Кокос қант және қант диабеті: қауіпсіз бе?

Мазмұны

• Кокос қант
• Қолдау
• Кокос қантын қолдану бойынша кеңестер
• Қант диабетін түсіну
• Қарастырылатын қауіп факторлары
• Нервтің зақымдануы
• Бүйректің зақымдануы
• Аяқтың зақымдануы
• Жүрек - қан тамырлары ауруы
• Сіздің диетаңыз неге маңызды
• Тазартылған көмірсулар мен қанттарды азайтыңыз
• Кейбір балықтарға ауысыңыз
• Майларға назар аударыңыз
• Енді не істей аласың

Кокос қант

Қолдау

• Кокос қантының орташа GI рейтингі 50-54 шамасында, бұл ақ қантпен бірдей.
• Жалпы ереже бойынша, сіз кокос қантын ақ қантқа алмастыра аласыз, бірақ оның құрамында калория мен грамм көмірсулардың мөлшері бірдей, сондықтан ол қандағы қантқа ақ үстелдегі қант сияқты әсер етеді.
• Кокос қанттары жергілікті азық-түлік дүкенінде болуы керек.

Егер сізде қант диабетімен ауыратын болсаңыз, онда сіз қант қосуды шектеуге дағдыланған боларсыз. Көптеген қант диабетімен ауыратын адамдарда барлық табиғи тәттілендіргіштер жоғары өңделген қант алмастырғыштарынан гөрі пайдалы деген пікір қалыптасуы мүмкін. Ең танымал табиғи қанттардың бірі - кокос жаңғағы.

Кейде кокос пальмасы қант деп аталатын кокос қантынан кокос ағашы гүлінің шырынының көмегімен дайындалады.

Көптеген кокос қант өндірушілері кокос қантының гликемиялық индекске (GI) сәйкес келуін мақтанышпен айтады. Кокос қантының орташа GI рейтингі көзден алуан түрлі. Кәдімгі үстелдегі қанттың орташа бағасы 58-ге тең, ал кокос қантының GI деңгейі 35-ке дейін және 54-ке дейін.

Азық-түліктің GI рейтингі - бұл сіздің денеңіздегі глюкозаны немесе қандағы қантты қаншалықты жоғарылататындығының көрсеткіші. Кокос қантының көптеген шкалаларда GI рейтингісі төмен. Орташа алғанда, 55-тен төмен нәрсе төмен деп саналады.

Кәдімгі үстелдегі қант, әдетте, орта деңгейге түседі. Орташа диапазон, әдетте, 56-дан 69-ға дейінгі рейтингтерді қамтиды. 70-тен жоғары рейтингтік кез келген нәрсе, әдетте, жоғары GI-ге ие деп саналады.

Америка Құрама Штаттарында стандартты GI рейтингтік жүйесі жоқ. Бұл кез-келген тағам, оның ішінде кокос қантының мөлшері, мөлшері мен пісіру тәсіліне немесе басқа да тағамдарға араласып кетуіне байланысты GI-дің әр түрлі баллы болуы мүмкін дегенді білдіреді.

Әр түрлі адамдар қантты қалай сіңіреді. Демек, тағамның GI әсері тағамды кім жейтініне байланысты әр түрлі болады. Осы себепті GI рейтингтері белгілі бір тағам сіз үшін жақсы таңдау болып табыла ма, жоқ па, соншалықты тиімді емес.

Сондай-ақ, кокос қантының құрамында фруктоза мөлшері бірдей, ол үстелдегі қант сияқты. Бұл кокос қантты жеу денсаулықтың салдары, артық қантты жеу сияқты, оның ішінде семіздік пен созылмалы аурулардың пайда болу қаупін арттырады дегенді білдіреді.

Егер сіз диетада кокос қантын қолданғыңыз келсе, оны кез-келген тәттілендіргіш сияқты қабылдаңыз. Кокос қанттары тазартылған ақ қантпен бірдей қоректік заттарды қамтамасыз етеді. Бір шай қасықта шамамен 15 калория және 4 грамм көмірсулар бар. Кокос қантының мөлшері табиғи болып саналады, бірақ ол сіздің калорияңыз бен көмірсулар деңгейіңізге нақты әсер етеді.

Кокос қантын қолдану бойынша кеңестер

Жалпы ереже бойынша, сіз қаласаңыз, кокос қантын ақ қантпен алмастыра аласыз, бірақ барлық қосылған қанттарды минимумға дейін сақтаңыз. Кокос жаңғағы қантының дәмі қоңыр қантқа өте ұқсас. Ақ қанттың орнына кокос қантын қолдану сіздің тағамыңыздың дәмін өзгертуі мүмкін.

