5 палео диетасын зерттеу - бұл нәтиже бере ме?

Мазмұны

• Палео диетасындағы жылдам праймер
• Зерттеулер
• Салмақ жоғалту және бел айналуы
• Холестерин және триглицеридтер
• Қандағы қант пен инсулин деңгейі
• Қан қысымы
• Қауіпсіздік
• Зерттеулердің шектеулері
• Төменгі жол

Палео диетасы - ең танымал диеталардың бірі.

Алайда, денсаулық сақтау саласының мамандары мен тамақтанудың негізгі ұйымдары оны қолдай бермейді.

Кейбіреулер бұл сау және ақылға қонымды дейді, ал басқалары бұл зиянды болуы мүмкін деп санайды. Ғылыми зерттеулер шешім қабылдауға көмектеседі.

Бұл мақалада палео диетасына қатысты бес зерттеуді қарастырамыз, оның дене салмағына және денсаулыққа қатысты әр түрлі белгілерге әсері қарастырылады.

Палео диетасындағы жылдам праймер

Палео диетасының мақсаты адам аңшы-жинайтындардың тамақтану режимін қалпына келтіруге бағытталған. Қолдаушылар бұл пайдалы әдіс деп санайды, өйткені аңшылардың заманауи адамдарда кездесетін ауруларды жұқтырғаны туралы дәлелдер жоқ.

Диета ет, балық, жұмыртқа, көкөністер, жемістер, жаңғақтар және тұқымдарды қосқанда өңделмеген жануарлар мен өсімдіктерден жасалған тағамдарды қамтиды.

Ол өңделген тағамдардан, қанттан, сүт өнімдерінен және дәнді дақылдардан бас тартады, дегенмен кейбір нұсқаларда сүт пен күріш сияқты тағамдарға жол беріледі.

Зерттеулер

Келесі зерттеулердің барлығы палео диетасының адам денсаулығына қалай әсер ететінін қарастырды. Зерттеу беделді, рецензияланған ғылыми журналдарда жарияланады.

1. Lindeberg S, соавт. Палеолит диетасы жүрек ишемиялық ауруы бар адамдарда Жерорта теңізі тәрізді диетаға қарағанда глюкозаға төзімділікті жақсартады. Диабетология, 2007.

Егжей. Бұл зерттеуге жүрек аурулары және қандағы қант немесе 2 типті қант диабеті бар 29 ер адам қатысты.12 апта ішінде 14 қатысушы палеолит диетасын, 15 адам Жерорта теңізіне ұқсас диетаны ұстанды. Калория бойынша шектеулер болған жоқ.

Зерттеушілер негізінен келесі нәтижелерге назар аударды: глюкозаға төзімділік, инсулин деңгейі, салмақ және бел айналдыра.

Глюкозаға төзімділік. Глюкозаға төзімділік сынағы ағзаның қаннан глюкозаны қаншалықты тез тазартатынын өлшейді. Бұл инсулинге және диабетке қарсы тұру маркері.

Бұл графикте топтардың айырмашылығы көрсетілген. Қатты нүктелер негізгі болып табылады, ал ашық нүктелер диетада 12 аптадан кейін болады. Палео тобы сол жақта, ал бақылау тобы оң жақта.

Графиктер көрсеткендей, тек палео диеталар тобы глюкозаға төзімділіктің айтарлықтай жақсарғанын байқады.

Салмақ жоғалту. Екі топ та айтарлықтай салмақ жоғалтты. Палео тобының қатысушылары орташа есеппен 11 фунт (5 кг) жоғалтты. Жерорта теңізі диетасын ұстанушылар орташа есеппен 8,4 фунт (3,8 кг) жоғалтты. Екі топта да шығын айтарлықтай болды, бірақ топтар арасындағы айырмашылық статистикалық тұрғыдан маңызды болмады.

Бел шеңбері. Палео диеталар тобы Жерорта теңізі диеталар тобындағы 1,1 дюйммен (2,9 см) салыстырғанда орта есеппен 2,2 дюймге (5,6 см) азайды. Айырмашылық статистикалық маңызды болды.

