Ажырамаған ісік ауруды тудыруы мүмкін бе? Фактілер

Мазмұны

• Аспартам ракты тудырады ма?
• Sжануарлар арасында байланыс тапқан тюдтер
• Адамдар арасында байланыс тапқан зерттеулер
• Жануарлармен байланысы жоқ зерттеулер
• Адамдармен байланыс таппаған зерттеулер
• Бұл нақты не?
• Денсаулыққа қатысты басқа да мәселелер
• Ол қалай реттеледі?
• Тұтынуды шектеу керек пе?
• Ол неден табылған?
• Басқа жасанды тәттілендіргіштер қауіпсіз бе?
• Төменгі жол

1981 жылы мақұлданғаннан бері қарама-қайшылықты аспартам дегеніміз - адам тамағының ең зерттелген заттардың бірі.

Аспартаманың қатерлі ісік ауруына шалдығуы 80-ші жылдардан бері пайда болды және ол интернет пайда болғаннан кейін 90-жылдардың ортасында күшейе түсті.

Сол кезде интернетте таралған ақпараттың көпшілігі анекдотты емес деп табылды, бірақ бүгінгі күнге дейін адамдар аспартамның қатерлі ісік ауруына шалдығуы мүмкін бе деп алаңдайды.

Қазіргі уақытта аспартамның және оның қатерлі ісік ауруының мүмкін екендігі туралы аралас деректер бар, оны біз осы жерде талқылаймыз.

Аспартам ракты тудырады ма?

Заттардың қатерлі ісік ауруын тудыратындығын анықтау үшін зерттеудің екі негізгі түрі қолданылады: жануарларды зерттеу және адамтану.

Есте сақтау керек, әдетте, екеуі де нақты дәлелдер бере алмайды. Бұл жануарларды зерттеу нәтижелері адамдарға әрдайым бола бермейді және әртүрлі факторлар адам зерттеулерін түсіндіруді қиындатуы мүмкін. Сондықтан зерттеушілер жануарларға да, адам зерттеулеріне де қарайды.

Sжануарлар арасында байланыс тапқан тюдтер

2006 жылы «Экологиялық денсаулық перспективалары» журналында жарияланған зерттеуге сәйкес, аспартамның өте жоғары дозалары егеуқұйрықтарда лейкемия, лимфома және басқа қатерлі ісік түрлерінің пайда болу қаупін арттырады.

Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA), Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі бойынша Еуропалық басқарма және АҚШ-тың Азық-түлік стандарттары жөніндегі агенттігі сияқты әртүрлі реттеуші органдар осы зерттеудің сапасына, талдауына және түсіндірілуіне шолу жасауға тапсырыс берді.

Зерттеу барысында көптеген кемшіліктер, соның ішінде егеуқұйрықтарға берілген дозалар, олардың диеталық содасының күніне 8-ден 2083 банкаға балама болатындығы анықталды. Зерттеуден табылған мәселелер келесі жылы сол журналдың нөмірінде құжатталған.

Бірде-бір бақылаушы орган аспартаменің қауіпсіздігіне қатысты ұстанымдарын өзгертпеді және аспартамның адам тұтынуы үшін қауіпсіз деген қорытындыға келмеді.

Адамдар арасында байланыс тапқан зерттеулер

1996 жылы шыққан баяндамада АҚШ-та жасанды тәттілендіргіштерді енгізу ми ісігі бар адамдар санының көбеюіне кінәлі болуы мүмкін деген болжам айтылған.

Ұлттық онкологиялық институттың (NCI) мәліметтері бойынша, ми ісіктерінің өсуі аспартам қабылданғанға дейін сегіз жыл бұрын басталған және 70 жастан асқан адамдарда, аспартамның жоғары дозаларына ұшырамайтын жас тобында кездеседі.

2012 жылы 125000 адамның зерттеуі аспартамның лимфома, лейкемия және көптеген миелома қаупі арасындағы байланысты анықтады, бірақ әйелдерде емес. Зерттеу сонымен қатар еркектерде қантпен тәттіленген натрийдің байланысын тапты.

