Ямның 8 артықшылығы және оны қалай тұтыну керек

Мазмұны

• Ямның артықшылықтары
• Ям туралы тағамдық ақпарат
• Ям рецептері
• 1. Глютенсіз және лактозасыз пирожный торт
• 2. Эскондидиньоның тауық еті
• 3. Ям Данониньо

Ям, Бразилияның кейбір аймақтарында ям деп те аталады, бұл гликемиялық индексі төмен көмірсуларға бай түйнек, бұл физикалық жүктеме кезінде энергия берудің және салмақ жоғалтуға көмектесудің керемет мүмкіндігі.

Сонымен қатар, ол қандағы қант деңгейін көтермейтіндіктен, оны қант диабетімен ауыратын адамдар да қолдана алады. Алайда, тұтынылған мөлшерден асып кетпеуге тырысу керек, өйткені артық ямс салмақ қосуы мүмкін.

Ямның артықшылықтары

Ол талшықтарға, ақуызға, С дәрумені мен В дәрумендеріне бай болғандықтан, ямстың денсаулыққа бірнеше пайдасы бар, олардың негізгілері:

1. Іш қатумен күресу, талшықтарға бай болғаны үшін;
2. Арықтауға көмектесіңізөйткені бұл қанықтылық сезімін арттырады және аштықтың басталуын кешіктіреді;
3. Көмектесу қандағы қантты бақылау, құрамында талшық мөлшері жоғары болғандықтан;
4. Энергия беріп, бұлшықет массасын жинаңызөйткені, тәтті картоп сияқты, ямс көмірсуларға бай, олар жаттығулар үшін энергиямен қамтамасыз етеді;
5. Менопауза мен ПМС белгілерін азайту, құрамында әйелдер гормондарын басқаруға көмектесетін диосгенин бар зат үшін;
6. Көмектесу холестерин мен қан қысымын бақылау, өйткені ол талшықтарға бай және фитостерол диосгениннің болуына байланысты;
7. Жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу, бұл қысымды бақылауға және холестеринді төмендетуге көмектеседі;
8. Асқорытуды жеңілдету, коликті азайтып, токсиндерді организмнен шығаруға көмектеседі, сонымен қатар эликсир түрінде қолдануға болады. Оны қалай қолдануға болатындығын осы жерден біліп алыңыз.

Осылайша, қопсытқыштардың тәтті картоптың қасиеттеріне ұқсас қасиеттері бар және оның артықшылықтарын пайдалану үшін сіз бұл түйнекті үнемі пісіріп, дайындалған препараттарға артықшылық беріп, қуырылған ямбалардан аулақ болуыңыз керек. Тәтті картоптың қандай пайдасы бар екенін де қараңыз.

Ям туралы тағамдық ақпарат

Келесі кестеде 100 г шикі немесе пісірілген ямға арналған тағамдық ақпарат берілген.

Ямбаны тілімдерге кесілген түрде, сондай-ақ тәтті картопты жеуге болады немесе торттар, пирогтар, пюре сияқты препараттарда қолдануға болады.

Ям рецептері

Төменде салмақ жоғалту және жаттығуларға қуат беру үшін қолдануға болатын 3 пайдалы ям рецепті келтірілген.

1. Глютенсіз және лактозасыз пирожный торт

Бұл торт тағамдар үшін жақсы нұсқа болып табылады, сонымен қатар глютенге төзімсіздігі немесе аллергиясы бар адамдар оны іше алады. Құрамында қандай глютен бар екенін анықтаңыз.

Құрамы:

• 400 г ям, қабығы аршылып, кесектерге кесіледі
• 4 жұмыртқа
• 1/2 кесе май шай
• 1 кесе қант шай
• 2 кесе күріш ұнынан жасалған шай, жақсырақ тұтас
• 1 кол. пісіру ұнтағы сорпасы
• 3 кол. ұнтақ шоколадты сорпа

Дайындық режимі:

Блендерде жақсылап, жұмыртқаны, май мен қантты жақсылап шайқаңыз. Ыдысқа қалған ингредиенттерді салыңыз да, араластырғыш қоспасын біртіндеп қосып, үлкен қасық көмегімен жақсылап араластырыңыз. Қамырды майланған табаға құйып, орташа пеште шамамен 35-40 минут пісіріңіз.

2. Эскондидиньоның тауық еті

Бұл жасырынуды жаттығуға дейінгі тамаша жаттығулардан басқа, түскі немесе кешкі ас кезінде пайдалануға болады.

Құрамы:

• 750 г ям
• 0,5 кг сиыр еті
• 1 қызыл пияз
• 3 түйір сарымсақ
• 1 қызанақ
• 2 ас қасық зәйтүн майы
• 2 ас қасық ұнтақталған пармезан ірімшігі
• Дәмдеуіштер (тұз бен бұрыш)

Дайындық режимі:

Ямдарды суда өте жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін оны пюре жасау үшін илеңіз, оған зәйтүн майы мен тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Тауықты дәмдеңіз және пісіріңіз, пісіріп, ұсақтаңыз. Маймен майланған шыны ыдысқа жарты дайындалған ямманы қолданып, қабат қойыңыз. Пісірілген тауық еті үстіне қойылады, содан кейін басқа ям қабатымен жабылады. Үстіне үгітілген ірімшікті қосып, 200 градуста 25 минуттай пісіріңіз.

3. Ям Данониньо

Бұл индустрияланған йогуртқа тамаша балама, балалар үшін пайдалы нұсқа, бірақ дәмі көп.

Құрамы:

• Тек сумен пісірілген 300 г ям
• 1 құлпынай қорабы
• 1 кесе алма шырыны (табиғи немесе өнеркәсіптік)

Дайындық режимі:

Ямды пісіріп, содан кейін пісетін суды тастаңыз. Содан кейін кесілген құлпынайларды алма шырынын қосып қайнатыңыз, бұл жемісті тәттілендіреді. Құлпынай пісіргеннен кейін бәрін блендерде шайқаңыз, қажет болса аздап су құйыңыз. Суды неғұрлым көп салсаңыз, соғұрлым көп сұйықтық аласыз.

Мұздатқышқа кішкене контейнерлерге тоңазытқышқа шамамен 1 сағат қойыңыз.

Құлпынайдан басқа, мысалы, манго, пассионарлық жемістер немесе қызыл жемістер сияқты басқа жемістерді пайдалануға болады.

Детоксикация үшін ям сорпасын қалай дайындауға болатындығын да қараңыз.