Жоңышқа

Мазмұны

• Жоңышқаның қоректік заттары
• Жоңышқа холестеринді төмендетуге көмектеседі
• Денсаулыққа қатысты басқа да артықшылықтар
• Метаболикалық денсаулық жақсарды
• Менопауза белгілерін жеңілдету
• Антиоксидантты әсерлер
• Қауіпсіздік және жанама әсерлер
• Егер сіз жүкті болсаңыз
• Егер сіз қанды кетіретін заттарды қолдансаңыз
• Егер сізде аутоиммундық бұзылыс болса
• Егер сізде иммундық жүйе бар болса
• Диетаға жоңышқаны қалай қосуға болады
• Қысқаша мазмұны

Жоңышқа немесе люцерна деп те аталады Medicago sativa, жүздеген жылдар бойы малға жем ретінде өсірілген өсімдік.

Бұл дәрумендер, минералдар мен ақуыздың басқа қорек көздерімен салыстырғанда жоғары құрамымен ұзақ уақыт бойы бағаланған ().

Жоңышқа - бұршақ тұқымдастарының бір бөлігі, бірақ сонымен бірге ол шөп болып саналады.

Ол бастапқыда Оңтүстік және Орталық Азиядан шыққан сияқты, бірақ ол бүкіл әлемде ғасырлар бойы өсіп келеді.

Ол жем ретінде пайдаланумен қатар, адамдар үшін емдік шөп ретінде ұзақ уақыт қолданылған.

Оның тұқымын немесе кептірілген жапырақтарын қосымша ретінде алуға болады немесе тұқымын өсіп, жоңышқа өсіндісі түрінде жеуге болады.

Жоңышқаның қоректік заттары

Жоңышқаны адамдар әдетте шөп қоспасы ретінде немесе жоңышқа өсіндісі түрінде тұтынады.

Жапырақтары немесе тұқымдары өсімдік емес, өсімдік қоспалары ретінде сатылатындықтан, тамақтану туралы стандартты ақпарат жоқ.

Алайда, олар әдетте К витаминіне бай, сонымен қатар көптеген басқа қоректік заттардан тұрады, соның ішінде С дәрумені, мыс, марганец және фолат.

Жоңышқа өскіндерінде бірдей қоректік заттар бар, сонымен қатар калориялары өте төмен.

Мысалы, 1 кесе (33 грамм) жоңышқа өсіндісінде тек 8 калория бар. Онда мыналар бар (2):

• К дәрумені: RDI-дің 13%.
• С дәрумені: 5% RDI.
• Мыс: 3% RDI.
• Марганец: 3% RDI.
• Фолат: 3% RDI.
• Тиамин: 2% RDI.
• Рибофлавин: 2% RDI.
• Магний: 2% RDI.
• Темір: 2% RDI.

Сондай-ақ, тостағанның құрамына талшықтан келетін 1 грамм ақуыз және 1 грамм көмірсулар кіреді.

Сондай-ақ, жоңышқа құрамында биоактивті өсімдік қосылыстарының мөлшері жоғары. Оларға сапониндер, кумариндер, флавоноидтар, фитостеролдар, фитоэстрогендер және алкалоидтар кіреді ().

Жоңышқа құрамында К дәрумені және аз мөлшерде көптеген басқа дәрумендер мен минералдар бар. Ол көптеген биоактивті өсімдік қосылыстарында жоғары.

Жоңышқа холестеринді төмендетуге көмектеседі

Холфолинді төмендету қабілеті - осы уақытқа дейін денсаулыққа пайдалы зерттелген.

Маймылдар, қояндар мен егеуқұйрықтардағы көптеген зерттеулер оның қандағы холестерин деңгейін төмендетуі мүмкін екенін көрсетті (,, 5, 6).

Бірнеше кішігірім зерттеулер адамдарда бұл әсерді растады.

15 адамға жүргізілген бір зерттеуде орташа есеппен күніне 3 рет 40 грамм жоңышқа тұқымын жегенде жалпы холестерин 17% -ға және «жаман» LDL холестерині 8% -дан 18% -ға төмендегені анықталды ().

Тек 3 волонтерден тұратын тағы бір кішігірім зерттеу сонымен қатар тәулігіне 160 грамм жоңышқа тұқымы қандағы холестериннің жалпы деңгейін төмендетуі мүмкін екенін анықтады (6).

Бұл әсер оның құрамындағы сапониндердің көп болуымен түсіндіріледі, олар холестерин деңгейін төмендететін өсімдік қосылыстары.

Олар мұны ішектегі холестериннің сіңуін азайту және жаңа холестеринді құру үшін қолданылатын қосылыстардың шығарылуын арттыру арқылы жасайды ().

Осы уақытқа дейін жүргізілген адами зерттеулер өте аз, бірақ олар жоңышқаға жоғары холестеринді емдеу ретінде үміт береді.

Жоңышқа холестерин деңгейін жануарларға да, адамдарға да жүргізген кезде азайтады. Бұл құрамында сапониндер деп аталатын өсімдік қосылыстары болғандықтан болар.

