Өзіңіздің тәбетіңізді бақылаусыз сезінген кезде қалай тоқтатуға болады

Мазмұны

• Артық тамақтану эпидемиясы
• Бұл сіздің тамақтануға арналған миыңыз
• Біз тамаққа қалай ілінеміз
• Аштық бақылаусыз қалды ма? Тәбетіңізді азайту үшін осы кеңестерді қолданып көріңіз
• үшін шолу

Менің атым Маура, мен нашақормын. Менің таңдауым героин немесе кокаин сияқты қауіпті емес. Жоқ, менің әдетім ... жержаңғақ майы. Мен әр таңертең өзімді түзеткенше, қалтырап, өзімді нашар сезінемін. Төтенше жағдайларда мен оны құмырадан тікелей қасықпен аламын.

Бірақ одан да көп нәрсе бар. Қараңызшы, менің аппетитім бақылаусыз қалғанда, мен бір түрлі жынды бола аламын. Менің соңғы жігітім менің кейбір мінез -құлқыма куә болғаннан кейін мені ПБ -дің ерке адамы деп атай бастады: мен шкафта кемінде үш контейнер сақтаймын - тоңазытқышта оны аяқтаған кездегі резервтік көшірмелер.(Psst... міне, достарыңыздың тамақтану әдеттерін өзіңіздікімен салыстыру дұрыс емес идея.) Мен оның пәтерінде бірінші демалыс күндерімде түнгі сөмкемде Трейдер Джоның кремді және тұзды тағамдарын көрсеттім. Біз бірінші жолға шығар алдында қолғап бөліміне құмыраны салып қойдым. «Не береді?» ол сұрады. Мен оған, егер мен таусылып қалсам, ерігенімді айттым. «Сіз тәуелдісіз!» - деп жауап берді ол. Мен күлдім; бұл шамалы экстремалдылық емес пе? Келесі күні таңертең мен оның душта болғанын күттім, сосын жүгімнен тағы бір контейнер ПБ қазып алып, бірнеше қасық ұрлап алдым. (Қатысты: жаңғақ майы туралы білуіңіз керек барлық нәрсе)

Менің бұрынғы менің бірдеңе болды. Таңқаларлық зерттеулер көрсеткендей, кейбір адамдардың тағамға жауап беру әдісі есірткіге тәуелділердің есірткіге реакциясына өте ұқсас. Сонымен қатар, бірқатар сарапшылар АҚШ -тағы азық -түлікке тәуелділіктің деңгейі эпидемиялық болуы мүмкін деп санайды.

«Артық тамақтану мен семіздік қант диабеті, жүрек аурулары және қатерлі ісік сияқты аурулардан жыл сайын кем дегенде 300 000 американдықты өлтіреді», - дейді автор Марк Голд. Азық-түлік және тәуелділік: толық анықтамалық. «Бұл адамдардың қаншасы азық -түлікке тәуелді болуы мүмкін екенін ешкім білмесе де, біз олардың жалпы санының жартысын есептейміз».

Артық тамақтану эпидемиясы

Әйелдер үлкен тәуекелге ұшырауы мүмкін: Анонимді түрде тамақтанатындардың 85 пайызы әйелдер. Ұйымның басқарушы директоры Наоми Липпел: «Біздің көптеген мүшелеріміз тамаққа құмар екендіктерін және оларда не болатынын үнемі ойлайтынын айтады», - дейді. «Олар сондай-ақ тұманға түскенше, яғни мас болғанша тамақ ішу туралы сөйлеседі».

Таңқаларлық зерттеулер кейбір адамдардың тағамға реакциясы есірткіге тәуелділердің есірткіге деген реакциясына өте ұқсас екенін анықтады.

Майамидегі Анджела Вичманды алайық, ол дұрыс ойлай алмай қалғанша көп тамақтанатын. «Мен кез келген нәрсені мәжбүрлеп жей аламын»,-дейді 42 жастағы Анжела, салмағы 180 фунт. «Мен қажетсіз тағамды сатып алып, оны көлікте жейтінмін немесе үйде құпия түрде тұтынатын едім. Менің сүйіктілерім M & M немесе фишкалар сияқты қытырлақ нәрселер болды. Тіпті крекер де осылай жасайды». Ол өзінің өміріне тәбеті жетпегендіктен үнемі ұялатын және өкінетін.

«Мен өзімді ұстай алмағаным үшін ұялдым. Өмірімнің көп бөлігінде мен ойлаған нәрсеге қол жеткізе алдым - менде PhD докторы бар, мен марафонға жүгірдім. Тамақтану мәселесі - бұл басқа әңгіме », - дейді ол.

