Көмір ұнтағы: 9 тамақтану фактілері және денсаулыққа пайдасы

Мазмұны

• Кіріспе
• Тамақтану фактілері
• Кароб ұнтағы, 2 ас қасық
• 1. Табиғи аз май
• 2. Натрий мөлшері төмен
• 3. Құрамында кальций бар, бірақ оксалаттар жоқ
• 4. Талшықта жоғары
• 5. Глютенсіз
• 6. Диареяны жеңілдетуге көмектеседі
• 7. Кофеин жоқ
• 8. Антиоксиданттардың жақсы көзі
• 9. Құрамында тирамин жоқ
• Каробты қолдану жолдары
• Төменгі жол

Кіріспе

Кароб ұнтағы деп аталады, сонымен қатар какао ұнтағына балама болып табылады.

Ол кептірілген, қуырылған кароб ағашының қопсытқыштарынан жасалған және какао ұнтағы сияқты көрінеді. Кароб ұнтағы көбіне пісірілген тағамдарда табиғи тәттілендіргіш ретінде қолданылады. Бұл тәтті және ерекше дәмі бар.

Кароб ұнтағы үшін денсаулыққа пайдасы мен тамақтану фактілері туралы білу үшін оқыңыз.

Тамақтану фактілері

Кароб ұнтағы, 2 ас қасық

1. Табиғи аз май

Кароб ұнтағы құрамында май жоқ. Егер сіз аз майлы диетаны ұстанатын болсаңыз, кароб ұнтағы жақсы әдіс болып табылады. Оның құрамында какао ұнтағынан гөрі қант пен көміртегінің көп екенін есте сақтаңыз.

Тек 2 ас қасық кароб ұнтағы 6 грамм қант, шамамен 1,5 шай қасықтан тұрады. Көптеген пісіру рецептерінде 1 кесе кароб ұнтағы қажет болғандықтан, қанттың құрамы тез қосыла алады. Егер сіз кароб ұнтағын шоколад чиптеріне алмастырсаңыз, май мен калорияны үнемдейсіз.

Бір стакан кароб ұнтағы 51 грамм қант пен 1 ​​грамм майдан аз. Бір шыныаяқ жартылай шоколад шоколадында 92 грамм қант және 50 грамм май бар.

2. Натрий мөлшері төмен

Майо клиникасының мәліметі бойынша, орташа американдық адам күніне 3400 мг натрий алады. Бұл 2300 мг ұсынылған диеталық жәрдемақыдан (RDA) қарағанда әлдеқайда көп. Американдық жүрек ассоциациясы одан да аз мөлшерде ұсынады, күніне 1500 мг.

Диетадағы натрийдің көп болуы қауіпті жоғарылатуы мүмкін:

• Жоғарғы қан қысымы
• жүрек ұстамасы
• инсульт
• остеопороз
• бүйрек проблемалары

Кароб ұнтағы құрамында натрий жоқ. Бұл натрийі төмен диетаны ұстанатын адамдар үшін тамаша нұсқа.

3. Құрамында кальций бар, бірақ оксалаттар жоқ

Кальций - минерал. Бұл сүйек денсаулығы үшін маңызды. Сондай-ақ, бұл сіздің жүрегіңізге, нервтеріңізге және бұлшықеттеріңізге жақсы көмектеседі. Екі ас қасық кароб ұнтағында 42 мг кальций немесе РДА-ның 4 пайызы бар.

Какао құрамында ағзаның кальций сіңіру қабілетін төмендететін оксалаттар, қосылыстар бар. Сондай-ақ оксалаттардағы көп диета бүйрек тастарының пайда болу қаупін арттырады. Кароб ұнтағы құрамында оксалаттар жоқ.

4. Талшықта жоғары

Екі ас қасық кароб ұнтағы 5 граммға жуық талшыққа ие, бұл RDA-ның 20 пайызынан асады. Талшық:

• сіз аз тамақтануға көмектесу үшін ұзақ уақытқа тұрасыз
• іш қатуды болдырмаңыз
• ішектерді сау ұстаңыз
• қандағы қантты бақылау
• холестериніңізді төмендетіңіз

2010 жылы жүргізілген зерттеу көмірсутектердің ерімейтін талшықтарындағы антиоксидантты полифенолдардың холестерині жоғары адамдарда жалпы холестеринді және LDL (жаман) холестеринді төмендететіні анықталды.

