Глутамин қышқылына бай тағамдар

Мазмұны

• Глутамин қышқылына бай тағамдардың тізімі
• Глутамин қышқылы не үшін қажет

Глутамин қышқылы - бұл мидың дұрыс жұмыс істеуі үшін маңызды амин қышқылы, сонымен қатар организмнің дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет басқа заттарды, мысалы, глутамат, пролин, гамма-аминобутир қышқылы (GABA), орнитин және глутаминді шығарады. , бұл тез қол жетімді және бұлшықет түзілуінің негізі болып табылатын амин қышқылы, және көбінесе бұлшықет массасын алғысы келетін адамдар қосымша ретінде пайдаланады.

Глутамин қышқылының негізгі көздері жануарлардан алынатын тағамдар, мысалы, жұмыртқа, сүт, ірімшік және ет, бірақ сонымен қатар кейбір көкөністерде, мысалы, спаржа, судак және салатта болады.

Глутамин қышқылы тағамның жағымды дәміне сәйкес келетін умами дәміне жауап береді. Сондықтан глутамин қышқылының тұзы, натрий глутамат деп аталады, тамақ өнеркәсібінде тағамның дәмін жақсарту үшін қоспа ретінде қолданылады.

Глутамин қышқылына бай тағамдардың тізімі

Жануарларға арналған тағамдар глутамин қышқылының негізгі көзі болып табылады, бірақ бұл амин қышқылын басқа тағамдарда да табуға болады, олардың негізгілері:

• Жұмыртқа;
• Сүт;
• Ірімшік;
• Балық;
• Йогурт;
• Сиыр еті;
• Асқабақ;
• Кресс;
• Маниок;
• Сарымсақ;
• Латук салаты;
• Ағылшын картоп;
• Қояншөп;
• Брокколи;
• Қызылша;
• Баклажан;
• Сәбіз;
• Омра;
• Под;
• Кешью жаңғағы;
• Бразилия жаңғағы;
• Бадам;
• Жержаңғақ;
• Сұлы;
• Бұршақ;
• Бұршақ;

Азық-түлік құрамындағы глутамин қышқылы жұқа ішекте сіңеді, бірақ ағза бұл аминқышқылын өндіре алатындықтан, оны тамақ арқылы тұтыну өте қажет емес.

Глутамин қышқылы не үшін қажет

Глутамин қышқылы мидың дұрыс жұмыс жасауында негізгі рөл атқарады, өйткені ол есте сақтау қабілетін арттырады және мидың детоксикациясына ықпал ететін улы зат болып табылатын аммиакты шығаруға көмектеседі.

Сонымен қатар, бұл организмдегі бірнеше басқа заттардың ізашары болғандықтан, глутамин қышқылының басқа да қызметтері бар, негізгілері:

• Иммундық жүйені нығайту;
• Энергия өндірісі;
• Бұлшықет түзілуіне ықпал ететін ақуыз синтезі;
• Мазасыздықтың төмендеуі;
• Жүрек пен мидың жұмысы жақсарды;
• Уытты заттарды айналымнан шығару.

Сонымен қатар, глутамин қышқылы майды жұмылдыруға қабілетті, сондықтан салмақ жоғалту процесінде одақтас ретінде қолданыла алады.