Міне, мен каникул кезінде диабетке пайдалы диетаны қалай басқарамын

Мазмұны

• Қант диабеті бар ма? Мерекелік тамақтану әлі де көңілді болуы мүмкін
• Ұстауға арналған бес мерекелік кеңестер
• 1. Сіз жиі жейтін немесе көретін тағамдардың көміртегі құрамымен танысыңыз
• 2. Тәртіп сақтаңыз
• 3. Қаныңызды қосымша тексеріңіз
• 15 г көмірсулы тағамдар
• 4. Тамаққа келгенде дайын болыңыз
• 5. Өзіңізге мейірімді болыңыз
• Таңқурай-джем толтырылған баспаға арналған печенье
• Құрамы:
• Бағыттар:

Қант диабеті бар ма? Мерекелік тамақтану әлі де көңілді болуы мүмкін

Рождество, Ханнука, Жаңа жыл - мерекелерге әкелсін! Бұл мереке маусымы ... және көптеген адамдар үшін бұл да жыл мезгілі тамақ: Үйде пісірілген тауарлар, жұмыс түскі ас, отбасылық түскі ас, коктейль кештері - бәрі де мерекенің үлкен бөлігі. Бірақ барлық мерекелік тамақтану мен емдеуден рахат алу - қант диабетімен ауырғанда басқаша әңгіме.

Қант диабетімен ауыратын адам ретінде мен демалыс кезінде тепе-теңдікті табу өте қиын болатынын білемін. Қандағы қантты тексеріп, рақаттанып, рақаттанып қалуға тырысу оңай емес. Бірақ қандағы қантты басқару ешқашан тегіс жүзіп жүрмеген. Бұл автопилотты қосудың орнына тәулік бойы капитан рөлін қабылдауға ұқсайды. Қант диабетімен ауыратын адам ұзақ уақыт денсаулықты сақтау үшін қандағы қантты бақылап отыруы керек. Бұл сонымен қатар өзін жақсы сезінудің, жігерліліктің және шынымен рахаттанып, рахаттанудың кілті!

Менің 11 жылдағы 1 типті қант диабетімен өмір сүргенім - көптеген көтерілістер мен құлдырау, көптеген сынақтар мен қателіктер - мен өзімнің қандағы қантты сақтау және бақылау үшін, әсіресе демалыс кезінде, ең жақсы нәтиже таба алдым. Мұнда 1 типті немесе 2 типті қант диабетін басқаруға пайдалы бірнеше кеңестер берілген.

Ұстауға арналған бес мерекелік кеңестер

1. Сіз жиі жейтін немесе көретін тағамдардың көміртегі құрамымен танысыңыз

Бұл кеңес қант диабетін басқаруға қатысты нақты құтқарушы болып табылады. Сіздің ағзаңызбен және кейбір тағамдардың қандағы қантқа қалай әсер ететіндігімен танысыңыз. Тәтті картоп, қоңыр күріш және жеміс-жидек тәрізді тостағандар - бұл менің күнделікті тіректерім, сондықтан мен осы тағамдарды қанша инсулинге қамтуым керектігін білдім. Бірақ сіздің денеңіздің реакциясы менікінен өзгеше болуы мүмкін екенін біліңіз. Мәселен, мен крахмалды, пісірілген көмірсуларды жеген кезде, менің денем үшін шикі, жеміс көмірсуларының бірдей мөлшеріне емес, инсулин қажет екенін білемін.

Денеңіз туралы көбірек білу үшін, белсенді болыңыз және қандай тағам реакция тудыратынын біліп алыңыз. Бұл тәжірибе қандағы қантты басқарудың маңызды компоненттерінің бірі болып табылады және сіздің өміріңізді шынымен жеңілдетеді. Оның үстіне, бұл сіздердің барлық көңілділеріңізді жіберіп алмайсыз!

2. Тәртіп сақтаңыз

Мерекелер қарашадан қаңтарға дейін созылады. Бұл үш айлық мереке! Күнделікті өмірде неғұрлым көп жүре берсеңіз, қандағы қанттың ізімен жүру мүмкіндігіңіз көбірек болады және өз кезегінде өзіңізді жақсы сезінесіз. Үлкен мерекелік кешкі асқа дайындалу кезінде тамақтанбаңыз. Бұл қандағы қанттың төмендеуіне әкеліп соғуы мүмкін және кейінірек ішу мүмкіндігіңізді арттырады. Күні бойы көмірсулар қабылдауды тарату және бір отырыста көп көмірсулар жеуге болмайды. Қандағы қантты басқару үшін көмірсулардың ең жақсы мөлшері негізгі тағамға 30-60 грамм (г) және бір шелпекке 15-30 г құрайды.

Егер сіздің күнделікті жоспарыңыздан біршама уақыт кетсе, бұл жақсы. Күйзеліске ұшырамаңыз, мүмкіндігінше тезірек тәртіпке оралуға тырысыңыз. Әрине, сіздің нақты қажеттіліктеріңіз сіздің бойыңызға, салмағыңызға, белсенділік деңгейіңізге және дәрі-дәрмектерге байланысты өзгереді, сондықтан оларды табу және сақтау сіздің мереке кезінде күнделікті тәртіп маңызды.

