Сәбіз сіздің көзіңізге пайдалы ма?

Мазмұны

• Сәбіз және көздің денсаулығы
• Құрамында антиоксиданттар көп, көз денсаулығына пайдасы бар
• Сәбіздің денсаулыққа пайдасы
• Көз денсаулығын жақсартудың басқа жолдары
• Төменгі жол

Дүние жүзінде танымал сәбіз қытырлақ және өте қоректік тамыржемістер болып табылады.

Олар әдетте сіздің көзіңізді сау ұстайды және түнгі көруді жақсартады.

Алайда, сіз бұл идеяның шығу тегі туралы және оны ғылым қолдай ма деп ойлауыңыз мүмкін.

Бұл мақалада сәбіздің сіздің көзіңізге пайдасы бар-жоғы айтылады және сіздің көру қабілетіңізді сақтау үшін басқа кеңестер беріледі.

Сәбіз және көздің денсаулығы

Ежелден бері сәбізді жеу көздің денсаулығын нығайтады және сіздің көру қабілетіңізді жақсартады, әсіресе түнде.

Бұл туралы шындық болғанымен, сәбіз бен көздің байланысы мифтен пайда болды.

Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде Ұлыбритания корольдік әуе күштерінің ұшқыштары алдымен жау ұшақтарын нысанаға алу және атып түсіру үшін радиолокацияны қолдана бастады. Бұл жаңа технологияны құпия ұстау үшін ұшқыштардың көрнекі дәлдігі - әсіресе түнде - сәбізді жеуге байланысты болды.

Бұл көруді жақсарту үшін сәбізді насихаттайтын ұзақ уақыт бойы насихаттау науқанына әкелді. Сәбіз жеу мен түнгі көруді жақсарту арасындағы бұл керемет байланыс бүгінде де сақталып отыр.

Алайда, олар Екінші дүниежүзілік соғыс кезінде сатылатын көздің сиқырлы тамағы болмаса да, сәбізде сіздің көзіңізге пайдалы кейбір қоспалар бар.

Құрамында антиоксиданттар көп, көз денсаулығына пайдасы бар

Сәбіз - бета каротин мен лютеиннің бай көзі, ол антиоксиданттар болып табылады, олар бос радикалдардың әсерінен көздің зақымдануын болдырмауға көмектеседі.

Бос радикалдар - бұл жасушалардың бұзылуына, қартаюына және созылмалы ауруларға, соның ішінде көз ауруларына, олардың саны өте көп болған кезде әкелуі мүмкін қосылыстар ().

Бета каротин көптеген қызыл, сарғыш және сары өсімдіктерге бояғыш береді. Апельсин сәбізінде бета-каротин өте көп болады, оны сіздің денеңіз А дәруменіне айналдырады, А дәруменінің жетіспеушілігі түнгі соқырлыққа әкелуі мүмкін, бұл көбінесе (,) қосымшасы арқылы қалпына келеді.

Родопсинді қалыптастыру үшін А дәрумені қажет, бұл сіздің көз жасушаларыңыздағы қызыл-күлгін, жарыққа сезімтал пигмент, ол сізге түнде көруге көмектеседі ().

Сіздің денеңіз бета-каротинді шикі емес, пісірілген сәбізді жеген кезде тиімді сіңіреді және пайдаланады. Сонымен қатар, А дәрумені және оның прекурсорлары майда ериді, сондықтан май көзі бар сәбізді жеу абсорбцияны жақсартады (,,).

Сары сәбізде ең көп лютеин бар, бұл жасқа байланысты макулярлық деградацияны (AMD) болдырмауға көмектеседі, бұл сіздің көру қабілетіңіз біртіндеп бұлыңғыр немесе жоғалып кетеді.

Лютеинге бай диеталар AMD (,,,) әсерінен ерекше қорғаныс болуы мүмкін.

Сәбіз лютеин мен бета каротиннің жақсы көзі болып табылады, олар антиоксиданттар болып табылады, олар көздің денсаулығына пайда әкеледі және жасқа байланысты дегенеративті көз ауруларынан қорғайды. Сіздің денеңіз бета каротинді А дәрумені, қараңғыда көруге көмектесетін қоректік затқа айналдырады.

Сәбіздің денсаулыққа пайдасы

Сәбіз сау көзді қолдайды, бірақ оны жеуге көптеген басқа себептер бар. Зерттеулердің көпшілігі олардың құрамындағы лютеин, ликопен және бета каротинді қосатын каротиноидтардың құрамына бағытталған.

