Түнгі көлеңкелер туралы шындық және олардан аулақ болу керек пе

Мазмұны

• Түнгі көлеңкелер қалай жұмыс істейді
• Олар кімге әсер етеді
• Оларды қалай кесуге болады
• үшін шолу

Том Брэди мен Жизель Бюндхен олардан қашады. София Буш та солай. Шындығында, көптеген дәрігерлер, аспаздар мен диетологтар оларды толықтай ант берді. Бұл глютен ме? Сүт? Қант? Жоқ-олардың барлығы түнгі қытырлақтан бас тартады.

Nightshades - бұл баклажандар, қызанақтар, қызыл бұрыш және ақ картоп бар жемістер мен көкөністер тобының атауы. Кейбір адамдарда олармен ешқандай проблема жоқ, бірақ бәрі бірдей емес. Неге? Брайт/Бюндхен отбасылық аспазшысы Аллен Кэмпбелл (және олардың қатал диетасының артындағы адам): «Түнгі қарақұйрықтың құрамында гликоалкалоидтар бар, олардың табиғи қателіктерге қарсы әсері бар»,-деп түсіндіреді. Бұл өте жақсы қорғаныс механизмінің арқасында олар кейбір адамдарда ас қорыту және аутоиммундық проблемаларды күшейте отырып, қабынуды тудыруы мүмкін.

Міне, сіз ызылдаған тағамдар тобы туралы білуіңіз керек және түнгі көлеңкесіз жүру керек пе?

Түнгі көлеңкелер қалай жұмыс істейді

Диетолог және диетолог Лаура Уокер, М.С., Р.Д.-ның айтуынша, түнгі көлеңкелердегі кіріктірілген қателерді репеллент - бұл гликоалкалоид деп аталатын бөлшек.

Әртүрлі түнгі көлеңкелерде гликоалкалоидтардың әртүрлі деңгейлері бар. Піспеген қызанақтың көп мөлшері бар. «Оларды жеу сізге бірден асқазанды ауыртады», - дейді Уокер.Бірақ қызанақ піскен сайын гликоалкалоид мөлшері азаяды. Өйткені, сол кезде өсімдік қателердің өзіне келіп, айқас тозаңдануға көмектескенін қалайды.

Ақ картоптың терісінде гликоалкалоидтың ең жоғары деңгейі бар, сондықтан оларды жай ғана аршып алу әлемді өзгерте алады. (Егер сіз ойланатын болсаңыз, жоқ, тәтті картоп түнгі тамақ емес, көк немесе күлгін картоп емес. Олардың қалың қабаты өсімдікті қорғайды, дейді Уокер, ал ақ және қызыл картоптың қабығы жұқа және оларға табиғат қажет. ?)

Олар кімге әсер етеді

Жақсы жаңалықтар, картоп пен баклажанды жақсы көретіндер! Уокердің айтуынша, түнгі көлеңкелер көпшілікті алаңдатпайды, бірақ кейбір ерекше жағдайлар бар. «Егер сізде ішектің қабыну синдромы болса, глютенге төзбейтін болсаңыз, ревматоидты артрит немесе ағып жатқан ішектің кез келген түрі болса, мен сізге осы тағам тобына өте сақ болуды ұсынамын», - дейді ол. Жемістер мен көкөністердің зиянды қасиеттері әлсіреген жасуша мембранасына әсер етуі мүмкін.

Кэмпбелл келіседі. «Олар аутоиммунды ауруы бар адамдарға қарапайым адамға қарағанда көбірек әсер етеді», - дейді ол. «Егер сіз буындардың қабынуы мен артриттен ауырсыну белгілерін көрсетсеңіз, 30 күн бойы түнгі диетаны жоюға кеңес берілуі мүмкін».

Түнгі ақаудың мүмкін болатын басқа белгілері? Егер сіз оларды үнемі жеп жатсаңыз және көп кебулер, диарея, жүрек айнуы, құсу немесе бас ауыруы байқалса, айырмашылықты байқағаныңызды көру үшін оларды біраз уақытқа кесіп тастаған жөн.

Оларды қалай кесуге болады

Егер сіз түнде жүрмейтін пойызға секірсеңіз, сынақ пен қателікке біраз дайындалыңыз. Уолкер: «Кейбір адамдар қызанақ пен картопты кесіп тастай алады, бірақ әлі де бұрышқа шыдайды. Сонымен қатар, ол қосады, түнгі көлеңкелер кумулятивті әсерге ие, яғни сізді мазалайтын белгілі бір сорт болмауы мүмкін. Оның орнына, әр түрлі түнгі көлеңкелердің кішкене бөліктерін тұтыну сіздің денеңізге кез келген күні шыдамайды.

Сондықтан білудің ең оңай жолы-оларды аз уақытқа қысқарту. «Мен адамдарға жиі жою диетасын бастауға кеңес беремін, олар түнгі тамақтанудан басталады, бірақ содан кейін оларды біртіндеп қосады», - дейді Уокер. «Осылайша, сіздің денеңіздің қайсысына шыдайтынын көре аласыз».

Барлық түнгі көліктер әр түрлі болғандықтан, кейбіреулерін қайта енгізгенде денеңіздің өзгеше сезінетінін білу үшін мұқият жазып алыңыз. Мүмкін, сіз қабылдауды шектеу жеткілікті. Немесе сіз Брэди/Бюндхенге барған кезде өзіңізді жақсы сезінуіңіз мүмкін.

Бұл мақала бастапқыда Well + Good сайтында пайда болды.

Well + Good туралы көбірек:

Міне, ең танымал, сау диеталардың 11 -і

Міне, сіздің диетаңызға суперфудты енгізудің үш күтпеген әдісі.

Жерорта теңізі диетасы сізге ұзақ өмір сүруге қалай көмектеседі

үшін шолу