3. Қаныңызды қосымша тексеріңіз

Олар айтқандай, бір рет тым жақсы, содан кейін бір рет жеткіліксіз - бұл сөзсіз сіздің қандағы қантты тексеруге қатысты! Егер мен әдеттегіден гөрі белсенді болсам немесе кестеден тыс түрлі тағамдарды жейтін болсам, мен әдетте қауіпсіз жақта болу үшін қандағы қантты бірнеше рет сынап көремін. Тамақтану алдында немесе жаттығудан бұрын және одан кейін үш сағаттық аралық, бұл маған қажет, сонымен қатар басымды аздаған кезде. Егер сіз ішетін болсаңыз, жеңіл тамақ ішіңіз, өйткені алкогольдің көп мөлшері (көмірсулар жеткіліксіз) қандағы қанттың төмендеуіне әкелуі мүмкін.

Егер сіз аздап ішкен болсаңыз немесе әсіресе белсенді болсаңыз, мен түнде қандағы қантты тексеруді ұсынар едім, өйткені қандағы қант төмен (гипогликемия) жиі кездеседі. Қайда барсаңыз да, әрдайым көп қосымша заттар әкеліңіз. Бұған тест жолақтары, инелер немесе сорғыш инфузиялары, қосалқы глюкометр және, әрине, қандағы қант жетіспейтін жағдайда көмірсулардың көптігі кіреді. 15 г көмірсулар ішіп, 15 минуттан кейін қандағы қантты қайта қарау ұсынылады. Егер сіз қалыпты диапазонда болмасаңыз, онда 15 г көміртегі бар тағы бір тағамды жеп қойыңыз.

15 г көмірсулы тағамдар

• 4 унция жеміс шырыны
• 2 ас қасық мейіз
• 1 ас қасық бал
• 4 глюкоза таблеткасы

4. Тамаққа келгенде дайын болыңыз

Дайындық - бұл демалыс кезінде сәттіліктің кепілі. Егер сізді отбасыңызға немесе достарыңызға тамақтануға шақырған болсаңыз, олардан көмірсулардың құрамын алдын-ала шешіп алу үшін қандай тағам ұсынылатынын сұраңыз. Мысалы, бір кесе кәстрөлде шамамен 30 г көмірсу, ал екі дюймдік квадратта тоңазытылған торттың шамамен 15 г көміртегі бар деп есептей аласыз. Енді сіз тамағыңызды сәйкесінше бөле аласыз!

Сондай-ақ, мен бөлісетін тағамды, мысалы, көкжидектің барлық түстерін, пісірілген тәтті картопты, қуырылған асқабақты немесе жеміс салаты сияқты пайдалы десертті ала аламын ба деп сұрағанды ​​жақсы көремін. Осылайша қанда қантқа тәуелді, жақын адамдарыңызбен бірге ләззат алатын дәмді тағамдардың кейбіреулері болады.

Егер сіз мейрамханада тамақтанатын болсаңыз, мәзірді алдын-ала қарап шығыңыз немесе тіпті сізден не дайындай алатындығын сұрап қоңырау шалыңыз. Көптеген мейрамханаларда тамақтану фактілері бар, сондықтан сізді қызықтыратын ыдыстарда қанша көмірсулар бар екенін тексеріңіз. Көкөністерді толтырып, майсыз еттерге назар аударыңыз және дәнді және бұршақты дақылдарды бөліп алыңыз. Басқа нұсқа - әрқашан өз тамағыңызды әкелу немесе бұрын тамақтану. Менің тәжірибемде, адамдар мені қант диабетімен ауыратын адам ретінде тамақтануға ерекше қажеттіліктер бар екенін әрқашан қолдайды және түсінеді.

Сондай-ақ, егер сіз күні бойы демалғыңыз келсе, әрдайым құрамында пайдалы, құрамында көміртегі бар тағамдар бар. Бұлар менің өмірімді бірнеше рет сақтап қалды, қандағы қанттың төмендеуіне бей-жай қарамай. Мен әдетте банан, апельсин, құрма, кептірілген жемістер немесе сұлы барлар сияқты жемістерді жинаймын.

Есіңізде болсын, денсаулығыңыз жақсы болу - бұл бос қалуды білдірмейді! Мен бәрібір тамақты алып тастамай, ауыстыру туралы ойлап отырмын, сонда сіз өзіңізді емдей аласыз. Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызды пайдалы тағамдармен қайта жасау қандағы қант мөлшерін бақылауды жақсартуға ғана емес, сонымен қатар өзіңізді керемет сезінуге мүмкіндік береді. Мерекеден гөрі асүйде шығармашылық пен тәжірибе жинауға кірісудің жақсы уақыты жоқ. Онда көптеген пайдалы, пайдалы, қоректік және дәмді мерекелік рецепттер бар - Рождестволық печенье мен асқабақ бәліштерінен бастап пюреге және гравийлерге, кәстрөлдер мен салаттарға дейін.

