Аспартам Кетоға мейірімді ме?

Мазмұны

• Аспартам дегеніміз не?
• Аспартам қандағы қантты көтермейді
• Бұл кетозға әсер етпейтін шығар
• Ықтимал кемшіліктері
• Төменгі жол

Кетогендік немесе «кето» диета соңғы жылдары салмақ жоғалту құралы ретінде тартымдылыққа ие болды. Бұл көмірсулардың өте аз мөлшерін, ақуыздың орташа мөлшерін және майдың көп мөлшерін қамтиды ().

Кето диетасы сіздің ағзаңыздағы көмірсутектерді азайту арқылы кетозды тудырады, бұл сіздің организміңіз көмірсулардың орнына майға май жағатын метаболикалық күйді тудырады ().

Кетозда қалу қиынға соғуы мүмкін, ал кейбір адамдар көмірсулардың төмен тұтынылуына көмектесу үшін аспартам сияқты жасанды тәттілендіргіштерге жүгінеді.

Дегенмен, сіз аспартамды кетозға әсер ете ме деп ойлауыңыз мүмкін.

Бұл мақалада аспартам дегеніміз не, оның кетозға әсері сипатталған және оның әлсіз жақтары көрсетілген.

Аспартам дегеніміз не?

Аспартам - калориясы аз жасанды тәттілендіргіш, ол диеталық сода, қантсыз сағыз және басқа да тамақ өнімдерінде кеңінен қолданылады. Ол екі амин қышқылын - фенилаланин мен аспартин қышқылын біріктіру арқылы жасалады ().

Сіздің денеңізде табиғи түрде аспарагин қышқылы түзіледі, ал фенилаланин тамақтан келеді.

Аспартам - бұл өте тәтті қант алмастырғыш, 1 грамдық пакетке 4 калория бар. NutraSweet және Equal сияқты бірнеше брендтермен сатылады, әдетте тұтыну үшін қауіпсіз болып саналады (,,).

Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару (FDA) аспартамның тәуліктік қабылдау мөлшерін (ADI) дене салмағының фунтына 23 мг (кг үшін 50 мг) құрайды деп анықтайды ().

Сонымен бірге Еуропалық тамақ қауіпсіздігі жөніндегі орган (EFSA) ADI-ді дене салмағының бір фунтына 18 мг (кг-на 40 мг) деп анықтады ().

Контекст үшін диеталық содадағы 12 унция (350 мл) банкада шамамен 180 мг аспартам бар. Бұл дегеніміз, 175 фунт (80 кг) адам FDA-ның аспартамға арналған шегінен асып кету үшін 23 банка диета содасын ішуі керек - немесе EFSA стандарттары бойынша 18 банка.

Aspartame - бұл тұтынуға қауіпсіз деп саналатын, төмен калориялы тәттілендіргіш. Ол диеталық газдалған сусындарда, қантсыз сағызда және басқа да көптеген тағамдық өнімдерде кеңінен қолданылады.

Аспартам қандағы қантты көтермейді

Кетозға қол жеткізу және оны сақтау үшін сіздің ағзаңыз көмірсутектерден аз болуы керек.

Егер сіздің диетаңызға көмірсулардың мөлшері қайтадан қосылса, сіз кетоздан шығып, жанармай үшін жанатын көмірсутектерге ораласыз.

Кето диеталарының көпшілігі көмірсулардың күнделікті калория мөлшерінің шамамен 5-10% -н шектейді. Күніне 2000 калория диетасы бойынша бұл тәулігіне 20-50 грамм көмірсутекке тең келеді ().

Aspartame 1 граммдық пакетке 1 граммнан аз көмірсутектер береді ().

Зерттеулер оның қандағы қант деңгейін жоғарылатпайтынын анықтады. 100 адамға жүргізілген бір зерттеуде 12 апта ішінде аптасына екі рет асппартамды қабылдау қатысушылардың қандағы қант деңгейіне, дене салмағына немесе тәбетке (,,,) әсер етпейтіні анықталды.

