Калорияны растайтын 7 график

Мазмұны

• 1. Калорияны қабылдаған сайын дене салмағы артады
• 2. BMI калория қабылдаған сайын жоғарылайды
• 3. Барлық макроэлементтерді тұтыну өсті
• 4. Майлылығы төмен және майы көп диеталар салмақ жоғалтуға әкеледі
• 5. Әр түрлі диеталарда салмақ жоғалту бірдей
• 6. Калорияларды санау салмақ жоғалтуға көмектеседі
• 7. Белсенділік деңгейі төмендеді
• Төменгі жол

Соңғы онжылдықтарда семіздік деңгейі өсті.

2012 жылы АҚШ тұрғындарының 66% -дан астамы артық салмақпен немесе семіздікпен ауырған ().

Макроэлементтер, тағам түрлері және басқа факторлар рөл атқара алады, ал энергия теңгерімсіздігі көбінесе үлкен ықпал етеді (,,).

Егер сіз энергияны қажет ететін мөлшерден көп калория жесеңіз, салмақ өсуі мүмкін.

Міне, калориялардың маңызды екенін көрсететін 7 график.

1. Калорияны қабылдаған сайын дене салмағы артады

Ақпарат көзі: Swinburn B және т.б. . Американдық клиникалық тамақтану журналы, 2009.

Бұл зерттеу 1970 жылдан 2000 жылдарға дейінгі калориялы тұтыну мен дене салмағының өзгеруіне баға берді. 2000 жылы орташа салмақ 1970 жылмен салыстырғанда 9 фунтқа (4 кг) артық болды, ал ересек адамда шамамен 19 фунт (8,6 кг) артық болды ( ).

Зерттеушілер орташа салмақтың өзгеруі калориялардың көбеюімен дәл сәйкес келетіндігін анықтады.

Зерттеу көрсеткендей, балалар қазір тәулігіне қосымша 350 калория, ал ересектер тәулігіне қосымша 500 калория пайдаланады.

2. BMI калория қабылдаған сайын жоғарылайды

Дереккөздер: Огден К.Л. және т.б. . Денсаулық сақтау және халыққа қызмет көрсету департаменті, Ауруларды бақылау және алдын алу орталығы, Денсаулық сақтау ұлттық статистикасы орталығы, 2004.

Дене массасының индексі (BMI) сіздің салмағыңыз бен бойыңыздың арақатынасын өлшейді. Бұл семіздік пен ауру қаупінің көрсеткіші болуы мүмкін (,).

Соңғы 50 жылда BMI орташа мәні 3-ке көтерілді, 25-тен 28-ге дейін ().

АҚШ ересектері арасында күнделікті тамақтанудың әрбір 100 калориялы өсуі орташа BMI-дің 0,62-баллдық өсуімен байланысты (9).

Графиктен көріп отырғаныңыздай, BMI-дің бұл өсуі калориялардың тұтынылуының дәл өзімен байланысты.

3. Барлық макроэлементтерді тұтыну өсті

Ақпарат көзі: Ford ES және т.б. . Американдық клиникалық тамақтану журналы, 2013.

Кейбіреулер көмірсулар салмақтың өсуіне әкеледі деп санайды, ал басқалары майдың себебі деп ойлайды.

Ұлттық денсаулық сақтау және тамақтануды зерттеу сауалнамасының деректері макроэлементтердің - көмірсулардың, ақуыздың және майдың калорияларының пайызы жылдар бойы салыстырмалы түрде тұрақты болып отыратынын көрсетеді ().

Калориялардың пайыздық мөлшерінде көмірсулардың мөлшері аздап өсті, ал майдың мөлшері азайды. Алайда, барлық үш макроэлементтердің жалпы мөлшері жоғарылады.

4. Майлылығы төмен және майы көп диеталар салмақ жоғалтуға әкеледі

Ақпарат көзі: Лускомбе-Марш Н.Д. және т.б. . Американдық клиникалық тамақтану журналы, 2005.

Кейбір зерттеушілер көмірсулардың төмен мөлшері басқа диеталарға қарағанда метаболизмді күшейтеді деп болжайды (,).

Зерттеулер көрсеткендей, төмен көмірсутекті диета салмақ жоғалтуға тиімді және денсаулыққа көптеген артықшылықтар береді. Алайда салмақ жоғалтудың басты себебі - калориялардың төмендеуі.

Бір зерттеу калорияны шектеудің 12 аптасында аз май диетасын майдың көп мөлшерімен салыстырды. Барлық тамақтану жоспарлары калорияны 30% -ға шектейді.

Графикте көрсетілгендей, калориялар қатаң бақыланған кезде екі диета арасында айтарлықтай айырмашылық болған жоқ.