Бұл сіздің тамақтануға арналған миыңыз

Мамандар енді ғана Анжела сияқты адамдар үшін артық тамақтануға мәжбүрлеу асқазанда емес, басынан басталатынын түсіне бастады.

«Біз олардың белгілі бір ми тізбегінде нашақорлар сияқты ауытқулар бар екенін анықтадық», - дейді Нора Д. Волков, медицина ғылымдарының докторы, есірткіге қарсы ұлттық институттың директоры. Мысалы, зерттеу көрсеткендей, семіздікке шалдыққан адамдар, есірткіге тәуелділер сияқты, миында әл-ауқат пен қанағат сезімін тудыратын допаминге арналған рецепторлардың саны аз болуы мүмкін. Нәтижесінде, тамаққа тәуелділерге өзін жақсы сезіну үшін десерт сияқты жағымды тәжірибе қажет болуы мүмкін. Олар азғыруларға қарсы тұруда да қиналады. (Қатысты: Арықтау жөніндегі сарапшының айтуынша, құмарлықты қалай жеңуге болады)

«Көбісі тағамға құмарлық туралы айтады; денсаулыққа қаншалықты зиян екенін білсе де, оны асыра пайдалану туралы; қантты тәттілер сияқты белгілі бір заттарды жеуді тоқтатқанда бас ауруы сияқты бас тарту белгілері туралы»,-дейді Крис Э. әйелдерге тамақтанудың бұзылуын жеңуге көмектесетін Чикаго сыртындағы Timberline Knolls емдеу орталығының тәжірибе және нәтижелер жөніндегі директоры. Ал маскүнем сияқты, азық -түлікке тәуелді адам түзету үшін бәрін жасайды. «Біз пациенттердің печеньені аяқ киімдеріне, көліктеріне, тіпті жертөле сөрелеріне тығып жатқанын жиі естиміз» дейді Стоут.

Нені және қанша жейтінімізді шешуде мидың рөлі көптеген ғалымдар ойлағаннан асып түседі екен. АҚШ-тың Энергетика министрлігінің Брукхавен ұлттық зертханасында жүргізілген зерттеулерде бас зерттеуші Джин-Джек Ванг және оның тобы семіздікке толы адамның миының әр түрлі аймақтары, соның ішінде гиппокамп деп аталатын аймақ реакция беретінін анықтады. есірткі заттарының суреттерін көрсеткенде, не болатынына таң қаларлықтай ұқсас әдіс.

АҚШ-тың Энергетика министрлігінің Брукхавен ұлттық зертханасында жүргізілген зерттеулерде бас зерттеуші Джин-Джек Ванг және оның тобы семіздікке толы адамның миының әр түрлі аймақтары, соның ішінде гиппокамп деп аталатын аймақ реакция беретінін анықтады. есірткі заттарының суреттерін көрсеткенде, не болатынына таң қаларлықтай ұқсас әдіс.

Бұл маңызды, өйткені гиппокамп біздің эмоционалды реакциямызға және есте сақтау қабілетімізге ғана жауап бермейді, сонымен қатар біз қанша тамақ жейтінімізде де маңызды рөл атқарады. Вангтың айтуынша, бұл біздің миымыз аш болған кезде ғана тамақтанайық деп айтудың орнына, күрделірек есептеулер жүргізетінін білдіреді: олар біздің қаншалықты күйзеліске ұшырағанымызды немесе ренжігенімізді, соңғы тағамдарымыздың мөлшерін және қаншалықты жақсы екенін ескереді. Бізге белгілі тағамдарды жеудің жайлылығы мен сезімін берді. Сіз білетін келесі нәрсе, артық тамақтануға бейім адам - ​​балмұздақ қорапшасы мен чипсы салынған қорапты қасқырға түсіреді.

Анжела Вичманн үшін оның эмоционалды күйзелісі болды: «Мен мұны қарым -қатынас, мектеп, жұмыс және менің салмағымды бір қалыпты ұстай алмайтын сияқты нәрселер мені күйзеліске ұшыратқанда, өзімді тыныштандыру үшін жасадым», - дейді ол. . (Эмоционалды тамақтану туралы №1 мифті қараңыз.) Екі жыл бұрын Анджела шамадан тыс тамақтанатындарға арналған өз-өзіне көмектесу тобына қосылып, шамамен 30 фунт жоғалтты; Оның салмағы қазір 146. Батыс Голливудта (Калифорния штаты) тұратын 23 жастағы Эми Джонс оның тамақтануға құлшынысына зерігу, шиеленіс және обсессивті ойлар түрткі болғанын айтады. «Мен қалаған тағам туралы мен оны жеп болғанша тоқтата алмадым», - деп түсіндіреді Эми, ол өзін ірімшікке, пепперони мен ірімшікке тәуелді деп санайды.