Ерлер мен әйелдерге сәйкес келмейтін әсерге байланысты зерттеушілер бұл байланыстарды кездейсоқ түсіндіруге болады деген қорытындыға келді. Зерттеу жүргізген ғалымдар кейінірек мәліметтер әлсіз екенін мойындап, зерттеу үшін кешірім сұрады.

Жануарлармен байланысы жоқ зерттеулер

2013 жылы жарияланған мета-аналитикалық шолуда 2012 ж. 31 желтоқсанына дейін жүргізілген аспартамен және қатерлі ісік ауруымен байланысты 10 кеміргіштік зерттеуі қаралды. Деректерді қарау кеміргіштерде аспартамның тұтынылуы канцерогендік әсер етпейтіндігі анықталды.

Адамдармен байланыс таппаған зерттеулер

Аспартамен және қатерлі ісік ауруымен байланысты мүмкін болатын ең үлкен зерттеулердің бірін NCI зерттеушілері жүргізді. Олар NIH-AARP диетасы мен денсаулығын зерттеуге қатысқан 50-ден 71 жасқа дейінгі 285799 ерлер мен 188.905 әйелдерді қарады.

Зерттеушілер аспартаманың ми ісігі, лейкемия немесе лимфома дамуымен байланысты емес деген қорытындыға келді.

2013 ж. Аспартаманы тұтыну және түрлі ісік аурулары туралы басқа зерттеулердің зерттеулеріне шолу сонымен қатар аспартам мен қатерлі ісік қаупінің арасында ешқандай байланыс болмады.

Адамдардағы жасанды тәттілендіргіштер мен қатерлі ісік ауруы арасындағы байланысты жүйелі түрде қарау 2003 жылдан 2014 жылға дейінгі 599 741 адамның деректерін қолдана отырып жүргізілді. Бұл мәліметтер аспартаманы қатерлі ісік ауруымен байланыстыратын нақты дәлелдер келтірмейді деген қорытындыға келді.

Бұл нақты не?

Aspartame - бұл аспарт қышқылы мен фенилаланиннен жасанды тәттілендіргіш.

Аспарт қышқылы - бұл денемізде және қант қантында табиғи түрде кездесетін маңызды емес амин қышқылы. Фенилаланин - бұл маңызды ет қышқылы, оны адамдар ет, сүт, жаңғақтар және тұқымдар сияқты көздерден алады.

Араласқан кезде, бұл ингредиенттер қарапайым қанттан 200 есе тәтті және калориялары өте төмен.

Денсаулыққа қатысты басқа да мәселелер

Интернетте аспартамның улануы және аспартамның жанама әсерлері туралы пікірлер толы, бұл Альцгеймер ауруы, Паркинсон ауруы және назар жетіспеушілігінің гиперактивтіліктің бұзылуы сияқты ауыр жағдайларды туғызады.

Зерттеулер осы шағымдардың кез-келгенін растайтын немесе денсаулыққа байланысты проблеманы байланыстыратын дәлел таба алмады.

Аспартамен байланысты жалғыз расталған денсаулық фенилкетонурия (PKU) деп аталатын сирек генетикалық бұзылысқа қатысты, онда организм фенилаланинді ыдырата алмайды. Адамдар туа біткен жағдайда туындайды - аспартам солай етпейді.

PKU бар адамдар қандағы фенилаланиннің түзілуін бастан өткізуі мүмкін, бұл маңызды химиялық заттардың миға жетуіне жол бермейді. ПКУ-мен ауыратын адамдарға аспартам мен фенилаланин бар басқа өнімдерді қабылдауды шектеу ұсынылады.

Ауруларды бақылау және алдын-алу орталықтары кейбір адамдарда аспартамға ерекше сезімталдық болуы мүмкін екенін мойындайды. Жеңіл көрсетілген симптомдардан басқа, аспартамның денсаулыққа жағымсыз проблемалар туғызатыны туралы ешқандай дәлел жоқ.

