Chicory тамыр талшығының пайда болатын 5 пайдасы мен қолданылуы

Мазмұны

• 1.Пребиотикалық талшық инулинімен оралған
• 2. Ішекті босатуға көмектесуі мүмкін
• 3. Қандағы қантты бақылауды жақсартуы мүмкін
• 4. Салмақ жоғалтуды қолдай алады
• 5. Диетаңызға қосу оңай
• Доза және мүмкін жанама әсерлер
• Төменгі жол

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Цикорий тамыры одуванчики тұқымдасына жататын ашық көк гүлді өсімдіктен шыққан.

Ғасырлар бойы аспаздық және дәстүрлі медицинада жұмыс істейтін кофе балама жасау үшін қолданылады, өйткені оның дәмі мен түсі ұқсас.

Осы тамырдан шыққан талшықтың денсаулыққа тигізер пайдасы көп және оны көбіне тағамдық қоспалар немесе қоспалар ретінде пайдалану үшін алады.

Міне, цикорий тамырының талшығының пайдасы мен қолданылуының 5 пайдасы бар.

1.Пребиотикалық талшық инулинімен оралған

Жаңа цикорий тамыры құрғақ салмақ бойынша 68% инулиннен тұрады ().

Инулин - бұл фруктан немесе фруктоолигосахарид деп аталатын талшықтың түрі, сіздің денеңіздің қорытпайтын фруктоза молекулаларының қысқа тізбегінен жасалған көмірсу.

Ол пребиотиктің рөлін атқарады, яғни сіздің ішегіңіздегі пайдалы бактерияларды тамақтандырады. Бұл пайдалы бактериялар қабынуды азайту, зиянды бактериялармен күресу және минералды сіңіруді жақсарту (,,) рөлін атқарады.

Осылайша, цикорий тамырының талшықтары әртүрлі жолдармен ішектің оңтайлы денсаулығына ықпал етуі мүмкін.

Цикорий тамыры, ең алдымен, сау ішек бактерияларының көбеюіне ықпал ететін пребиотик инулинінен тұрады.

2. Ішекті босатуға көмектесуі мүмкін

Цикорий тамырының талшығындағы инулин сіздің ағзаңыздан сіңірілмей өтіп, ішек бактерияларын қоректендіретіндіктен, ол ас қорытуды жақсарта алады.

Атап айтқанда, зерттеулер инулин іш қатуды жеңілдетеді деп болжайды (, 7).

Іш қатуымен ауыратын 44 ересек адамда жүргізілген 4 апталық зерттеу күніне 12 грамм цикорий инулинін қабылдау плацебо қабылдаумен салыстырғанда нәжісті жұмсартуға және ішектің қозғалу жиілігін едәуір арттыруға мүмкіндік беретіндігін анықтады ().

Зерттеу барысында нәжісі төмен 16 адамда тәулігіне 10 грамм цикорий инулинін қабылдау ішектің бөліну санын аптасына 4-тен 5-ке дейін арттырды (7).

Зерттеулердің көпшілігі цикорий инулин қоспаларына бағытталғанын есте ұстаған жөн, сондықтан оның талшықтары үшін қосымша ретінде көбірек зерттеу қажет.

Құрамында инулин болғандықтан цикорий тамырының талшығы іш қатуды жеңілдетуге және нәжістің жиілігін арттыруға көмектеседі.

3. Қандағы қантты бақылауды жақсартуы мүмкін

Цикорий тамырының талшықтары қандағы қантты бақылауды күшейтуі мүмкін, әсіресе қант диабеті бар адамдарда.

Бұл көмірсулар метаболизміне қатысатын пайдалы бактериялардың көбеюіне ықпал ететін инулинге және қандағы қантты сіңіруге көмектесетін инсулинге -, сезімталдыққа байланысты болуы мүмкін.

Цикорий тамырының талшығында сонымен қатар цикорин және хлороген қышқылдары сияқты қосылыстар бар, бұл кеміргіштер зерттеулерінде инсулинге бұлшықет сезімталдығын жоғарылатады (,).

2 типті қант диабетімен ауыратын 49 әйелге жүргізілген 2 айлық зерттеу күніне 10 грамм инулин қабылдау плацебо қабылдаумен салыстырғанда қандағы қант деңгейінің және гемоглобин A1c, орташа қандағы қант мөлшерін өлшеудің айтарлықтай төмендеуіне алып келгенін анықтады ().

Бұл зерттеуде пайдаланылған инулин жоғары өнімді инулин ретінде белгілі және көбінесе қант алмастырғыш ретінде пісірілген тағамдар мен сусындарға қосылады. Оның инулиннің басқа түрлеріне қарағанда химиялық құрамы сәл өзгеше ().

Осылайша, әсіресе цикорий тамырының талшықтары туралы көбірек зерттеу қажет.

Цикорий тамырындағы инулин мен басқа қосылыстар қандағы қантты бақылауды жақсартуға көмектеседі, әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдарда.

4. Салмақ жоғалтуды қолдай алады

Кейбір зерттеулер цикорий тамырының талшығы тәбетті реттеп, жалпы калориялы тұтынуды төмендетуі мүмкін, мүмкін салмақ жоғалтуға әкелуі мүмкін.

