Талшық

Талшық - өсімдіктерде кездесетін зат. Сіз жеуге болатын талшықтың түрі болып табылатын диеталық талшық жемістерде, көкөністерде және дәнді дақылдарда болады. Бұл дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі.

Диеталық талшық сіздің диетаңызға негізгі үлес қосады. Бұл сізге тезірек қанықтылық сезімін тудыратындықтан, салмақты бақылауға көмектеседі. Талшық ас қорытуға көмектеседі және іш қатудың алдын алады. Ол кейде дивертикулез, қант диабеті және жүрек ауруларын емдеу үшін қолданылады.

Талшықтың екі түрі бар: еритін және ерімейтін.

Еритін талшық суды тартады және ас қорыту кезінде гельге айналады. Бұл ас қорытуды баяулатады. Еритін талшық сұлы кебегінде, арпада, жаңғақтарда, тұқымдарда, бұршақта, жасымықта, бұршақта және кейбір жемістер мен көкөністерде болады. Зерттеулер көрсеткендей, еритін талшық холестеринді төмендетеді, бұл жүрек ауруының алдын алуға көмектеседі.

Ерімейтін талшық бидай кебегі, көкөністер және дәнді дақылдар сияқты тағамдарда болады. Бұл тағамның асқазан мен ішек арқылы өтуін тездетіп, нәжіске негізгі үлес қосады.

Қысқа мерзімде талшықтарды көп мөлшерде жеу ішек газын (іштің кебуі), кебулерді және іштің құрысуын тудыруы мүмкін. Асқорыту жүйесіндегі табиғи бактериялар талшықтың көбеюіне үйреніп алғаннан кейін бұл мәселе жиі жойылады. Бір уақытта емес, баяу диетаға талшық қосу газды немесе диареяны азайтуға көмектеседі.

Талшықтың көп мөлшері темір, мырыш, магний, кальций сияқты минералдардың сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін. Көп жағдайда бұл көп алаңдаушылық туғызбайды, себебі талшықтары жоғары тағамдар минералдарға бай болады.

Орта есеппен американдықтар қазір күніне 16 грамм талшық жейді. Егде жастағы балаларға, жасөспірімдерге және ересектерге ұсыныс - күн сайын 21-ден 38 грамға дейін талшық жеу. Кішкентай балалар бұл мөлшерге жету үшін жеткілікті калория жей алмайды, бірақ тұтас дәнді дақылдарды, жаңа піскен жемістерді және басқа талшықтары бар тағамдарды енгізу жақсы идея.

Талшықтың жеткілікті мөлшерде болуын қамтамасыз ету үшін түрлі тағамдарды қолданыңыз, соның ішінде:

• Дәнді дақылдар
• Құрғақ бұршақ пен бұршақ
• Жемістер
• Көкөністер
• Дәнді дақылдар

Асқазанды ауыртпау үшін бірнеше апта ішінде біртіндеп талшық қосыңыз. Су талшықтардың ас қорыту жүйесі арқылы өтуіне көмектеседі. Сұйықтықты көп ішіңіз (күніне шамамен 8 стакан су немесе калориялық емес сұйықтық).

Жемістер мен көкөністердің қабығын кетіру тағамнан алатын талшықтың мөлшерін азайтады. Талшыққа бай тағамдар шикі немесе пісірілген түрде жегенде денсаулыққа пайдалы.

Диета - талшық; Кедір-бұдырлық; Жаппай; Іш қату - талшық

• Іш қату - дәрігерден не сұрауға болады
• Талшықтары жоғары тағамдар

• Талшық көздері

Хенсруд Д.Д., Геймбургер, DC. Тамақтанудың денсаулық пен аурумен байланысы. Голдман Л, Шафер А.И., редакция. Голдман-Сесил медицинасы. 26-шы басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2020: 202 тарау.

Томпсон М, Ноэль М.Б. Тамақтану және отбасылық медицина. In: Rakel RE, Rakel DP, редакциялары. Отбасылық медицина оқулығы. 9-шы басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2016 жыл: 37 тарау.

АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі және АҚШ Денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті. Американдықтарға арналған диеталық нұсқаулық, 2020-2025 жж. 9-шы басылым www.dietaryguidlines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidlines_for_Americans_2020-2025.pdf. Жаңартылған желтоқсан 2020 жыл. 30 желтоқсан 2020 қол жеткізілді.