Біз тамаққа қалай ілінеміз

Сарапшылардың пікірінше, біздің ашулы, кептеліске толы өміріміз тағамға тәуелділікті тудыруы мүмкін. «Американдықтар сирек тамақтанады, себебі олар аш, - дейді Голд. «Олар көңіл көтеру үшін тамақтанады, себебі олар көңіл -күйді көтергісі келеді немесе күйзеліске түседі». Мәселе мынада, азық -түлік соншалықты көп (тіпті кеңседе!), Шамадан тыс тұтыну торттың бір бөлігіне айналады. «Неандертальдықтар тамақтану үшін аң аулауға мәжбүр болды, және олар өздерін жақсы күйде ұстады», - деп түсіндіреді Алтын. «Бірақ бүгінде «аңшылық» азық-түлік дүкеніне көлікпен бару және қасапшының қорапшасындағы бір нәрсені көрсетуді білдіреді».

Бізді тұтынуға итермелейтін психикалық сигналдар ежелгі өмір сүру бейнеқосылғыларымен байланысты: біздің миымыз біздің денемізге жанармайдың көп мөлшерін жинауды айтады, егер біз келесі тағамды таба алмасақ. Бұл қозғалыс соншалықты күшті болуы мүмкін, сондықтан кейбір адамдар үшін тамақтануды бастау үшін сүйікті мейрамхананы көру жеткілікті, дейді Голд. "Ол құштарлық іске қосылғаннан кейін, оны басу өте қиын. Біздің миымызға "жеп қойдым" деген хабарлар "же, же, же" дегенге қарағанда әлдеқайда әлсіз."

Шыны керек, тамақ бұрынғыдан да тартымды және дәмді бола бастады, бұл бізді одан сайын көбірек қалауға мәжбүр етеді. Голд мұны зертханасында суреттелгенін көргенін айтады. «Егер егеуқұйрыққа Коби сиыр еті сияқты дәмді және экзотикалық нәрсеге толы ыдыс берілсе, ол қалмайтынға дейін үстінде жүреді, егер оған кокаинге толы диспенсер берілсе, не істейтін еді. оған кәдімгі ескі егеуқұйрық шошқасы бар және ол жаттығу дөңгелегінде жүгіруді жалғастыру үшін қажет болғанша жейді ».

Көмірсулар мен майлылығы жоғары тағамдар (ойланыңыз: фри картобы, печенье және шоколад)-әдетке айналатын тағамдар, бірақ зерттеушілер мұның себебін әлі білмейді. Бір теория, бұл тағамдар қандағы қанттың тез және күрт көтерілуіне әкелетіндіктен, құмарлықты тудырады. Дәл осылай, кокаинді шылым шегуден гөрі тәуелділікті тудырады, себебі ол есірткіні миға тез жеткізеді және әсері күштірек сезіледі, кейбір сарапшылар біздің денемізде тез, күшті өзгерістер туғызатын тағамға бейімделуіміз мүмкін деп ойлайды. (Келесі: Қантты 30 күнде қалай азайту керек - ақылға қонбай)

Дәл қазір, егер сізде артық салмақ болмаса, сіз бақылаусыз тәбетке байланысты ештеңе туралы алаңдамайсыз деп ойлайтын шығарсыз. Қате. «Біздің кез келгеніміз мәжбүрлі тамақтанушыға айналуы мүмкін», - дейді Волков. «Тіпті салмағын бақылайтын адамда проблема болуы мүмкін, бірақ ол оны метаболизмнің жоғарылауының арқасында түсінбеуі мүмкін».

Мен жержаңғақ майына тәуелдімін бе, әлде оған айналу қаупі бар ма? «Егер сіздің күніңіздің жақсы бөлігі сіздің тамақтану әдеттеріңізге байланысты болса, сізді алаңдату керек», - дейді Стоут. «Егер сіздің ойыңызда тамақ басым болса, онда сізде проблема бар». Пф! Сол критерийлер бойынша менде бәрі жақсы; ПБ туралы мен оянған кезде ғана ойлаймын. Сонымен, кім тәуекелге ұшырайды? «Кім қанша тамақ жейді деп өтірік айтса, тіпті кішкене қабықшаға да назар аударуы керек», - дейді Стоут. «Егер ол тамақты жасырса, ыңғайсыздықты сезіну үшін жиі тамақтанса, ұйқысын нашарлататын дәрежеде өзін үнемі толтырса немесе тамақ ішкеніне кінәлі немесе ұят болса, бұл да проблема».