Ол қалай реттеледі?

Aspartame және басқа да жасанды тәттілендіргіштерді FDA реттейді. FDA оларды пайдалану алдында қауіпсіздік үшін тексеруден өтіп, мақұлдануды талап етеді.

FDA сонымен қатар әрқайсысы үшін қолайлы күнделікті тұтынуды (ADI) тағайындайды, бұл адамның өмірінің әр күнін қауіпсіз тұтынатын ең көп мөлшер.

FDA бұл санды жануарлардың зерттеулеріне негізделген денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін ең төменгі мөлшерден шамамен 100 есе аз тағайындайды.

FDA тағайындау үшін АДС - дене салмағының әр килограмына 50 миллиграмм. FDA есептеуінше, салмағы 132 фунт болатын ересек адам ұсынылған ADI-ны қанағаттандыру үшін тәулігіне 75 таблетка тәттілендіргіш пакетін тұтынуы керек.

Тұтынуды шектеу керек пе?

Егер сізге фенилкетонурия диагнозы қойылмаса немесе аспартаға сезімталдығыңыз бар екеніне сенімді болмасаңыз, ол өзін нашар сезінеді, қанша тұтынатындығыңызды шектеу қажет емес. ADI-ден артық тұтынбау қауіпсіз.

Ол неден табылған?

Аспартаманы бірқатар тағамдар мен сусындардан табуға болады. Олардың кейбіріне мыналар жатады:

• Диеталық кокс және зімбір алье диеталық содасы
• Diet Snapple сияқты шай сусындары
• мысалы, Смукер сияқты қантсыз джем
• Crystal Light сияқты дәмдік кристалдар мен ұнтақтар
• қантсыз попсикулалар
• қантсыз Jell-O пудингі
• қантсыз сироп

Басқа жасанды тәттілендіргіштер қауіпсіз бе?

Жасанды тәттілендіргіштер әдетте қауіпсіз деп саналады. Нарықта қант алмастырғыштар да бар, олар техникалық тұрғыдан қарастырылмайтын, мысалы, стевия өнімдері.

Осы қант алмастырғыштардың көптеген өндірушілері оларды «табиғи» деп атайды, олар тазартылған немесе өңделген болса да, олар сіз үшін әлдеқайда қауіпсіз немесе жақсы дегенді білдіреді.

Кейбір жасанды тәттілендіргіштердің басқаларына қарағанда қауіпсіз екендігі туралы ешқандай дәлел жоқ, егер сізде медициналық дәрі-дәрмектер, мысалы, PKU сияқты кейбір ингредиенттерден аулақ болуды қажет ететін жағдай болмаса.

Өсімдік өнімдерінде кездесетін және қантты алмастырғыш ретінде пайдалану үшін өңделетін көмірсулар болып табылатын қант спирттері, егер сізде олар көп болса, ішек-сілекей әсер етуі мүмкін. Шамадан тыс тұтыну сонымен қатар газ бен қышуды тудыруы мүмкін.

Қант спиртінің кейбір мысалдарына мыналар кіреді:

• сорбит
• маннитол
• мальтитол
• ксилит
• эритрит

Төменгі жол

Aspartame қауіпсіз деп саналады және FDA, Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы және Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы сияқты бірқатар реттеуші органдармен мақұлданған.

Американдық жүрек ассоциациясы, Американдық онкологиялық қоғам және Тамақтану және диетология академиясы да өздерінің мақұлдауын берді.

Егер сіз аспартамен тұтынуды қаламасаңыз, нарықта басқа жасанды тәттілендіргіштер мен қант алмастырғыштар бар. Тағамдар мен сусындарды сатып алғанда этикеткаларды оқып шығыңыз.

Егер сіз қант немесе тәттілендіргіштері бар сусындарды қысқартуға тырыссаңыз, су әрқашан пайдалы әдіс болып табылады.