Жеміс жеуге болатын ең жақсы уақыт туралы 5 миф (және шындық)

Мазмұны

• Миф 1: Әрқашан жемісті бос асқазанға жеп қойыңыз
• Миф 2: Тамақты тамақтанар алдында немесе одан кейін жеу оның қоректік құндылығын төмендетеді
• 3-миф: Егер сізде қант диабеті болса, тамақтанар алдында немесе одан кейін 1-2 сағат бұрын жеміс-жидек жеу керек
• 4-миф: Күндіз жеміс жеуге болатын ең жақсы уақыт
• 5-миф: Күндізгі 2: 00-ден кейін жеміс жеуге болмайды
• Сонымен, жемісті жеуге жақсы уақыт бар ма?
• Егер сіз арықтағыңыз келсе
• Егер сізде 2 типті қант диабеті болса
• Егер сізде гестациялық диабет болса
• Үй хабарламасын алыңыз

Өкінішке орай, интернетте тамақтану туралы көптеген жалған ақпарат бар.

Жалпы тақырыптардың бірі - жеміс жеуге ең жақсы уақыт.

Жемісті қашан және қалай тұтыну керектігі туралы, сондай-ақ одан мүлдем аулақ болу керек деген пікірлер бар.

Міне, жемістерді жеуге ең жақсы уақыт туралы ақиқатпен бірге бес миф.

Миф 1: Әрқашан жемісті бос асқазанға жеп қойыңыз

Бұл жемісті жеуге байланысты кең таралған аңыздардың бірі.

Ол веб-сайттар мен электрондық пошта тізімдері арқылы танымал болды және Сингапурдағы бас аспазшыдан шыққан сияқты.

Миф жемістерді тамақпен жеу ас қорытуды баяулатады және тамақтың асқазанға түсуіне және ашытуға немесе шіруге себеп болады деп тұжырымдайды. Бұл аңыз сонымен қатар жемістерді тамақпен бірге жеу газды, ыңғайсыздықты және басқа да байланысты емес белгілерді тудырады деп мәлімдейді.

Жеміс құрамындағы талшық асқазаныңыздан тағамның шығарылуын баяулатуы мүмкін екендігі рас болса да, қалған мәлімдемелер жалған.

Жеміс сіздің асқазаныңызды баяу босатуы мүмкін болғанымен, ол сіздің асқазаныңызға шексіз отыруға себеп болмайды.

Бір зерттеу нәтижесі дені сау адамдарда талшықтың асқазандағы құрамының жартысын орта есеппен 72 минуттан 86 минутқа дейін босату уақытын баяулататыны анықталды (1).

Жылдамдықтың өзгеруі айтарлықтай болғанымен, асқазанды бұзуға себеп болатын ас қорытуды баяулатпайды.

Сонымен қатар, асқазаныңыздың босатылуын баяулату жақсы нәрсе. Бұл сізге толықтай сезінуге көмектеседі, бұл болашақта аз калория жеуге көмектеседі (2).

Егер жеміс сіздің асқазаныңызға әдеттегіден едәуір ұзақ уақыт тұрса да, сіздің асқазаныңыз бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін арнайы жасалынған, ашыту мен шірік тудырады (3).

Азық-түлік асқазанға жеткенде, оның асқазан қышқылымен араласады, оның рН-сы шамамен бір-екі. Сіздің асқазаныңыз қышқыл болып, көптеген микроорганизмдер өспейді (3).

Ас қорытудың бұл бөлігі ішінара тамағыңыздағы бактерияларды өлтіруге және микробтардың көбеюіне жол бермейді.

Қалған талаптарға келетін болсақ, жеміс-жидекті тамақпен бірге іштің кебуі, диарея және ыңғайсыздықтың себебі деп айту да жаңсақ пікір.

Аш қарынға жеміс жеу ұзақ өмір сүруге, шаршауға немесе көздің астындағы қара шеңберге әсер етуі мүмкін деген пікірдің артында ғылыми қолдау жоқ.

