5 жеміс-жидек қабығын жеу керек

Мазмұны

• 1. Құмарлық жемісі
• Пассивті жеміс қабығынан жасалған желе рецепті
• 2. Банан
• Банан қабығының фарофа рецепті
• 3. Қарбыз
• Қарбыз қабығынан жасалған кәмпиттер рецепті
• 4. Қызғылт сары
• Апельсин қабығы ризотто
• 5. Манго
• Манго қабығынан жасалған крем

Кейбір тазартылмаған жемістерді жеу, сонымен қатар рационға көбірек талшықтар, витаминдер, минералдар мен антиоксиданттар қосудан басқа, тағамды ысыраптаудан сақтайды.

Алайда жеміс қабығын пайдалану үшін үнемі көкөністердің қабығында жиналатын және денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін пестицидтерсіз немесе химиялық заттарсыз өсірілетін органикалық немесе органикалық жемістерді қолдануға тырысу керек. Сондықтан қабығын жеуге болатын жемістердің кейбір жақсы мысалдары:

1. Құмарлық жемісі

Жемістердің пассионарлық қабығы қант диабеті мен жоғары холестерин сияқты ауруларды бақылауға көмектесуден басқа, қанықтылықты арттыратын және салмақ жоғалтуға көмектесетін талшықтың түрі - пектинге бай. Бұл жемістің қабығынан салмақ жоғалтуға немесе шырындар мен кәмпиттерге арналған рецепттерде ұн жасауға болады. Құмарлық жеміс қабығынан ұнды қалай жасауға болатындығын қараңыз.

Пассивті жеміс қабығынан жасалған желе рецепті

Құрамы:

• 6 қабығы бар орташа құмарлық жемістер
• 1,5 кесе қант шайы
• 1 қорап жеміс желатині

Дайындық режимі:

Пассионарлық жемісті жақсылап жуыңыз және целлюлозаны алыңыз. Ақ қабығы бар қабықты сумен қайнатқышқа салыңыз да, шамамен 15 минут қайнатыңыз, осы уақыт ішінде ақ қабық сары қабығынан босатылады. Өрттен алып тастаңыз және қасықтың көмегімен құмыраны қабықтың сары бөлігін тастай отырып, пассионарлық жемістен алыңыз. Багасты блендерде ұнтақтаңыз, кілегей табаға құйып, қант қосып баяу отта қайнатыңыз. Ақырын араластырып, 5 минуттай пісіріңіз. Өртті өшіріп, пассионарлық желатин ұнтағын қосып, ол жақсы ерігенше араластырыңыз. Ыдысқа салыңыз, тосттар мен тіскебасарларға қолданыңыз.

2. Банан

Банан қабығы талшықтарға бай, олар ішектің жұмысын жақсартады және жоғары холестерин мен қант диабеті сияқты мәселелерді шешуге көмектеседі және кальцийден кальцийге қарағанда жемістердің өзінен гөрі кальцийден көп, сүйектердің денсаулығын жақсартатын және бұлшықет құрысуларының алдын алуға көмектеседі.

Банан қабығы торттарға қолдануға, дәстүрлі ұнға қоректік заттар қосуға немесе тіпті сау бригадиро үшін өте жақсы. Банан қабығымен барлық артықшылықтар мен көптеген рецептілерді қараңыз.

Банан қабығының фарофа рецепті

Құрамы:

• 1 кесе маниок ұны
• 1 бананның қабығы өте піспеген, ұсақталған және ұшы жоқ
• 1/2 орташа пияз, туралған
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• Дәміне қарай туралған жасыл хош иіс
• Дәміне қарай тұз

Дайындық режимі:

Пиязды зәйтүн майына қайнатыңыз, туралған банан қабығын қосып араластырыңыз. Оны 5 минуттай пісіріп, кассава ұнын қосыңыз. Содан кейін тұз бен жасыл хош иісті қосып, тағы біраз араластырыңыз. Өртті өшіріп, қызмет етіңіз.