Артық салмағы бар 48 ересек адамда жүргізілген 12 апталық зерттеудің нәтижесінде инулинге өте ұқсас цикорийден алынған олигофруктозаның күніне 21 грамм қабылдау дене салмағының айтарлықтай, 2,2 фунт (1-кг) төмендеуіне алып келді - плацебо тобы салмақ қосқан кезде ().

Бұл зерттеу сонымен қатар олигофруктозаның аштық сезімін қоздыратын грелин гормонының деңгейін төмендетуге көмектескенін анықтады ().

Басқа зерттеулер ұқсас нәтижелер берді, бірақ көбінесе инулин немесе олигофруктоза қоспалары тексерілді - цикорий тамырының талшықтары емес (,).

Цикорий тамырының талшықтары тәбетті азайту және калория тұтынуды азайту арқылы салмақ жоғалтуға көмектеседі, дегенмен көп зерттеулер қажет.

5. Диетаңызға қосу оңай

Цикорий тамырының талшығын диетаға қосу оңай. Шындығында, сіз оны өзіңіз байқамай-ақ тұтынып жатқан боларсыз, өйткені ол кейде оралған тағамға қоспа ретінде қолданылады.

Цикорийдің инулинге өңделгенін көру жиі кездеседі, ол талшықтың құрамын көбейту үшін немесе қант немесе май алмастырғыш ретінде қызмет етеді, өйткені оның гельдік қасиеттері мен сәл тәтті хош иісі ().

Айтуынша, оны үйдегі тағамдарда да қолдануға болады. Кейбір мамандандырылған дүкендер мен азық-түлік дүкендерінде көбінесе көкөніс ретінде қайнатылатын және жейтін тамыры бар.

Сонымен қатар, егер сіз кофеинді тұтынуды азайтуды қаласаңыз, кофе алмастырғыш ретінде қуырылған және ұнтақталған цикорий тамырын қолдана аласыз. Осы бай сусын жасау үшін кофе қайнатқыштағы әр 1 кесе (240 мл) суға 2 ас қасық (11 грамм) ұнтақталған цикорий тамырын қосыңыз.

Сонымен, цикорий тамырынан инулинді шығаруға болады және оны интернетте немесе медициналық дүкендерде кеңінен қол жетімді қоспалар жасауға болады.

Цикорийдің бүкіл түбірін қайнатып, көкөніс ретінде жеуге болады, ал ұнтақталған цикорийді көбіне кофеге ұқсас сусын жасау үшін сумен қайнатады. Инулиннің қайнар көзі ретінде оны оралған тағамдардан және қоспалардан табуға болады.

Доза және мүмкін жанама әсерлер

Цикорий тамыры ғасырлар бойы аспаздық және дәрілік мақсаттарда қолданылған және көптеген адамдар үшін қауіпсіз болып саналады.

Алайда оның талшықтары шамадан тыс жегенде газ бен кебулерге әкелуі мүмкін.

Қаптамадағы тағамға немесе қоспаларға қолданылатын инулин кейде оны тәтті ету үшін химиялық өзгеріске ұшырайды. Егер инулин өзгертілмеген болса, оны әдетте «инулин» (,) деп атайды.

Зерттеулер көрсеткендей, инулин жергілікті инсулинге төзімді болуы мүмкін және басқа түрлерге қарағанда газ бен кебулердің аз эпизодтарына әкелуі мүмкін ().

Тәулігіне 10 грамм инулин зерттеулер үшін стандартты доза болса, кейбір зерттеулер жергілікті және өзгерген инулинге (,) төзімділіктің жоғарылауын ұсынады.

Цикорий тамырының талшығының ресми ұсынылатын дозасы әлі анықталған жоқ. Егер сіз оны қосымша ретінде алғыңыз келсе, дәрігермен алдын-ала кеңес алғаныңыз жөн.

Жүкті және емшек сүтімен емізетін әйелдер цикорийді қолданар алдында дәрігермен кеңесу керек, өйткені оның осы популяциялардағы қауіпсіздігі туралы зерттеулер шектеулі ().

Ақырында, амброзия немесе қайың тозаңына аллергиясы бар адамдар цикорийден аулақ болу керек, себебі бұл ұқсас реакцияларды тудыруы мүмкін ().

Тұтас, ұнтақталған және қосымша цикорий тамыры әдетте қауіпсіз деп саналады, бірақ кейбір адамдарда газ бен кебулерге әкелуі мүмкін.

Төменгі жол

Цикорий тамырының талшығы одуванчики тұқымдасына жататын және негізінен инулиннен тұратын өсімдіктен алынған.

Бұл денсаулыққа пайдалы артықшылықтармен қатар қандағы қантты бақылау және ас қорыту мүшелерінің денсаулығын жақсартумен байланысты.

Цикорий тамыры қосымша және тағамдық қоспалар ретінде кең таралған болса, оны кофе алмастырғыш ретінде де қолдануға болады.

Егер сіз осы талшықтың артықшылығын көргіңіз келсе, тамақтың барлығын қайнатып көріңіз немесе ыстық сусынға цикорий тамырынан кофе қайнатыңыз.