Неліктен куркума мен қара бұрыш - бұл күшті комбинация

Мазмұны

• Негізгі белсенді ингредиенттер
• Куркумин куркума
• Қара бұрыштағы пиперин
• Пиперин Куркуминнің сіңуін жақсартады
• Комбинат денсаулыққа пайдасын арттырады
• Қабынумен күреседі және ауырсынуды азайтуға көмектеседі
• Қатерлі ісік ауруының алдын алуға көмектесуі мүмкін
• Ас қорыту кезіндегі көмек
• Қауіпсіздік және мөлшерлеу
• Төменгі сызық

Куркума, сондай-ақ алтын дәмдеуіш ретінде белгілі, Азия мен Орталық Америкада өсетін биік өсімдік.

Ол карридің сары түсін береді және мыңдаған жылдар бойы дәстүрлі үнді медицинасында денсаулықтың әртүрлі жағдайларын емдеуде қолданылады.

Зерттеулер оны қолдануды қолдайды және бұл сіздің денсаулығыңызға пайдалы болатындығын көрсетеді.

Бірақ куркуманы қара бұрышпен байланыстыру оның әсерін күшейтуі мүмкін.

Бұл мақалада куркума мен қара бұрышты біріктірудің денсаулыққа пайдасы қарастырылады.

Негізгі белсенді ингредиенттер

Соңғы жылдары зерттеулер куркума дәрілік қасиеттері бар екенін растады (1).

Көптеген адамдар бұл дәмдеуіштерден басқа ештеңе деп санамаса да, қара бұрыш денсаулыққа да пайдалы.

Куркума мен қара бұрыштың да негізгі белсенді ингредиенттері бар, олар қабынуға қарсы, антиоксидантты және ауруға қарсы қасиеттерге ықпал етеді.

Куркумин куркума

Куркумадағы негізгі қосылыстар куркуминоидтар деп аталады. Куркуминнің өзі ең белсенді ингредиент болып табылады және ең маңызды болып көрінеді.

Полифенол ретінде куркумин денсаулыққа бірнеше артықшылықтарға ие. Бұл күшті антиоксидант және қабынуға қарсы, бактерияға қарсы және саңырауқұлаққа қарсы қасиеттері бар (1, 2).

Алайда, куркуминнің ең үлкен бұзылыстарының бірі - оның ағзаға жақсы сіңбеуі (1).

Қара бұрыштағы пиперин

Қара бұрыш құрамында капсаицин тәрізді алкалоид, биологиялық белсенді қоспа пиперин бар, ол чили ұнтағы мен кайенна бұрышындағы белсенді компонент (3).

Пиперин жүрек айнуын, бас ауруын және ас қорытуды жеңілдетуге арналған, сонымен қатар қабынуға қарсы қасиеттері бар (4, 5, 6).

Куркуминнің сіңірілуін жоғарылату мүмкіндігі оның ең маңызды пайдасы болуы мүмкін (2, 7).

Қысқаша мазмұны Куркума мен пипериндегі куркумин, қара бұрыштағы куркумин олардың қабынуға қарсы, антиоксидантты және ауруға қарсы қасиеттеріне байланысты денсаулықты жақсартатындығы көрсетілген.

Пиперин Куркуминнің сіңуін жақсартады

Өкінішке орай, куркумадағы куркумин қанға аз сіңеді. Нәтижесінде денсаулыққа тигізер пайдасы жоқ болуы мүмкін.

Алайда, қара бұрыш қосудың көмегі зор. Зерттеулер пиперинді қара бұрыштағы куркуминмен куркуминмен біріктіріп, куркуминнің сіңуін 2000% дейін арттырады (2, 7, 8).

Бір зерттеу көрсеткендей, 20 мг пиперинді 2 грамм куркуминге қосу оның сіңуін едәуір арттырды (8).

Қазіргі уақытта бұл қалай жұмыс істейтіні туралы екі теория бар.

Біріншіден, пиперин куркуминнің ішек қабырғасынан және қанға өтуін жеңілдетеді (9).

Екіншіден, бауырда куркуминнің бөлінуін баяулатуы мүмкін, оның қандағы деңгейі жоғарылайды. (10, 11).

Нәтижесінде куркуминді пиперинмен біріктіру оның денсаулыққа пайдасын арттырады.

Қысқаша мазмұны Қара бұрыштан алынған пиперин куркуминнің сіңуін күшейтеді, бұл сіздің денеңізде қолдануға оңай болады.

Комбинат денсаулыққа пайдасын арттырады

Куркумин мен пипериннің әрқайсысының денсаулыққа пайдасы бар, бірақ олар одан да жақсы.

Қабынумен күреседі және ауырсынуды азайтуға көмектеседі

Куркумның куркумині күшті қабынуға қарсы қасиеттерге ие.

Шындығында, бұл өте күшті, кейбір зерттеулер оны теріс жанама әсерлерінсіз кейбір қабынуға қарсы препараттардың күшіне сәйкес келетінін көрсетті (12, 13, 14).

Зерттеулер сонымен бірге куркума артриттің, бірлескен қабыну мен ауырсынумен сипатталатын аурудың алдын-алу мен емдеуде маңызды рөл атқаратындығын көрсетті (15, 16, 17).

