Бүйрек жеткіліксіздігінде не жеуге болады
Мазмұны
- Бүйрек ақаулығы мәзірі
- Бүйрек ауруларына арналған 5 пайдалы тағамдар
- 1. Крахмал бисквиті
- 2. Тұздалмаған попкорн
- 3. Алма джемі қосылған тапиока
- 4. Пісірілген тәтті картоп таяқшалары
- 5. Май печеньесі
Бүйрек жеткіліксіздігі жағдайында, гемодиализсіз тамақтану өте шектеулі, өйткені тұзды, фосфорды, калийді, ақуызды қабылдауды бақылау қажет, жалпы су мен басқа сұйықтықтарды тұтыну да шектелуі керек. Әдетте, қантты диетадан шығару керек, өйткені созылмалы бүйрек пациенттерінің көпшілігі қант диабетімен ауырады.
Диетологтың ұсыныстарын орындау арқылы бүйректер сұйықтық пен минералды заттармен толығып кетеді, олар сүзе алмайды.
Бүйрек ақаулығы мәзірі
Диетаны ұстану науқастың өмір сапасын жақсартады және бүйрек жеткіліксіздігінің дамуын бәсеңдетеді. Міне, 3 күндік мәзірдің мысалы:
1-күн
| Таңғы ас | 1 кішкене кесе кофе немесе шай (60 мл) 1 тілім қарапайым жүгері торты (70гр) 7 жүзім бірлігі |
| Таңертеңгілік тағамдар | Даршын мен қалампыр қосылған 1 тілім ананас (70г) |
| Түскі ас | 1 грильдегі стейк (60 г) Пісірілген гүлді қырыққабаттың 2 шоқтары Шафран қосылған 2 ас қасық күріш 1 бірлік шабдалы консервілері |
| Тіскебасар | 1 тапиока (60 г) 1 шай қасық қантсыз алма джемі |
| Кешкі ас | Сарымсақ туралған 1 спагетти 1 қуырылған тауық аяғы (90 г) Алма сірке суы қосылған салат салаты |
| Кешкі ас | 1 шай қасық маймен 2 тост (5 г) 1 кішкене түймедақ шайы (60ml) |
2-күн
| Таңғы ас | 1 кішкене кесе кофе немесе шай (60 мл) 1 шай қасық сары маймен (5г) 1 тапиока (60гр) 1 пісірілген алмұрт |
| Таңертеңгілік тағамдар | 5 крахмал печеньесі |
| Түскі ас | 2 ас қасық ұсақталған пісірілген тауық еті - дәмдеуіштерге шөп тұзын қолданыңыз 3 ас қасық пісірілген полента Алма сірке сірке суы қосылған қияр салаты (with бірлігі) |
| Тіскебасар | 5 тәтті картоп таяқшасы |
| Кешкі ас | Пияз және орегано қосылған омлет (тек 1 жұмыртқаны пайдаланыңыз) 1 қарапайым нан Даршын қосылған 1 қуырылған банан |
| Кешкі ас | 1/2 кесе сүт (үстіңгі бөлігі сүзілген сумен) 4 Maisena бисквиті |
3-күн
| Таңғы ас | 1 кішкене кесе кофе немесе шай (60 мл) 2 күріш крекері 1 тілім ақ ірімшік (30гр) 3 құлпынай |
| Таңертеңгілік тағамдар | 1 кесе шөптермен тұздалмаған попкорн |
| Түскі ас | Ұнтақталған етпен толтырылған 2 құймақ (ет: 60 г) 1 ас қасық пісірілген қырыққабат 1 ас қасық ақ күріш 1 жұқа тілім (20г) гуава (диабетпен ауыратын болсаңыз, диета нұсқасын таңдаңыз) |
| Тіскебасар | 5 печенье |
| Кешкі ас | 1 дана пісірілген балық (60 г) 2 ас қасық розмаринмен пісірілген сәбіз 2 ас қасық ақ күріш |
| Кешкі ас | Даршын қосылған 1 пісірілген алма |
Бүйрек ауруларына арналған 5 пайдалы тағамдар
Бүйрек пациентінің диетасындағы шектеулер тағамдар таңдауды қиындатуы мүмкін. Сонымен, бүйрек ауруларында пайдалы тағамдарды таңдаудағы ең маңызды 3 нұсқаулар:
- Әрдайым пісірілген жемістерді жеңіз (екі рет пісіріңіз), ешқашан пісіру суын қайта пайдаланбаңыз;
- Тұтас немесе қант құрамы жоғары өңделген және өнеркәсіптік тағамдарды шектеу, үйдегі нұсқаларға артықшылық беру;
- Ақуызды тағамдармен тұтынудан аулақ болып, түскі және кешкі уақытта ғана жеңіз.
Осы диетада көрсетілген тағамдар рецептері мына жерде:
1. Крахмал бисквиті
Құрамы:
- 4 кесе қышқыл себу
- 1 кесе сүт
- 1 кесе май
- 2 бүтін жұмыртқа
- 1 кол. тұзды кофе
Дайындық режимі:
Барлық ингредиенттерді электрлік араластырғышта біркелкі консистенцияға жеткенше шайқаңыз. Печеньелерді шеңберге айналдыру үшін кондитерлік сөмкені немесе полиэтилен пакетті қолданыңыз. 20-дан 25 минутқа дейін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
2. Тұздалмаған попкорн
Дәмі үшін шөптерді себіңіз. Жақсы нұсқалар - орегано, тимьян, хими-чурри немесе розмарин. Микротолқынды пеште попкорнды сау жолмен қалай жасауға болатындығы туралы төмендегі бейнені қараңыз:
3. Алма джемі қосылған тапиока
Алмадан қантсыз тосап қалай дайындалады
Құрамы:
- 2 кг қызыл және піскен алма
- 2 лимоннан тұратын шырын
- Даршын таяқшалары
- 1 үлкен стакан су (300 мл)
Дайындық режимі:
Алманы жуыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Енді, алманы лимон шырыны мен даршын таяқшаларын қосып, сумен орташа температураға дейін жеткізіңіз. Табаны жауып, 30 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Егер сіз біркелкі, кесек консистенцияны қаласаңыз, ол суығанша күтіңіз және кептелісті шайқау үшін араластырғышты қолданыңыз.
4. Пісірілген тәтті картоп таяқшалары
Құрамы:
- 1 кг тәтті картоп қалың таяқшаға кесілген
- Розмарин және тимьян
Дайындық режимі:
Майланған табаққа таяқшаларды жайып, шөптерді себіңіз. Алдын ала қыздырылған пешке 200º температурада 25-30 минут жіберіңіз. Егер сіз тәтті дәмді қаласаңыз, шөптерден ұнтақ даршынға ауысыңыз.
5. Май печеньесі
Май печеньесінің бұл рецепті бүйрек жеткіліксіздігіне жақсы әсер етеді, өйткені құрамында ақуыз, тұз және калий аз.
Құрамы:
- 200 г тұзсыз май
- 1/2 кесе қант
- 2 кесе бидай ұны
- лимон қабығы
Дайындық режимі:
Барлық ингредиенттерді ыдысқа араластырып, қол мен ыдыстан бос болғанша илеңіз. Егер ол тым көп уақытты алса, оған тағы біраз ұн қосыңыз. Кішкене кесектерге кесіп, алдын ала қыздырылған орташа қызған пешке салыңыз, ол аздап қызарғанша.
Әр печеньеде 15,4 мг калий, 0,5 мг натрий және 16,3 мг фосфор бар. Бүйрек жеткіліксіздігі кезінде осы минералдар мен белоктарды қабылдауды қатаң бақылау маңызды. Сонымен, бүйрек жеткіліксіздігі бар адамдардың тамақтануы қандай болуы керек екенін мына видеодан көріңіз:
Қызықты Хабарламалар
Сіз сыйлайтын 12 керемет сыйлық (біз алғымыз келеді)