Бірнеше маңызды сәттер:

• Қан глюкозасына арналған 2 сағаттық аймақ (AUC) бақылау тобындағы 7% -бен салыстырғанда палео тобында 36% төмендеді.
• Палео тобының барлық мүшелерінде басқа топтағы 15 пациенттің 7-імен салыстырғанда 12 аптадан кейін қалыпты қандағы қант деңгейі болды.
• Палео тобы тәулігіне 451 калориядан аз калория немесе калорияны немесе бөліктерді шектеместен тұтынады. Олар орта есеппен 1,344 калория тұтынды, ал Жерорта теңізі тобы 1775 тұтынды.

Қорытынды. Палеолиттік диета Жерорта теңізіне ұқсас диетамен салыстырғанда бел айналуы мен гликемиялық бақылау шараларын жақсарта алады.

2. Osterdahl M және т.б.. Дені сау еріктілерде палеолиттік диетамен қысқа мерзімді араласудың әсері. Еуропалық клиникалық тамақтану журналы, 2008 ж.

Егжей. Он төрт сау медициналық студенттер 3 апта бойы палеолиттік диетаны ұстанды. Бақылау тобы болған жоқ.

Салмақ жоғалту. Қатысушылар орта есеппен 5 фунт (2,3 кг) жоғалтты, дене салмағының индексі (BMI) 0,8 төмендеді, бел айналуы 0,6 дюймге (1,5 см) азайды.

Басқа маркерлер. Систолалық қан қысымы 3 мм рт.ст. төмендеді.

Қорытынды. Қатысушылар салмағын жоғалтып, белдік шеңберін және систолалық қан қысымын азайтты.

3. Джонссон Т, соавт. 2 типті қант диабетіндегі жүрек-қан тамырлары қаупінің факторларына палеолиттік диетаның пайдалы әсері: рандомизацияланған кросс-пилоттық зерттеу. Жүрек-тамыр диабеті, 2009 ж.

Егжей. Бұл кроссоверді зерттеу барысында 2 типті қант диабеті бар 13 адам екі диетаны - палеолиттік диета мен әдеттегі диабет диетасын - әрқайсысы 3 айға сәйкес келді.

Салмақ жоғалту. Палео диетасына қатысушылар диабеттік диетамен салыстырғанда 6,6 фунт (3 кг) артып, белінен 4 см (1,6 дюйм) артық айырылды.

Басқа маркерлер:

• HbA1c. Бұл қандағы қант деңгейінің 3 айлық көрсеткіші 0,4% төмендеді, бұл диабет диетасына қарағанда палео диетасындағыларға көп.
• HDL (жақсы) холестерин. HDL холестерин деңгейі диабеттік диетамен салыстырғанда палео диетасында 3 мг / дл (0,08 ммоль / л) жоғарылады.
• Триглицеридтер. Қант диабеті диеталарымен салыстырғанда палео диетасында деңгей 35 мг / дл (0,4 ммоль / л) төмендеді.

Қорытынды. Палео диетасы диабеттік диетамен салыстырғанда салмақ жоғалтуға және жүрек-қан тамырлары қаупінің бірнеше факторларының жақсаруына әкелді.

4. Фрасетто және т.б. Палеолиттік, аңшы-жинауыш диетаны тұтынудың метаболикалық және физиологиялық жақсаруы. Еуропалық клиникалық тамақтану журналы, 2009 ж.

Егжей. Тоғыз сау адам 10 күн бойы палеолиттік диетаны тұтынды. Калорияны бақылау олардың салмақ жоғалтпауын қамтамасыз етті. Бақылау тобы болған жоқ.