Денсаулыққа қатысты басқа да артықшылықтар

Дәстүрлі жоңышқаның емдік шөп ретінде қолданылуының ұзақ тізімі бар.

Оларға қан қысымын төмендету, диуретик ретінде әсер ету, емшек сүтін өндіруді арттыру, артрит емдеу және бүйрек тастарынан құтылу кіреді.

Өкінішке орай, денсаулыққа ұсынылатын осы артықшылықтардың көпшілігі әлі зерттелмеген. Алайда олардың бірнешеуі белгілі бір деңгейде зерттелген.

Метаболикалық денсаулық жақсарды

Жоңышқаны дәстүрлі түрде қолдану диабетке қарсы құрал ретінде қолданылады.

Жақында жүргізілген жануарларға арналған зерттеуде жоңышқа қоспалары диабеттік жануарларда жалпы, LDL және VLDL холестеринінің жоғары деңгейінің төмендегені анықталды. Бұл сонымен қатар қандағы қантты бақылауды жақсартты ().

Диабеттік тышқандардағы тағы бір зерттеуде жоңышқа сығындысы ұйқы безінен инсулиннің бөлінуін жоғарылату арқылы қандағы қант деңгейін төмендететіндігі анықталды ().

Бұл нәтижелер қант диабетін емдеу және метаболизм жағдайын жақсарту үшін жоңышқаны пайдалануды қолдайтын сияқты. Алайда, бұл адам зерттеулерінде расталуы керек.

Менопауза белгілерін жеңілдету

Жоңышқа құрамында фитоэстрогендер деп аталатын, химиялық құрамы жағынан эстроген гормонына ұқсас өсімдік қосылыстары көп.

Бұл дегеніміз, олар организмде эстроген сияқты әсер етуі мүмкін.

Фитоэстрогендер даулы, бірақ олар бірнеше артықшылықтарға ие болуы мүмкін, соның ішінде эстроген деңгейінің төмендеуінен туындаған климактериялық симптомдарды жеңілдету.

Жоңышқаның климактериялық белгілерге әсері жан-жақты зерттелмеген, бірақ бір зерттеуде шалфей мен жоңышқа сығындылары 20 әйелдегі түнгі тер мен ыстық бөртпелерді толығымен шеше алғандығы анықталды ().

Эстрогендік әсерлердің басқа да артықшылықтары болуы мүмкін. Сүт безі қатерлі ісігінен аман қалғандарды зерттеу нәтижесінде жоңышқа жеген әйелдердің ұйқысы аз болатындығы анықталды ().

Алайда, осы ықтимал артықшылықтарды растау үшін көбірек зерттеулер қажет.

Антиоксидантты әсерлер

Жоңышқа қабыну мен тотығу зақымдануынан туындаған жағдайларды емдеу үшін Аюрведиялық медицинада ұзақ уақыт қолданылған.

Себебі жоңышқа қуатты антиоксидант ретінде әрекет етіп, бос радикалдардың зақымдануына жол бермейді.

Қазір жануарларға арналған бірнеше зерттеулер оның антиоксидантты әсерін растады.

Олар жоңышқаның жасушалардың өлуін және бос радикалдардың әсерінен ДНҚ-ның зақымдануын төмендететін қабілеті бар екенін анықтады. Мұны бос радикалдардың өндірісін төмендету және дененің олармен күресу қабілетін жақсарту арқылы жасайды (,, 14,).

Тышқандарда жүргізілген бір зерттеуде тіпті жоңышқамен емдеу инсульттан немесе ми жарақатынан болатын зиянды азайтуға көмектесетіні анықталды ().

Осыған қарамастан, бұл әсерлерді растау үшін адами зерттеулер қажет. Жануарларды зерттеудің өзі көп салмақ түсірмейді.

Жоңышқаның денсаулыққа тигізер пайдасы көп, бірақ аз ғана бөлігі ғылыми тұрғыдан бағаланған. Бұл метаболизмнің денсаулығына, менопауза симптомдарына және антиоксидантты әсерге ие болуы мүмкін, бірақ адам зерттеулері қажет.

Қауіпсіздік және жанама әсерлер

Жоңышқа көптеген адамдар үшін қауіпсіз болса да, кейбір адамдар үшін зиянды жанама әсерлер тудыруы мүмкін.

Егер сіз жүкті болсаңыз

Жоңышқа жатырдың стимуляциясын немесе қысылуын тудыруы мүмкін. Сондықтан жүктілік кезінде оны болдырмау керек ().

Егер сіз қанды кетіретін заттарды қолдансаңыз

Жоңышқа мен жоңышқа өскіндерінде К дәрумені көп. Бұл көпшілікке пайдалы болғанымен, басқаларға қауіпті болуы мүмкін.

К витаминінің жоғары дозалары қанды сұйылтатын дәрілердің, мысалы, варфариннің тиімділігінің төмендеуіне әкелуі мүмкін. Сондықтан, осы дәрі-дәрмектерді қолданатын адамдар үшін К витаминін қабылдаудың үлкен өзгеруін болдырмау өте маңызды ().

