Сыра сіздің холестеринді басқаруға қалай әсер етеді?

Мазмұны

• Шолу
• Сыра холестеринге қалай әсер етеді
• Сыра құрамында холестеринді байланыстыратын стеролдар бар
• Шарап жақсы нұсқа ма?
• Ұшып кету

Шолу

Natty Light колледж студенттерінің кампустарында тұтынылатын әрбір соңғы унциядан бастап, элиталар жіберетін хоп-сіңдірілген IPA-ға дейін, сыра - бұл американдық диетаның негізгі буыны.

Gallup сауалнамасы бойынша, сыра - алкогольді ішетін американдықтардың 43 пайызының ішімділігі.

Бақытымызға орай, сыраның құрамында табиғи холестерин болмайды. Бұл мерекеге себеп болады, иә? Тез емес.

Сыра холестеринге қалай әсер етеді

Холестериннің көп бөлігі сіздің денеңізде жасалады, ал қалғаны сіздің тамақтануыңызға байланысты.

Дәрігер сіздің холестерин туралы айтқан кезде, олар майдың бір түрі болып табылатын триглицеридтермен қатар HDL және LDL холестериннің екі түрі туралы айтады. Жалпы холестерин туралы айтатын болсақ, бұл HDL және LDL холестерині мен триглицеридтердің қосындысы.

Суық қайнату сіздің көңіл-күйіңізді көтереді, ал сыра триглицеридтердің деңгейін жоғарылатады. Себебі, сыраның құрамында көмірсулар мен алкоголь, триглицеридтерді тез көтеретін екі зат бар. Сыраның әсеріне аса сезімтал адамдар триглицеридтердің одан да көп деңгейіне ие болады.

Триглицеридтер жалпы холестерин санының бөлігі болғандықтан, егер триглицеридтер көбейсе, онда сіздің жалпы холестериніңіз де артады. Ең дұрысы, сіздің триглицерид деңгейіңіз бір джилитрге 150 миллиграмнан (мг / дл) төмен болуы керек.

Сыра құрамында холестеринді байланыстыратын стеролдар бар

Сыра ежелден «сұйық нан» деп аталды, өйткені оның құрамында арпа уыты, ашытқы және құлмақ бар.

Бұл заттардың құрамында фитостеролдар бар, олар холестеринмен байланысатын және оны ағзаңыздан шығаруға көмектесетін өсімдік қосылыстары болып табылады. Кейбір фитостеролдар, өсімдік стеролдары деп те аталады, олар тағам мен сусындарға қосылады және холестеринді төмендететін тағам ретінде сатылады.

Сонымен, егер сырада табиғи түрде осы стеролдар болса, сыра сіздің холестериніңізді төмендете ала ма? Өкінішке орай жоқ.

Сіздің орташа сыраңыздағы стеролдар - ситостерол немесе эргостерол - өте төмен деңгейде, тіпті құрамында дәнді сыраның құрамында холестеринді төмендетуге әсер етпейтін аз мөлшерде болады.

Алайда тышқандарға арналған кейбір зерттеулер сыраны қалыпты тұтыну бауырдағы холестеринді және аортадағы холестеринді (ағзадағы ең үлкен артерия) төмендетуі мүмкін деп болжайды.

Бұл зерттеуде сыра құрамындағы кейбір белгісіз компоненттер липопротеидтердің метаболиздену жолын өзгертіп, жүрек ауруының қаупін азайтуы мүмкін екенін атап өтті. Бірақ бұл компоненттер дегеніміз не және олар қалай жұмыс істейтіні толық түсінікті емес.

Шарап жақсы нұсқа ма?

Күніне бір стақан қызыл шарап сізге пайдалы болуы мүмкін деген хабарды бәріміз естідік, бірақ зерттеулер алкогольдің басқа түрлері де пайдалы болуы мүмкін деп болжайды.

Қызыл шарап кеңінен зерттелген. Орташа мөлшерде бұл рак, жүрек аурулары, депрессия, деменция және диабеттің 2 типін азайтуға мүмкіндік береді. Сыраны қалыпты мөлшерде қабылдау жүрек аурулары мен инсульт қаупін азайтуға мүмкіндік береді.

Сырада қызыл шарап сияқты кейбір антиоксиданттар бар болғанымен, арпа мен құлмақтың құрамында кездесетін ерекше заттар шараптың жүзіміндегіден ерекшеленеді. Алдын ала зерттеулердің перспективалы болғанымен, сыра антиоксиданттары қызыл шараптың артықшылықтарын ұсынатыны әлі белгісіз.

Жалпы, қаншалықты жиі және қаншалықты ішетіндігіңіз емес, ішкеніңіз - бұл сіздің жүрегіңізге әсер ететін сияқты.

Бір үлкен зерттеу көрсеткендей, қалыпты ішімдік ішетін (күніне екі сусын) ер адамдар мүлдем ішпейтін адамдармен салыстырғанда 30-35 пайызға аз инфаркт алады. (Әйелдерге қалыпты ішу күніне бір сусын саналады.)

Күн сайын ішетін ер адамдарда аптасына бір-екі рет ішетін адамдарға қарағанда қауіп аз болды. Бұған шарап, спирттік ішімдіктер және, әрине, сыра ішкен ер адамдар кірді.

Ұшып кету

Сыраны қалыпты мөлшерде ішу сіздің денсаулығыңызға пайдалы болуы мүмкін. Бірақ бұл сіздің холестериніңізге әсер етпеуі мүмкін, өйткені сыра ішу сіздің триглицеридтеріңіздің деңгейін жоғарылатуы мүмкін.

Сонымен қатар, үнемі алкогольді көп мөлшерде тұтыну уақыт өте келе жүрегіңізді әлсіретіп, белсенді емес өмір салтын, семіздік пен алкоголизмді тудыруы мүмкін. Мұның бәрі кез-келген артықшылықтан едәуір асып түсетін денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.

Сыра немесе басқа алкогольді ішімдік ішу сіз үшін қауіпсіз бе екенін білу үшін дәрігеріңізбен сөйлесіңіз.

Егер сіз холестерин деңгейін шынымен жақсартқыңыз келсе, үнемі жаттығулар жасап, қарапайым қант пен алкогольге бай диетаны ұстану - мұны жасаудың дәлелденген әдісі екенін ұмытпаңыз.