Зиренің денсаулыққа пайдалы 9 артықшылығы

Мазмұны

• 1. Ас қорытуға ықпал етеді
• 2. Темірдің бай көзі
• 3. Өсімдіктің пайдалы қосылыстары бар
• 4. Қант диабетімен көмектесе алады
• 5. Қандағы холестеринді жақсартуы мүмкін
• 6. Салмақ жоғалтуға және майдың азаюына ықпал етуі мүмкін
• 7. Тамақ жолымен берілетін аурулардың алдын алады
• 8. Есірткіге тәуелділіктен көмек алуы мүмкін
• 9. Мамыр қабынуымен күресуі мүмкін
• Сіз зирені қолдануыңыз керек пе?
• Төменгі сызық

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Зире - бұл тұқымнан жасалған дәмдеуіш Алюминий цимині өсімдік.

Көптеген тағамдарда зире, әсіресе оның Жерорта теңізі мен Оңтүстік-Батыс Азияның туған аймақтарының тағамдары қолданылады.

Зире өзінің ерекше дәмін чили, тамале және әр түрлі үнді карриіне береді. Оның хош иісі топырақ, жаңғақ, ащы және жылы деп сипатталған.

Сонымен қатар, зире ежелден дәстүрлі медицинада қолданылған.

Заманауи зерттеулер зиренің дәстүрлі түрде белгілі денсаулыққа пайдалы жақтарын растады, соның ішінде ас қорытуды дамыту және тамақпен берілетін инфекцияларды азайту.

Зерттеулер сонымен қатар салмақ жоғалтуға ықпал ету, қандағы қант пен холестеринді бақылауды жақсарту сияқты жаңа артықшылықтарды анықтады.

Бұл мақалада зиренің денсаулыққа пайдалы тоғыз пайдасы қарастырылады.

1. Ас қорытуға ықпал етеді

Зирені дәстүрлі түрде қолдану ас қорытуға арналған.

Шындығында, заманауи зерттеулер зиренің қалыпты ас қорытуды қалпына келтіруге көмектесетінін растады ().

Мысалы, ас қорыту ферменттерінің белсенділігі артып, ас қорытуды тездетуі мүмкін (2).

Зире сондай-ақ бауырдан өт бөлінуін күшейтеді. Өт ішектегі майлар мен кейбір қоректік заттарды сіңіруге көмектеседі ().

Бір зерттеуде ішектің тітіркенетін синдромы бар 57 науқас екі апта бойы концентрлі зире қабылдағаннан кейін симптомдардың жақсарғанын хабарлады ().

Зире ас қорыту белоктарының белсенділігін арттыру арқылы ас қорытуға көмектеседі. Бұл сонымен қатар тітіркенетін ішек синдромының белгілерін азайтуы мүмкін.

2. Темірдің бай көзі

Зире тұқымдары табиғи түрде темірге бай ().

Бір шай қасық ұнтақталған зире құрамында 1,4 мг темір немесе 17,5% ересектерге арналған РДИ болады (5).

Темір жетіспеушілігі - қоректік заттардың ең көп таралған жетіспеушіліктерінің бірі, бұл әлем халқының 20% -на дейін және ең бай елдердегі 1000 адамның 10-на дейін әсер етеді (6,).

Атап айтқанда, балаларға өсуді қолдау үшін темір қажет, ал жас әйелдерге етеккір кезінде жоғалған қанның орнын толтыру үшін темір қажет (6).

Зире сияқты темірі аз тағамдар аз. Бұл оны аз мөлшерде дәмдеуіш ретінде қолданған кезде де жақсы темір көзі етеді.

Дүние жүзіндегі көптеген адамдар темірге жете бермейді. Зире темірде өте тығыз, ол күнделікті темірдің шамамен 20% -ын бір шай қасықпен қамтамасыз етеді.

3. Өсімдіктің пайдалы қосылыстары бар

Зире құрамында терпендер, фенолдар, флавоноидтар және алкалоидтар (,,,) бар денсаулыққа пайда әкелетін көптеген өсімдік қосылыстары бар.

Олардың бірнешеуі антиоксиданттар ретінде жұмыс істейді, яғни химиялық заттар, олар сіздің ағзаңызға бос радикалдардан келетін зиянды азайтады ().

Бос радикалдар негізінен жалғыз электрондар болып табылады. Электрондар жұпта болғанды ​​ұнатады және олар бөлінген кезде тұрақсыз болады.

Бұл жалғыз немесе «бос» электрондар басқа электронды серіктестерді сіздің денеңіздің басқа химиялық заттарынан аулақ етеді. Бұл процесс «тотығу» деп аталады.

Сіздің тамырларыңыздағы май қышқылдарының тотығуы тамырлардың бітелуіне және жүрек ауруларына әкеледі. Тотығу диабеттің қабынуына әкеледі, ал ДНҚ-ның тотығуы қатерлі ісікке әкелуі мүмкін (13).

Зиредегідей антиоксиданттар электронды жалғыз бос радикал электронға беріп, оны тұрақты етеді ().

Зире антиоксиданттары оның денсаулыққа пайдалы жақтарын түсіндіреді ().

Бос радикалдар - бұл қабынуды тудыратын және ДНҚ-ны зақымдайтын жалғыз электрондар. Зире құрамында бос радикалдарды тұрақтандыратын антиоксиданттар бар.

4. Қант диабетімен көмектесе алады

Зиренің кейбір компоненттері қант диабетін емдеуге көмектесетінін көрсетті.

Бір клиникалық зерттеу плацебомен салыстырғанда концентрацияланған зире қоспасы артық салмақпен ауыратын адамдардағы қант диабетінің ерте көрсеткіштерін жақсартқанын көрсетті ().

Зире құрамында қант диабетінің ұзақ мерзімді әсеріне қарсы тұратын компоненттер де бар.

Қант диабетінің ағзадағы жасушаларға зиян келтіру тәсілдерінің бірі - жетілдірілген гликацияның соңғы өнімдері (AGE) ().

Олар қант диабеті сияқты ұзақ уақыт бойы қандағы қант деңгейі жоғары болған кезде, олар қан ағымында өздігінен пайда болады. AGE қанттар ақуыздарға жабысып, олардың қалыпты жұмысын бұзғанда пайда болады.

Қан диабетіндегі көздің, бүйректің, нервтердің және кіші қан тамырлардың зақымдануы үшін жас шамасы жауап береді ().

Зире құрамында AGE-ді төмендететін бірнеше компоненттер бар, ең болмағанда пробиркадағы зерттеулерде ().

Бұл зерттеулер концентрацияланған зире қоспаларының әсерін тексергенімен, зирені үнемі дәмдеуіш ретінде қолдану қант диабетіндегі қандағы қантты бақылауға көмектеседі (,).

Бұл әсерлерге не жауапты екендігі немесе пайда әкелу үшін қанша зире қажет екендігі әлі анық емес.

Зире қоспалары қандағы қантты бақылауды жақсартуға көмектесуі мүмкін, бірақ бұл әсердің себебі не екендігі белгісіз.

5. Қандағы холестеринді жақсартуы мүмкін

Зире сонымен қатар клиникалық зерттеулерде қандағы холестеринді жақсартты.

Бір зерттеуде күніне екі рет қабылданған 75 мг зире сегіз апта ішінде қанға зиянды триглицеридтерді азайтты ().

Басқа зерттеуде зире сығындысын бір жарым ай ішінде қабылдаған пациенттерде тотыққан «жаман» LDL холестеролының деңгейі 10% -ға төмендеді ().

88 әйелге жүргізілген бір зерттеуде зире HDL холестеринінің «жақсы» деңгейіне әсер етпейтіндігі туралы мәселе қаралды. Үш ай ішінде күніне екі рет 3 грамм зирені йогуртпен қабылдағандарда HDL мөлшері онсыз йогурт жегендерге қарағанда жоғары болды ().