Сәбіздің денсаулыққа тигізетін басқа артықшылықтары:

• Асқорыту денсаулығын қолдау. Сәбізде талшық көп, бұл іш қатудың алдын алуға көмектеседі. Бір сәбізде шамамен 2 грамм талшық немесе тәуліктік мәннің (DV) 8% -ы болады. Сәбіз жеу сонымен қатар ішек бактерияларын жақсартуы мүмкін (,,).
• Қатерлі ісік қаупін азайтуы мүмкін. Сәбіз сияқты талшықтарға бай тағамдар ас қорыту процедураларын қолдана отырып, тоқ ішек қатерлі ісігінен қорғауға көмектеседі. Сонымен қатар, сәбіздің құрамындағы кейбір антиоксиданттар ісікке қарсы әсер етеді (,,,).
• Қандағы қантты тұрақтандырыңыз. Сәбіздің гликемиялық индексі төмен (GI), яғни оларды жегенде қандағы қанттың үлкен өсуіне әкелмейді. Олардың құрамындағы талшықтар қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға көмектеседі (,).
• Сіздің жүрегіңізге пайдалы. Қызыл және қызғылт сары сәбізде жүректі қорғайтын антиоксидант - ликопен көп. Сәбіз сонымен қатар жүрек ауруы қаупінің факторларын төмендетуі мүмкін, мысалы, жоғары қан қысымы және холестерин деңгейі (,,,).
• Теріңізді қорғаңыз. Күн қорғанысы сияқты тиімді болмаса да, бета каротин және ликопен антиоксиданттары теріңізді күн сәулесінен қорғауға көмектеседі ().
• Салмақ жоғалтуды қолдай алады. Сәбізде калория мөлшері аз, ал талшық көп. Оларды жеу қанықтылық сезімін арттырады, бұл шамадан тыс тамақтанудың алдын алады және салмақ жоғалтуға көмектеседі ().

Олардың көз денсаулығына қосқан үлесінен басқа, сәбізді жеуге көптеген себептер бар. Олар сіздің ас қорыту жүйеңізге, сондай-ақ жүрекке, теріңізге және жалпы денсаулығыңызға пайдалы болуы мүмкін.

Көз денсаулығын жақсартудың басқа жолдары

Сәбіз жеу - көзіңізді сау ұстап, көру қабілетіңізді сақтаудың жалғыз әдісі емес. Көз денсаулығын жақсартудың басқа стратегияларына мыналар жатады:

• Күн қорғанысын қолданыңыз. Көздеріңізді 99-100% УКА және УКВ сәулелерінен қорғайтын күн көзілдірігін таңдаңыз. Күннің зақымдануы катаракта, макулярлық деградация және птеригиумға әкелуі мүмкін (көздің ақтығы үстіндегі тіндердің өсуі) ().
• Экран уақыты мен көк жарықты шектеңіз. Ұзартылған теледидар, телефон немесе компьютердегі уақыт көзді шаршатуы мүмкін. Түнде телефоныңыздағы экрандарды өшіріңіз немесе түнгі жарық сүзгісін қосыңыз, өйткені көк жарық көздің тор қабығына зақым келтіруі мүмкін ().
• Жаттығу. Тұрақты физикалық жүктемемен айналысу сіздің көзіңізге және беліңізге пайдалы. Жаттығудың жеткіліксіздігі сіздің 2 типті қант диабеті мен диабеттік ретинопатия қаупін арттырады, бұл сіздің көру қабілетіңізді нашарлатуы мүмкін ().
• Темекі шекпеңіз. Темекі түтіні көру қабілетінің төмендеуіне, катарактаға және макулярлық деградацияға байланысты болды. Темекі шегу көздің құрғау қаупін арттыруы мүмкін (,,,).
• Теңдестірілген тамақтануға ұмтылыңыз. EPA және DHA омега-3 майлары (мысалы, майлы балық, зығыр), С дәрумені (мысалы, цитрус жемістері, брокколи), Е дәрумені (мысалы, жаңғақ майы) және мырыш (мысалы, ет, устрица және асқабақ тұқымдары) сіздің көзіңізге де пайдалы (,,,).
• Қою жапырақты жасыл көкөністерді жеңіз. Кале, шпинат және жағалы көкөністерде лютеин мен зеаксантин каротиноидтары көп, олар көздің денсаулығын қолдайды ().
• Көзді үнемі тексеріп отырыңыз. Көздеріңіздің жағдайын білудің ең жақсы тәсілі - оларды көз күтімі бойынша маманға үнемі тексеріп отыру. Оптометрге немесе офтальмологқа қаралу денсаулыққа жақсы профилактикалық әдет болып табылады.

Нәрлі тамақтану, спортпен шұғылдану, жұмыс уақытын шектеу, темекі шекпеу, күннен қорғайтын көзілдірік кию және көз дәрігерінің үнемі көру қабілетін тексеру - көздің оңтайлы денсаулығы үшін маңызды әдеттер.

Төменгі жол

Сәбіз сау көзді және жақсы көруді дамытады деген идея мифтен бастау алады - бірақ бұл оның шындыққа жанаспайтындығын білдірмейді.

Олар әсіресе сіздің көзіңізді қорғайтын лютеин және бета каротин антиоксиданттарымен өте көп.

Сәбіз сіздің ас қорытуыңызға, жүрегіңізге, теріңізге және жалпы денсаулығыңызға пайдалы болуы мүмкін.

Егер сіз өз көзіңізді сау ұстағыңыз келсе, сонымен қатар жаттығулар жасау, күннен қорғайтын көзілдірік кию, экранға шығу уақытын шектеу, теңгерімді тамақтану және темекі шекпеу сияқты сау, көру қабілетін сақтайтын әдеттер орнатыңыз.