Кокос қантына кез-келген тағам немесе сусын қосылады, қоңыр реңк қосады. Қоңыр реңктің тартымды болмауы мүмкін тамақ немесе сусындар үшін есіңізде болсын.

Қант диабетін түсіну

Қант диабеті - бұл сіздің денеңіздің қантты қалай қолданатынын анықтайтын ауру. Глюкоза деп аталатын бұл қант сіздің денсаулығыңыз бен күнделікті өміріңіз үшін өте маңызды. Дененің жасушалары одан энергия алады. Бұл қант бұлшықеттерге және басқа тіндерге, соның ішінде миға да көмектеседі.

Глюкозаны дұрыс басқармаса, қандағы қант деңгейі тым жоғары көтерілуі немесе төмен түсуі мүмкін. Егер сіздің қандағы глюкоза деңгейі тым жоғары болса, сізде гипергликемия бар. Егер сізде гипогликемия болса, қандағы қант деңгейі тым төмен.

Қан сіздің денеңіздің барлық функцияларын отынмен қамтамасыз ету үшін сіздің денеңізде глюкозаны тасымалдайды. Инсулин деп аталатын гормон қандағы қантты жасушаларға, денеңіз оны энергияға айналдырады.

Сіздің ұйқы безі инсулин шығарады. Егер сізде қант диабеті болса, ағзаңызда инсулин жеткіліксіз немесе инсулин дұрыс жұмыс істемейді.

Қалай болғанда да, глюкоза жасушаларға ене алмайды. Бұл сіздің денеңіздің дұрыс жұмыс істеу қабілетіне әсер етеді. Глюкоза қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкеліп соқтырады.

Қант диабетінің негізгі түрлері 1 және 2 типтері. 1 типті қант диабеті кейде кәмелетке толмағандарға арналған қант диабеті деп аталады, өйткені ол көбінесе балалық шақта дамиды. 1 типті қант диабеті ересектерде де дамуы мүмкін. 1 типті қант диабеті ұйқы безі инсулин жетіспеген кезде пайда болады.

2 типті қант диабеті артық салмағы бар адамдарда және белсенді емес адамдарда көбірек пайда болады.

Егер сізде 2 типті қант диабеті болса, ағзаңызда инсулинге төзімділік пайда болды, яғни жасушаларыңыз инсулинді дұрыс пайдаланбайды. Сіздің денеңіз осы қарсылыққа жауап ретінде көбірек инсулин шығарады.

Алдымен, асқазан безі қосымша қажеттілікті сақтай алады. Инсулин өндірісі баяулауы мүмкін, ұйқы безі денеңіздегі инсулинге деген қажеттілікті қанағаттандыра алмауы мүмкін. Егер бұл орын алса, қандағы глюкоза деңгейі тым жоғары көтерілуі мүмкін.

Содан кейін сізге қант диабетін дәрі-дәрмектермен немесе қосымша инсулинмен емдеу қажет болады. Дұрыс тамақтану және үнемі жаттығулар жасау - қант диабетімен күресудің негізгі қадамдары.

Қарастырылатын қауіп факторлары

Қант диабетімен ауыру неғұрлым ұзақ уақыт емделмеген болса, денсаулығыңыздың ауыр асқынуларының пайда болу мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады. Егер жоғары қандағы қант дұрыс өңделмесе және басқарылмаса, сізде келесі мәселелер туындауы мүмкін:

Нервтің зақымдануы

Қандағы қант деңгейі тым көп болса, сіздің ағзаңыздағы ұсақ қан тамырлары мен нервтерді зақымдауы мүмкін. Бұл қан ағымының төмендеуіне әкелуі мүмкін. Ақыр соңында, сізде қышу немесе ұйқышылдық сезілуі мүмкін.

Нейропатия деп аталатын жүйке зақымдалуы сіздің аяғыңызда жиі кездеседі, бірақ ол кез-келген жерде дами алады.

Бүйректің зақымдануы

Денеңіздің басқа бөліктеріндегі сияқты, бүйректеріңізде қандағы қант мөлшері олардың ұсақ тамырларына зақым келтіруі мүмкін. Сіздің бүйректеріңіз жұмыс істемеуі мүмкін, нәтижесінде олар қажет болуы мүмкін. Бұл бүйректің зақымдануына және бүйректің бұзылуына әкелуі мүмкін.

