Кофеге коллаген қосу керек пе?

Мазмұны

• Коллаген дегеніміз не?
• Коллаген қоспаларының түрлері
• Үздік 3 пайдасы
• 1. Терінің келбетін жақсартуы мүмкін
• 2. Бірлескен ауырсынуды жеңілдетуі мүмкін
• 3. Қартаю кезінде сүйектің жоғалуын болдырмауы мүмкін
• Оны кофеге қосу
• Коллаген жылу әсерінен жойылады ма?
• Оны қалай пайдалану керек
• Майлы кофе және коллаген
• Оған қосылатын басқа тағамдар мен сусындар
• Төменгі жол

Егер сіз осы беттегі сілтеме арқылы бірдеңе сатып алсаңыз, біз кішкене комиссия аламыз. Бұл қалай жұмыс істейді.

Коллаген қосымшалары нарығы соңғы бірнеше жылда өсіп келе жатыр.

Тері өңінің жақсаруы және бірлескен ауырсынудың азаюы сияқты артықшылықтардың арқасында тұтынушылар диеталардан қосымша коллаген алудың ақылға қонымды тәсілдерін ойлайды. Бір қызығы, оны кофеге қосу - солардың бірі.

Бұл мақалада кофеге коллаген салу керектігі қарастырылады.

Коллаген дегеніміз не?

Коллаген - сүйектерде, бұлшық еттерде, теріде және сіңірлерде кездесетін тығыз, ерімейтін және талшықты ақуыз. Ол салмағы бойынша организмдегі жалпы ақуыздың үштен бірін құрайды.

Коллагеннің көптеген түрлері бар болғанымен, сіздің денеңізде кездесетін 80-90% (1) тұрады:

• І түрі: тері, сіңірлер, байламдар, сүйек, дентин және интерстициальды ұлпалар
• II түрі: бүкіл шеміршек, көздің күлгін әзілдері
• III түрі: тері, бұлшықет және қан тамырлары

Қартайған кезде денеңізде аз коллаген пайда болады, нәтижесінде тері мен сүйек тіндерінің құрылымдық төмендеуі болады. Бұл әжімдерге және бірлескен шеміршектің әлсіреуіне әкелуі мүмкін.

Бұл процеске қарсы тұрудың бір әдісі - сүйек сорпасы сияқты тағамнан коллаген қабылдауды арттыру немесе коллаген қоспасын қолдану.

Коллаген - бұл сіздің денеңіз бен сүйектеріңіз сияқты дәнекер тіннің негізгі бөлігінен тұратын негізгі ақуыз. Түрлері көп болғанымен, сіздің денеңізде ең көп кездесетіндері - I, II және III тип.

Коллаген қоспаларының түрлері

Коллагенді диетадан алуға болады, бірақ тұтынуды көбейтудің тағы бір әдісі - оны қосымша түрінде қабылдау.

Коллаген қоспалары әр түрлі шығу тегіден келеді, дегенмен көбінесе шошқа, ірі қара және теңіз көздері. Бұл барлық басым түрде 1 типті коллаген.

Генетикалық түрлендірілген ашытқы мен бактериялар қолданылатын технологияның арқасында вегетандық коллаген қоспалары бар.

Көптеген коллаген қоспалары пептидтерге гидролизденеді, яғни олар қазірдің өзінде ыдырап кетті. Бұл сіздің ағзаңыздың сіңуін және дәнекер тініне енуін жеңілдетеді.

Коллаген қоспаларының көпшілігі ұнтақ немесе сұйық түрінде болады, сонымен қатар хош иістендірілмеген немесе хош иістендірілмеген. Көптеген адамдар жағымсыз сортты ұнатады, өйткені оны тағамға және сусындарға дәміне әсер етпей қосуға болады.

Коллаген қоспаларының бірнеше түрлері бар болғанымен, олардың көпшілігі шошқа етінен, ірі қара малдан немесе теңіз көздерінен келеді - олардың барлығы негізінен I типті коллаген.

Үздік 3 пайдасы

Коллагенмен толықтырған кезде адамдарға пайдасы тиетін бірнеше мүмкін артықшылықтар бар.

Коллаген қоспаларының жоғары 3 ғылыми негізделген артықшылықтары төменде келтірілген.

1. Терінің келбетін жақсартуы мүмкін

Қартайған сайын денеңізде коллаген мөлшері аз болатындығын ескере отырып, терінің серпімділігі мен ылғалдануы әсер етеді, бұл әжімдердің өсуіне әкелуі мүмкін.

