Банан құрамында қанша калория мен көмірсулар бар?

Мазмұны

• Бананның әртүрлі мөлшерінде қанша калория бар?
• Бананда көмірсулардың саны қанша?
• Піспеген (жасыл) банандар құрамында тұрақты крахмал бар
• Банандардың құрамында көптеген басқа пайдалы қоректік заттар бар
• Үй хабарламасын алыңыз

Банандар - әлемдегі ең танымал жемістердің бірі.

Олар өте сау және бірнеше маңызды қоректік заттарды қамтиды.

Адамдар әдетте банандардың өте қоректік екенін біледі, бірақ көптеген адамдар олардың құрамында қанша калория мен көмірсулар бар екеніне таң қалады.

Бұл мақалада осы сұрақтарға жауап беріледі.

Бананның әртүрлі мөлшерінде қанша калория бар?

Орташа мөлшердегі бананның құрамында орташа есеппен 105 калория бар.

Алайда, банандардың әртүрлі мөлшерінде әртүрлі мөлшерде калория бар.

Төменде стандартты банан мөлшерінің калория мөлшері (1) берілген:

• Қосымша кішкентай (6 дюймдан аз, 81 грамм): 72 калория.
• Шағын (6-7 дюйм, 101 грамм): 90 калория.
• Орташа (7-8 дюйм, 118 грамм): 105 калория.
• Үлкен (8–9 дюйм, 136 грамм): 121 калория.
• Өте үлкен (9 дюйм немесе одан да ұзақ, 152 грамм): 135 калория.
• Кесілген (1 кесе, 150 грамм): 134 калория.
• Пюресі (1 кесе, 225 грамм): 200 калория.

Егер сіз бананның мөлшеріне сенімді болмасаңыз, орташа мөлшердегі бананның құрамында шамамен 100 калория бар деп есептей аласыз.

Бананның калориясының 93% -ы көмірсулардан, 4% -ы ақуыздан, 3% -ы майдан келеді.

Төменгі жол: Бананның калория мөлшері 72–135 калорияға дейін. Орташа мөлшердегі бананның құрамында шамамен 100 калория бар.

Бананда көмірсулардың саны қанша?

Банандар тек су мен көмірсулардан тұрады.

Көмірсутекті қабылдауды бақылағандар тағамның құрамында көмірсулардың барын білуге ​​қызығушылық танытады.

Мұнда стандартты банан мөлшері мен мөлшері (1) құрамындағы көміртегі бар:

• Қосымша кішкентай (6 дюймдан аз, 81 грамм): 19 грамм.
• Шағын (6-7 дюйм, 101 грамм): 23 грамм.
• Орташа (7-8 дюйм, 118 грамм): 27 грамм.
• Үлкен (8–9 дюйм, 136 грамм): 31 грамм.
• Өте үлкен (9 дюйм немесе одан да ұзақ, 152 грамм): 35 грамм.
• Кесілген (1 кесе, 150 грамм): 34 грамм.
• Пюресі (1 кесе, 225 грамм): 51 грамм.

Банандардың көлеміне қарай 2-4 грамм талшықтары болады. Егер сіз «таза» көмірсулардың мөлшерін іздесеңіз, 2-4 грамм шегеруге болады (таза көмірсулар = жалпы көмірсулар - талшық).

Сонымен қатар, бананның піскендігі оның көмірсулардың құрамына әсер етуі мүмкін.

Жалпы айтқанда, жасыл немесе піспеген банандардың құрамында піскен банандарға қарағанда аз сіңетін көмірсулар бар.

Төменгі жол: Орташа мөлшердегі бананның құрамында шамамен 25 грамм көмірсулар болады, егер банан піспеген болса (жасыл).

Піспеген (жасыл) банандар құрамында тұрақты крахмал бар

Банандардағы негізгі қоректік зат - көмірсулар, бірақ пісетін кезде көмірсулардың құрамы күрт өзгереді.

Пісірілмеген банандардың құрамында крахмал көп, ал кейбір крахмалға төзімді крахмал бар (2).

Банандағы крахмал пісетін кезде қантқа айналатындықтан, сары бананның құрамында жасылға қарағанда әлдеқайда аз төзімді крахмал бар. Шын мәнінде, толық піскен бананның крахмалға төзімді мөлшері 1% -дан аз (2).

Төзімді крахмал - бұл ас қорыту мен организмдегі талшық тәрізді функциялардан құтылатын, таптырмайтын көмірсулардың түрі.

Ол ішектің ашылмаған жеріне жетеді, ол жерде ішек достық бактериялармен қоректенеді (3, 4).

Бактериялар төзімді крахмалды сіңірген кезде олар газдар мен қысқа тізбекті май қышқылдарын (SCFA) түзеді, олар ас қорыту денсаулығы үшін маңызды (5,6).

Осы SCFA-нің шамамен 95% -ы содан кейін тоқ ішек жасушалары тез сіңіп, организм энергия үшін пайдаланылады (5, 7, 8, 9, 10).

Сонымен, төзімді крахмалдар ас қорыту кезінде кәдімгі көмірсулар сияқты көп калория бермейді, бірақ олар кейінірек калория беретін SCFA-ге айналуы мүмкін.

Сондықтан, жасыл және сары банандар ақыр соңында бірдей мөлшерде калория бере алады.

Төменгі жол: Піспеген банандарда жоғары мөлшерде төзімді крахмал бар. Төзімді крахмал ас қорытудан құтылып, ішектегі достас бактериялармен қоректенеді, оны қысқа тізбекті май қышқылдарын шығару үшін пайдаланады.

Банандардың құрамында көптеген басқа пайдалы қоректік заттар бар

Банандардың құрамында бірнеше дәрумендер мен минералдар бар.

Бір орташа банан құрамында:

• Талшық: 3,1 грамм.
• В6 дәрумені: 22% RDI.
• С дәрумені: 17% АДИ.
• Марганец: 16% RDI.
• Калий: 12% RDI.
• Магний: 8% RDI.
• Фольта: 6% RDI.
• Мыс: 5% RDI.
• Рибофлавин (В2 дәрумені): 5% RDI.

Банандар дәмді және қоректік. Олар керемет, пайдалы және төмен калориялы тағамдар жасайды.

Төменгі жол: Банандардың құрамында талшық, В6 дәрумені, марганец, С дәрумені, мыс және калий бар.

Үй хабарламасын алыңыз

Банандардың мөлшеріне байланысты әдетте 72–135 калория мен 19-35 грамм көмірсулар болады.

Орташа мөлшердегі бананның құрамында 100 калория және 25 грамм көмірсулар бар.