Қызылша мен диабет: оларды жеу керек пе?

Мазмұны

• Қызылша туралы не айтасыз?
• Төменгі қандағы қант пен инсулин
• Созылмалы аурудың төмендеу қаупі
• Қант диабетінің асқыну қаупінің төмендеуі
• Инсулинге төзімділіктің төмендеуі
• Төменгі қан қысымы
• Егер сізде қант диабеті болса, қызылша жеуге болатын қауіп бар ма?
• Қызылшаны диетаға енгізу жолдары
• Төменгі жол

Қызылша көбінесе суперфуд деп аталады. Бұл зергерлік түбірлі өсімдік ғасырлар бойы іш қатудан қызбаға дейін көптеген жағдайларды емдеуде қолданылады.

Қызылша құрамында денсаулыққа пайдалы фолий, калий және басқа да қоректік заттар бар, бірақ зерттеулер қызылшаның әсіресе қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы болатындығын көрсетті.

Қызылша туралы не айтасыз?

Қызылша денсаулыққа пайдалы бірқатар пайдалы байланыстырылған күшті антиоксиданттар мен қоректік заттарға бай.

Міне, қызылшаның денсаулыққа дәлелденген пайдасы, оның ішінде қант диабеті бар адамдар үшін қызылшаға тигізетін оң әсері.

Төменгі қандағы қант пен инсулин

Қызылша адамдарда глюкоза мен инсулинді реттейтін әсері бар фитохимиялық заттарға бай.

2014 жылы жүргізілген зерттеу қызылша шырынын тамақтанудан кейін қандағы глюкоза деңгейіне тигізетін әсерін зерттеді. Вуттон-Сақал PC және т.б. (2014). Сау еріктілерде инсулиннің ерте фазалық реакциясына жоғары мөлшерде neobetanin мөлшері бар қызылша шырынын әсері. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Зерттеу көрсеткендей, қызылша шырынын 225 миллилитр немесе 1/2 стаканнан аз ішу, тамақтан кейінгі глюкоза деңгейінің айтарлықтай төмендеуіне әкелді.

Созылмалы аурудың төмендеу қаупі

Ұлттық толықтыру және интегралды денсаулық орталығының мәліметтері бойынша, қызылша сияқты антиоксиданттарға бай тағамдардың аурудың алдын алуда пайдалы екендігі анықталды. Антиоксиданттар: Терең. (2016). https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm

Антиоксиданттар жасушаларға зиян келтіретін бос радикалдармен күресу арқылы аурудың алдын алуға көмектеседі. Еркін радикалдардың әсерінен жасушалардың зақымдалуы жүректің ауруы мен қатерлі ісік ауруларын қоса алғанда, бірқатар ауыр аурулармен байланысты болған тотығу стрессі деп аталады.

Қызылшаның құрамында 3,5 унцияға 1,7 миллимольге дейін антиоксиданттар бар, олардың құрамында қызғылт түске жауап беретін беталайн деп аталатын антиоксиданттар тобы бар. Карлсен MH және басқалар. (2010). Жалпы антиоксидант құрамы бүкіл әлемде қолданылатын 3100-ден астам тағам, сусындар, дәмдеуіштер, шөптер мен қоспалар. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-3

Олардың құрамында қабынуды басатын басқа да қосылыстар бар, олар ауыр медициналық жағдайларға байланысты.

Қант диабетінің асқыну қаупінің төмендеуі

Қант диабеті сіздің кіші қан тамырларыңызға (микро-тамырлы) және үлкен қан тамырларға (макроваскулярлық) зақым келтіреді. Бұл көзге, жүрекке, бүйрекке және дененің басқа бөліктеріне әсер етуі мүмкін асқынуларға әкеледі.

Зерттеулер қызылша құрамындағы антиоксиданттар диабеттің асқыну қаупін азайтады, соның ішінде: Bajaj S, соавт. (2012). Антиоксиданттар мен қант диабеті. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3603044/

• ретинопатия
• бүйрек ауруы
• нейропатия және диабеттік аяқ ауруы
• жүрек - қан тамырлары ауруы

Инсулинге төзімділіктің төмендеуі

Қызылшадағы жоғары концентрациядағы метаболиттердің бірі инсулинге төзімділікті төмендетуі мүмкін екендігі туралы бірнеше дәлел бар.

Дәл осындай метаболит адамның қан деңгейінде кездеседі, бірақ инсулинге төзімділігі, предиабет және жүрек-қан тамырлары қаупі факторлары сау адамдарға қарағанда төмен.

2017 жылы жүргізілген кішігірім зерттеуге сәйкес, қызылша шырынын көмірсулармен бірге қолданған семіздікке қатысқандар семіздікке шалдыққан адамдарға қызылша мен нитратқа бай басқа тағамдарды тұтынудың пайдасы тиеді деген болжам жасаушыларға қарағанда инсулинге төзімділігін көрсетті. (2017). Қызылша шырыны мен көмірсулардың бір мезгілде жұтылуы: семіздікке шалдыққан және бейбаза ересектердегі глюкозаға төзімділікке әсері. DOI: 10.1155 / 2017/6436783

Бұрын жүргізілген зерттеу тамақтану кезінде қызылша шырынын жеген сау қатысушылардың тамақтан кейін инсулин мен глюкозаға қарсы реакциялары төмен екендігі анықталды. Вуттон-Сақал PC және т.б. (2014). Сау еріктілерде инсулиннің ерте фазалық реакциясына жоғары мөлшерде neobetanin мөлшері бар қызылша шырынын әсері. DOI: 10.1017 / jns.2014.7 Алайда, 2013 жылы қызылша шырынын ішкен 2 типті қант диабетімен ауыратын 27 адамның инсулинге төзімділігі жақсармады. (2013). Диеталық нитраттың қан қысымына, эндотелиялық функцияға және 2 типті қант диабетіндегі инсулинге сезімталдығына әсері. DOI: 10.1016 / j.freeradbiomed.2013.01.024