5. Өзіңізге мейірімді болыңыз

Бұл олардың бәрінің ең маңызды қадамы. Қателіктер жіберіп, бір нәрсені ұмытып, кейде жолдан тайған жөн. Бұл өмірдің бір бөлігі және өмір керемет емес. Өзіңізге жұмсақ болыңыз және өзіңіздің қолыңыздан келгеннің бәрін жасауды ұмытпаңыз. Жылдың осы уақытындағы ең бастысы - сіз мерекелер мен жақындарыңызбен бірге ләззат ала аласыз. Өзіңізге сеніп, өзіңізге лайықты махаббатты, өзін-өзі күту мен тамақтануды көрсетіңіз!

Өзіңізден және жақындарыңызбен бірге ләззат алу - бұл кездейсоқ жаңа жылдық печеньелермен жасауға болатын нәрсе. Менің сүйікті тағамым үшін төмен қарай айналдырыңыз: таңқурай-джем толтырылған, таңбалы печенье.

Таңқурай-джем толтырылған баспаға арналған печенье

Бұл менің сүйікті Рождестволық тақырыптық тағамдар, таңқурай-джеммен толтырылған таңбалы печеньеге арналған рецепт Мұнда тазартылған қанттар мен майлар жоқ, барлық тағамдардан жасалған, әрі керемет дәмді!

Дайындық уақыты: 20 минут

Пісіру уақыты: 35 минут

Сыбаға: 12 печенье жасайды

Құрамы:

Кептеліс үшін:

• 1 стакан мұздатылған таңқурай
• 1 ас қасық. чиа тұқымдары
• 1 шай қасық ваниль сығындысы

Қамыр үшін:

• 1/2 стақан қарақұмық ұны
• 1 тостаған иленген сұлы (немесе квиноа қабығы)
• 3/4 шай қасық. наубайшы ұнтағы
• 1/2 тостағанға дейін қантсыз алма
• 1 ас қасық. зығырдан жасалған тамақ
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 1/2 шай қасық. ұнтақталған имбирь
• 1 шай қасық даршын
• қосымша: 1-2 ас қасық. құрма немесе үйеңкі шәрбаты

Бағыттар:

1. Таңқурайды ванильмен табада жылытып, қайнатыңыз, 5 минут араластырып, сұйық сұйықтықты сіңіріңіз.
2. Чиа тұқымын араластырыңыз және кептелістің консистенциясына дейін қалыңдауға мүмкіндік беру үшін 15 минутқа қойыңыз.
3. Пешті 180 ° C (350 ° F) дейін қыздырыңыз және науаны пісіру қағазымен туралаңыз.
4. Қарақұмық жармасы, сұлы, зығыр, қопсытқыш, зімбір және даршынды ыдысқа салыңыз.
5. Жабысқақ қамыр жасау үшін жақсылап араластырып, алма мен ваниль қосыңыз. Сіз бұл үшін қолыңызды пайдаланып, ас үй үстеліне куки қамырын жасау үшін бұрғыңыз келуі мүмкін.
6. Қоспаны гольф өлшемі бойынша 12 шарға бөліп, пісіру науасына салыңыз, сосын бас бармағыңызды печенье ішінде басып, ортасында бас бармақ өлшемді шегініс жасаңыз.
7. Әр шегіністі таңқурай джемімен толтырыңыз.
8. Печенье алтынға дейін шамамен 30 минут пісіріңіз.
9. Тартпаға қойып, суытыңыз. Ләззат ал!

Егер сізді таңқалдырған болсаңыз, онда бір кукиге арналған тамақтану фактілері келтірілген.

Егер сіз құрма пастасы мен үйеңкі сиропын қоспауды шешсеңіз, онда көмірсулардың мөлшері бір порцияға 15,9 г құрайды, бұл печенье сіздің қаныңызды бақылау үшін тамаша көмірсулар тағамына айналады. Сіз осы мақаладан бір нәрсе ала алдыңыз деп үміттенемін, және ең бастысы, сіздің мерекелік маусымыңыз ең жақсы деген үміттемін!

Нина Гельбке Швейцария-Австралия, 1 типті қант диабетімен ауырады, денсаулықты сақтау бойынша блогер және өзінің тамақтану және диеталық медицина бойынша соңғы курсында оқиды. Оның құмарлықтары денсаулығымен, әл-ауқатымен және тамақтануымен байланысты, ол ол арқылы әлеммен бөліседі Инстаграм және блог. Оның мақсаты - өзгелерді денесін, ақыл-ойы мен жан дүниесін пайдалы және дәмді тамақпен, өзін-өзі сүйе білумен, жанашыр және белсенді өмір салтымен тамақтандыруға рухтандыру, күшейту және тәрбиелеу.