Açaí: бұл не, денсаулыққа пайдасы және оны қалай дайындау керек (рецепттермен)

Мазмұны

• Денсаулыққа пайдасы
• Açaí қалай дайындалады
• Акай бордақылау ма?

Açaí, сондай-ақ juçara, assai немесе açai-do-para деп аталады, Оңтүстік Американың Амазонка аймағындағы пальма ағаштарында өсетін жеміс, қазіргі уақытта суперфуд болып саналады, өйткені ол антиоксиданттармен және анти антиоксиданттармен қоректік заттарға бай. қуат - қабыну. Бұл жеміс күлгін түсті жүзімге ұқсас және ғылыми атауы барЭтерпе олерацеясы.

Açaí пролифенолдарға, негізгі, антоцианиндерге бай және кейбір зерттеулер оның құрамында антиоксиданттардың көп мөлшері қара жидек пен бүлдіргенге қарағанда көп болатындығын көрсетеді, сондықтан теңдестірілген тамақпен бірге Aasi-ді жиі қолдану денсаулыққа бірнеше пайда әкелуі мүмкін, ерте пайда болудан қалай сақтауға болады қартаю және иммундық жүйені нығайту.

Бұл жеміс сусындар, желе, кәмпиттер мен балмұздақ жасауға арналған, оны жемістер, мұздатылған целлюлоза немесе тағамдық қоспалар түрінде супермаркеттерден немесе денсаулық сақтау дүкендерінен немесе дүкендерінен сатып алуға болады. желіде.

Денсаулыққа пайдасы

Açaí-ді тұтыну денсаулыққа пайда әкелуі мүмкін:

1. Ерте қартаюдың алдын алыңыз, антиоксидантты қасиеттері мен организмнің жасушаларын бос радикалдардың әсерінен, ерте қартаюдың алдын-алуға мүмкіндік беретін Е дәрумені арқасында. Сонымен қатар, бұл әжімдердің пайда болуына жол бермей, шаш пен терінің денсаулығын сақтауға көмектеседі;
2. Иммундық жүйені нығайту, ол С дәрумені, Е дәрумені, омега-9 және антицитокиндерге бай болғандықтан, açaí иммундық жүйені жақсартады, ағзаның қорғаныс жасушаларын көбейтеді және емдеу процесін жақсартады;
3. Жүректің денсаулығын жақсарту, антиоксидантты және қабынуға қарсы әсер ететіндіктен және омега-9 сияқты көп қанықпаған майларға бай болғандықтан, aaí атеросклероздың алдын алып, айналымдағы холестерин деңгейінің тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі, сонымен қатар тромбтардың пайда болуына жол бермейді және тамырлардың босаңсуына ықпал етеді. , қан айналымын және қан қысымын жақсарту. Алайда, осы тұрғыдан алғанда, бұл артықшылықты дәлелдеу үшін көп ғылыми зерттеулер қажет, өйткені нәтижелер соншалықты сенімді емес;
4. Ішектің жұмысын жақсарту,талшықтарға бай жеміс болғандықтан. Açaí-ді қолдану нәжіс көлемінің ұлғаюына ықпал етеді және ішекті ынталандырады, іш қатудан зардап шегетін адамдар үшін өте жақсы;
5. Қатерлі ісіктің кейбір түрлерінен қорғаңыз ғылыми зерттеулерге сәйкес, лейкемия, ішек аденокарциономасы және асқазан қатерлі ісігі кезінде дене жасушаларын қорғайтын және тотығу стрессінің алдын алатын және ісік жасушаларының көбеюін болдырмайтын пролифенолдарға бай болғаны үшін;
6. Денені энергиямен қамтамасыз етіңіз, açaí - бұл майлар, көмірсулар мен белоктарға бай жеміс, олар организмге қуат көзі болып табылады және бұл жемісті шаршау мен бұлшықеттердің сарқылуымен күресуге көмектесетін калориялы тағамға айналдырады;
7. Қабынуды азайтып, майлы бауырды жақсарту: жануарларға арналған зерттеу açaí-ді тұтыну майлы бауырдың дамуын бәсеңдетуі мүмкін деген болжам жасады, өйткені ол антоцианиндерге бай, олар майдың метаболизмін реттеуге көмектеседі;
8. Анемиямен күресу, өйткені ол темірге бай және оны анемиямен ауыратын адамдар іше алады;
9. Өкпе эмфиземасынан қорғаныс әсерін жоғарылату, бұл темекі түтінінің созылмалы әсерінен болатын ауру және мұның себебі aaí қабынуға қарсы және антиоксидантты әрекетке ие;
10. Нейродегенеративті аурулардан аулақ болыңызАльцгеймер сияқты, антиоксидантты құрамына байланысты, мидағы қабыну процестерін жеңілдетуге көмектеседі. Кейбір жануарларға арналған зерттеулер açaí-ді қолдану есте сақтау мен оқуды жақсартуға көмектесетінін көрсетеді.

Дұрыс пайдаланылған açaí-ді салмақ жоғалтуға көмектесу үшін де қолдануға болады, алайда оны аз мөлшерде, теңгерімді тамақтанумен және тұрақты дене жаттығуларымен байланыстырып жасау керек.

Açaí қалай дайындалады

Açaí-ді сау жолмен дайындау үшін 100 г табиғи ацаи целлюлозасын, 1 стакан суды және блендерде кішкене бал ұруға болады. Содан кейін, сіз гранола, сұлы, қуырылған бадам немесе басқа жемістерді қосуға болады.

Ұнтақты açaí кейбір денсаулық сақтау дүкендерінен табуға болады желіде, оны жеміс-жидек смузиін, ботқа немесе балмен балмұздақ немесе табиғи йогурт қосу үшін пайдалануға болады.

Açaí жемісін тікелей ағаштан тұтынудан аулақ болу керек, өйткені Chagas ауруы сияқты аурулардың таралу қаупі бар. Açaí-нің дәмі өте ащы, ал таза целлюлозаны тұтыну өте қиын, сондықтан көптеген адамдар оны қоюландырылған сүт, құрғақ сүт, шоколад, қарақат сияқты басқа өнімдермен араластыруға бейім, сондықтан aasi-ді калориялы етеді дені сау емес.

Осы себептен ингредиенттердің не екенін тексеру үшін açaí целлюлозасының тағамдық құрамын көру өте маңызды, өйткені идеал құрамында гуарана шәрбаты немесе басқа қант сияқты басқа да аралас өнімдердің болмауы, өйткені бұл aasi калориясын екі есеге арттырады. . Açaí-дің тағамдық құрамы қандай екенін қараңыз.

Акай бордақылау ма?

Açaí-ді тұтынуға байланысты жанама әсерлер сипатталмаған, алайда оның калориялары мен майлары көп болғандықтан, aai-ді шамадан тыс тұтыну салмақ қосуы мүмкін. Осылайша, açaí артық салмақ немесе семіздікке жол бермейтін адамдардан аулақ болу керек, бұл жемістерді тұтынудың бірден-бір қарсы көрсеткіші.