Жасанды транс майлар 2023 жылға қарай жойылуы мүмкін

Мазмұны

• үшін шолу

Егер транс майлары жауыз болса, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДҰ) супер қаһарман. Агенттік жақында бүкіл әлемдегі барлық тағамнан жасанды транс майларды алып тастау туралы жаңа бастаманы жариялады.

Егер сізге сергіту қажет болса, транс майлар «нашар майлар» санатына жатады. Олар табиғи түрде ет пен сүтте аз мөлшерде кездеседі, бірақ олар сонымен қатар оны қатты ету үшін өсімдік майына сутегі қосу арқылы жасалады. Содан кейін бұл жарамдылық мерзімін ұзарту немесе дәмі мен құрылымын өзгерту үшін тағамға қосылады. Дәл осы «адам жасаған» транс майлары ДДҰ үшін келеді. «Жақсы» қанықпаған майлардан айырмашылығы, транс майлары сіздің LDL (жаман холестерин) деңгейін жоғарылатады және HDL (жақсы холестерин) деңгейін төмендетеді. Қысқасы, олар жақсы емес.

ДДҰ бағалауы бойынша, транс майлары жыл сайын жүрек-қан тамырлары ауруларынан 500 000 өлімге әкеледі. Ол бұл жоспарды елдер ауыстыру үшін ұстануы мүмкін (REдиеталық көздерді қарау, Псау майларды ромотикалық қолдану, Lзаң шығару, Aжағдайдың өзгеруі, Cхабардар болуды және Enforce) жасанды транс майлары. Мақсат - әлемнің әр елі 2023 жылға қарай өндірушілердің оларды мүлде пайдалануын тоқтататын заң шығару.

Бұл жоспар жаһандық ауқымды әсер етуі мүмкін, бірақ АҚШ қазірдің өзінде басталды. Естеріңізде болар, 2013 жылы FDA ішінара гидрогенизирленген майды (өңделген тағамдардағы жасанды транс майлардың негізгі көзі) GRAS (әдетте қауіпсіз деп танылады) деп санамайды деп шешкенде, транс майлар өзекті тақырыпқа айналды. Ал содан кейін, 2015 жылы олар ингредиенттерді 2018 жылға қарай оралған тағамдардан жою жоспарымен алға жылжитындарын мәлімдеді. FDA енгеннен бері ел өз уәдесін орындады және өндірушілер біртіндеп транс майлардан бас тартты, дейді Джессика Кординг. , MS, RD, Jessica Cording Nutrition компаниясының иесі. «Менің ойымша, кейбір аймақтық сәйкессіздіктер бар, бірақ АҚШ -та біз транс майларды жиі қолданбаймыз», - дейді ол. «Көптеген компаниялар өнімдерін транс майларсыз жасай алатындай етіп қайта құрды». Егер сіз ДДҰ жоспары сіздің сүйікті дайын тағамдарыңыздың жойылуын білдіре ме деп ойласаңыз, демалыңыз-бұл тағамдар қазірдің өзінде өзгертілген болуы мүмкін және сіз оны байқамадыңыз.

Егер сіз ДДҰ -ның сіздің печенье мен попкорнға ешқандай қатысы жоқ деп ойласаңыз, сіздің денеңіз басқаша болады. Кордингтің айтуынша, жасанды транс майларының үздіксіз жойылуы кепілдендірілген. «Шынымды айтсам, олар ешкімге жақсылық жасамайтын майлардың бірі, сондықтан менің ойымша, бұл ДДҰ -ны қолдайды және біздің азық -түлік қорымызда олардан құтылуға тырысады».

үшін шолу