Аяқтың зақымдануы

Аяқтарыңыздағы нейропатия және қан айналымының нашарлығы аяқтың жарақаттарының анықталмаған және мүмкін болатын инфекцияға ұлғаюына әкелуі мүмкін.

Егер сіз кесілген немесе жараланған ауруды жұқтырсаңыз, диабет емдеуді қиындатады. Ауыр жағдайларда, қант диабеті дамыған адамдарға аяқтың немесе аяқтың бөліктерін алып тастау үшін операция қажет болуы мүмкін.

Жүрек - қан тамырлары ауруы

Қант диабетімен ауыратын адамдарда жүрек-қан тамырлары проблемалары жоғарылайды, соның ішінде:

• жүрек ұстамасы
• инсульт
• жүрек жетімсіздігі

Олар сондай-ақ атеросклероз немесе тамырлардың қатаю қаупін арттырады.

Сіздің диетаңыз неге маңызды

Көбінесе барлық диабетпен ауыратын адамдар қатаң диетаны ұстануы керек. Тамақтанудың нақты жоспары жоқ, бірақ бәрі бірдей жұмыс істейді. Оның орнына тамақ жоспарлау туралы бірқатар ережелерді ұстану керек.

Мәселен, көбірек өсімдік негізіндегі диетаны жеуге тырысыңыз. Жемістерге, көкөністерге және дәнді дақылдарға бай тамақтану жоспары талшықтарға, дәрумендерге және минералдарға өте жоғары болады.

Сондай-ақ, майлы жануарлардан алынатын өнімдерді таңдау керек. Майлы ет кесілгеннен гөрі жақсы. Мүмкіндігінше, майы аз сүт пен сүт өнімдерін, мысалы, ірімшік пен йогурт алыңыз.

Тамақты жоспарлауға қатысты қосымша кеңестер:

Тазартылған көмірсулар мен қанттарды азайтыңыз

Қант диабетімен ауыратын адамдар үшін шектеусіз, бірақ сіз не жейтіндігіңізге және қаншалықты жиі ішетіндігіне назар аударыңыз.

Тазартылған көмірсулар мен қант қосылған қант мөлшері көп тағам қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатуы мүмкін. Олар басқа тамақтанудың жақсы көзі бола алмайды.

Көмірсулардың сау көздеріне назар аударыңыз, мысалы:

• дәнді дақылдар
• атбас бұршақтар
• крахмалды көкөністер
• жасымық

Кейбір балықтарға ауысыңыз

Тауық еті, шошқа еті мен сиыр етінің орнына аптасына 3 рет мәзіріңізге балық қосып көріңіз. Балық - бұл майлар мен дәрумендерге бай ақуыз көзі. Сіздің тамағыңызға артық май, көмірсулар мен калорияларды қосатын қуырылған балықтан аулақ болыңыз. Грильде пісірілген және пісірілген балықты жабыстырыңыз.

Майларға назар аударыңыз

Сау, қанықпаған майларды іздеңіз. Дұрыс емес қаныққан және транс майларын тұтынуды шектеңіз. Сау майлар өсімдіктерден келесі түрде шығады:

• майлар
• жаңғақтар
• тұқым
• авокадо
• зәйтүндер

Пайдалы емес майлар, оның ішінде май мен ірімшіктер негізінен жануарлар көздерінен келеді. Транс майлар құрамында сутегі бар майлар бар. Жануарларға арналған майлар мен өңделген тағамдар құрамында қаныққан және транс майлары көп болады.

Олардың көп мөлшерін жеу белгілі бір денсаулық жағдайын дамыту қаупін арттыруы мүмкін.

Енді не істей аласың

Кокос қантының дәмі мен «табиғи» қант ретінде сипатталуы арқасында тез танымал бола бастады. Оны жергілікті азық-түлік дүкенінен табу оңай болуы керек.

Интернеттен кокос қант сатып алыңыз.

Бірақ табиғи қанттарда калория мен көмірсулар бар және қандағы қантты жоғарылататындығын ұмытпаңыз. «Табиғи» дегеніміз бұл қандағы қантқа әсер етпейді дегенді білдірмейді.

Кейбір өндірушілер кокос қантын шикі қамыс қантымен және басқа ингредиенттермен араластырады. Сатып алудан бұрын ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз. Бұзылмау үшін оны ауа өткізбейтін құтыда сақтаңыз.

Дәмін өзгерту үшін немесе ыдыс-аяққа күрделілік қосу үшін пісіру мен пісіру кезінде кокос қантын қолданудан рахат алыңыз.

Көміртекті күнделікті тұтынудың бір бөлігі ретінде санауды ұмытпаңыз.