Диетада дәмдеуіш ретінде қолданылатын зиренің қандағы холестериннің осы зерттеулерде қолданылатын қоспалармен бірдей пайдасы бар-жоғы белгісіз.

Сонымен қатар, барлық зерттеулер бұл әсерге келісе бермейді. Бір зерттеу зире қоспасын қабылдаған қатысушыларда қандағы холестериннің өзгермегендігін анықтады ().

Зире қоспалары көптеген зерттеулерде қандағы холестеринді жақсартты. Зирені аз мөлшерде дәмдеуіш ретінде қолданудың да артықшылықтары бар-жоғы белгісіз.

6. Салмақ жоғалтуға және майдың азаюына ықпал етуі мүмкін

Концентрацияланған зире қоспалары бірнеше клиникалық зерттеулерде салмақ жоғалтуға ықпал етті.

Артық салмақты 88 әйелге жүргізілген бір зерттеуде құрамында 3 грамм зире бар йогурт онсыз йогуртпен салыстырғанда салмақ жоғалтуға ықпал ететіндігі анықталды ().

Тағы бір зерттеу көрсеткендей, күн сайын 75 мг зире қоспаларын қабылдаған қатысушылар плацебо қабылдағандарға қарағанда 3 фунт (1,4 кг) артық жоғалтты ().

Үшінші клиникалық зерттеу 78 ересек еркек пен әйелдегі концентрацияланған зире қоспасының әсерін қарастырды. Қосымша қабылдағандар сегіз аптаның ішінде қоспаған адамдарға қарағанда 2,2 фунт (1 кг) артық жоғалтты ().

Тағы да, барлық зерттеулер келісе бермейді. Тәулігіне 25 мг аз дозаны қолданған бір зерттеуде плацебомен салыстырғанда дене салмағының өзгеруі байқалмады (,).

Концентратты зире қоспалары көптеген зерттеулер кезінде салмақ жоғалтуға ықпал етті. Барлық зерттеулер бұл тиімділікті көрсеткен жоқ және салмақ жоғалту үшін жоғары дозалар қажет болуы мүмкін.

7. Тамақ жолымен берілетін аурулардың алдын алады

Зиредегі дәмдеуіштердегі дәстүрлі рөлдердің бірі тамақ қауіпсіздігі болуы мүмкін.

Көптеген дәмдеуіштер, соның ішінде зире, микробқа қарсы қасиеттерге ие, олар тамақпен берілетін инфекциялардың қаупін төмендетуі мүмкін (25).

Зиренің бірнеше компоненттері тағамдық бактериялар мен инфекциялық саңырауқұлақтардың кейбір түрлерінің өсуін азайтады (,).

Асқорыту кезінде зире антигалға қарсы қасиеттері бар мегаломицин деп аталатын компонентті шығарады ().

Сонымен қатар, пробиркаға жүргізілген зерттеу зире кейбір бактериялардың дәріге төзімділігін төмендететінін көрсетті ().

Дәстүр ретінде зирені дәстүрлі түрде қолдану инфекциялық бактериялар мен саңырауқұлақтардың көбеюін шектеуі мүмкін. Бұл тамақпен берілетін ауруларды азайтуы мүмкін.

8. Есірткіге тәуелділіктен көмек алуы мүмкін

Есірткіге тәуелділік халықаралық деңгейде толғандыратын мәселе болып табылады.

Опиоидты есірткі миға деген құштарлық пен сыйақының қалыпты сезімін ұрлап, тәуелділікті тудырады. Бұл пайдалануды жалғастыруға немесе көбейтуге әкеледі.

Тышқандарға жүргізілген зерттеулер зире компоненттері тәуелділікті және мінез-құлықты тоқтату белгілерін төмендететінін көрсетті ().

Алайда, бұл әсердің адамдар үшін пайдалы болатындығын анықтау үшін көп зерттеулер қажет.