Бұл зерттеулерге қатысушылардың саны аз болды, сондықтан көп зерттеулер қажет. Мүмкін, инсулинге қарсы тұрақтылықтың төмендеуі қызылшаны жеу артықшылықтарының бірі болуы және қант диабеті бар адамдарға пайда әкелуі мүмкін

Төменгі қан қысымы

Жоғары қан қысымы - қант диабеті бар адамдарда жиі кездесетін асқыну. Зерттеулер қызылша жеу немесе қызылша шырынын ішу қан қысымын төмендетуі мүмкін деп болжайды.

2013 жылы жүргізілген зерттеу гипертониямен ауыратын адамдарға күніне бір стакан қызылша шырынын ішу арқылы қан қысымының едәуір төмендеуін тапқаны анықталды.Siervo M, соавт. (2013). Бейорганикалық нитрат пен қызылша шырынын қосу ересектердегі қан қысымын төмендетеді: жүйелі шолу және мета-анализ. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Кейбір адамдарда қан тамырларының серпімділігі жақсарды.

Зерттеушілер қызылша шырыны құрамындағы нитраттар қан тамырларын кеңейту және қан ағымын жақсарту арқылы әсерлер мен жұмыс үшін жауап береді деп санайды. Бір стакан қызылша шырынын 100 калория және шамамен 23 грамм көмірсулар бар.

Зерттеулерде қызылша шырыны систолалық қысым деңгейін едәуір төмендететіні анықталды. Siervo M, соавт. (2013). Бейорганикалық нитрат пен қызылша шырынын қосу ересектердегі қан қысымын төмендетеді: жүйелі шолу және мета-анализ. DOI: 10.3945 / jn.112.170233 Жүректің соғуы кезінде систолалық қан тамырларыңыздағы қысымды өлшейді.

Жақында, кездейсоқ бақыланатын сынақ қызылша шырыны нитраттарының 2 типті қант диабетімен ауыратын кейбір адамдарда орталық қан қысымын төмендететіні анықталды. (2017). Қызылша шырынынан алынған диеталық нитрат 2 типті қант диабетіндегі орталық қан қысымын таңдап төмендетеді: VaSera рандомизацияланған, бақыланатын сынақ. DOI: 10.1017 / S0029665117003706

Егер сізде қант диабеті болса, қызылша жеуге болатын қауіп бар ма?

Егер сізде қант диабеті болса, қызылша жеуге болатын қауіп-қатерлер жоқ. Қызылша жеуге американдық диабет қауымдастығы қолдау көрсетеді. Крахмалды емес көкөністер. (2017). http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/non-starchy-vegetables.html

Егер сіз қызылшаға аллергия болмасаңыз, жалғыз қауіп - қызылша. Бұл несеп немесе нәжістің қызғылт немесе қызыл болып көрінуіне әкеледі. Аздаған адамдар қызылшаны тұтынғаннан кейін қызылша ауруына шалдығады.

Бұл мазасыздық тудыруы мүмкін, алайда, қызылша зиянды емес. Бұған қызылшаның құрамындағы өсімдіктердің түсі әсер етеді, және ол әдетте өздігінен кетеді.

Қызылшаны диетаға енгізу жолдары

Қызылша керемет жан-жақты және оны бірқатар тағамдар мен сусындарға түс, дәм мен қытырлақ қосуға болады. Сіз қызылшаны салаттарда, бұқтырғыштарда, кәстрөлдерде және кәмпиттерде қолдануға болады.

Қоректік заттарға толы және шпинат немесе кале сияқты жеген көк шөптерді пайдалануды ұмытпаңыз. Бір дюймдік қызылшаның құрамында шамамен 8 грамм көмірсулар бар.

Қызылшаны рационға қосудың бірнеше жолдары:

• Шикі қызылша кесектерін кесіңіз немесе қырыңыз және салаттарға қосымша түсті және қытырлақ етіп қосыңыз.
• Оларды басқа көкөністермен дәмді және пайдалы тағамға пісіріңіз.
• Пеште қызылшаны қуырыңыз. Содан кейін оларды бүйір табаққа салыңыз немесе салаттарға немесе омлеттерге қосыңыз.
• Шырын қызылшасы және алма мен сәбіз сияқты басқа көкөністер мен жемістермен біріктіріп тәжірибе жасаңыз.

Сіздің диетаңызға қызылша тамырын қосудың көптеген тәсілдері үшін осы дәмді рецепттердің бірін қолданып көріңіз.

Жаңа піскен қызылша жемісін жасылсыз сақтаңыз. Қатты, тегіс және ашық қызыл-күлгін түсті қызылшаны іздеңіз.

Көкөністер сақталмаған кезде қызылшаны үш-төрт күн тоңазытқышта сақтауға болады. Жасыл болмаса, қызылша тоңазытқышта екі-төрт аптаға созылуы мүмкін.

Төменгі жол

Қызылша антиоксиданттар мен қоректік заттарға бай, олардың барлығына денсаулыққа пайдасы бар.

Қызылшаны тұтыну әсіресе қант диабеті бар адамдар үшін пайдалы болып көрінеді. Қызылша жалпы диабеттің асқыну қаупін, оның ішінде нервтердің және көздің зақымдалу қаупін азайтады.

Олар сонымен қатар жан-жақты, дәмді және рецепттердің барлық түрлеріне қосылуы мүмкін.