Кале туралы сіз білмейтін 6 нәрсе

Мазмұны

• үшін шолу

Біздің қырыққабатты жақсы көретініміз жасырын емес. Бұл сахнадағы ең ыстық көкөніс болса да, оның пайдалы қасиеттері көпшілік үшін жұмбақ болып қала береді.

Міне, сіздің негізгі жасыл қысуыңыздың осында болуы мүмкін (және керек) болуы мүмкін (және керек) сақтық көшірмесі жасалған деректердің бес себебі және есте сақтау керек бір маңызды факт:

1. Апельсинге қарағанда С дәрумені көп. Бір кесе туралған қырыққабатта С витаминінің күнделікті тұтыну мөлшері 134 пайызды құрайды, ал орташа апельсин жемісінде күнделікті С қажеттілігі 113 пайызды құрайды. Бұл ерекше назар аудартады, өйткені бір кесе қырыққабаттың салмағы небәрі 67 грамм, ал орташа апельсиннің салмағы 131 грамм. Басқа сөздермен айтқанда? Грам үшін грамм, қырыққабатта апельсин сияқты С дәрумені екі есе көп.

2. Бұл ... майлы түрі (жақсы түрде!). Біз әдетте көк шөптерді тіпті пайдалы майлардың көзі деп ойламаймыз. Қайың-бұл мидың денсаулығы үшін маңызды, омега-3 май қышқылының бір түрі болып табылатын альфа-линол қышқылының (ALA) керемет көзі, 2 типті қант диабеті қаупін азайтады, сонымен қатар жүрек денсаулығын жақсартады. Дрю Рэмсидің кітабына сәйкес әрбір шыныаяқта 121 мг ALA бар Калейдің 50 көлеңкесі.

3. Бұл А витаминінің патшайымы болуы мүмкін. Кале адамның А дәрумені қажеттілігінің 133 пайызын құрайды, бұл басқа жапырақты жасылға қарағанда.

4. Кале кальций бөлімінде сүтті тіпті ұрады. Айта кетейік, қырыққабатта 100 граммда 150 мг кальций бар, ал сүтте 125 мг.

5. Доспен болған жақсы. Кале құрамында қабынуға қарсы күресуге және артериялық бляшкалардың пайда болуын болдырмауға көмектесетін кверцетин және қатерлі ісікпен күресетін сульфорафан сияқты көптеген фитонцидтер бар. Бірақ оның денсаулығын жақсартатын көптеген қосылыстар басқа тағаммен бірге жегенде тиімдірек болады. Майда еритін каротиноидтарды ағзаға қолжетімді ету үшін қайыңды авокадо, зәйтүн майы немесе тіпті пармезан сияқты майлармен жұптастырыңыз. Ал лимон шырынынан алынған қышқыл қырыққабат темірін биожетімділігін арттыруға көмектеседі.

6. Жапырақты жасыл «кір» болуы ықтимал. Қоршаған ортаны қорғау жөніндегі жұмыс тобының мәліметінше, қырыққабат пестицидтердің қалдықтары болуы мүмкін өсімдіктердің бірі. Ұйым органикалық қырыққабатты таңдауды ұсынады (немесе оны өзіңіз өсіріңіз!).

Huffington Post салауатты өмір туралы толығырақ:

Ақылсыз адамдардың 8 әдеті

Осы айда жеуге болатын 5 суперфуд

Сіз интроверттер туралы қате ойлаған 6 нәрсе

үшін шолу