Сонымен қатар, оның тәтті екендігі ескерілгенде - асханалық қанттан 200 есе тәтті - сіз оны аз мөлшерде тұтынатын шығарсыз ().

Аспартам өте аз мөлшерде көмірсутектермен қамтамасыз етеді, сондықтан қауіпсіз мөлшерде қолданған кезде қандағы қант деңгейінің жоғарылауы болмайды.

Бұл кетозға әсер етпейтін шығар

Аспартам қандағы қант деңгейін жоғарылатпайтындықтан, сіздің денеңізді кетоздан (,,) шығаруға себеп болмайды.

Бір зерттеуде 31 адам испандық кетогендік Жерорта теңізі диетасын, көптеген зәйтүн майы мен балықтарды қосатын кето диетасының түрін ұстанды. Оларға жасанды тәттілендіргіштерді, соның ішінде аспартамды қолдануға рұқсат етілді ().

12 аптадан кейін қатысушылар орташа 32 фунт (14,4 кг) жоғалтты, ал қандағы қант деңгейі бір децилитрге орта есеппен 16,5 миллиграмға төмендеді. Ең бастысы, аспартамды қолдану кетозға әсер еткен жоқ ().

Аспартамның қандағы қант деңгейін жоғарылатпайтынын ескерсек, ол қалыпты мөлшерде қолданылған кезде кетозға әсер етпеуі мүмкін.

Ықтимал кемшіліктері

Aspartame-дің кетозға әсері арнайы зерттелмеген, ал кето диеталарының ұзақ мерзімді әсері - аспартаммен немесе онсыз - белгісіз ().

Әдетте бұл тәттілендіргіш адамдардың көпшілігінде қауіпсіз деп саналса да, бірнеше жайттарды есте ұстаған жөн.

Фенилкетонуриямен ауыратын адамдар аспартамды ішпеуі керек, себебі ол улы болуы мүмкін. Фенилкетонурия - бұл сіздің организміңіз фенилаланин амин қышқылын өңдей алмайтын генетикалық жағдай - бұл аспартамның (,) негізгі компоненттерінің бірі.

Сонымен қатар, шизофренияға қарсы кейбір дәрі-дәрмектерді қабылдайтындар аспартамнан аулақ болу керек, өйткені тәттілендіргіштегі фенилаланин бұлшықет бақылауына әсер етуі мүмкін жанама әсерлерді нашарлатуы мүмкін ().

Сонымен қатар, кейбіреулер бұл тәттілендіргіштің кез-келген мөлшерін тұтыну қауіпті деп санайды. Алайда, бұл жақсы зерттелген жоқ. Кето диетасын ұстану кезінде аспартамды қолдану туралы көбірек зерттеу қажет (,).

Егер сіз кето диетасы кезінде аспартамды қолдансаңыз, оны кетозда ұстайтын көмірсулардың рұқсат етілген мөлшерінде болу үшін оны шамалы түрде жасаңыз.

Әдетте аспартам қауіпсіз деп саналады, бірақ оны кетозда ұстау үшін оны аз мөлшерде ішу керек. Аспартамның кетозға тікелей әсері туралы көбірек зерттеу қажет.

Төменгі жол

Аспартам кето диетасында пайдалы болуы мүмкін, бұл тағамға тәттілік қосып, 1 грамдық пакетке 1 грамм көмірсу береді.

Қандағы қантты көтермейтіндіктен, бұл кетозға әсер етпеуі мүмкін.

Әдетте аспартам көптеген адамдар үшін қауіпсіз болып саналса да, оны кето диетасында қолдану толық зерттелмеген.

Осылайша, сіз күнделікті қабылдауға болатын мөлшерден төмен болып, аспартамды кето диетасын сақтауға көмектесу үшін қарапайым түрде қолданғаныңызға сенімді болуыңыз керек.