Денсаулыққа әсері:

• Жалпы холестерин: 16% төмендеді
• LDL (жаман) холестерин: 22% төмендеді
• Триглицеридтер: 35% төмендеді
• Инсулин AUC: 39% төмендеді
• Диастолалық қан қысымы: 3,4 мм рт.ст. төмендеді

5. Риберг және басқалар. Палеолит түріндегі диета семіздіктен кейінгі әйелдерде эктопиялық майдың тұндыруына тіндерге ерекше әсер етеді. «Ішкі аурулар» журналы, 2013 ж.

Егжей. 27-ден асқан BMI бар он сау аналық 5 апта ішінде модификацияланған палеолиттік диетаны тұтынды. Бақылау тобы болған жоқ. Зерттеушілер олардың бауырдағы майын, бұлшықет жасушаларының майын және инсулинге сезімталдығын өлшеді.

Салмақ жоғалту. Қатысушылар орта есеппен 9,9 фунт (4,5 кг) жоғалтты және бел шеңберінің 3,1 дюймге (8 см) азаюына тап болды.

Бауыр мен бұлшықет майы. Бауыр мен бұлшықет жасушаларының май мөлшері метаболизм ауруы үшін қауіпті фактор болып табылады. Бұл зерттеуде бауыр майының орташа төмендеуі 49% болды, бірақ бұлшықет жасушаларының май құрамына айтарлықтай әсер етпеді.

Бұл диаграммада бауыр жасушаларының май мөлшері қалай төмендегені көрсетілген:

Көріп отырғаныңыздай, бауырдың майлары көп болған адамдарда едәуір төмендеу байқалды.

Басқа әсерлер:

• Қан қысымы: орташа диапазоннан 125/82 мм рт.ст.-ден 115/75 мм рт.ст. дейін төмендеді, бірақ бұл тек диастолалық қысым үшін статистикалық маңызды болды (төменгі сан)
• Ораза ұстайтын қант: 6,35 мг / дл (0,35 ммоль / л) төмендеді, ал және ораза ұстайтын инсулин деңгейі19% төмендеді
• Жалпы холестерин: 33 мг / дл (0,85 ммоль / л) төмендеді
• Триглицеридтер: 35 мг / дл (0,39 ммоль / л) төмендеді
• LDL (жаман) холестерин: 25 мг / дл (0,65 ммоль / л) төмендеді
• HDL (жақсы) холестерин: 7 мг / дл (0,18 ммоль / л) төмендеді
• ApoB: 129 мг / л төмендеді (14,3%)

Қорытынды. 5 апталық зерттеу барысында әйелдер салмақ жоғалту және бауыр майының төмендеуін бастан кешті. Олар сонымен қатар бірнеше маңызды медициналық маркерлерде жақсартуларға ие болды.

Салмақ жоғалту және бел айналуы

Бұл график зерттеулердегі салмақ жоғалтудың мөлшерін көрсетеді.

* Lindeberg және басқаларында салмақ жоғалту айырмашылығы статистикалық маңызды емес (1).

Диаграммада Фрассеттоның және басқалардың зерттеулері жоқ, себебі ол қатысушылардың салмақ жоғалтпағанына көз жеткізу үшін калорияларды бақылайды (4).

Мынаны атап өткен жөн:

• Қатысушылардың ешқайсысында калорияны шектеу туралы нұсқаулар болған жоқ, бірақ олар өздігінен тәулігіне 300-900 калорияға азайтылды.
• Қатысушылар әдеттегі рационға қарағанда аз көмірсулар мен ақуыздар жеді.

Төмендегі диаграмма бел айналдығына әсер етеді. Бұл ағзалардың айналасында жиналатын висцеральды майдың бір түріне арналған маркер, сондай-ақ әртүрлі аурулардың қауіп факторы.

Зерттеулер бел айналасындағы статистикалық маңызды қысқаруларды көрсетті. Бел айналасының төмендеуі диабет және жүрек-тамыр аурулары сияқты аурулардың қаупін азайтуы мүмкін.

Риберг және басқалардың зерттеуінде қатысушылар палео рационында 5 аптадан кейін бауыр майының орташа 47% жоғалтты, бұл денсаулықты жақсартуға мүмкіндік береді (5).