Сонымен қатар, бақыланатын калориялары бар басқа зерттеулердің көпшілігі салмақтың төмендеуі көмірсулар мен май мөлшері аз диеталарда бірдей болатындығын байқады.

Айтуынша, адамдарға тойғанға дейін тамақтануға рұқсат етілген кезде, олар өте төмен көмірсутекті диетада көп май жоғалтады, өйткені диета аппетитті басады.

5. Әр түрлі диеталарда салмақ жоғалту бірдей

Ақпарат көзі: Sacks FM және т.б. . Жаңа Англия Медицина журналы, 2009.

Бұл зерттеу 2 жыл ішінде калориямен шектелген төрт түрлі диетаны тексерді және жоғарыда келтірілген кейбір зерттеулерді растайды ().

Төрт топ та 7,9-8,6 фунт стерлингтен (3,6–3,9 кг) арылды. Зерттеушілер сонымен қатар топтар арасындағы бел шеңберінің ешқандай айырмашылығын таппады.

Бір қызығы, зерттеу көмірсулардың жалпы калория мөлшерінің 35-65% аралығында болған кезде салмақ жоғалтуында ешқандай айырмашылық жоқ екенін анықтады.

Бұл зерттеу диетаның макроэлементтердің бұзылуына қарамастан, калориялы диетаның салмақ жоғалтуға пайдасын көрсетеді.

6. Калорияларды санау салмақ жоғалтуға көмектеседі

Ақпарат көзі: Carels RA және т.б. Тамақтану тәртібі, 2008.

Артық салмақтан арылу үшін көптеген мамандар сізге қажет болғаннан 500 калория азырақ жеуге кеңес береді.

Жоғарыда келтірілген зерттеу калорияларды санау адамдарға артық салмақтан арылуға көмектесті ме, жоқ па екенін қарастырды ().

Графиктен көріп отырғанымыздай, қатысушылардың калория қабылдауын бақылаған күндер саны мен жоғалтқан салмақ мөлшері арасында қатты байланыс болды.

Калорияларға көп мән бермейтіндермен салыстырғанда, олардың калорияларын қадағалайтындар 400% артық салмақ жоғалтты.

Бұл калория тұтынуды бақылаудың артықшылықтарын көрсетеді. Сіздің тамақтану әдеттеріңіз бен калорияңызды білу ұзақ уақыт арықтауға әсер етеді.

7. Белсенділік деңгейі төмендеді

Ақпарат көзі: Левин Дж және т.б. Артериосклероз, тромбоз және қан тамырлары биологиясы, 2006.

Калориялардың көбеюімен қатар, дәлелдемелер адамдардың физикалық белсенділігінің бұрынғыдан гөрі орташа болғандығын көрсетеді (,).

Бұл энергетикалық алшақтықты тудырады, бұл сіз тұтынатын және жағатын калориялар арасындағы айырмашылықты білдіретін термин.

Жалпы, семіздікке шалдыққандар семіздікке ие емес адамдарға қарағанда физикалық белсенділігі төмен болуы мүмкін екендігі туралы дәлелдер бар.

Бұл тек формальды жаттығуларға ғана емес, сонымен қатар тұру сияқты жаттығуларға да қатысты емес. Бір зерттеуде семіздікке шалдыққандарға қарағанда арық адамдар күн сайын шамамен 152 минутқа созылатындығы анықталды ().

Зерттеушілер семіздікке шалдыққан адамдар арық топтың белсенділік деңгейіне сәйкес келсе, олар күніне қосымша 350 калория жағуы мүмкін деген қорытындыға келді.

Осы және басқа зерттеулер физикалық белсенділіктің төмендеуі, сонымен қатар калориялардың көбеюімен (,,) салмақ қосудың және семіздіктің негізгі қозғаушысы болып табылады.

Төменгі жол

Қазіргі дәлелдемелер калорияны көп қабылдау салмақ қосуға әкелуі мүмкін деген ойды қатты қолдайды.

Кейбір тағамдар басқаларға қарағанда семіз болуы мүмкін, зерттеулер көрсеткендей, калориялардың азаюы, диета құрамына қарамастан, салмақ жоғалтады.

Мысалы, тұтас тағамдар жоғары калориялы болуы мүмкін, бірақ олар қанықтырылады. Сонымен қатар, жоғары өңделген тағамдарды сіңіру оңай, ал тамақ ішкеннен кейін көп ұзамай аштық сезімі пайда болады. Осылайша, сізге қажет мөлшерден көп калория тұтыну оңай болады.

Тамақ сапасы оңтайлы денсаулық үшін маңызды болғанымен, жалпы калория мөлшері салмақ қосуда және жоғалтуда шешуші рөл атқарады.