Қара шоколадтың денсаулыққа дәлелденген 7 артықшылығы

Мазмұны

• 1. Өте қоректік
• 2. Антиоксиданттардың қуатты көзі
• 3. Қан ағынын жақсартып, қан қысымын төмендетуі мүмкін
• 4. HDL-ді жоғарылатады және LDL-ді тотығудан қорғайды
• 5. Жүрек аурулары қаупін азайтуы мүмкін
• 6. Теріңізді күннен қорғай алады
• 7. Мидың жұмысын жақсарта алар еді
• Төменгі сызық

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Қара шоколад сіздің денсаулығыңызға жағымды әсер ететін қоректік заттармен толтырылған.

Какао ағашының тұқымынан жасалған, бұл планетадағы антиоксиданттардың ең жақсы көздерінің бірі.

Зерттеулер көрсеткендей, қара шоколад (қантты қоқыс емес) сіздің денсаулығыңызды жақсартады және жүрек ауруының қаупін азайтады.

Бұл мақалада ғылым қолдаған қара шоколадтың немесе какаодың денсаулыққа пайдалы 7 пайдасы қарастырылған.

1. Өте қоректік

Егер сіз құрамында какао мөлшері жоғары сапалы қара шоколад сатып алсаңыз, онда ол өте пайдалы.

Оның құрамында еритін талшықтың лайықты мөлшері бар және минералдармен толтырылған.

70-85% какао қосылған 100 грамм қара шоколадтың құрамында (1):

• 11 грамм талшық
• 67% темірге арналған RDI
• Магний үшін РДИ-нің 58%
• Мыс үшін RDI-нің 89%
• Марганец үшін РДИ-нің 98%
• Оның құрамында калий, фосфор, мырыш және селен көп

Әрине, 100 грамм (3,5 унция) - бұл өте үлкен мөлшер және сіз күнделікті тұтынатын нәрсе емес. Барлық осы қоректік заттар 600 калориямен және орташа мөлшерде қантпен келеді.

Осы себепті қара шоколадты қалыпты мөлшерде тұтынады.

Какао мен қара шоколадтың май қышқылының профилі де керемет. Майлар негізінен қаныққан және бір қаныққан, аз мөлшерде полиқанықпаған майлар бар.

Оның құрамына кофеин мен теобромин сияқты стимуляторлар кіреді, бірақ түнде сізді ояту екіталай, өйткені кофеин мөлшері кофемен салыстырғанда өте аз.

Қысқаша мазмұны Сапалы қара шоколад талшықтарға, темірге, магнийге, мысқа, марганецке және тағы басқа минералдарға бай.

2. Антиоксиданттардың қуатты көзі

ORAC «оттегінің радикалды сіңіру қабілеті» дегенді білдіреді. Бұл тағамның антиоксидантты белсенділігінің өлшемі.

Негізінен, зерттеушілер тағамның үлгісіне қарсы бос радикалдарды (жаман) қояды және тағам құрамындағы антиоксиданттардың радикалдарды қаншалықты «қарусыздандыратынын» біледі.

ORAC мәндерінің биологиялық маңыздылығы күмән тудырады, өйткені ол пробиркада өлшенеді және организмде бірдей әсер етпеуі мүмкін.

Дегенмен, шикі, өңделмеген какао бұршақтары сынақтан өткен ең көп ұпай жинайтын тағамдардың қатарына жататындығын айта кеткен жөн.

Қара шоколад биологиялық белсенді және антиоксидант ретінде қызмет ететін органикалық қосылыстармен толтырылады. Оларға полифенолдар, флаванолдар және катехиндер, басқалары жатады.

Бір зерттеу какао мен қара шоколадтың антиоксидантты белсенділігі, полифенолдар мен флаванолдардың кез-келген тексерілген жемістерге қарағанда көбірек екенін көрсетті, оған көкжидек пен акай жидектері кірді (2).

