26 Cinco de Mayo үшін пайдалы Мексикалық тағамдық рецепттер

Мазмұны

• үшін шолу

Бұл блендерді тазалаңыз және маргаританы шайқауға дайын болыңыз, өйткені бізде Синко де Майо бар. Эпостық пропорциялардың Мексика мерекесін өткізу үшін мерекенің артықшылығын пайдаланыңыз.

Дәмді таколардан бастап салқын, сергітетін салаттарға, гуакқа дейін бізде фиестаны блокта ең жиі болатындай етіп жасауға қажетті рецепттер бар. Сіз не істеп жатырсыз? Бізге @Shape_Magazine твиттер қалдырыңыз, бізді @Instagram-да белгілеңіз немесе төменде пікір қалдырыңыз.

Қолданбалар және құлдырау

1. Қатты Гуакамол

Әрине, бұл тізімдегі бірінші орын болуы керек. Гуактың шексіз мүмкіндіктері бар (құрамында жеміс бар гуакамол ... зире бар гуакамол ... поблано бұрышы!), Бірақ күмән туындаған кезде оны қарапайым ұстаңыз. Шеф -аспаз Ричард Сандовалдың классикалық және жұмсақ рецепті авокадоға алдыңғы және ортаңғы бөліктерге мүмкіндік беру үшін өте аз мөлшерде ингредиенттерді пайдаланады.

2. Пико де Галло

Сіз дүкенге жүгіріп барып, дайын түрін ала аласыз ... немесе қызанақ, пияз, кинза тез кесіп, өзіңіз жасай аласыз. Бұл рецепт өте қарапайым және жағымды хош иіс пен жылумен жағымды әсер етеді. Сіз мұны өзіңіз жасаған кезде өкінбейсіз.

3. Гуакамол кубогы

Олар естілгендей сүйкімді және оңай болуы мүмкін емес. Өзіңіздің сүйікті гуак рецептіңізді жинап, қуырылған гуакамол мен чиптерге арналған вонтоннан жасалған оралған «шыныаяқтарға» салыңыз. Қолыңызды сәл жоғарырақ нұсқада сынап көргіңіз келе ме? Салауатты таңғы ас ретінде екі еселенген көкөніс тако шыныаяқтарымен бірге жүріңіз.

4. Жаңа піскен шөп пен ысталған ірімшік қосылған томат сальсы

Біз Cinco de Mayo-бұл мексикалық мереке екенін білеміз, бірақ бұл сальса рецепті өте дәмді, біз ережені бұзып, итальяндық шабытпен жасалған тағамды араластыруға дайынбыз. Caprese-салаттан жасалған қоспаны өз бетіңізше беріңіз немесе оған ұсақталған тауықты қосу арқылы берік тағамға немесе негізгі тағамға айналдырыңыз.

5. Ceviche

Балықты (немесе асшаяндарды) әк шырыны мен дәмді чили қосылған Рик Бэйлесс рецептімен біріктіріп, шекараның оңтүстігінде сергітетін сапарға дәм татыңыз. Бонус: бұл палео диетасымен тәжірибе жасайтындар немесе глютенсіз тамақтанатындар үшін өте қолайлы. Жоғары деңгейдегі серпіліс үшін, «Лобстер де Майо» аспазшысы Ховард Калачникоффтың осы омардың дәмін көріңіз.

6. Тортилла тауық сорпасы

Pioneer Woman Cooks рецептінің бұл рецепті аздап еңбекті қажет етеді, бірақ дайын өнім тауықтың дәмін тататын зире, чили ұнтағы және сарымсақ арқасында керемет керемет және өлшемі мен дәмімен жарқырайды. Ертеңгі түскі асқа немесе басқа түнге қосымша тамақ жасаңыз және қалдықтарды қазған кезде одан да бай дәмге ие болыңыз.

Тараптар

7. Оңтүстік-батыс қара бұршақ салаты

Бұл дәмді, түрлі-түсті салат жылы ауа-райында тамаша гарнир жасайды. Қара бұршақ, жүгері, қызанақ, жалапенос және авокадо қытырлақ, жұмсақ, тәтті және ыстық қоспасы бар, құрамында антиоксиданттарға бай, калориясы төмен.

