Банан: жақсы ма, жаман ба?

Мазмұны

• Бананның құрамында бірнеше маңызды қоректік заттар бар
• Банан құрамында талшық көп және крахмалға төзімді
• Банандар салмақ жоғалтуға қалай әсер етеді?
• Бананның құрамында калий көп
• Банан құрамында магнийдің лайықты мөлшері де бар
• Банан ас қорыту денсаулығына пайдалы болуы мүмкін
• Банандар қант диабетімен қауіпсіз бе?
• Бананның денсаулыққа кері әсері бар ма?
• Көптеген жемістер сияқты, банан да өте пайдалы

Банан - әлемдегі ең танымал жемістердің бірі.

Олар өте портативті және оларды тұтынуға оңай, бұл оларды жолда тамаша тағамдар етеді.

Банандар сонымен қатар жеткілікті қоректік және құрамында талшықтар мен антиоксиданттардың көп мөлшері бар.

Алайда, бананға көптеген адамдар қант пен көмірсутегі көп болғандықтан күмәндануда.

Бұл мақалада банандар мен олардың денсаулыққа әсері туралы егжей-тегжейлі қарастырылған.

Бананның құрамында бірнеше маңызды қоректік заттар бар

Банандағы калориялардың 90% -дан астамы көмірсулардан алынады.

Банан піскен кезде оның құрамындағы крахмал қантқа айналады.

Осы себепті, піспеген (жасыл) банандарда крахмал көп және төзімді крахмал көп, ал піскен (сары) банандарда негізінен қант болады.

Бананның құрамында талшықтың лайықты мөлшері бар, олардың құрамында ақуыз бен май өте аз.

Банандардың көптеген түрлері бар, бұл мөлшері мен түсінің өзгеруіне әкеледі. Орташа өлшемді (118 грамм) бананның құрамында 105 калория бар.

Орташа бананның құрамында келесі қоректік заттар бар ():

• Калий: RDI-нің 9%.
• В6 дәрумені: RDI-нің 33%.
• С дәрумені: 11% RDI.
• Магний: 8% RDI.
• Мыс: 10% RDI.
• Марганец: 14% RDI.
• Талшық: 3,1 грамм.

Банан құрамында допамин мен катехинді қоса, басқа да пайдалы өсімдік қосылыстары мен антиоксиданттар бар (, 3).

Бананның құрамындағы қоректік заттар туралы толығырақ ақпарат алу үшін, бұл мақалада сіз білетін барлық нәрселер бар.

Банан - бірнеше қоректік заттардың, соның ішінде калийдің, В6 витаминінің, С дәрумені мен талшықтардың жақсы көзі. Олардың құрамында әртүрлі антиоксиданттар мен өсімдік қосылыстары бар.

Банан құрамында талшық көп және крахмалға төзімді

Талшық ас қорыту жүйесінің жоғарғы бөлігінде сіңірілмейтін көмірсуларға жатады.

Талшықтарды жоғары мөлшерде қабылдау денсаулыққа көптеген пайдалы қасиеттермен байланысты. Әр бананның құрамында шамамен 3 грамм бар, бұл оларды талшықтың жақсы көзі етеді (, 4).

Жасыл немесе піспеген банандар төзімді крахмалға бай, олар талшық тәрізді жұмыс жасайтын, сіңімді емес көмірсулар түрі. Банан неғұрлым жасыл болса, төзімді крахмалдың мөлшері соғұрлым көп болады (5).

Төзімді крахмал денсаулыққа арналған бірнеше пайдалы қасиеттермен байланысты (,,,,,,):

• Ішек ішектің денсаулығы жақсарды.
• Тамақтанғаннан кейін қанықтылық сезімі жоғарылайды.
• Инсулинге төзімділіктің төмендеуі.
• Тамақтанғаннан кейін қандағы қант деңгейінің төмендеуі.

Пектин - бананның құрамында болатын тағамдық талшықтардың тағы бір түрі. Пектин бананға құрылымдық форманы ұсынады, бұл олардың пішінін сақтауға көмектеседі.

Банандар пісіп жетілгенде, ферменттер пектинді ыдырата бастайды және жеміс жұмсақ әрі былжырланады (13).

Пектиндер тәбетті төмендетуі мүмкін және тамақтанғаннан кейін қандағы қант деңгейінің орташа деңгейі. Олар сонымен қатар ішек қатерлі ісігінен қорғауға көмектеседі (,,,).

Бананның құрамында талшық көп. Сондай-ақ, піспеген банандар денсаулыққа көптеген артықшылықтар бере алатын төзімді крахмал мен пектинге бай.

Банандар салмақ жоғалтуға қалай әсер етеді?

Банандардың салмақ жоғалтуға әсері қандай да бір зерттеуде зерттелмеген.

Алайда, семіздік, диабетпен ауыратын адамдар туралы бір зерттеу бананның қаншалықты піспегендігін зерттеді крахмал (төзімді крахмал жоғары) дене салмағына және инсулинге сезімталдыққа әсер етті.

Олар 4 апта ішінде күн сайын 24 грамм банан крахмалын қабылдау 2,6 фунт (1,2 кг) салмақ жоғалтуға әкеп соқтырғанын, сонымен қатар инсулинге сезімталдықты жақсартқанын анықтады ().

Басқа зерттеулер жемістерді тұтынуды салмақ жоғалтуға байланыстырды. Жемістерде талшық көп, ал талшықтарды көп қабылдау дене салмағының төмендеуімен (,,) байланысты болды.

Сонымен қатар, төзімді крахмал жақында салмақ жоғалтуға ыңғайлы ингредиент ретінде біраз назар аударды ().