Қысқаша мазмұны Какао мен қара шоколадтың құрамында алуан түрлі күшті антиоксиданттар бар. Шын мәнінде, оларда көптеген тағамдарға қарағанда көп нәрсе бар.

3. Қан ағынын жақсартып, қан қысымын төмендетуі мүмкін

Қара шоколадтың құрамындағы флаванолдар эндотелийді, артериялардың ішкі қабатын, азот оксидін (NO) түзуге ынталандыруы мүмкін ().

NO функцияларының бірі - тамырларға босаңсу үшін сигнал жіберу, бұл қан ағымына төзімділікті төмендетеді, сондықтан қан қысымын төмендетеді.

Көптеген бақыланатын зерттеулер көрсеткендей, какао мен қара шоколад қан ағынын жақсартады және қан қысымын төмендетеді, дегенмен әсері әдетте жеңіл (,,,).

Алайда, жоғары қан қысымы бар адамдардағы бір зерттеу нәтиже көрсеткен жоқ, сондықтан мұның бәрін тұз түйірімен алыңыз ().

Қысқаша мазмұны Какао құрамындағы биоактивті қосылыстар тамырлардағы қан айналымын жақсартып, қан қысымының аздап, бірақ статистикалық тұрғыдан төмендеуіне әкелуі мүмкін.

4. HDL-ді жоғарылатады және LDL-ді тотығудан қорғайды

Қара шоколадты қолдану жүрек ауруының бірнеше маңызды факторларын жақсарта алады.

Бақыланған зерттеу барысында какао ұнтағы ерлердегі тотыққан LDL холестеринін айтарлықтай төмендететіні анықталды. Сондай-ақ, ол холестерині жоғары адамдар үшін HDL-ді жоғарылатып, жалпы LDL-ді азайтты ().

Тотыққан LDL LDL («жаман» холестерин) бос радикалдармен әрекеттескенін білдіреді.

Бұл LDL бөлшегінің өзін реактивті етеді және сіздің жүрегіңіздегі тамырлардың ішкі қабаты сияқты басқа тіндерді зақымдауға қабілетті.

Какао тотыққан LDL-ді төмендететіні өте жақсы. Құрамында күшті антиоксиданттар бар, олар оны қанға енгізеді және липопротеидтерді тотығу зақымданудан қорғайды (,,).

Қара шоколад сонымен қатар инсулинге төзімділікті төмендетуі мүмкін, бұл жүрек ауруы және қант диабеті сияқты көптеген аурулардың тағы бір кең таралған факторы (,).

Қысқаша мазмұны Қара шоколад аурудың бірнеше маңызды факторларын жақсартады. Бұл HDL-ді жоғарылату және инсулинге сезімталдықты жақсарту кезінде LDL тотығу зақымына сезімталдығын төмендетеді.

5. Жүрек аурулары қаупін азайтуы мүмкін

Қара шоколад құрамындағы қосылыстар LDL тотығуынан жоғары деңгейде қорғанысты болып көрінеді.

Ұзақ мерзімді перспективада бұл тамырларда холестериннің аз мөлшерде орналасуына әкелуі мүмкін, нәтижесінде жүрек ауруының қаупі төмен болады

Шындығында, бірнеше ұзақ мерзімді бақылау жұмыстары айтарлықтай жақсарғанын көрсетеді.

470 егде жастағы ер адамдар арасында жүргізілген зерттеуде какао жүрек ауруынан болатын өлім қаупін 15 жыл ішінде 50% -ға төмендететіні анықталды ().

Тағы бір зерттеуде аптасына екі немесе одан да көп рет шоколад жеу артерияларда кальциленген тақта пайда болу қаупін 32% төмендететіні анықталды. Шоколадты азырақ жеу ешқандай әсер еткен жоқ ().

Тағы бір зерттеу көрсеткендей, қара шоколадты аптасына 5 реттен көп жеу жүрек ауруы қаупін 57% -ға төмендеткен ().

Әрине, бұл үш зерттеу бақылаушы зерттеулер болып табылады, сондықтан тәуекелді азайтқан шоколад екенін дәлелдеуге болмайды.