8. Ноқат, авокадо және фета салаты

Кездесуді ұйымдастырған кезде, үстелге тамақты тез қою керек. Бұл рецепт тек бір нәрсе. Кешті бастау үшін жаңғақ гарбанцо бұршақтарының, майлы авокадоның, дәмді әктің және тұзды, ащы фетаның жүрекке пайдалы, толтырғыш комбинациясын ұсыныңыз.

9. Песто қосылған грильдегі жүгері

Жүгеріні грильге лақтырып, оны дәмді мексикалық пестомен кесіп жеу. Асқабақ тұқымдары, күшті котия және кинзадан жасалған, дәмдеуіштері бар ащы тұздық ет пен балыққа да тамаша тағам жасайды.

10. Fiesta лайм күріш

Оңай, оңай, оңай: Қалған күрішті, консервіленген қара бұршақты, қызанақты, пиязды және пиязды бірге лақтырыңыз, сонда сізде Cinco-ге қызмет ететін ет пен ірімшікке бай тағамдардың барлығын теңестіретін мейрамға лайықты гарнир бар. . Ол сондай-ақ осы толтырылған бұрыш рецептінде қосарланған тапсырманы орындай алады.

Желі

11. Түркия Taquitos

Қуырылғаннан гөрі пісірілген, бұл жеңіл, қабыршақ тақито супер -рика болып табылады және мұздатылған тағамдар өтетін жерден тапқаныңыздан әлдеқайда жақсы. Олар ұсақталған тауықпен де жақсы, және олар күйеуі мен баласын мақұлдайды.

12. Кремді әк гуакамол қосылған балық такосы

Балық такосы әдетте қуырылады, бірақ бұл рецепт грильді бұзуды талап етеді, бұл сізге калорияны үнемдеуге көмектеседі. Лайм, саңырауқұлақ, қызанақ және кремидің ең керемет гуакпен толтырылған, сіз оларды жаз бойы жасайсыз.

13. Қуырылған мүкжидек гранат сальсасы қосылған чипотль квиноа тәтті картоп такосы

GrubHub жариялаған соңғы статистикаға сәйкес, ең танымал тако салмасы - тауық еті, бірақ сіз оларды қолданып көргеннен кейін оның өзгеретініне сенімдіміз. Бұл ауызша айтуға тұрарлық, бірақ біз квиноа, тәтті картоп пен анардың дәмді, ащы, сәл тәтті дәмі сізді жүрек лүпілінде жеңетінін айтқан кезде бізге сеніңіз.

14. Тауық етінен жасалған тинга такосы

Адобо чили, отта қуырылған қызанақ, тәтті пияз және кішкене сарымсақ-бұл рецептте тауыққа берік, түтінді нотаны беру үшін бірге жұмыс жасайды. Котиджа ірімшігі, крем және авокадо қосылған тортильяға салыңыз, сонда сіз тез арада мейрамхана стиліндегі тағамға ие боласыз.

15. Тауық-қара-бұршақпен толтырылған буррито

Бурритоны кім ұнатпайды? Кәдімгі буррито сізге 1200 калорияны қайтара алады (әзіл емес!), Олар бір порцияға 354 калориядан тұрады, бірақ олар әлі де барлық жақсы нәрселерге толы: тауық, бұршақ, сальса және ірімшік .

16. 3-Сальса Фреска қосылған Мексикалық фриттата ірімшігі

Сыр сүйетіндер біріксін! Бұл фритатта оған өте әдемі, ол ауырады.Осы Cinco de Mayo-да тәтті таңғы ас ішіп жатсаңыз да, кешкі асқа таңғы ас ішіп жатсаңыз да, сіз бұл ірімшік, тәтті, дәмді рецептке енуден өзіңізді сақтай алмайсыз. Бұл аздап жеңілдік, иә, бірақ бұл мереке.

17. Чили Колорадо Кон Карне

Бұл рецепт әлсіздерге арналмаған! Бірақ егер сіз көп дәмді чили іше алсаңыз, ас үйдегі жылуды жоғарылатуға дайын болыңыз. Бұл баяу қайнатылған сиыр етінің бұқтырмасы (ағылш. Guisada) мексикалық жан тағамының үлгісі болып табылады. Сіз зире, орегано, хош иісті бұрыш және қалампырдың арқасында пісіретін ыдысқа енгіңіз келеді. О, бекон мен сыра.