Ақырында, егер сіз тамақтану әдетін жеңуге тырыссаңыз, жүректі қабылдаңыз. «Сізде салауатты әдеттерді қалыптастырғаннан кейін, артық тамақтанбау бұрынғыдай жақсы сезінеді», - дейді Лиза Дорфман, Р.Д., диетолог және The Running Nutritionist журналының иесі.

Аштық бақылаусыз қалды ма? Тәбетіңізді азайту үшін осы кеңестерді қолданып көріңіз

Егер сізде компульсивті тамақтану проблемасы болмаса, өзіңізді бақытты деп санаңыз. Дегенмен, сарапшылар оны дамытпау үшін шаралар қабылдау маңызды дейді. Дорфман: «Алкогольге немесе есірткіге қарағанда, тамаққа тәуелділіктен арылу қиынырақ», - дейді. «Сіз тамақтануды өміріңізден айыра алмайсыз, ол сізге аман қалу үшін қажет».

Мұнда аштықты тежеуге және тәбетіңізді бақылауға алудың жеті стратегиясы.

1. Жоспар құрыңыз және оны орындаңыз. Апта сайын бірдей негізгі тағамдарды тұтыну тамақты сыйақы деп ойлаудан сақтайды, дейді Дорфман. «Ешқашан балмұздақ сияқты тәттілерді ауыр күннен кейін өзіңізге сыйлық ретінде қолданбаңыз». Салауатты тамақтануды жоспарлауды меңгеру үшін осы 30 күндік «табақ-табақ-пішім» сайысын қолданып көріңіз.
2. Қашып кетпеңіз. Қолымызда шанышқымен үстелде отырмасақ, біздің миымыз сыланған сезінеді, дейді Стоут. Таңертеңгі және кешкі асты асханада немесе асханада мүмкіндігінше жиі жеу керек, - деп қосты Дорфман. Әйтпесе, сіз диванға жатып, теледидар қараған кезде, кез келген уақытта, кез келген жерде тамақтануға бейімделуіңіз мүмкін.
3. Көлікке кірмеуді болдырмаңыз. «Сіздің беліңіз оны тамақ ретінде есептейді, бірақ сіздің миыңыз есептемейді» дейді Стут. Бұл ғана емес, сіз рульде отырған кезде жеуге Павловтың иттері сияқты тез үйреніп кете аласыз. «Темекі шегетіндер ішкен сайын темекі алғысы келетіні сияқты, жолда жүрген сайын тамақ ішуге үйрену оңай», - дейді ол.
4. Тамақтанудан 30 минут бұрын пайдалы тағамдарды жеңіз. Асқазаннан миға толу сигналдары жеткенше жарты сағат уақыт кетуі мүмкін. Дорфманның айтуынша, сіз тамақты неғұрлым ерте бастасаңыз, ішіңіз миыңызға тамақ жеткілікті деген хабарды соғұрлым тезірек алады. Бір алма немесе бір уыс сәбіз және жұп ас қасық гумусты жеп көріңіз.
5. Тамақтану триггерлеріңізді жойыңыз. «Егер сіз прайм таймды көріп отырып, өзіңізді басқара алмасаңыз, онда теледидар алдында тостағанмен отырмаңыз», - дейді Дорфман. (Байланысты: Ұйықтар алдында тамақтану зиянды ма?)
6. Ыдыс-аяқтың мөлшерін азайтыңыз. «Егер біздің табақшаларымыз толмаса, біз өзімізді жеткілікті тамақтанбаған сияқты алданғандай сезінеміз», - дейді Алтын. Тәбет бақылаусыз ба? Сіздің тағамыңыз үшін десертті тағамды пайдаланыңыз.
7. Жаттығу, жаттығу, жаттығу. Бұл сізге салауатты салмақты сақтауға көмектеседі және ол мәжбүрлі тамақтанудың алдын алады, өйткені тамақ сияқты, ол стрессті жеңілдетеді және көңіл-күйді көтереді, дейді Дорфман. Алтын түсіндіреді: «Тамақтанар алдында жаттығу әсіресе пайдалы болуы мүмкін. Метаболизміңіз жанданған кезде сіз» мен тойдым «сигналын тезірек алуыңыз мүмкін, бірақ неге екеніне сенімді емеспіз».

үшін шолу