Кейбір адамдар бұл процеске қарсы тұру үшін коллаген қоспаларын қабылдайды, кейбір зерттеулер бұл талаптарды қолдайды.

Мысалы, бір зерттеу ауызша коллаген қоспаларын қабылдау терінің серпімділігін, ылғалдануын және коллагеннің тығыздығын арттыратындығы анықталды (2).

Мәліметтерге сәйкес, коллагендік лосьондар мен кремдер танымал, бірақ олар ауызша қоспалар сияқты тиімді емес сияқты (3, 4).

Бұл айтылғандай, коллаген ақуызымен толтыру қартаю белгілерін, мысалы, әжімдер мен құрғақтықты азайтуға көмектеседі.

2. Бірлескен ауырсынуды жеңілдетуі мүмкін

Сіздің буындарыңыздағы шеміршек коллаген талшықтарынан тұрады.

Жасы ұлғайған сайын теріңіздегі коллаген деңгейі төмендеп, бүкіл денеде шеміршек ішінде құрылымдық өзгерістер болады.

Бұл кейбір жағдайларда буындардың қабынуымен сипатталатын артритке байланысты бірлескен ауырсынуға әкелуі мүмкін.

Кейбір зерттеулер коллаген қосымшасын қабылдау артрит туындаған бірлескен ауырсынудың симптомдарын жақсарта алатындығын көрсетті (5, 6).

Осылайша, егер сіз бірлескен ауырсынуды сезінсеңіз, коллаген протеинімен толтыру біршама жеңілдетуі мүмкін.

3. Қартаю кезінде сүйектің жоғалуын болдырмауы мүмкін

Сіздің сүйектеріңіз де коллаген ақуыз талшықтарынан тұрады.

Коллаген өндірісі жасы төмендеген сайын сүйек массасы баяу төмендейді, бұл остеопороз сияқты сүйек ауруларына әкелуі мүмкін.

Кейбір зерттеулер көрсеткендей, коллаген қоспалары сүйектердің сынуы мен онымен байланысты аурулардың алдын алуға көмектеседі (6, 7).

Егер сіз сүйек минералды тығыздығының төмендеуін сезсеңіз, коллаген қоспалары мен NoBreak; - кальций, D дәрумені, фосфор қабылдау және NoBreak; - сүйек массасын сақтауға көмектесетін пайдалы қаражат болуы мүмкін.

Коллаген қоспалары бірнеше келешектегі артықшылықтармен байланысты болды, оның ішінде терінің жақсаруы, бірлескен ауырсынуды басу және сүйек жоғалуының алдын алу.

Оны кофеге қосу

Кофеге коллаген пептидтерін қосуды қоса алғанда, түрлі трендтер коллаген қоспаларының танымал болуымен бірге жүрді.

Көпшілігі мұны диетаға көбірек коллаген қосудың тамаша әдісі деп санайды.

Бейтарап дәмі арқасында хош иістендірілмеген нұсқаны тағамға және сусындарға олардың дәміне айтарлықтай әсер етпей қосуға болады.

Дегенмен, сіз кофеге немесе басқа ыстық сусындарға коллаген қосу осы ақуыздарға теріс әсер етуі мүмкін бе деген сұрақ туындауы мүмкін.

Коллаген жылу әсерінен жойылады ма?

Кофеге коллаген қосқан кезде, ең алдымен, жоғары температураның қоспа сапасына әсері болуы мүмкін.

Әдетте, жоғары температура немесе қышқыл және сілтілі ерітінділерге ұшыраған кезде белоктар денатурацияға ұшырап, құрылымын аздап өзгертеді.

Бұл өте маңызды, өйткені коллаген пептидтері әдетте жануарлар терісін коллагенді босату үшін қышқыл немесе сілтілі ерітіндіге батыру арқылы жасалады. Содан кейін терілерді 190ºF (88ºC) температурада суға салып, одан әрі коллаген пептидтерін алу үшін (8) алады.

Бұл дегеніміз, нарықтағы коллагендік қоспалар денатурацияланған немесе сәл алдын-ала анықталған формада болады, бұл олардың ас қорыту жолында сіңуін жақсартады.

Егер де коллаген протеиндері одан да жоғары температураға ұшыраса, ақуызды ыдырататын процестің жүруі мүмкін. Бұл кезде белок бірдей жұмыс істемеуі мүмкін, бұл қоспаны пайдасыз етеді.

