Жоғары қан қысымы және диета

Диетаңызға өзгерістер енгізу - қан қысымын бақылауға көмектесетін дәлелденген әдіс. Бұл өзгерістер сізге салмақ жоғалтуға және жүрек ауруы мен инсульт ықтималдығын азайтуға көмектеседі.

Сіздің дәрігеріңіз сізге дұрыс тамақтану жоспарын құруға көмектесетін диетологқа жүгіне алады. Қан қысымының көрсеткіші қандай екенін сұраңыз. Сіздің мақсатыңыз сіздің қауіп факторларыңызға және басқа да медициналық мәселелерге негізделеді.

DASH DIET

Гипертонияны (DASH) тоқтату үшін диетадағы аз тұзды тәсілдер қан қысымын төмендетуге көмектесетіні дәлелденген. Оның қан қысымына әсері кейде бірнеше апта ішінде байқалады.

Бұл диета маңызды қоректік заттар мен талшықтарға бай. Оған калий, кальций, магний көп және натрий (тұз) құрамында американдықтардың әдеттегі диетасынан гөрі аз тағамдар жатады.

DASH диетасының мақсаттары:

• Натрийді күніне 2300 мг-нан аспайтын мөлшермен шектеңіз (тәулігіне 1500 мг ғана жеу - бұл одан да жақсы мақсат).
• Қаныққан майды күнделікті калориядан 6% -дан аспайтын мөлшерде және жалпы майды тәуліктік калорияның 27% -ына дейін азайтыңыз. Майсыз сүт өнімдері әсіресе систолалық қан қысымын төмендетуге пайдалы көрінеді.
• Майларды таңдағанда зәйтүн немесе рапс майы сияқты моно қанықпаған майларды таңдаңыз.
• Ақ ұн немесе макарон өнімдерінен гөрі дәнді дақылдарды таңдаңыз.
• Күн сайын жаңа піскен жемістер мен көкөністерді таңдаңыз. Бұл тағамдардың көп бөлігі калийге, талшыққа немесе екеуіне де бай.
• Жаңғақтарды, тұқымдарды немесе бұршақты дақылдарды (бұршақ немесе бұршақ) күнделікті жеп қойыңыз.
• Ақуыздың қарапайым мөлшерін таңдаңыз (тәуліктік калорияның 18% -дан аспайды). Балық, терісі жоқ құс еті және соя өнімдері ең жақсы ақуыз көзі болып табылады.

DASH диетасындағы басқа күнделікті қоректік заттардың құрамына көмірсулардың тәуліктік калорияның 55% дейін және диеталық холестериннің 150 мг дейін шектелуі жатады. Күнделікті талшықтан кем дегенде 30 грамм (г) алуға тырысыңыз.

Диетадағы калийді көбейтпес бұрын немесе тұз алмастырғыштарды (құрамында калий жиі кездеседі) қолданар алдында провайдеріңізден кеңес алыңыз. Бүйрек ауруы бар немесе белгілі бір дәрі-дәрмектерді қолданатын адамдар калийді қанша мөлшерде қолданатындығына мұқият болу керек.

ЖҮРЕК САУ ДИЕТА

Табиғи түрде құрамында майы аз тағамдарды қолданыңыз. Оларға дәнді дақылдар, жемістер мен көкөністер жатады.

• Азық-түлік жапсырмаларын оқыңыз. Транс май мен қаныққан майдың деңгейіне ерекше назар аударыңыз.
• Қаныққан майы көп тағамнан аулақ болыңыз немесе шектеңіз (жалпы майдың 20% -дан астамы жоғары деп саналады). Қаныққан майды көп жеу жүрек ауруының негізгі қауіпті факторларының бірі болып табылады. Майдың осы түріне бай тағамға мыналар жатады: жұмыртқаның сарысы, қатты ірімшіктер, тұтас сүт, кілегей, балмұздақ, май және майлы ет (және етдің үлкен бөліктері).
• Арық протеинді тағамдарды таңдаңыз. Оларға соя, балық, терісі жоқ тауық еті, өте майсыз ет және майсыз немесе 1% май сүт өнімдері жатады.
• Азық-түлік жапсырмаларында «гидрогенизацияланған» немесе «жартылай гидрогенизацияланған» сөздерін іздеңіз. Осы ингредиенттері бар тағамдарды ЖЕГІЗУГЕ БОЛМАЗ Олардың құрамында қаныққан майлар мен транс майлар өте көп.
• Қуырылған және өңделген тағамдарды жеуді шектеңіз.
• Коммерциялық дайындалған қанша нан өнімдерін (мысалы, пончик, печенье және крекер) жейтіндігіңізді шектеңіз. Оларда көптеген қаныққан майлар немесе транс майлар болуы мүмкін.
• Тағамдардың қалай дайындалатынына назар аударыңыз. Балықты, тауықты және майсыз етті пісірудің пайдалы тәсілдері - қайнату, гриль жасау, браконьерлік және пісіру. Майлылығы жоғары тұздықтарды немесе тұздықтарды қоспаңыз.

Басқа кеңестерге мыналар кіреді:

• Еритін талшығы көп тағамдарды жеу керек. Оларға сұлы, кебек, бұршақ пен жасымық, бұршақ (бүйрек, қара және теңіз бұршақтары сияқты), кейбір жармалар және қоңыр күріш жатады.
• Сіздің жүрегіңізге пайдалы тағамдарды сатып алуды және дайындауды біліңіз. Сау тағамдарды таңдау үшін тағам белгілерін қалай оқуға болатындығын біліңіз. Физфуд мейрамханаларынан аулақ болыңыз, онда сау таңдауды табу қиынға соғады.

Гипертония - диета

• DASH диетасы
• Төмен натрий диетасы

Ұлттық жүрек, өкпе және қан институты. DASH тамақтану жоспары. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Қолданылған 8 мамыр 2019.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Гипертонияның фармакологиялық емес профилактикасы және емі. In: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Джонсон RJ, редакция. Кешенді клиникалық нефрология. 6-шы басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2019: 35-тарау.

Виктор Р.Г., Либби П. Жүйелік гипертензия: менеджмент. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Браунвальдтың жүрек ауруы: жүрек-қан тамырлары медицинасы оқулығы. 11-ші басылым Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевье; 2019: 47-тарау.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS және т.б. 2017 ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA ересектердегі жоғары қан қысымын алдын-алу, анықтау, бағалау және басқаруға арналған нұсқаулық: Американдық кардиология колледжінің есебі / американдық Жүрек ассоциациясының клиникалық практикалық нұсқаулық бойынша жұмыс тобы. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.