Келесі қадамдарға осы әсерді тудырған нақты ингредиентті табу және оның адамдарда жұмыс істейтіндігін тексеру кіреді ().

Зире сығындылары тышқандардағы есірткіге тәуелділіктің белгілерін азайтады. Олардың адамдарға ұқсас әсер етуі әлі белгісіз.

9. Мамыр қабынуымен күресуі мүмкін

Пробиркаға жүргізілген зерттеулер зире сығындыларын қабынуды тежейтіндігін көрсетті ().

Зиренің қабынуға қарсы әсері болуы мүмкін бірнеше компоненттері бар, бірақ зерттеушілер олардың қайсысы ең маңызды (,,,) екенін әлі білмейді.

Бірнеше дәмдеуіштердегі өсімдік қосылыстары негізгі қабыну маркері NF-kappaB () деңгейін төмендететіні дәлелденген.

Диетадағы зире немесе зире қоспалары қабыну ауруларын емдеуде пайдалы ма екенін білу үшін дәл қазір ақпарат жеткіліксіз.

Зире пробиркаға зерттеу кезінде қабынуды төмендететін көптеген өсімдік қосылыстарын қамтиды. Оны адамдардағы қабыну ауруларын емдеуге көмектесуге болатындығы түсініксіз.

Сіз зирені қолдануыңыз керек пе?

Сіз зиренің кейбір артықшылықтарын аз ғана мөлшерде тағамға дәмдеу арқылы алуға болады.

Бұл мөлшер антиоксиданттармен, темірмен және қандағы қантты бақылау үшін әлеуетті артықшылықтармен қамтамасыз етеді.

Басқа, эксперименталды артықшылықтар - мысалы, салмақ жоғалту және қандағы холестериннің жақсаруы - жоғары дозаны қажет етуі мүмкін, мүмкін қосымша түрінде.

Көптеген зерттеулер зире қоспаларын 1 грамға дейін (шамамен 1 шай қасық) тестілеуден өткізді, олардың қатысушылары қиындықтар туралы есеп бермеді. Алайда зиреге қатты аллергиялық реакциялар туралы хабарланған, бірақ өте сирек кездеседі (33).

Құрамында зире бар кез-келген қоспаны қабылдағанда абай болыңыз, егер сізде тағамға тұтынуға болатын мөлшерден әлдеқайда көп болса.

Кез-келген ингредиент сияқты, сіздің денеңізде әдеттегідей диетада кездеспейтін дозаларды өңдеуге жабдықталмаған болуы мүмкін.

Егер сіз дәрі-дәрмектерді қолданып көруді шешсеңіз, дәрігерге не ішіп жатқаныңызды хабарлаңыз және дәрі-дәрмектерді емдеудің орнына емес, толықтыру үшін қолданыңыз.

Сіз зиренің көптеген артықшылықтарын аз мөлшерде дәмдеуіш ретінде пайдалану арқылы ала аласыз. Басқа артықшылықтар тек қосымша дозаларда қол жетімді болуы мүмкін.

Төменгі сызық

Зиренің денсаулыққа пайдалы көптеген пайдасы бар. Олардың кейбіреулері ежелгі уақыттан бері белгілі, ал басқалары енді ғана ашылуда.

Зирені дәмдеуіш ретінде пайдалану антиоксидантты қабылдауды жоғарылатады, ас қорытуды жақсартады, темірмен қамтамасыз етеді, қандағы қантты бақылауды жақсартады және тағамдық ауруларды азайтады.

Қосымша түрінде жоғары дозаларды қабылдау салмақ жоғалту және қандағы холестериннің жақсаруымен байланысты болды, дегенмен көп зерттеулер қажет.

Мен жеке өзім зирені тамақ дайындауда қоспадан гөрі пайдаланғанды ​​жөн көремін. Осылайша, мен зиренің 10-шы артықшылығын пайдаланамын - бұл өте дәмді.

Amazon-да зиренің кең таңдауы бар.