Егер сізде аутоиммундық бұзылыс болса

Жоңышқа қоспалары кейбір адамдарда лупустың белсенділенуін тудыратын жағдайлар туралы хабарланған ().

Маймылдардың бір зерттеуінде жоңышқа қоспалары лупус тәрізді белгілерді тудырды ().

Бұл әсер жоңышқада кездесетін l-каванин аминқышқылының иммундық ынталандырушы әсеріне байланысты деп есептеледі.

Сондықтан лупус немесе басқа аутоиммундық бұзылулары бар адамдарға оны болдырмауға кеңес беріледі.

Егер сізде иммундық жүйе бар болса

Жоңышқа тұқымын өсіру үшін қажет ылғалды жағдайлар бактериялардың көбеюіне өте қолайлы.

Демек, дүкендерде сатылатын өскіндер кейде бактериялармен ластанған және көптеген бактериялардың өршуі бұрын жоңышқа өскіндерімен байланысты болған ().

Ластанған өскіндерді жеу кез келген адамды ауруға шалдықтыруы мүмкін, бірақ дені сау ересектердің көпшілігі ұзақ мерзімді салдарсыз қалпына келеді. Иммундық жүйесі бұзылған адамдар үшін мұндай инфекция өте ауыр болуы мүмкін.

Сондықтан балалар, жүкті әйелдер, қарттар немесе иммундық жүйесі бұзылған кез-келген адам жоңышқа өскіндерінен аулақ болу керек.

Жоңышқа кейбір адамдарға, соның ішінде жүкті әйелдерге, қан сұйылтатын дәрілерді қабылдайтын адамдарға және аутоиммундық ауруы бар немесе иммундық жүйесі бұзылған адамдарға зиянды болуы мүмкін.

Диетаға жоңышқаны қалай қосуға болады

Жоңышқа қоспаларын ұнтақ түрінде, таблетка түрінде алуға немесе шай қайнатуға пайдалануға болады.

Жоңышқаның тұқымына, жапырағына немесе сығындысына адами зерттеулер аз жүргізілгендіктен, қауіпсіз немесе тиімді дозаны ұсыну қиын.

Шөп қоспалары затбелгіде көрсетілген заттарды қамтымайтындығымен де танымал, сондықтан міндетті түрде зерттеу жүргізіп, танымал өндірушіден сатып алыңыз ().

Жоңышқаны рационға қосудың тағы бір тәсілі - оны өскін ретінде жеу. Жоңышқаның өскіндері сіздің диетаңызға көптеген тәсілдермен қосылуы мүмкін, мысалы, сэндвичте немесе салатқа араласады.

Сіз оларды денсаулық сақтау дүкендерінен сатып ала аласыз немесе оларды үйде өсіре аласыз. Мұнда:

• 2 ас қасық жоңышқа тұқымын ыдысқа, құмыраға немесе өскінге қосып, оларды салқын сумен 2-3 есе көп жабыңыз.
• Олар бір түнде немесе шамамен 8-12 сағат сулаңыз.
• Өскіндерді ағызып, салқын сумен жақсылап шайыңыз. Оларды қайтадан ағызып, мүмкіндігінше суды алып тастаңыз.
• Өркендерді күн сәулесі түспейтін жерде және бөлме температурасында 3 күн сақтаңыз. Оларды 8-12 сағат сайын мұқият шайып, төгіп тастаңыз.
• 4-ші күні өскіндерді фотосинтез жасау үшін жанама күн сәулесі түсетін жерге ауыстырыңыз. Әр 8-12 сағат сайын оларды шайып, жақсылап ағызуды жалғастырыңыз.
• 5 немесе 6-күні сіздің өскіндеріңіз жеуге дайын.

Алайда бактериялардың ластану қаупі жоғары екенін ескеріңіз. Өсіп-өніп, қауіпсіз жағдайда сақталуы үшін сақтық шараларын қолданған жөн.

Қоспаларды қабылдауға немесе жоңышқа өскіндерін жеуге болады. Өркендерді сэндвичтерге, салаттарға және басқаларға оңай қосуға болады. Сіз өскіндерді сатып ала аласыз немесе үйде өзіңіз жасай аласыз.

Қысқаша мазмұны

Жоңышқа холестеринді төмендетуге көмектеседі, сонымен қатар қандағы қант деңгейін бақылауға және менопауза белгілерін жеңілдетуге пайдалы болуы мүмкін.

Адамдар оны антиоксиданттардың, С және К дәрумендерінің, мыс, фолат және магнийдің көп мөлшері үшін де қабылдайды. Сондай-ақ, жоңышқа өте төмен калориялы.

Айтуынша, кейбір адамдарға жоңышқадан аулақ болу қажет болуы мүмкін, оның ішінде жүкті әйелдер, қан сұйылтатын дәрі қабылдайтын адамдар немесе аутоиммундық ауруы бар адамдар.

Жоңышқаны әлдеқайда көп зерттеу керек болса да, бұл үлкен үміт береді.