Төменгі жол: Тамақты жеміс-жидекпен жеу асқазанның таусылуын баяулатуы мүмкін, бірақ аз ғана мөлшерде. Бұл іс жүзінде жақсы нәрсе, өйткені ол сізге толыққанды сезінуге және калорияларды азайтуға көмектеседі.

Миф 2: Тамақты тамақтанар алдында немесе одан кейін жеу оның қоректік құндылығын төмендетеді

Бұл миф 1-ші аңыздың жалғасы сияқты. Бұл тамақтанудың барлық артықшылықтарын жинау үшін сіз аш қарынға жеміс-жидек жеуіңіз керек дейді.

Егер сіз жемісті тамақтанар алдында немесе одан кейін жейтін болсаңыз, онда қоректік заттар қандай да бір жолмен жоғалады.

Алайда, бұл мүлдем дұрыс емес. Уақыт өте келе адам ағзасы тағамнан қоректік заттарды алу туралы мүмкіндігінше тиімді болу үшін дамыды.

Тамақты жегенде, асқазан резервуар қызметін атқарады, ішектеріңіз оны оңай сіңіруі үшін бір уақытта аз ғана мөлшерде босатады (4).

Сондай-ақ, тоқ ішек мүмкіндігінше көп қоректік заттарды сіңіруге арналған.

Ол ұзындығы 20 футқа (алты метрге) дейін, 320 шаршы футтан (30 шаршы метрден) жоғары сіңімді аймаққа (5) тең.

Шындығында, зерттеулер сіздің ішектеріңізде бір адамның орташа күніне бір рет тұтынатынынан екі есе көп қоректік заттарды сіңіре алатын қабілеті бар екенін көрсетті (6).

Бұл сіңіргіш аймақ жеміс-жидектен (және тамақтанудан кейін) қоректік заттарды алу, сіз асқазанға немесе тамаққа жеміс-жидек жемеуге қарамастан, сіздің ас қорыту жүйесі үшін оңай жұмыс екенін білдіреді.

Төменгі жол: Сіздің асқорыту жүйесі жеміс-жидектен алынған қоректік заттарды, оны асқазанға немесе тамақ ішкенге дейін сіңіруге және дайындауға дайын емес.

3-миф: Егер сізде қант диабеті болса, тамақтанар алдында немесе одан кейін 1-2 сағат бұрын жеміс-жидек жеу керек

Идея: қант диабетімен ауыратын адамдарда ас қорыту проблемалары жиі кездеседі, ал жемістерді тамақтан бөлек жеу ас қорытуды жақсартады.

Өкінішке орай, бұл қант диабетімен ауыратын адамдардың көпшілігі үшін жаман кеңес.

Жемісті тағамнан бөлек жеу ас қорытуды жақсартады деген пікірді растайтын ғылыми дәлелдер жоқ.

Оның айырмашылығы - жемістегі қанттың қанға тезірек енуі, қант диабетімен ауыратын адам оны болдырмауға тырысуы керек.

Жемісті бөлек жеп қойудың орнына, оны тамақпен немесе ақуыз, талшық немесе майы көп тағамдармен бірге жеген диабетпен ауыратын адамдар үшін жақсы таңдау болып табылады.

Себебі, ақуыз, талшық және май сіздің асқазаныңыздың тоқ ішекке баяу ағып кетуіне әкелуі мүмкін (7, 8).

Мұның пайдасы - қант диабетімен ауыратын адамға бір уақытта аз мөлшерде қант сіңіп кетеді, бұл жалпы қандағы қант деңгейінің азаюына әкеледі.

Мысалы, зерттеулер жемістерде кездесетін 7,5 грамм еритін талшықтың тамақтан кейін қандағы қанттың жоғарылауын 25% -ға төмендетуге болатындығын көрсетті (1).

Алайда, қант диабетімен ауыратын кейбір адамдарда ас қорыту проблемалары туындайтыны ақиқат.

Ең жиі кездесетін мәселе гастропарез деп аталады. Бұл асқазан қалыптыдан әлдеқайда баяу немесе мүлдем босатылған кезде болады.

Диеталық өзгерістер гастропарезге көмектесе алады, бірақ аш қарынға жеміс жеу олардың бірі емес.

