Инулин: бұл не, ол не үшін және оның құрамындағы тағамдар

Мазмұны

• Бұл не үшін
• Инулинге бай тағамдардың тізімі
• Инулин қоспасын қалай қабылдауға болады
• Мүмкін болатын жанама әсерлер
• Қарсы көрсеткіштер

Инулин - мысалы, пияз, сарымсақ, лопуха, цикорий немесе бидай сияқты кейбір тағамдарда болатын фруктан класына жататын, ерімейтін сіңбейтін талшықтың түрі.

Полисахаридтің бұл түрі пребиотикалық болып саналады, өйткені ол денсаулыққа бірнеше пайдалы әсер етеді, мысалы, ішекте минералдардың, негізінен кальций, магний мен темірдің сіңуін жоғарылату және ішектің жұмысын реттеу, іш қатуды жақсарту.

Инулин тағамға қатысудан басқа, дәріханалардан немесе денсаулық сақтау дүкендерінен сатып алуға болатын синтетикалық пребиотик түріндегі тағамдық қоспа ретінде де кездеседі, оны денсаулық сақтау маманының басшылығымен өткізу маңызды.

Бұл не үшін

Инулинді жүйелі түрде тұтыну денсаулыққа пайдалы бірнеше кепілдіктерге ие болуы мүмкін, сондықтан ол келесі мақсаттарға қызмет етеді:

• Іш қатудың алдын алыңыз, өйткені инулин - бұл ішекте сіңірілмейтін, нәжістің көлемінің ұлғаюына және консистенциясының жақсаруына, жуынатын бөлмеге баруының жоғарылауына ықпал ететін еритін талшық;
• Сау бактериялар флорасын сақтаңызбұл еритін талшықтың қорытылмайтындығына байланысты, бұл ішектің жақсы бактерияларына тамақ ретінде қызмет етеді және ішек микробиотасының тепе-теңдігін сақтауға көмектеседі, сондықтан пребиотик болып саналады;
• Триглицерид пен холестерин деңгейін төмендетіңіз, инулин майдың метаболизміне әсер етіп, оның қан түзілуін төмендетеді. Сонымен қатар, ол еритін талшық болғандықтан, сонымен қатар майдың ішекте сіңуін кешіктіреді, жүрек ауруының дамуына жол бермейді;
• Ішектің қатерлі ісігінің алдын алуөйткені, инулин ішектегі патогендік бактериялардың өсуін азайтуға және басқаруға қабілетті, өндірілетін токсиндердің мөлшері мен олардың ішекпен байланыста болу уақытын азайтып, тоқ ішекте болатын ішек зақымдалуының өзгеруін қамтамасыз етеді. қатерліге;
• Остеопороздың алдын алу және емдеу, өйткені бұл кальцийдің ішектің шырышты қабығына сіңуін жеңілдетеді, сүйектің тығыздығын арттыру үшін қолданылатын осы минералдың қол жетімділігін арттырады. Сонымен қатар, инулинді қоспалар сынықтардан қалпына келтіруге көмектеседі, әсіресе сүйекпен ауыратын адамдарда;
• Иммундық жүйені жақсарту, бұл иммундық тосқауылды күшейтуге көмектесетін және жалпы суық пен тұмаудың жиі пайда болуына жол бермейтін микроорганизмдердің дамуына ықпал етеді;
• Қандағы қант деңгейін реттеу, бұл қанттың ішек сіңірілуін кешіктіретіндіктен, қант диабетімен ауыратындар үшін керемет нұсқа болып табылады;
• Асқазан-ішек жолдары ауруларының пайда болуына жол бермеңіздивертикулит, жаралы колит, тітіркенген ішек синдромы және Крон ауруы сияқты, өйткені ішектің жұмысын реттейді, бактериалды флораның тепе-теңдігін сақтайды және қабынуға қарсы функциясы бар;
• Артық салмақ жоғалтуөйткені бұл қанықтылық сезімін дамытады және тәбетті төмендетеді. Кейбір зерттеулер бұл талшықтың бактериалды флораға әсерінен болуы мүмкін деп болжайды, бұл грелин және GLP-1 сияқты қанықтылық сезіміне байланысты гормондардың бақылауын жақсартады.

Сонымен қатар, бактериялардың флорасы сау болған кезде, ол қысқа тізбекті май қышқылдары сияқты қосылыстар шығарады, бұл кейбір зерттеулер Альцгеймер, деменция, депрессия және басқалардың алдын-алуға пайдалы болатындығын көрсетеді. Ішек микробиотасы мен мидың арасындағы бұл байланыс бүгінгі күні көп зерттелуде, өйткені ішек пен мидың арасында тығыз байланыс бар екенін дәлелдейтін мәліметтер көбейіп келеді.

Инулин сонымен қатар тамақ өнеркәсібінде қантты тәттілендіру және оны ішінара ауыстыру, тағамға құрылым қосу, дәмді жақсарту және пребиотикалық қасиеттерді беру үшін қолданылады.

Инулинге бай тағамдардың тізімі

Құрамында фруктан немесе фруктолигосахаридтер бар инулинге бай кейбір тағамдарға:

Алайда, сау ішек талшықтары мен бактерияларының барлық артықшылықтарына кепілдік беру үшін, инулинді және пребиотикалық қасиеттері бар басқа талшықтарды тұтынудан басқа, йогурт сияқты пробиотиктерді қабылдау өте маңызды, өйткені бұл бактерия флорасын сау етеді. Басқа пробиотикалық тағамдарды біліңіз.

Инулин қоспасын қалай қабылдауға болады

Инулин қоспасы ұнтақ немесе капсула түрінде, сонымен бірге пробиотиктермен бірге тұтынылуы мүмкін. Бұл қоспаларды кейбір дәріханаларда, денсаулық сақтау дүкендерінде немесе интернет-дүкендерде сатып алуға болады.

Оны ұнтақ түрінде тұтыну үшін әдетте күніне 1-ден 3 рет 1 таяз қасық қоспаны қолданған жөн, оны сусынға, йогуртқа немесе тамаққа қосуға болады. Минималды дозадан бастауға кеңес беріледі, яғни 1 шай қасық, ішекте ыңғайсыздықты болдырмау үшін біртіндеп ұлғайту керек.

Ұсынылатын дозаның қандай екенін білу үшін медициналық маманмен кеңесу өте маңызды, себебі ол қоспаны қолдану мақсатына байланысты өзгеруі мүмкін.

Мүмкін болатын жанама әсерлер

Инулинді тұтыну көбінесе жақсы төзімді, бірақ бұл сезімтал адамдарда ішек газдарының көбеюін және кебулерді жақсарта алады, әсіресе көп мөлшерде тұтынғанда және ішектің тітіркенетін синдромы бар адамдарда. Сирек жағдайларда бұл диарея мен іштің ауырсынуын тудыруы мүмкін.

Қарсы көрсеткіштер

Инулинді тамақ арқылы қабылдау жүкті әйелдер, емізетін әйелдер мен балалар үшін қауіпсіз, алайда оны қосымша түрінде қолданған кезде оны қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек.