Балықты тұтынудың денсаулыққа пайдалы 5 артықшылығы
Мазмұны
- 1. Денені ақуызмен қамтамасыз етіңіз
- 2. Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алыңыз
- 3. Есте сақтау қабілетін жақсартып, Альцгеймер ауруының алдын алыңыз
- 4. Артрит белгілерін жеңілдету
- 5. D дәруменімен қамтамасыз етіңіз
- Балықтардың кейбір түрлері үшін қоректік ақпарат
- Шикі балық жеудің артықшылықтары
- Жүктілік кезінде қандай балықты жеуге болады?
Балықты рационға үнемі қосу есте сақтау қабілетін жақсарту, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу және қабынуды азайту сияқты артықшылықтарға ие. Сонымен қатар, балықты тұтыну салмақ жоғалтуға көмектеседі, өйткені олар әдетте қызыл ет пен тауық етіне қарағанда аз калориялы ақуыздың көзі болып табылады, бұл салмақ жоғалту диеталарын қолдайды.
Осы артықшылықтарды алу үшін сіз аптасына кемінде 3 рет балық тұтынуыңыз керек, сондықтан балықты күнде жеуге болатындығын есте ұстаған жөн. Балықтың негізгі 5 артықшылығы:
1. Денені ақуызмен қамтамасыз етіңіз
Балық - бұл ақуыздың керемет көзі, оны рациондағы ет пен тауықты алмастыруға қолдануға болады. Ақуыздар - бұл бұлшықет массасын, шашты, теріні, жасушаларды және иммундық жүйені қалыптастыру үшін маңызды қоректік заттар, денсаулық үшін маңызды қоректік зат.
Арық балықтар, мысалы, лобос, ореган және табан аз ақуыздың көзі болып табылады, ал лосось, тунца мен сардина сияқты майлы балықтарда көп калория бар.
2. Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алыңыз
Балықтар жақсы майлардың көзі болып табылады, әсіресе тұзды судан, мысалы, тунец, сардина мен лососьдан, өйткені олар теңіз терең суларында болатын қоректік зат - Омега-3-ке бай.
Омега-3 қабынуды азайтып, иммундық жүйені жақсартудан басқа, денеде жаман холестеринді азайту және жақсы холестеринді көбейту арқылы әрекет етеді. Осылайша, балықты тұтыну инсульт сияқты басқа проблемалардың алдын алумен қатар, атеросклероз және инфаркт сияқты жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады.
3. Есте сақтау қабілетін жақсартып, Альцгеймер ауруының алдын алыңыз
Балықты үнемі жеу мидағы сұр заттардың жоғалуына жол бермейді, бұл Альцгеймер ауруы сияқты деградациялық аурулардың басталуымен байланысты. Бұл артықшылық омега-3 пен жүйке импульстарын беру үшін маңызды кальций мен фосфор сияқты қоректік заттардың болуымен байланысты.
4. Артрит белгілерін жеңілдету
Лосось, тунца, скумбрия сияқты омега-3-ке бай балықтар қабынуға қарсы қасиеттері бар артрит белгілерін жеңілдетуге көмектеседі. Денедегі омега-3 деңгейін жоғарылату арқылы буындардағы қабыну азаяды және ауырсыну азаяды. Бұл артықшылықты балық майы немесе омега-3 қоспаларын тұтыну арқылы да алуға болады, бірақ табиғи тағамды тұтыну оның қоректік заттардың пайдасын арттыратындығын атап өту маңызды.
5. D дәруменімен қамтамасыз етіңіз
Балықтар - бұл Д витаминінің тағамдағы, әсіресе майлы балықтағы ең жақсы көзі, өйткені бұл дәрумен тағамдағы майдың құрамында сақталады. D дәрумені денеде стероидты гормон ретінде жұмыс істейді, қант диабеті, бедеулік, қатерлі ісік және жүрек проблемалары сияқты проблемалардың алдын алуда маңызды.
Сонымен қатар, Д дәрумені ішектегі кальцийдің сіңуін күшейтіп, остеопороздың алдын алуға көмектеседі, әсіресе менопаузадан кейін.
Балықтардың кейбір түрлері үшін қоректік ақпарат
Келесі кестеде 100 г балыққа арналған калориялардың, майлардың және ақуыздардың мөлшері көрсетілген, оларды 2 категорияға бөлген: арық және майлы балықтар.
| Калория | Май | Ақуыздар | |
| Арық балық | |||
| Cod | 73,8 | 0,20 г. | 18.00 г. |
| Ақтау | 96,5 | 2,75 г. | 17,94 г. |
| Корвина | 100 | 1,20 г. | 20.80 г. |
| Алтын | 80 | 0,50 г. | 18.30 г. |
| Топтасушы | 87 | 1,21 г. | 18.03 г. |
| Табан | 87 | 0,50 г. | 19.00 г. |
| Хек | 97 | 1,30 г. | 20.00 г. |
| Теңіз алабұғасы | 72 | 0,30 г. | 17.20 г. |
| Черн | 81,4 | 0,38 г. | 19,90 г. |
| Бахтах | 89,3 | 1,67 г. | 18,49 г. |
| әтеш | 109 | 2,70 г. | 19,90 г. |
| Теңіз шоғыры | 97 | 1,30 г. | 20.00 г. |
| Майлы балық | |||
| Туна балықтары | 146 | 5,20 г. | 24,8 г. |
| Скумбрия | 138,7 | 7,10 г. | 18,7 г. |
| Күлгін | 173 | 8,96 г. | 22,87 г. |
| Ақсерке | 211 | 13.40 г. | 22,50 г. |
| Сардина | 124 | 5,40 г. | 17,70 г. |
| Лақа | 178,2 | 11,40 г. | 18,90 г. |
| Итбалықтар | 129 | 5,40 г. | 18,80 г. |
Балықты тек зәйтүн майымен пеште дайындау немесе көкөністермен бірге тағамның тағамдық құндылығын арттыру үшін гриль немесе пісірілген дайындықтар жасау идеал екенін ұмытпаған жөн. Келесі бейнеде осы кеңестермен танысыңыз:
Шикі балық жеудің артықшылықтары
Шикі балық жеудің артықшылығы жүрек аурулары қаупін азайту, мидың дамуына, жүйке жасушаларының қалпына келуіне ықпал ету, тіндердің пайда болуына көмектеседі, сүйек ауруларының алдын алады және омега 3, ақуыздар, D дәрумені, кальций, темір және В12 дәрумені. Қараңыз: суши жеудің 3 себебі.
Жылуға ұшыраған кез-келген тамақ кейбір қоректік заттарды жоғалтады, бірақ балықтың пайдасы, әсіресе, жылу әсерінен бұзылмайтын қоректік заттарда болады, демек, оның пайдасы тіпті шикі болып қалады және піскен кезде де болады.
Жүктілік кезінде қандай балықты жеуге болады?
Жүктілік кезінде балықты тұтыну пайдалы, бірақ жүкті әйелдер пісірілген және шикі емес балықтарға басымдық беруі керек, өйткені шикі балықтар тез бұзылып, ластанатын және тағамнан улануды тудыруы мүмкін тағам. Сонымен қатар, кейбір шикі тағамдар ластануы мүмкін және ұрықтың қалыптасуында ақаулар тудыратын токсоплазмоз деп аталатын ауруды тудырады.
Сондай-ақ, жүкті әйелдер сом, тунец, теңіз құстары сияқты балықтардан аулақ болу керек, өйткені олардың баланың сау дамуын нашарлататын сынап сияқты ауыр металдармен ластану қаупі жоғары. Жүкті әйел қандай балық түрлерінен аулақ болу керектігі туралы көбірек біліңіз.
Танымалдыққа Ие Болу
Өсу гормонына тест