Ол толықтығын жоғарылату және тәбетті азайту арқылы салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін, осылайша адамдарға аз калория жеуге көмектеседі (,).

Ешқандай зерттеулер банан екенін көрсеткен жоқ өз кезегінде салмақ жоғалтуға әкеледі, олардың бірнеше қасиеттері бар, бұл оларды салмақ жоғалтуға қолайлы тағамға айналдыруы керек.

Айтуынша, банан көмірсутегі аз диеталар үшін пайдалы тағам емес. Орташа мөлшердегі бананның құрамында 27 грамм көмірсу бар.

Бананның талшықтары қанықтылық сезімін арттыру және тәбетті төмендету арқылы салмақ жоғалтуға ықпал етуі мүмкін. Алайда, бананның құрамында көмірсулардың көп мөлшері оларды көміртегі аз диеталар үшін жарамсыз етеді.

Бананның құрамында калий көп

Банан - калийдің негізгі диеталық көзі.

Бір орташа бананның құрамында 0,4 грамм калий немесе RDI-нің 9% -ы бар.

Калий - бұл көптеген адамдар жеткіліксіз болатын маңызды минерал. Бұл қан қысымын бақылауда және бүйрек функциясында шешуші рөл атқарады (24).

Калийге бай диета қан қысымын төмендетуге және жүрек денсаулығына оң әсер етуі мүмкін. Калийді көп қабылдау жүрек ауруының (,,) төмендеу қаупімен байланысты.

Бананның құрамында калий көп, бұл қан қысымын төмендетуге және жүрек ауруының қаупін азайтуға көмектеседі.

Банан құрамында магнийдің лайықты мөлшері де бар

Банандар магнийдің жақсы көзі болып табылады, өйткені олардың құрамында 8% RDI бар.

Магний организмдегі өте маңызды минерал, сондықтан оның жұмыс істеуі үшін жүздеген түрлі процестер қажет.

Магнийді көп қабылдау әртүрлі созылмалы жағдайлардан, соның ішінде жоғары қан қысымынан, жүрек ауруынан және 2 типті қант диабетінен қорғай алады (, 29).

Магний сүйектің денсаулығында пайдалы рөл атқаруы мүмкін (,,).

Банан - ағзада жүздеген рөл атқаратын минерал, магнийдің лайықты көзі. Магний жүрек ауруы мен 2 типті қант диабетінен қорғай алады.

Банан ас қорыту денсаулығына пайдалы болуы мүмкін

Піспеген, жасыл банандар төзімді крахмал мен пектинге бай.

Бұл қосылыстар ас қорыту жүйесіндегі достық бактерияларды тамақтандыратын пребиотикалық қоректік заттардың рөлін атқарады ().

Бұл қоректік заттарды бутырат () түзетін тоқ ішектегі бактериялар ашытады.

Бутырат - бұл асқазан-ішек жолдарының денсаулығына ықпал ететін қысқа тізбекті май қышқылы. Сондай-ақ, бұл ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтуы мүмкін (,).

Піспеген, жасыл банандар асқазан-ішек жолдарының денсаулығын нығайтуға және тоқ ішек қатерлі ісігінің қаупін азайтуға қабілетті тұрақты крахмал мен пектинге бай.

Банандар қант диабетімен қауіпсіз бе?

Банан қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қауіпсіз бе, жоқ па деген пікірлер әр түрлі, өйткені олар құрамында крахмал мен қант көп.

Алайда, олар гликемиялық индекс бойынша тағамдар тамақтанғаннан кейін қандағы қанттың жоғарылауына қалай әсер ететінін өлшейтін орташа және орташа деңгейге ие.

Бананның пісуіне байланысты гликемиялық индексінің мәні 42-62 құрайды (37).

Банандарды орташа мөлшерде пайдалану қант диабетімен ауыратын адамдар үшін қауіпсіз болуы керек, бірақ олар бананның көп мөлшерде піскен мөлшерін жегісі келмеуі мүмкін.

Сонымен қатар, диабетиктер көмірсулар мен қантқа бай тағамдарды жегеннен кейін әрдайым қандағы қант деңгейін мұқият бақылап отыруы керек екенін ескеру қажет.

Бананның орташа мөлшерін жеу қандағы қант деңгейін айтарлықтай көтермеуі керек. Алайда, диабетиктер әбден піскен бананмен абай болу керек.

Бананның денсаулыққа кері әсері бар ма?

Бананның ешқандай жағымсыз әсері жоқ сияқты.

Алайда, латекстен аллергиясы бар адамдар бананға да аллергиясы болуы мүмкін.

Зерттеулер көрсеткендей, латекске аллергиясы бар адамдардың шамамен 30-50% -ы кейбір өсімдік тағамдарына сезімтал ().

Бананның денсаулыққа белгілі жағымсыз әсері жоқ сияқты, бірақ олар латекс аллергиясы бар кейбір адамдарда аллергиялық реакциялар тудыруы мүмкін.

Көптеген жемістер сияқты, банан да өте пайдалы

Банандар өте қоректік.

Олардың құрамында талшық, калий, С дәрумені, В6 дәрумені және басқа да бірнеше пайдалы өсімдік қосылыстары бар.

Бұл қоректік заттардың денсаулыққа пайдасы бар, мысалы, ас қорыту және жүрек денсаулығы үшін.

Банандар көмірсутегі аз диетаға жарамсыз және кейбір диабетиктерге қиындық тудыруы мүмкін болса да, жалпы алғанда олар керемет пайдалы тағам болып табылады.