2 ас қасық кароб ұнтағы бар:

5. Глютенсіз

Глютен - бидай, арпа, қара бидай және тритикаледе кездесетін ақуыз. Кейбір адамдарда глютен иммундық жүйені аш ішектерге шабуылдауға мәжбүр етеді. Бұл жағдай целиак ауруы деп аталады. Егер сізде целиак ауруы болса немесе глютенге сезімтал болсаңыз, құрамында глютен бар тағамнан аулақ болу керек. Кароб ұнтағы құрамында глютен жоқ.

6. Диареяны жеңілдетуге көмектеседі

Танниннің арқасында кароб ұнтағы диареяға қарсы табиғи құрал ретінде қолданылды. Таниндер - кейбір өсімдіктерде кездесетін полифенолдар. Зерттеулерге сәйкес танинге бай кароб ұнтағын ауыз қуысына арналған сұйықтықпен бірге қолдану 3 жастан 21 айға дейінгі нәрестелердегі жедел басталған диареяны емдеуде қауіпсіз және тиімді болып табылады.

7. Кофеин жоқ

Кофеин - бұл керемет таңдау, бірақ тым көп жағымсыз жанама әсерлер тудыруы мүмкін, мысалы:

• ұйқысыздық
• жылдам жүрек соғуы
• жүйкелік
• ашуланшақтық
• асқазанды ренжіту
• бұлшықет треморы

Кароб ұнтағы құрамында кофеин жоқ. Бұл кофеинге сезімтал адамдар үшін шоколад алмастырғыш іздейтін жақсы жаңалық.

8. Антиоксиданттардың жақсы көзі

2003 жылғы зерттеуге сәйкес, кароб талшығы полифенол антиоксиданттарының бай көзі болып табылады. Зерттеуде кароб талшығындағы 24 полифенол қосылыстары, негізінен, қышқыл және флавоноидтар анықталды. Қышқыл қышқылы да, флавоноидтар да тотығу стрессін азайтуға мүмкіндік берді.

Сондай-ақ галий қышқылы бос радикалдарды тазартып, рак клеткаларын өлтіретіні анықталды. Зерттеулер көрсеткендей, флавоноидтардың қабынуға қарсы, ісікке қарсы, антидиабетикалық және нейропротекторлық қабілеттері бар.

9. Құрамында тирамин жоқ

Тирамин - тирозиннің аминқышқылы болып табылады. Ұлттық бас ауруы қорының мәліметінше, құрамында тирамин бар тағам мигреньді бас ауруына әкелуі мүмкін. Шоколадта тирамин бар болғандықтан, мигрен қабылдаған адамдарға ұсынылмайды. Кароб құрамында тирамин жоқ және сіз мигрен қабылдаған кезде жеуге қауіпсіз деп саналады.

Каробты қолдану жолдары

Диетаңызға кароб ұнтағын қосудың келесі тәсілдерін қолданып көріңіз:

• карамель ұнтағы қосыңыз
• кароб ұнтағын йогуртқа немесе балмұздаққа себіңіз
• сүйікті нан қамырына немесе құймақ қамырына кароб ұнтағы қосыңыз
• ыстық шоколадтың орнына ыстық кароб сусынын жасаңыз
• кремді кароб пудингін жасаңыз
• кәмпиттерді кароб ұнтағы мен бадам сүтінен жасалған кароб барларымен алмастырыңыз
• қытырлақ пісіріңіз

Төменгі жол

Кароб ұнтағы - бұл какао ұнтағына пайдалы балама, дегенмен, аз өңделген какао ұнтағы өзінің денсаулыққа пайдалы бірнеше пайдасы бар. Кароб ұнтағы табиғи түрде тәтті болғандықтан, оны сүйікті рецепттеріңізде қант немесе басқа да тәттілендіргіштерді қосудың қажеті жоқ. Кароб ұнтағы әдетте қауіпсіз деп саналады. Жүкті әйелдер каробты көп мөлшерде тұтынбауы керек.

Егер сізде үй жануарлары болса және олар шоколад жейді деп ойламасаңыз, қызықты факт. Кароб ұнтағы Fido-ға негізделген. Онда құрамында көп мөлшерде иттер мен мысықтарға улы токобромин жоқ. Көптеген иттерге арналған емдеу кароб ұнтағымен жасалады. Егер сіздің итіңіз немесе мысығыңыз сіздің қасыңызға кіріп кетсе, үрейленудің қажеті жоқ.