецепті қолданып көріңіз. Жұмыртқа мен ірімшік оны В-12 дәруменінің керемет қайнар көзі етеді.

Жетіспеген жағдайда не болады: В-12 дәруменінің жетіспеушілігі егде жастағы адамдарда анемия мен шатасуға әкелуі мүмкін.

Ақыл-ой, паранойия, депрессия және мінез-құлық өзгерістері сияқты психологиялық жағдайлар В-12 витаминінің жетіспеушілігінен туындауы мүмкін. Неврологиялық зақымдануды кейде қалпына келтіруге болмайды.

В-12 дәрумені жетіспеушілігі келесі белгілерді тудыруы мүмкін:

• аяқ-қолдарда қышу
• қатты шаршау
• әлсіздік
• тітіркену немесе депрессия

В-6 дәрумені

Бұл не істейді: В-6 дәрумені (пиридоксин) денеге тағамды энергияға айналдыруға көмектеседі. Ол денеге инфекциялармен күресуге де көмектеседі. Жүкті және емшек сүтімен емізетін әйелдерге бұл нәрестелердің миының қалыпты дамуына көмектесу үшін қажет.

Сіз оны қайдан аласыз: В-6 табуға болады:

• бұршақ
• тунец
• ақсерке
• дәнді және дәнді дақылдар (бір бөлігі - бұл жұдырықтың мөлшері)
• сиыр бауыры
• Сиыр етінен жасалған фарш
• тауықтың төс еті
• қарбыз (жеміс беру жұдырығынан да үлкен емес)
• картоп
• шпинат (қызмет етудің мөлшері дөңгеленген ұсақталғанға тең)

Азиялық лосось мен шпинат күріш ыдысын күнделікті В-6 дәруменімен қамтамасыз етіңіз.

Неліктен сізге қажет: В-6 мөлшерінің жеткіліксіздігі анемияға, сондай-ақ терінің бұзылуына әкелуі мүмкін, мысалы, бөртпе немесе ауыздың айналасындағы жарықтар. В-6 жетіспеуі де себеп болуы мүмкін:

• депрессия
• шатасу
• жүрек айнуы
• анемия
• инфекцияларға сезімталдық
• тері бөртпелері (дерматит)

В-1 және В-2 витаминдері

Олар не істейді: В-1 дәрумені тиамин деп аталады, ал В-2 дәрумені рибофлавин деп те аталады. Бұл витаминдер тағамды энергияға айналдыруға көмектеседі. В-1 дәруменінің неврологиялық пайдасы бар, ал В-2 дәрумені көру қабілетін сақтауға көмектеседі.

Оларды қайдан аласыз: Көптеген адамдар тиаминді таңғы астық жармасы мен дәнді дақылдардан алады. Рибофлавинді мына жерден табуға болады:

• дәнді дақылдар
• сүт
• жұмыртқа
• қара жасыл көкөністер

Күнделікті жасыл көкөністерден жасалынатын осы тағамды алыңыз.

Неліктен олар сізге керек: Тиамин мен рибофлавиннің жетіспеушілігі, әдетте, Америка Құрама Штаттарында проблема тудырмайды. Бұл көптеген тағамдар, мысалы, сүт және дәнді дақылдар витаминдермен байытылғандығына байланысты.Бұл алкогольді теріс пайдаланатын адамдарда проблема болуы мүмкін, алайда ауыздың бүйірлерінде шатасулар мен жарықтар сияқты белгілер пайда болады.

В-3 дәрумені

Бұл не істейді: В-3 дәрумені (ниацин) тағамды энергияға айналдыруға көмектеседі. Бұл дұрыс ас қорытуға көмектеседі және пайдалы тәбет береді.

Сіз оны қайдан аласыз: Ниациннің құрамы:

• тауық
• балық
• бауыр
• қызыл ет
• бидай мен арпа сияқты дәнді дақылдар
• жержаңғақ

Неліктен сізге қажет: Ниациннің жетіспеушілігі жүрек айну және іштің спазмы сияқты ас қорыту мәселелерін тудыруы мүмкін. Ауыр жетіспеушілік ақыл-ойдың шатасуына әкелуі мүмкін.

Жержаңғақ соусы бар тайландтық тахиолиттер - бұл рационға ниацинді енгізудің тамаша тәсілі.

В-9 дәрумені

Бұл не істейді: В-9 дәрумені фолий немесе фолий қышқылы деп те аталады. Фолат табиғи түрде тағамдарда кездеседі. Фолий қышқылы - байытылған, өңделген тағамдарда жиі кездесетін синтетикалық форма. B дәрумендерінің көпшілігі сияқты B-9 эритроциттердің көбеюіне ықпал етеді. Бұл сонымен қатар жүкті әйелдер тұтынған кезде туа біткен ақаулардың пайда болу қаупін азайтады.

Сіз оны қайдан аласыз: В-9 дәрумені мынадан табуға болады:

• ет
• дәнді дақылдар
• қызылша
• цитрус жемістері
• балық
• байытылған дәнді дақылдар
• бұршақ дақылдары
• жасыл жапырақты көкөністер
• бауыр мен бүйрек

Бұл ащы қуырылған қызылша гуммусын тағамдар немесе тәбет ретінде жасаңыз.

Неліктен сізге қажет: Адамда жеткілікті фолий болмаса, диарея немесе анемия дамуы мүмкін. Фолаты жетіспеушілігі бар жүкті әйелдерде ақауы бар нәрестелер дүниеге келуі мүмкін. Жүктілік кезіндегі фолий қышқылының шамадан тыс мөлшері, сонымен қатар, нәрестеде неврологиялық проблемаларға әкелуі мүмкін.

Жетіспеушіліктің алдын алу

Дені сау болу үшін көп адамға В дәрумендерін алу үшін қосымша қабылдау қажет емес. Ет, дән, жеміс-жидектер мен көкөністердің толық диетасын сақтаған кезде, табиғи түрде қажет болатын барлық қоректік заттарды алуға болатын көптеген пайдалы тағамдар бар.

Кейде тапшылықты болдырмау үшін үстеме қоспалар қолданылады. Витаминдік қоспаларды тек дәрігердің кеңесі бойынша қабылдау керек. Егер сіз жүкті болсаңыз немесе 50 жастан ассаңыз, сізге қосымша заттар қажет.

Сонымен қатар, егер сіз дәрумендер арқылы В дәрумендерін ала алмайтын болсаңыз немесе денсаулығыңызға қатысты белгілі бір денсаулық жағдайына ие болсаңыз, онда қоспалар - бұл соңғы шара. Артық дозалану қаупі басқа қоректік заттарға қарағанда төмен, себебі В дәрумені суда еритін. Алайда, қоспалар әлі де жанама әсерлерді немесе денсаулыққа ұзақ әсер етуі мүмкін немесе сіз қабылдаған дәрілермен өзара әрекеттесуі мүмкін.

Егер сізде В дәрумені жетіспейді деп күдіктенсеңіз, дәрігеріңізге хабарласыңыз. Олар физикалық емтиханға және қан анализіне тапсырыс бере алады.