Коллаген ақуыздарын 302–788ºF (150–420ºC) температураға ұшыратқан бір зерттеу олардың бастапқы деградациясының шамамен 302ºF (150ºC) (9) болғандығын көрсетті.

Әдетте кофе 195–205ºF (90–96ºC) кезінде қайнатылады - бұл температураның төмен диапазоны.

Сонымен, коллаген қоспасын қосқан кезде кофеіңіз 302ºF (150ºC) -дан төмен болған кезде, ұнтақтың сапасына әсер ету екіталай (10).

Оны қалай пайдалану керек

Кофеге коллаген қосу үшін төмендегі қадамдарды орындаңыз.

1. Кофені әдеттегідей қайнатыңыз.
2. Коллаген протеинінің мөлшерін өлшеңіз, әдетте шамамен 20 грамм.
3. Толығымен ерігенше ұнтақты кофеге абайлап араластырыңыз.

Майлы кофе және коллаген

Соңғы жылдары пайда болған танымал үрдіс - кофеге сары май және / немесе MCT майын қосу, нәтижесінде майды кофе немесе оққа төзімді кофе деп аталатын сусын пайда болады.

Бұл трендтің ізбасарлары бұл тәбетті басады, салмақ жоғалтуға ықпал етеді және ақыл-ойдың тазалығын арттырады деп санайды.

Бұл мәліметтерді растайтын көптеген деректер жоқ болғанымен, кофеге май қосудың арқасында көміртегі кето-диетасы өте төмен адамдарға кетозда қалып қоюға болады, бұл сіздің денеңіз энергияны көбіне майды пайдаланады (11, 12).

Сары май кофесі белгілі бір уақыт аралығында тамақтанудан тұратын үзіліссіз оразамен де танымал. Техникалық болғанымен, құрамында майы бар кофе тұтыну сіздің оразаңызды бұзады (13).

Сонымен қатар, кейбір адамдар коллаген беретін кейбір артықшылықтарды алу үшін сары май кофесіне коллаген ақуызын қосады.

Сары кофеге коллаген қосу оның қарапайым кофеге қосылуынан басқа пайда әкелмейді, дегенмен бұл салада мәліметтер жетіспейді.

Әдетте коллаген ақуызын ыстық кофеге қауіпсіз қосуға болады, өйткені қайнату температурасы әдетте коллаген ақуыздары ыдырайтын нүктеден төмен болады. Сондай-ақ, оны майсыз немесе оқпайтын кофеге қосуға болады, бірақ ол қосымша артықшылықтар бермеуі мүмкін.

Оған қосылатын басқа тағамдар мен сусындар

Кофаген бірге коллаген пептидтерін тұтынудың кең таралғандығына қарамастан, оны басқа ыстық немесе салқын тамақ пен сусындарға қосуға болады, соның ішінде:

• Smoothies
• шай
• шырындар
• сұлы
• сорпалар
• картоп езбесі
• желло

Басқа ыстық тағамдар мен сусындарға коллаген қосқан кезде оларды температура аздап төмендеген кезде және NoBreak;

Егер суық тамақ пен сусындарға коллаген қосса, ерігіштігі туындауы мүмкін және қосымша араластыру қажет болуы мүмкін.

Коллаген қоспаларының көпшілігі дәмсіз және иіссіз екенін ескере отырып, оларды тамақ пен сусындарға қосу олардың дәміне әсер етпеуі керек.

Коллагенді әртүрлі ыстық және салқын тағамдарға немесе сусындарға қосуға болады. Бұл әдетте дәмге әсер етпейді, бірақ ұнтақтың дұрыс еруі үшін қосымша араластыруды қажет етуі мүмкін.

Төменгі жол

Соңғы бірнеше жылда коллаген протеин қоспалары танымал серпінге ие болды, мысалы, терінің икемділігі артып, әжімдер мен бірлескен ауырсынулар азаяды.

Зерттеулер көрсеткендей, ыстық кофеге коллаген ұнтағын қосу кофенің дәстүрлі температура диапазонында 195–205ºF (90–96ºC) қайнатылған кезде қосымша сапасына әсер етпейді.

Коллагендік қоспалар әдетте өте қауіпсіз екенін ескере отырып, оларды жалпы қоректік диетаға қосу жақсы инвестиция болуы мүмкін.

Егер сіз коллаген қоспаларын қолданғыңыз келсе, олар дүкендерде және Интернетте кеңінен қол жетімді.

Кез-келген қосымша сияқты, сіздің күнделікті жұмысыңызға коллаген қоспас бұрын дәрігермен сөйлескен жөн.