Куркуминнің қабынуға қарсы қасиеттері көбінесе ауырсынуды және уақытша қолайсыздықты азайту үшін жоғары бағаланады.

Пипериннің қабынуға қарсы және артритке қарсы қасиеттері бар. Бұл сіздің денеңіздегі ауырсыну рецепторларын десенсибилизациялауға көмектеседі, бұл ыңғайсыздық сезімін одан әрі төмендетеді (18, 19, 20).

Біріктірген кезде куркумин мен пиперин - бұл ыңғайсыздық пен ауырсынуды азайтуға көмектесетін қабынуға қарсы күшті дуэт.

Қатерлі ісік ауруының алдын алуға көмектесуі мүмкін

Куркумин қатерлі ісік ауруын емдеумен қатар, алдын-алуға да уәде береді (21, 22).

Түтікшелік зерттеулер оның қатерлі ісік ауруын, дамуын және молекулалық деңгейде таралуын төмендетуі мүмкін деп болжайды. Бұл сонымен қатар қатерлі ісік жасушаларының өліміне ықпал етуі мүмкін (23, 24, 25, 26).

Пиперин кейбір рак клеткаларының өлімінде де маңызды рөл атқаратын сияқты, бұл ісіктің пайда болу қаупін төмендетуі мүмкін, ал басқа зерттеулер бұл рак клеткаларының көбеюіне кедергі келтіруі мүмкін екенін көрсетеді (27, 28).

Бір зерттеу көрсеткендей, куркумин мен пиперин жеке және бірлесіп, сүт бездерінің жасушаларының өзін-өзі жаңарту процесін үзді. Бұл өте маңызды, өйткені бұл процесс сүт бездерінің қатерлі ісігі пайда болады (29).

Қосымша зерттеулер куркумин мен пипериннің простатит, панкреатикалық, колоректалды және басқа да қосымша ісіктерге қарсы қорғаныс әсері бар екенін көрсетеді (22, 23, 27, 30).

Ас қорыту кезіндегі көмек

Үнді медицинасы мыңдаған жылдар бойы ас қорытуға көмектесетін куркумаға сүйенді. Заманауи зерттеулер оны қолдануды қолдайды, бұл оның ішек спазмы мен түзулікті азайтуға көмектесетінін көрсетеді (31).

Пипериннің ішекте ас қорыту ферменттерінің белсенділігін арттыратындығы көрсетілген, бұл сіздің ағзаңызға тағамды тез әрі оңай өңдеуге көмектеседі (32).

Сонымен қатар, куркума мен пипериннің қабынуға қарсы қасиеттері ішектің қабынуын азайтуға көмектеседі, бұл ас қорытуға көмектеседі.

Қысқаша мазмұны Куркумин мен пиперин біріктірілген кезде қабынуға, ас қорытуға, ауырсынуды азайтуға және қатерлі ісік ауруымен күресуге көп әсер етеді.

Қауіпсіздік және мөлшерлеу

Куркумин мен пиперин әдетте қауіпсіз деп саналады (32, 33, 34).

Олардың екеуін де тұтынуға қатысты ресми ұсынымдар жоқ және максималды рұқсат етілетін тұтыну мөлшері анықталған жоқ.

Кейбір адамдарда куркуминді үлкен мөлшерде қабылдағаннан кейін жүрек айнуы, бас ауруы және бөртпелер сияқты жанама әсерлер пайда болуы мүмкін. Сонымен, қосымша қаптамада дәрілік заттарды қолдану жөніндегі нұсқаулыққа жүгіну өте маңызды (35, 36).

ФАО / ДДҰ-ның Азық-түлік қоспалары бойынша біріккен сараптамалық комитеті (JECFA) куркумин үшін тәулігіне дене салмағының бір фунтына 1,4 мг (3 мг / кг) немесе 175 фунт үшін шамамен 245 мг құрайды. кг) адам (37).

Үнді мәдениетінде куркума мен қара бұрыш көбіне зәйтүн майы, кокос майы, бал және имбирмен біріктірілген шай ішеді.

Куркумин майлы еритін болғандықтан, оны маймен тұтыну сіңімділігін арттыруы мүмкін.

Алайда, куркуминнің емдік пайдасын толығымен жинау үшін оны пиперинмен біріктірілген қосымша түрінде тұтынған дұрыс.

Қысқаша мазмұны Куркума және қара бұрыш қауіпсіз деп саналады, және ешқандай жанама әсерлері туралы айтылған жоқ. Оларды тамақ пен сусындарға қосуға болатынына қарамастан, қоспалар әдетте үлкен пайда әкеледі.

Төменгі сызық

Куркума мен қара бұрыштың денсаулыққа пайдасы бар, куркумин мен пипериннің қосылыстарына байланысты.

Пиперин организмдегі куркуминнің сіңуін 2000% дейін арттыратындықтан, дәмдеуіштерді біріктіру олардың әсерін күшейтеді.

Олар қабынуды азайтып, ас қорытуды жақсартады, әсіресе қосымша түрінде.

Егер сіз куркума мен қара бұрыштың артықшылықтарын толықтай көргіңіз келсе, жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін осы дәмдеуіштерді араластырып көріңіз.