Барлық ет, барлық уақытта: қант диабетімен ауыратындар жыртқыш диетаны қолдануы керек пе?

Мазмұны

• Жыртқыш диета қалай жұмыс істейді
• Жыртқыш диетаның денсаулыққа әсері
• Ғылым ет туралы қате болуы мүмкін бе?
• Жыртқыштар диетасын қолданып көру керек пе?
• Қант диабетімен ауыратын адамдарға пайдалы тамақтану

Еттен бас тарту кейбір қант диабетімен ауыратын адамдарға глюкозаны төмендетуге көмектесті. Бірақ бұл қауіпсіз бе?

Анна C. жүктілік кезінде 40 жасында жүктілік кезінде қант диабеті диагнозын қабылдағанда, оның дәрігері стандартты жүктілік диабет диетасын ұсынған. Бұл диета майсыз ақуыздан және тәулігіне 150-ден 200 грамға дейін көмірсулардан тұрады, үш тамақ пен екі тағамның арасында бөлінеді.

«Мен глюкозаны бақылаушыдан қарап, көп мөлшерде көмірсулардың, тіпті пайдалы, тіпті тамақ өнімдерінің де қанымда қант деңгейінің жоғарылап тұрғанын көре алмадым», - дейді ол Healthline-ға.

Медициналық кеңеске қарсы, ол қандағы қантты бақылау үшін жүктіліктің қалған кезеңінде өте төмен көмірсутекті диетаға көшті. Ол күніне 50 грамм көмірсутек жеді.

Бірақ ол босанғаннан кейін оның глюкоза деңгейі нашарлады. Содан кейін ол 2 типті диабет диагнозын алды.

Ол алдымен оны көмірсутегі аз диета мен дәрі-дәрмектермен басқара алды. Бірақ оның қандағы қантының жоғарылауы кезінде ол «мониторға тамақтануды» таңдады: қандағы қанттың өсуіне себеп болмайтын тағамдарды ғана жеу керек.

Анна үшін бұл көмірсулардың тұтынылуын тәулігіне нөлдік көмірсулар деңгейіне дейін немесе оған жақын болғанша азайтуды білдірді.

«Егер мен көмірсулардан аулақ болып, тек ет, май, жұмыртқа және қатты ірімшік жесем, қандағы қант 100 мг / дл-ден сирек кездеседі, ал менің ораза ұстаушыларым ешқашан 90-нан аспайды», - дейді ол. «Менің A1C нөлдік көмірсулар жегеннен бері қалыпты жағдайда болды».

Аннаның жыртқыштар диетасын бастағаннан кейінгі 3 жарым жыл ішінде ешқашан артына қарамады. Ол холестериннің мөлшері өте жақсы дейді, тіпті дәрігерлері де есеңгіреп қалған.

Жыртқыш диета қалай жұмыс істейді

Жыртқыштар диетасы жақында танымал болды, ортопедиялық хирург, өзінің өте аз көмірсутегі, майлы диеталық экспериментін аяқтаған және денсаулығы мен денесінің құрамы жақсарғанын көрген дәрігер Шон Бейкер.

Бұл оны 30 күндік жыртқыш диетамен тәжірибе жасауға итермеледі. Буын ауруы жоғалып, ол ешқашан қайтып оралмады. Енді ол диетаны басқаларға насихаттайды.

Диета барлық жануарларға арналған тағамдардан тұрады, ал көптеген адамдар майдың жоғары мөлшерін кесуді қолдайды. Қызыл ет, құс еті, орган еттері, бекон, шұжық, хот-дог, балық және жұмыртқа сияқты өңделген еттер - бәрі жоспарда. Кейбір адамдар сүт өнімдерін, әсіресе ірімшікті жейді. Басқаларына диетаның бөлігі ретінде дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер де кіреді.

Аннаға тән тағамдар ет, май, кейде жұмыртқа немесе жұмыртқаның сарысынан тұрады.

Таңғы ас беконның бірнеше жолағы, баяу пісірілген жұмыртқа және чедр ірімшігінің бір бөлігі болуы мүмкін. Түскі ас - бұл майонез және жұмыртқаның сарысы, ротиссерие күркетауық және майонез қасықпен араласқан кошер хот-дог.

Жыртқыш диетаның денсаулыққа әсері

Диетаны жақтаушылар оның салмағын жоғалтуға, аутоиммунды ауруларды емдеуге, ас қорыту мәселелерін азайтуға және жүректің денсаулығын жақсартуға көмектесетінін айтады.

Қант диабетімен ауыратын адамдар бұл олардың қандағы қант деңгейін тұрақтандыруға көмектесті дейді.

«Биохимия тұрғысынан, егер сіз тек қана ет жесеңіз, онда сіз глюкозаны қабылдамайсыз, сондықтан қандағы глюкоза деңгейіне әсер етпейтін болар еді», - дейді доктор Дарриа Лонг Джилеспи, Теннеси университетінің клиникалық ассистенті медицина. «Бірақ қант диабетінде қандағы қант деңгейінен басқа көп нәрсе бар».

Қандағы қантты өлшеу тағамның қысқа мерзімді әсеріне әсер етеді. Уақыт өте келе диетаны көбіне немесе тек қана етпен жеу денсаулыққа ұзақ мерзімді зардаптар әкелуі мүмкін дейді ол.

«Тек қана етке барғанда көптеген қоректік заттар, талшықтар, антиоксиданттар, витаминдер мен минералдар жетіспейді. Сіз өте көп мөлшерде қаныққан май аласыз », - дейді Long Gillespie Healthline газетіне.

Healthline компаниясының көптеген сарапшылары осы әңгіме үшін сөйлескенде, егер сіз қант диабетімен ауыратын болсаңыз, жыртқыштардан аулақ болуға кеңес береді.