Алайда, биологиялық процесс белгілі болғандықтан (қан қысымы төмендеп, LDL тотыққан), үнемі қара шоколад жеу жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін.

Қысқаша мазмұны Бақылау зерттеулері ең көп шоколад тұтынатындар арасында жүрек ауруы қаупінің күрт төмендегенін көрсетеді.

6. Теріңізді күннен қорғай алады

Қара шоколадтың құрамындағы биоактивті қосылыстар сіздің теріңіз үшін де жақсы болуы мүмкін.

Флавонолдар күн сәулесінен қорғайды, терінің қан айналымын жақсартады, терінің тығыздығы мен ылғалдануын арттырады ().

Минималды эритемиялық доза (MED) - терінің әсерінен 24 сағаттан кейін терінің қызаруы үшін қажет болатын УКВ сәулелерінің минималды мөлшері.

30 адамға жүргізілген бір зерттеуде 12 апта ішінде құрамында флаванолдары бар қара шоколадты тұтынғаннан кейін ЭДС екі еседен астам өсті ().

Егер сіз жағажайда демалуды жоспарласаңыз, алдыңғы апталар мен айларда қара шоколадты жүктеу туралы ойланыңыз.

Қысқаша мазмұны Зерттеулер көрсеткендей, какаодан алынған флаванолдар терінің қан айналымын жақсартып, оны күн сәулесінен қорғайды.

7. Мидың жұмысын жақсарта алар еді

Жақсы жаңалықтар әлі аяқталған жоқ. Қара шоколад миыңыздың жұмысын жақсартуы да мүмкін.

Дені сау еріктілердің бір зерттеуі жоғары флаванолды какаоны бес күн бойы жеу мидың қан айналымын жақсартқанын көрсетті ().

Сондай-ақ, какао ақыл-ойы бұзылған егде жастағы адамдарда когнитивті функцияны жақсартуы мүмкін. Бұл ауызша еркін сөйлеуді және аурудың бірнеше қауіпті факторларын жақсарта алады ().

Сонымен қатар, какао құрамында кофеин және теобромин сияқты стимуляторлы заттар бар, бұл мидың жұмысын қысқа мерзімде жақсартудың негізгі себебі болуы мүмкін ().

Қысқаша мазмұны Какао немесе қара шоколад қан ағынын арттыру арқылы ми жұмысын жақсартуы мүмкін. Оның құрамында кофеин мен теобромин сияқты стимуляторлар бар.

Төменгі сызық

Какао денсаулыққа зор пайда келтіретін, әсіресе жүрек ауруынан қорғайтын көптеген дәлелдер бар.

Әрине, бұл сіз күн сайын шоколадты көп тұтынуыңыз керек дегенді білдірмейді. Ол әлі күнге дейін калориямен толтырылған және оны шамадан тыс жеу оңай.

Мүмкін, кешкі астан кейін бір-екі шаршы алаң бар және оларды шынымен дәмін татуға тырысыңыз. Егер сіз шоколад құрамындағы калориясыз какаоның пайдасын қаласаңыз, қаймақ пен қантсыз ыстық какао жасауды ойластырыңыз.

Нарықтағы көптеген шоколадтардың пайдалы еместігін ескеріңіз.

Сапалы заттарды таңдаңыз - құрамында 70% немесе одан жоғары какао мөлшері бар қара шоколад. Сізге ең жақсы қара шоколадты қалай табуға болатындығы туралы нұсқаулықпен танысқыңыз келуі мүмкін.

Қою шоколадтарда әдетте қант аз мөлшерде болады, бірақ олардың мөлшері әдетте аз, ал шоколад қараңғы болса, оның құрамында қант аз болады.

Шоколад - денсаулыққа пайдалы әсерін тигізіп, керемет дәм беретін бірнеше тағамның бірі.

Сіз қара шоколадты жергілікті дүкендерден немесе интернеттен сатып ала аласыз.