18. Вегетариандық саңырауқұлақ, кале және квиноа энчиладасы

Ет жемейтіндер, қуаныңыз! Ет пен күрішті өткізіп, орнына қырыққабат пен саңырауқұлақты пайдалану арқылы мексикалық штапельге қуатты тағамды жаңартыңыз. Қосымша тереңдік қабаты үшін рецептке қосылған сәл тәтті, ащы қызыл соусты алыңыз.

19. Энмолада тауық еті

Бұл Моль дүйсенбі! Егер сіз энчилада жасай алсаңыз, сіз бұл нәрестелерді жасай аласыз. Оларды қалың, барқыт және сәл шоколадты моль тұздығына салыңыз, ол дәмі мол, тауыққа толы тағамды іздейді, ол сізді іс жүзінде жылу мен ыстыққа орайды.

Сусындар

20. Caliente Viejo

Манхэттен маргаритті дәмді емес, калориялы (немесе арақ!) Үнемдейтін дәмді, күрделі сусынмен кездестіреді.

21. Хорчата

Лос-Гуагуасты (сәбилерді) әрекеттен тыс қалдыруға болмайды! Бұл хорчата кремінің рецепті ванильді коктейльге ұқсайды-даршын мен бадам қосылған. Алкогольсіз, барлық жастағы балалар оны ішеді.

22. Skinny Sunrise коктейлі

Блогер Кристин Портер айтқандай, Цинко де Майо да Шринко де Майо бола алмайды. Оның орнына бұл жарқын түсті сусын үшін ауыр маргарита мен сыраны өткізіп жіберіңіз. Бұл сізге 145 калорияны ғана қайтарады, бірақ оның құрамында қант аз болса да (көпшілігі табиғи), сондықтан егер сіз өзіңіздің тұтынуыңызды білгіңіз келсе, қалыпты мөлшерде болуды ұмытпаңыз.

Десерттер

23. Шоколадты ганачты мұздатылған дәмдеуіштерден жасалған шоколадты авокадо кекстері

Авокадоның соншалықты жан-жақты екенін кім білген? Ең бай, ең ылғалды кекстерді жасау үшін гуакамолдың жұлдызды ингредиентін пайдаланыңыз. Шоколадты өте жібектей глазурьде тіпті авокадо бар, бірақ сіз тек дәмін татасыз!

24. Шабдалы-манго Riesling граниттері

Есіңізде ме, сіз бала кезіңізде жағажайға немесе ойын -сауық саябағына барған сайын балмұздақ немесе балмұздақ алатын едіңіз бе? Ересектерге арналған нұсқасын енгізіңіз: кешке дайын салқын және газдалған десерт үшін сүйікті тәтті шарап, шырын және мұзды блендер немесе тағамдық процессорда араластырыңыз.

25. Маргарита Мусс барлары

Сіз бір нәрсенің алдына «маргарита» сөзін жапсырсаңыз, ол бірден жүз есе жақсы болатынын байқадыңыз ба? Нұсқа: Бұл маргарита мусс барлары жұмсақ және жастық, ащы және тәтті, аздап ішімдік және бұл әлемнен мүлдем тыс. Cinco de Mayo үшін сіз бұлардан жақсы бола алмайсыз!

26. Пісірілген Churro Donut тесіктері

Тәтті, үлпілдек, даршын тәрізді, торт тәрізді және чурро-бір мезгілде, бұл печенье тәрізді печенье тесіктері дәстүрлі қантты мексикалық хорроға балама болып табылады. Бұл тәттілерді шығаруға оңай, сондықтан оларды асырып жіберу оңай, сондықтан есте сақтаңыз: Модерация - ойынның атауы. (Біз олардың соншалықты танымал болатынын болжап отырғанымызбен, сіз шамадан тыс құмар болуға уақыт таба алмайсыз!)

Фото кредиттер (көріну реті бойынша):Кейбір пешті беріңіз, пионер әйел аспазшы, жартылай пісірілген егін, Билли Париси, үйді сағынатын техас, Айова қызы жейді және Квиноа ханшайымы

үшін шолу