Төменгі жол: Қант диабетімен ауыратындардың көпшілігі үшін жемісті аш қарынға жеу өте пайдалы емес. Жемісті тамақпен немесе тағамдармен жұптау әдетте жақсы таңдау болып табылады.

4-миф: Күндіз жеміс жеуге болатын ең жақсы уақыт

Бұл идеяның артында нақты логика жоқ, сонымен қатар оны қолдайтын дәлелдер де жоқ.

Күндіз сіздің метаболизміңіз баяулайды және жеміс сияқты қант мөлшері көп тағам жейді, қандағы қант деңгейін жоғарылатады және ас қорыту жүйесін «оятады» деп мәлімдейді.

Шындық мынада, құрамында көміртегі бар кез-келген тағам тәуліктің уақытына қарамастан, глюкоза сіңіп жатқанда қандағы қантты уақытша көбейтеді (9).

Алайда, денеңізді энергиямен және басқа да қоректік заттармен қамтамасыз етуден басқа, мұның ерекше пайдасы жоқ.

Ас қорыту жүйесін «оятудың» қажеті жоқ, өйткені күннің қай уақытына қарамай, тамақ сіздің тіліңізге тиген сәтте іске қосылуға дайын.

Көмірсулардан жоғары тамақтана отырып, ағзаңызға көмірсутекті отын ретінде қолдануға уақытша әкелуі мүмкін, бұл сіздің зат алмасуыңыздың жалпы жылдамдығын өзгертпейді (9).

Шындық мынада: таңертең жеміс жегеннің зияны жоқ. Жеміс күннің кез келген уақытында пайдалы.

Төменгі жол: Жемісті түстен кейін жеу керек деген пікірде ешқандай дәлел немесе қисын жоқ. Жеміс қай уақытта болмасын, пайдалы.

5-миф: Күндізгі 2: 00-ден кейін жеміс жеуге болмайды

Бір қызығы, бесінші аңыз 4-мифке тікелей қайшы келеді, бұл сізге керек деп мәлімдейді аулақ бол 2-ден кейін жеміс.

Бұл ереже «17 күндік диета» аясында пайда болғанға ұқсайды.

Теория екіден кейін жемістерді (немесе кез-келген көмірсулар) жеу болып табылады. денеңіздің төсекке дейін тұрақтандыруға уақыты жоқ қандағы қантты жоғарылатады, бұл салмақтың өсуіне әкеледі.

Алайда түстен кейін жемістердің құрамында қандағы қант мөлшері жоғары болады деп қорқуға негіз жоқ.

Жоғарыда айтылғандай, құрамында көміртегі бар кез-келген тағам қандағы қантты жоғарылатады, өйткені глюкоза сіңіп кетеді. Түнгі 2-ден кейін қандағы қанттың көбірек көтерілетініне ешқандай дәлел жоқ. күннің кез-келген уақытына қарағанда (10).

Көмірсуларға төзімділік күн ішінде өзгеруі мүмкін, бірақ бұл өзгерістер шамалы және сіздің метаболизмнің жалпы жылдамдығын өзгертпейді (9, 10).

Сондай-ақ, түстен кейін жеміс жеуге салмақ түседі деп қорқуға негіз жоқ.

Сіздің денеңіз ұйқыға кеткен кезде калорияларды күйдіруден май ретінде сақтауға ауыса бермейді. Сіз ұйықтап жатқанда метаболизм жылдамдығы төмендейді, бірақ сіз әлі де денеңізді ұстап тұру үшін көптеген калорияларды жағасыз (11, 12).

Көптеген факторлар калорияның энергия үшін жағылатынын немесе май ретінде сақталатынын анықтайды, бірақ белгілі бір уақыттан кейін жемістерден аулақ болу олардың қатарына жатпайды.

Түстен кейін жемістерден аулақ болу салмаққа әсер ететіні туралы ешқандай дәлел жоқ.

Күні бойы жеміс-жидектер мен көкөністерді көп жейтін адамдардың салмақ азаятындығы және салмақ түсіруге бейім екендігі туралы көптеген дәлелдер бар (13, 14).