3. Қарбыз

Қарбыз терісінің, әсіресе ақ бөлігінің құрамында антиоксидант күші жоғары және қан айналымын жақсартатын С дәрумені, В6 дәрумені және мырыш сияқты қоректік заттар бар, бұл қасиет қарбыз терісін жыныстық қатынасты жақсартуға да пайдаланады. Қарбыздың барлық артықшылықтарын қараңыз.

Қарбыз қабығынан жасалған кәмпиттер рецепті

Құрамы:

• 2 кесе үгітілген қарбыз қабығы
• 1 кесе қант
• 3 қалампыр
• 1 даршын таяқшасы

Дайындық режимі:
Барлық ингредиенттерді табаға салыңыз және баяу отта шамамен 40 минут немесе сұйықтық құрғағанша пісіріңіз. Өрттен алып тастаңыз және балмұздақпен бірге тосттармен бірге немесе пирожныйлар мен десерттерге арналған тағам ретінде беріңіз.

4. Қызғылт сары

Апельсин қабығы флавоноидтарға, қабынуға қарсы және антиоксидантты заттарға, ас қорытуды жақсартып, ішек транзитін жақсартатын талшықтарға, қоректік заттарға бай. Сонымен қатар, апельсин қабығының газ түзілуін азайтуға және жүрек айнуы мен жүрек айнуын жеңілдетуге көмектесетін қасиеттері бар.

Органикалық апельсин қабығын қолдану идеалы екенін ұмытпаған жөн, өйткені олар пестицидтермен, жемістердің қабығында жиналатын және денсаулыққа зиян келтіретін заттармен өсірілмейді. Апельсин қабығынан ұн жасауға болады немесе торттар мен джемдерге қосуға болады, сонымен қатар төмендегі рецептте көрсетілгендей, дәмді ризотто дайындау үшін қолданылады.

Апельсин қабығы ризотто

Құрамы:

• 2 кесе күріш
• 1 қызғылт сары
• 1 қасық май
• 3 ас қасық май немесе зәйтүн майы
• 1 пияз
• Тұз, ақжелкен және дәміне қарай чиве

Дайындық:

Апельсинді сабынмен және сумен жақсылап жуыңыз, содан кейін қабығын қабығы бар қабықпен алып тастаңыз, тек бүйрек бөлігін емес, апельсин қабығын қолданыңыз. Терінің ащы дәмін кетіру үшін оны бір түнде сіңіріп немесе әр қайнаған сайын суды өзгертіп, 3 рет пісіру керек.

Табада пияз бен апельсин қабығын қайнатыңыз, содан кейін жуылған күріш, тұз, апельсин шырыны және бәрін пісіруге жеткілікті су құйыңыз. Өртте 15 минуттай қалдырыңыз немесе күріш піскенге дейін және ол құрғақ болған кезде ақжелкен мен чивеньді қосып, дәм татып, ыстық күйінде қызмет етіңіз.

5. Манго

Манго қабығында терінің саулығын жақсартатын және иммундық жүйені нығайтатын А және С дәрумендері бар, талшықтарға бай, бұл ішектің жұмысын жақсартады және салмақ жоғалтуға көмектеседі. Мангоның пайдасын да қараңыз.

Манго қабығынан жасалған крем

Құрамы:

• 1 түссіз ұнтақ желатин конверті
• Жарты кесе су шай
• 2 кесе манго қабығынан туралған шай
• 2 кесе сүтті шай
• 1,5 кесе қант шайы
• Жарты кесе кокос сүтінен шай
• Жүгері крахмалының жарты кесе шайы

Дайындық режимі

Желатинді суда ерітіп, бөлек қойыңыз. Манго қабығын блендердегі сүтпен шайқаңыз, електен өткізіп, орташа кастрюльге салыңыз. Қант, кокос сүті, крахмал қосып, оны қалыңдатқанға дейін үнемі араластырып пісіріңіз. Өрттен алып тастаңыз, желатин қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. Жеке ыдыстарға таратыңыз және қатты болғанша тоңазытқышқа салыңыз.

Тамақ қалдықтарын қалай болдырмауға болатындығын келесі бейнеде біліңіз: