Негізгі сілтілі тағамдардың тізімі

Мазмұны

• Сілтілі тағамдар
• Дененің қышқылдығын қалай өлшеуге болады
• Дене қанның рН тепе-теңдігін қалай сақтайды

Сілтілік тамақ - бұл қанның қышқылдығын теңестіре алатын, оны қышқылсыз ететін және қанның идеалды рН деңгейіне жақындататын, яғни 7,35 - 7,45 шамасында болатындар.

Сілтілік диетаны жақтаушылар қазіргі диета тазартылған тағамдарға, қантқа, өңделген етке және жануарлар ақуыздарына бай, рН-ны қышқылға айналдыруға бейім, бұл денсаулыққа зиян тигізеді және қабыну мен қан қысымы төмен иммунитет сияқты мәселелерді көбейтеді.

Сілтілі тағамдар

Сілтілік тағамдар дегеніміз, негізінен, құрамында қант мөлшері аз тағамдар.

• Жеміс тұтастай алғанда, соның ішінде лимон, апельсин және ананас сияқты қышқыл жемістер;
• Көкөністер және жалпы көкөністер;
• Майлы дақылдар: бадам, каштан, фундук;
• Ақуыздар: тары, тофу, темпе және сарысу ақуызы;
• Дәмдеуіштер: даршын, карри, зімбір, жалпы шөптер, чили, теңіз тұзы, қыша;
• Басқалар: сілтілі су, алма сірке суы, қарапайым су, сірне, ашытылған тағамдар.

Осы диетаға сәйкес, сілтілі тамақ өнімдері дененің денсаулығы мен детоксикациясына ықпал етеді, инфекциялардың алдын алу, қабынуды азайту, ауырсынуды жақсарту және онкологиялық аурулар сияқты аурулардың алдын алу.

Дененің қышқылдығын қалай өлшеуге болады

Дененің қышқылдығы қанмен өлшенеді, бірақ оны ұстануды жеңілдету үшін сілтілі диетаны жасаушылар қышқылдықты тесттер мен зәр арқылы өлшеуді ұсынады. Алайда, организмнің қышқылдығы орналасуына байланысты өзгереді, мысалы, асқазанда немесе қынапта өте қышқыл.

Зәрдің қышқылдығы тағамға, организмдегі ауруларға немесе қолданылатын дәрі-дәрмектерге байланысты әр түрлі болады, оны қанның қышқылдығымен салыстыру мүмкін емес.

Дене қанның рН тепе-теңдігін қалай сақтайды

Қанның рН-ы буферлік эффект деп аталатын процесс арқылы әрдайым 7.35-тен 7.45-ке дейін болатындай етіп бақыланады. Кез-келген ауру, тамақ немесе дәрі-дәрмектер қанның рН-ын өзгерткен кезде, ол әдеттегі қалпына келу үшін тез бақыланады, негізінен несеп пен тыныс алу арқылы.

Осылайша, диета арқылы қанды қышқыл немесе неғұрлым қарапайым ету мүмкін емес, өйткені кейбір өте ауыр аурулар, мысалы, COPD және жүрек жеткіліксіздігі қанның рН-ын төмендетіп, оны аз қышқылға айналдырады. Алайда сілтілі диета қанның рН-ын қышқылдықты аз деңгейде ұстауды ұсынады, тіпті егер оның қышқылдығы қалыпты шектерде болса да, денсаулыққа пайдалы және аурулардың алдын алады.

Қышқылды тағамдар туралы көбірек білу үшін мына сілтемені қараңыз: қышқыл тағамдар.