Мысалы, 17 зерттеудің бір шолуы жеміс-жидекті ең көп тұтынатын адамдарда семіздік қаупі 17% -ға дейін төмендегені анықталды (14).

Салмақ жоғалту туралы айтсақ, көптеген жемістер мен көкөністерді жеу - сіз жасай алатын ең жақсы істердің бірі. Бұл пайдалы, аз калориялы тағамдарды толтыра отырып, сізге қажет қоректік заттарды алудың тамаша тәсілі.

Сонымен қатар, егер сіз күндіз және төсек алдында жеміс-жидектен аулақ болсаңыз, сіз тағамдар мен десерттерге арналған пайдалы, пайдалы тағамды жоясыз.

Төменгі жол: Түнгі 2-ден кейін жемісті жою. артықшылығы жоқ және сіздің салмағыңызға әсер етпейді. Жеміс жеу - күннің кез келген уақытында жақсы идея.

Сонымен, жемісті жеуге жақсы уақыт бар ма?

Шындық, күннің кез-келген уақыты жеміс жеуге тамаша уақыт.

Түстен кейін немесе тамақтану кезінде жемістерден аулақ болу керек екендігі туралы ешқандай дәлел жоқ.

Жемістер - бұл дені сау, қоректік және салмақ жоғалтуға бейімді тамақ, оны күні бойы жеуге болады.

Сіздің жеміс қабылдау уақытыңыз өзгеруі мүмкін бірнеше жағдайлар бар.

Егер сіз арықтағыңыз келсе

Жеміс құрамындағы талшықтың арқасында оны жеу сізді ұзақ сезінуге көмектеседі. Бұл сізге аз калория жеп, тіпті салмақ жоғалтуыңызға көмектеседі (15).

Алайда жемісті тамақтанар алдында немесе оны жеу осы әсерді арттыруы мүмкін. Бұл сіздің табағыңыздағы басқа жоғары калориялы тағамдарды аз жеуге себеп болуы мүмкін.

Егер сізде 2 типті қант диабеті болса

Жоғарыда айтылғандай, жемісті басқа тағаммен жеу қант диабетімен ауыратын адамға әсер етуі мүмкін.

Жемісті басқа тамақпен немесе ақуызмен, маймен немесе талшықпен көп мөлшерде жеу жұқа ішекке баяу енуі мүмкін (1).

Бұл тек жемісті жеуге қарағанда қандағы қанттың аздап өсуіне әкелуі мүмкін.

Егер сізде гестациялық диабет болса

Гестациялық диабет - бұл әйел жүктілік кезінде қант диабетін дамыған кезде.Бұл әйелдер үшін жүктілік кезіндегі гормондардың өзгеруі көмірсуларға төзбеушілікті тудырады.

2 типті қант диабетімен ауыратындар сияқты, жемісті жеміс-жидекпен жеу жақсы таңдау болуы мүмкін.

Алайда, қандағы қантты бақылауда қиындықтар туындаса, таңертең жемістерден аулақ болу көмектеседі.

Бұл жүктілік гормондары ең жоғары болған кезде, және зерттеулер көрсеткендей, бұл көбінесе гестациялық қант диабетінде көмірсуларға төзбеушілік өте ауыр болған кезде байқалады (16).

Төменгі жол: Көптеген адамдар үшін күннің кез-келген уақытында жеміс-жидек жеу өте жақсы. Алайда, қант диабетімен ауыратын немесе салмағын жоғалтқысы келетін адамдар үшін уақыттың өзгеруі мүмкін.

Үй хабарламасын алыңыз

Жеміс - қоректік заттарға бай және дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі.

Жеміс жеуге ең жақсы немесе нашар уақыт бар деп мифтер негізсіз және жалған. Шындығында, бұл жасалған ережелер тек шатасулар мен жалған ақпарат таратады.

Тәуліктің уақытына қарамастан, жеміс-жидек жеу - денеңізге пайдалы қоректік заттар алудың тәтті, дәмді және салмақты жоғалту әдісі.