Салаттар мен қоректік заттар

Салаттар сіздің маңызды дәрумендеріңіз бен минералдарыңызды алудың жақсы әдісі бола алады. Сонымен қатар салаттар талшықтармен қамтамасыз етеді. Алайда, барлық салаттар пайдалы немесе қоректік бола бермейді. Бұл салаттың құрамына байланысты. Аз мөлшерде таңу материалдары мен үстемелерді қосуға болады, бірақ егер сіз оны майлы қоспалармен асыра пайдалансаңыз, онда сіздің салатыңыз күнделікті калория қажеттілігінен асып, салмақ қосуға ықпал етуі мүмкін.

Түрлі-түсті көкөністермен салаттар дайындаңыз. Егер сізде салатта жаңа піскен көкөністер көп болса, онда сіз сау, аурумен күресетін қоректік заттар аласыз.

Сіз көкөніс салаттарына қаныққан май немесе натрий көп болуы мүмкін қосымша заттарды ескеріңіз.

• Сіз өзіңіздің салатыңызға май қосқыңыз келеді. Сірке суын зәйтүн майымен немесе басқа өсімдік майымен араластыру үйдегі таңу материалдары үшін жақсы негіз болып табылады. Сондай-ақ пайдалы майларды қосу үшін жаңғақ пен авокадо қосуға болады. Бұл сіздің денеңізде майда еритін дәрумендерді (A, D, E, K) тиімді пайдалануға көмектеседі.
• Салат тұздығын немесе қосылған майларды мөлшерде қолданыңыз. Ірімшік, кептірілген жемістер мен крутондар сияқты дайындалған салат тағамдары немесе қоспалар көп мөлшерде пайдалы салатты өте жоғары калориялы тағамға айналдыра алады.
• Ірімшік, крутон, бекон биті, жаңғақ және тұқым бөліктері салаттағы натрий, май және калория мөлшерін арттыра алады. Түрлі-түсті, көкөністерге қосу үшін осы заттардың біреуін немесе екеуін ғана таңдауға тырысыңыз.
• Салаттар барында калория мен майды көбейтетін салат, картоп салаты және кілегейлі жеміс салаттары сияқты қоспалардан аулақ болыңыз.
• Қараңғы салатты қолдануға тырысыңыз. Ашық жасыл Айсбергтің талшықтары бар, бірақ қоректік заттардың саны көп емес, мысалы роман, капуста немесе шпинат.
• Бұршақ дақылдары (бұршақ), шикі көкөністер, жаңа піскен және кептірілген жемістер сияқты талшықтары жоғары заттармен салатыңызға әртүрлілік қосыңыз.
• Сіздің салаттарыңызға ақуызды қосыңыз, мысалы, олар бұршақ, грильде жасалған тауық еті, лосось консервілері немесе қатты пісірілген жұмыртқа.

• Салат қоректік заттар

Холл Джей. Диеталық теңгерім; тамақтандыруды реттеу; семіздік пен аштық; дәрумендер мен минералдар. In: Hall JE, ред. Гайтон және Холл Медициналық физиология оқулығы. 13-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2016: 72 тарау.

Мейсон Дж.Б. Витаминдер, микроэлементтер және басқа микроэлементтер. Голдман Л, Шафер А.И., редакция. Голдман-Сесил медицинасы. 25-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Элсевье Сондерс; 2016: 218 тарау.