«Біз ауқымды зерттеулерден диабетпен ауыратындардың жүрек ауруының қаупі жоғары екендігі туралы білеміз», - деп түсіндіреді Тоби Смитсон, RDN, CDE, Американдық диабет оқытушылары қауымдастығының өкілі. «Біз сондай-ақ қаныққан майға бай диета жүрек ауруына соқтыратынын білеміз». Арық етті таңдауға мұқият болсаңыз да, жыртқыш диета қаныққан майдың құрамында көп болады, дейді ол.

Жақында Гарвард зерттеушілері 115000-нан астам адамның жиырма жылдық деректерін қарастырғанда, олар қаныққан майдың жүрек ауруының 18 пайызға дейін жоғарылау қаупімен байланысты екенін анықтады.

Таңқаларлықтай, сол майлардың тек 1 пайызын полиқанықпаған майлардан, тұтас дәндерден немесе өсімдік ақуыздарынан бірдей мөлшерде калориямен алмастыру қауіпті 6-8 пайызға төмендеткен.

Ғылым ет туралы қате болуы мүмкін бе?

Бірақ барлық адамдар ауыр ет тұтынудың кері әсерін көрсететін зерттеу нәтижелерімен келісе бермейді.

Дәрігер Джорджия Эде, тамақтануға маманданған және негізінен ет диетасын өзі жейтін психиатр, зерттеулердің басым көпшілігі адамдағы қатерлі ісік пен жүрек ауруымен байланысты ет тұтынуды эпидемиологиялық зерттеулер жүргізеді дейді.

Бұл зерттеулер бақыланатын жағдайда жасалынбаған адамдарға тамақ туралы сауалнамалар жүргізу арқылы жасалады.

«Жақсы жағдайда, бұл әдіс кеңінен беделге ие болды, тек тамақ пен денсаулық арасындағы байланыстар туралы болжамдар жасай алады, содан кейін оларды клиникалық сынақтардан өткізу керек», - дейді Эде.

Оның дауы жыртқыш жегіштер арасында жиі кездеседі. Еттің шектен тыс тұтынылуын денсаулық жағдайымен байланыстыратын халықтық зерттеулердің көп бөлігі денсаулық сақтау саласының мамандарына кеңес беру үшін жеткілікті.

2018 зерттеуі қызыл және өңделген етті көп тұтыну алкогольсіз бауыр майымен және инсулинге төзімділікпен байланысты екенін анықтады, бұл диабет қауымдастығының басын айналдыруы керек.

Анна майлы ет қауіпті деген негізгі медициналық кеңестерді біле тұра, ол қандағы созылмалы қанттың қаупі ет жеу кез-келген ықтимал қауіптен гөрі ауыр сияқты сезінетінін атап өтті.

Жыртқыштар диетасын қолданып көру керек пе?

Healthline компаниясының көптеген сарапшылары осы әңгіме үшін сөйлескенде, егер сіз қант диабетімен ауыратын болсаңыз, жыртқыштардан аулақ болуға кеңес береді.

Смитсон: «24 сағаттық аштықтан немесе көмірсулардың жоқтығынан кейін бауыр гликогенінің қоймалары қол жетімді емес», - деп түсіндіреді. «Біздің бұлшық еттеріміз жасушаларға глюкозаны енгізу үшін инсулинге зәру, сондықтан қант диабетімен ауыратын адам көмірсутектерді қоспағанда қандағы глюкозаның көрсеткіштерін жоғарылатуы мүмкін».

Сонымен қатар, инсулин сияқты дәрі-дәрмектерді қабылдайтын қант диабетімен ауыратын адам гипогликемияға немесе қандағы глюкозаның төмен деңгейіне тек ет жеу арқылы ұшырауы мүмкін дейді Смитсон.

Қандағы глюкозаның деңгейін қалыпқа келтіру үшін оларға жылдам әсер ететін көмірсулар қажет - ет емес, - дейді ол.

Қант диабетімен ауыратын адамдарға пайдалы тамақтану

Егер жыртқыш болмаса, онда не? «Гипертонияны тоқтату үшін диеталық тәсілдер - бұл диабетпен ауыратын адамдар үшін пайдалы диета», - дейді Синай тауының денсаулық сақтау жүйесінің қант диабеті бойынша оқытушысы, RD, CDE Кайла Яеккель.

DASH диетасы 2 типті қант диабетінің даму қаупін төмендетіп қана қоймайды. Бұл диабетпен ауыратын адамдарда да болуы мүмкін. Бұл жемістер мен көкөністерде, дәнді дақылдарда көп және балық пен құс еті, майсыз сүт және бұршақ сияқты ақуызды таңдауға баса назар аударады. Қаныққан майлар мен қант қосылған тағамдардың мөлшері шектеулі.

Тағы бір нұсқа үшін, жақында жүргізілген зерттеулер майсыз вегетариандық диета қант диабеті дамымаған адамдардағы 2 типті диабет маркерлерін жақсарта алатындығын анықтады. Бұл бұдан әрі қант диабетінің алдын алу және оны басқару үшін өсімдік тектес тағамдардың маңыздылығын көрсетеді.

Жерорта теңізі диеталарының жоспары қант диабетінің алдын-алу және екінші типтегі диабетті басқару бойынша тиімділікті қолдаудың өсіп келе жатқан құрамына ие.

Сара Эндж - Нью-Йоркте орналасқан журналист және ACE сертификатталған жеке жаттықтырушы. Ол Shape, Self және Вашингтон, Филадельфия және Римдегі басылымдарда жұмыс істеді. Әдетте сіз оны бассейнде таба аласыз, фитнестің соңғы үрдістерін байқап көресіз немесе келесі приключенияларын жоспарлай аласыз.