Газдалған (газдалған) су: жақсы ма, жаман ба?

Мазмұны

• Газдалған су дегеніміз не?
• Газдалған су қышқыл
• Бұл тіс денсаулығына әсер ете ме?
• Бұл ас қорытуға әсер ете ме?
• Жұту қабілетін жақсарта алады
• Толықтық сезімін арттыруы мүмкін
• Іш қатуды жеңілдетуге көмектеседі
• Газдалған су сүйек денсаулығына әсер ете ме?
• Бұл жүрек денсаулығына әсер ете ме?
• Төменгі жол

Газдалған су - сергітетін сусын және қантты алкогольсіз сусындарға жақсы балама.

Алайда, кейбір адамдар бұл сіздің денсаулығыңызға зиян тигізуі мүмкін деп алаңдайды.

Бұл мақалада газдалған судың денсаулыққа тигізетін әсері туралы егжей-тегжейлі қарастырылады.

Газдалған су дегеніміз не?

Газдалған су - бұл қысым астында көмірқышқыл газымен тұндырылған су.

Бұл көпіршікті сусын шығарады, бұл газдалған су, клубтық сода, сода суы, сельцер және су сияқты.

Сельцер суынан басқа, әдетте газдалған суларға олардың дәмін жақсарту үшін тұз қосылады. Кейде басқа минералдардың аз мөлшері қосылады.

Перьер және Сан Пеллегрино сияқты табиғи газдалған минералды сулары әртүрлі.

Бұл сулар минералды бұлақтан алынған және құрамында минералдар мен күкірт қосылыстары бар. Олар көбінесе газдалған.

Тоник суы - құрамында қант немесе жоғары фруктоза жүгері шәрбатымен бірге хинин деп аталатын ащы қосылыс бар газдалған судың түрі.

Қысқаша мазмұны Газдалған су қысым мен су мен көмірқышқыл газын біріктіреді. Натрий және басқа минералдар жиі қосылады.

Газдалған су қышқыл

Көмірқышқыл газы мен су химиялық реакцияға түсіп, қыша сияқты аузыңыздағы нерв рецепторларын ынталандыратын әлсіз қышқыл - көмір қышқылын шығарады.

Бұл тітіркендіретін де, жағымды да болатын жану сезімін тудырады (1, 2).

Газдалған судың рН-сы 3-4, демек ол сәл қышқыл.

Алайда, газдалған су сияқты қышқыл сусын ішу сіздің денеңізді қышқыл етпейді.

Сіздің бүйректеріңіз бен өкпелеріңіз артық көмірқышқыл газын кетіреді. Бұл сіздің жейтін не ішетіндігіңізге қарамай қаныңызды сілтілі рН 7.35-7.45 деңгейінде ұстайды.

Қысқаша мазмұны Газдалған су қышқыл, бірақ сіздің денеңіз тұрақты, аздап сілтілі рН-ны тұтынуы керек.

Бұл тіс денсаулығына әсер ете ме?

Газдалған суға қатысты ең үлкен алаңдаушылықтың бірі оның тістерге әсері, өйткені сіздің эмальыңыз қышқылға тікелей ұшырайды.

Бұл тақырыпта зерттеулер өте аз, бірақ бір зерттеу нәтижесінде газдалған минералды су эмальдың эмальды суға қарағанда біршама көп зақымдайтыны анықталды. Сонымен қатар, минералды су қантты алкогольсіз сусынға қарағанда 100 есе аз зиян келтірді (3).

Бір зерттеуде, газдалған сусындар эмальды жоюға мүмкіндік беретінін көрсетті - бірақ құрамында қант болса ғана.

Шындығында, газдалмаған тәтті сусын (Gatorade) газдалған қантсыз сусынға (Diet Coke) қарағанда зиянды болды (4).

Тағы бір зерттеу барысында тіс эмальының үлгілері әртүрлі сусындарға 24 сағатқа дейін орналастырылды. Қантпен қаныққан газдалған және газдалмаған сусындар эмаль жоғалуына әкелді (5).

Бірнеше зерттеулерге шолу қант пен көміртектену тістің қатты бұзылуына әкелуі мүмкін екендігі анықталды (6).

Алайда, қарапайым газдалған су тіс денсаулығына қауіп төндірмейді. Тек қанттың түрлері зиянды (7).

Егер сіз тіс денсаулығыңыз туралы алаңдасаңыз, газдалған суды тамақпен ішіп көріңіз немесе ішкеннен кейін аузыңызды қарапайым сумен жуыңыз.

Қысқаша мазмұны Қантпен қаныққан газдалған сусындар тіс эмальын кетіреді, бірақ қарапайым газдалған су салыстырмалы түрде зиянсыз болып көрінеді.

Бұл ас қорытуға әсер ете ме?

Газдалған су сіздің асқорыту денсаулығыңызға бірнеше жағынан әсер етуі мүмкін.

Жұту қабілетін жақсарта алады

Зерттеулерге сәйкес, газдалған су жас және үлкен ересектердің де жұту қабілетін жақсарта алады (8, 9, 10).

Бір зерттеуде 16 сау адамға әртүрлі сұйықтықты бірнеше рет жұтуды сұрады. Газдалған су жұту үшін жауап беретін нервтерді қоздыратын ең күшті қабілетті көрсетті (9).

Тағы бір зерттеу көрсеткендей, суық температура мен көміртектенудің үйлесімі бұл пайдалы әсерді күшейтті (10).

Жұтқыншақтарын тазартудың тұрақты қажеттілігін сезінген 72 адамның зерттеуінде мұздатылған газдалған су ішу қатысушылардың 63% -ында жақсартуға әкелді. Жиі ауыр, ауыр симптомдары бар адамдар жеңілдікке ие болды (11).