Холестерин және триглицеридтер

Зерттеулердің төртеуі (2-ден 5-ке дейінгі зерттеулер) жалпы холестериннің, LDL (жаман) холестериннің, HDL (жақсы) холестериннің және қандағы триглицеридтердің өзгергені туралы хабарлады.

Екі зерттеу жалпы холестериннің төмендеуін көрді. Алайда, қалған екеуінде айырмашылық статистикалық тұрғыдан маңызды болмады (2, 3, 4, 5).

Екі зерттеу LDL (жаман) холестериннің статистикалық маңызды төмендеуін байқады (4, 5).

Екі зерттеу HDL (жақсы) холестериннің статистикалық маңызды айырмашылығын атап өтті. Бір зерттеу төмендегенін, ал екіншісі жоғарылағанын көрсетті (3, 5).

Зерттеулердің барлығы қанда триглицеридтер деңгейінің төмендегенін көрсетті, бірақ бір зерттеуде айырмашылық статистикалық маңызды емес (2).

Қандағы қант пен инсулин деңгейі

Зерттеулердің барлығы қандағы қант деңгейі мен инсулинге сезімталдық көрсеткіштерін қарастырды.

Алайда зерттеушілер әртүрлі өлшеу әдістерін қолданды, сондықтан нәтижелерді графикте салыстыру мүмкін емес.

Осы зерттеулердің нәтижелері палео диетасы инсулинге сезімталдықты және гликемиялық бақылауды жақсартуға әкелуі мүмкін, дегенмен нәтижелер әрдайым статистикалық маңызды емес (1, 2, 3, 4, 5).

Қан қысымы

Зерттеулердің төртеуі (жоғарыдағы 2–5 сандары) араласудың алдында және одан кейінгі артериялық қысым деңгейлерін қарастырды.

Жалпы, зерттеулер қан қысымының шамалы төмендегенін байқады.

Алайда, нәтижелер нақты болған жоқ:

• Бір зерттеуде (2 саны) систолалық қысымның төмендеуі (жоғарырақ сан) статистикалық маңызды болды.
• 3-5 зерттеулерінде диастолалық қысымның төмендеуі (төменгі сан) статистикалық маңызды болды.

Қауіпсіздік

Жалпы, қатысушылар палео диетасын жақсы қабылдады, және жағымсыз әсерлер туралы хабарламалар болған жоқ.

Зерттеулердің шектеулері

Бұл зерттеулерде бірқатар шектеулер болды:

• Барлығы кішкентай болды, қатысушылар саны 9-29 аралығында болды.
• Зерттеулер 10 күннен 12 аптаға дейін созылды.
• 5 зерттеудің екеуінде ғана бақылау тобы болды.

Сонымен қатар, зерттеулерде қолданылатын палео диетасы қазіргі кездегі көптеген адамдар ұстанатын әдеттегі палео диетасы емес.

Бұл сүт пен натрийді шектейтін «дәстүрлі» палео диетасы екенін атап өтті сүйену ет, және пайдаланылған рапс майы.

Майсыз ет пен рапс майы бүгінде палео қауымдастығында танымал емес, бірақ доктор Лорен Кордаиннің «Палео диетасы» деген түпнұсқа кітабы осыларды ұсынған. Барлық зерттеулер диетаның осы нұсқасын қолданды.

Төменгі жол

Бұл зерттеулер палео диетасы туралы нақты қорытынды жасау үшін өте кішкентай және өте қысқа.

Дегенмен, диета танымал болып келеді, оның тиімділігі туралы зерттеулер жалғасуда. Мысалы, 2019 жылы жүйелі шолу және мета-анализ 1088 мақаланың нәтижелерін қарастырды. Нәтижелер палео диетасын салмақты азайту, ИМИ және бел айналасында қолдануды қолдады (6).

Зерттеушілер үлкен және ұзақ зерттеулер жүргізген сайын, палео диетасының денсаулыққа тигізетін пайдасын растайтын көптеген дәлелдер пайда болуы мүмкін.