Толықтық сезімін арттыруы мүмкін

Газдалған су тамақтанудан кейін толықтық сезімін қарапайым суға қарағанда кеңейтеді.

Газдалған су сіздің асқазаныңызда ұзақ уақыт тұруына көмектеседі, бұл үлкен сезімге әкелуі мүмкін (12).

19 сау жас әйелдің бақыланатын зерттеуінде, қатысушылар 8 унция (250 мл) сода суын ішкеннен кейін, суды ішкеннен кейін (13) толықтық деңгейі жоғарылады.

Осы нәтижелерді растау үшін үлкен зерттеулер қажет.

Іш қатуды жеңілдетуге көмектеседі

Іш қатуды бастан кешіретін адамдар, газдалған су ішу олардың белгілерін жеңілдетуге көмектесетінін білуі мүмкін.

Инсультпен ауырған 40 жастан асқан екі апталық зерттеуде газдалған су ішкен топта ағынды су ішкен топпен салыстырғанда ішектің орташа қозғалыс жиілігі екі есеге артты.

Сонымен қатар, қатысушылар іш қату симптомдарының 58% төмендегенін хабарлады (14).

Сондай-ақ, газдалған су асқазанның басқа белгілерін, соның ішінде асқазанның ауырсынуын жақсарта алатындығы туралы мәліметтер бар.

Бір бақыланатын зерттеу созылмалы ас қорыту проблемалары бар 21 адамды зерттеді. 15 күн өткеннен кейін газдалған су ішкен адамдар ас қорыту белгілері, іш қату және өт қабының босатылуында айтарлықтай жақсартуларға қол жеткізді (15).

Қысқаша мазмұны Газдалған судың ас қорытуға пайдасы бар. Бұл жұтылуды жақсартады, толу сезімін арттырады және іш қатуды азайтады.

Газдалған су сүйек денсаулығына әсер ете ме?

Көптеген адамдар газдалған сусындардың құрамында қышқыл көп болғандықтан сүйектерге зиянды деп санайды. Алайда, зерттеулер көміртек кінәлі емес деп болжайды.

2500-ден астам адамның қатысуымен жүргізілген үлкен байқау кола сүйек минералды тығыздығымен едәуір төмен болатын жалғыз сусын екені анықталды. Газдалған су сүйек денсаулығына әсер етпейтін сияқты (16).

Газдалған су мен таза содадан айырмашылығы, кола сусындарының құрамында фосфор көп.

Зерттеушілер кола ішетіндерге сүйек жоғалуының ықтимал факторын беретін фосфор мен кальцийдің жеткіліксіз мөлшерін тұтынған болуы мүмкін деп болжады.

Тағы бір зерттеуде газдалған сусын ішкен жасөспірім қыздарда сүйектің минералды тығыздығы төмен екендігі анықталды. Бұл сүттің рационында алмастырылған сусындарға байланысты болды, нәтижесінде кальций жеткіліксіз мөлшерде қабылданды (17).

Постменопаузадан кейінгі 18 әйелдегі бақыланатын зерттеу барысында натрийге бай газдалған суды күніне 8 апта ішінде 34 унция (1 литр) ішу қарапайым минералды суды ішуден гөрі кальцийдің жақсы сақталуына әкелді (18).

Сонымен қатар, газдалған су тобында сүйек денсаулығына теріс әсер байқалмады.

Жануарларға жүргізілген зерттеулер газдалған судың сүйек денсаулығын жақсартуға мүмкіндік береді деп болжайды.

6 апта ішінде тауықтардың рационын газдалған сумен толтыру ағын суымен салыстырғанда (19) аяқ сүйектерінің беріктігін арттырды.

Қысқаша мазмұны Газдалған кола сусындарын ішу сүйек денсаулығына зиян тигізуі мүмкін, бірақ қарапайым газдалған су бейтарап немесе жағымды әсер етеді.

Бұл жүрек денсаулығына әсер ете ме?

Зерттеулер көрсеткендей, газдалған су жүрек денсаулығын жақсарта алады, бірақ дәлелдемелер өте шектеулі.

Постменопаузадан кейінгі 18 әйелдің бір зерттеуі натрийге бай газдалған суды ішу LDL (жаман) холестеринді, қабыну белгілерін және қандағы қантты төмендететінін көрсетті.

Сонымен қатар, олар сондай-ақ HDL (жақсы) холестериннің (20) жоғарылауын байқады.

Сонымен қатар, 10 жыл ішінде жүрек ауруының даму қаупі бақылау суын ішетіндерге қарағанда газдалған суды ішетіндер арасында 35% төмен болды.

Алайда, бұл бір ғана кішігірім зерттеу болғандықтан, қандай да бір қорытындыға келмес бұрын айтарлықтай көп зерттеу қажет.

Қысқаша мазмұны Газдалған су холестеринге, қабынуға және қандағы қант деңгейіне пайдалы әсер етуі мүмкін, бұл сіздің жүрек ауруының қаупін азайтады. Алайда қосымша зерттеулер қажет.

Төменгі жол

Газдалған немесе газдалған судың сізге зияны туралы ешқандай дәлел келтірмейді.

Бұл тіс денсаулығына зиянды емес және сүйек денсаулығына әсер етпейтін сияқты.

Бір қызығы, газдалған сусын тіпті ішу қабілетін жақсарту және іш қатуды азайту арқылы ас қорытуды жақсарта алады.

Бұл сонымен қатар жағымсыз көпіршін сезімін тудыратын калориясыз сусын. Көптеген адамдар оны судан артық көреді.

Егер сізге ұнайтын болса, бұл сусыннан бас тартуға негіз жоқ. Шындығында, бұл сіздің денсаулығыңызды жақсарта алады.