Бүлінбеу үшін тағамды тоңазытқышта қалай сақтау керек

Мазмұны

• Мұздатуға болатын тағамдар
• Тоңазытқыштағы тағамның жарамдылығы
• Тоңазытқышта тамақты қалай ұйымдастыруға болады
• Тоңазытқышта болудың қажеті жоқ тағам
• Қалған тамақты қалай үнемдеуге болады
• Тоңазытқыштан жағымсыз иісті қалай шығаруға болады
• Ас үйді жинауға арналған кеңестер

Тағамды тоңазытқышта ұзақ уақыт сақтау үшін, бүліну қаупін туғызбай, тағамды дұрыс дайындап, сақтау керек, ас үйді, үстелдің үстіңгі жағы мен қолды тазалауға абай болыңыз.

Сонымен қатар, тоңазытқыштың температурасы әрдайым 5ºС-тан төмен болмауы керек, өйткені температура неғұрлым төмен болса, тағамды бұзатын және іштің іштің өткір ауруы сияқты белгілерді тудыратын гастроэнтерит сияқты микроорганизмдердің өсуі баяулайды және диарея.

Мұздатуға болатын тағамдар

Мұздатқышта немесе мұздатқышта тағам ұзақ сақталатындай етіп сақтауға болады. Барлық тағамдарды мұздатуға болады, дегенмен кейбіреулеріне ерекше күтім қажет. Мұздатуға болатын кейбір тағамдар:

• Йогурт: егер сіз оны пик никке апарғыңыз келсе пайдалы болуы мүмкін, себебі оны тамақ кезінде жібіту керек;
• Туған күн тортының қалдықтары: оларды ескі балмұздақ құмырасы тәрізді таза, құрғақ ыдыста сақтауға болады, бірақ астына майлық жаймасын қою керек. Еріту үшін оны тек тоңазытқышта қалдырыңыз, бірақ ол қайтадан қатып қалмауы керек;
• Тамақтанудан қалған қалдықтар: микротолқынды пешті жібіту немесе тоңазытқыш ішінде жібіту үшін пластиктен BPA немесе әйнексіз жасалуы мүмкін, бірақ әрқашан жақсы анықталатын тиісті қаптамада;
• Ет: оларды ет сататын дүкеннен келетін қаптың, базардан келетін орамның ішінде немесе кеңістікті жақсы пайдалануға мүмкіндік беретін төртбұрышты немесе тік бұрышты контейнерлердің ішінде сақтауға болады;
• Көкөністер, жемістер мен көкөністер: әр түрлі мөлшердегі мұздатқыш пакеттерде сақтауға болады, бірақ оларды кесу керек және әрдайым мұздату алдында құрғатыңыз. Алдымен банан қабығын қатыру және әрқайсысын полиэтиленмен орау үшін, олар жеміс-жидек дайындауға өте қолайлы. Жеміс целлюлозасын қалай мұздатуға болатындығын біліңіз.
• Ветчина мен ірімшік кесілген: BPA жоқ, тығыз жабылған немесе қақпағы бар шыны банкаларда пластикалық қораптарда сақтауға болады;
• Француз наны, багет немесе бөлке нан: мұздатқыш сөмкелерде немесе жеке пластикалық пленкамен мұздатуға болады.

Көкөністерді қоректік заттарды жоғалтпай қалай мұздатуға болатындығын біліңіз.

Тоңазытқыштағы тағамның жарамдылығы

Тағам тоңазытқышта жақсы көрінсе де, ол саңырауқұлақтар мен бактериялармен ластануы мүмкін, осы себепті әрқайсысының жарамдылық мерзімі әрдайым сақталуы керек. Төмендегі кестеде тоңазытқышта дұрыс сақталған тағамдардың сақтау мерзімі көрсетілген.

Тағамдардың ұзақ өмір сүруі үшін оларды басқа тағамдармен, әсіресе шикі заттармен байланысқа түспес үшін, оларды қақпағы бар таза шыны немесе пластик ыдыстарда сақтау өте маңызды.

Тоңазытқышта тамақты қалай ұйымдастыруға болады

Тоңазытқыштағы әрбір тағам ластануы мүмкін басқа өнімдермен байланыста болмауы үшін жабық ыдыстарда немесе пакеттерде сақталуы керек. Сонымен қатар, салқындатқыш оңай айналатын және тағамды ұзақ уақыт сақтайтын етіп тоңазытқышта адам шамадан тыс көп болмауы керек.

Тағамның ластану қаупін азайту үшін тоңазытқышты келесідей етіп орналастырған жөн:

• Жоғары: йогурттар, ірімшіктер, майонез, паштет, ветчина және жұмыртқа;
• Делдал бөлігі: пісірілген тағам жоғарғы сөреге қойылады;
• Төменгі сөре: ет және балық шикі немесе жібіту процесінде;
• Тартпа: жаңа піскен жемістер мен көкөністер;
• Есік: сүт, зәйтүн және басқа консервілер, дәмдеуіштер, май, шырындар, желе, су және басқа сусындар.

Туралған көкөністер мен дәмдеуіштерді ұзақ уақыт сақтауға арналған кеңес, сіз әр көкөністі тоңазытқышқа қоймас бұрын жақсылап жуып, құрғатыңыз, суық ортада пайда болатын артық суды сіңіру үшін сақтау ыдысын қағаз сүлгімен жауып қойыңыз.

Сонымен қатар, мысалы, тоңазытқыштың есігінде қалуға кеңес берген сүтке қатысты, оны тұтыну затбелгіде көрсетілгендей болуы маңызды. Себебі сүт тоңазытқыштың есігінде тұрғандықтан, тоңазытқыштың ашылуы мен жабылуына байланысты температураның көп өзгеруіне ұшырайды, бұл зиянды микроорганизмдердің дамуына ықпал етіп, инфекциялардың пайда болуына әкелуі мүмкін, тіпті егер жарамдылық мерзімі.

Тоңазытқышта болудың қажеті жоқ тағам

Төмендегі тізімде тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ тағамдар көрсетілген:

1. Пияз өйткені ол қоймаға қарағанда тез бұзылады;
2. Сарымсақ өйткені ол тезірек дәмсіз және көгерген болуы мүмкін;
3. Қызанақ өйткені ол өзінің дәмін жоғалтуы мүмкін;
4. Ақ картоп немесе тәтті картоп өйткені олар құрғап, пісіру ұзаққа созылуы мүмкін;
5. Тұздалған бұрыш өйткені оның бұзылуына жол бермейтін ингредиенттері бар;
6. Нанның барлық түрлері өйткені ол оны тез құрғатады;
7. Бал немесе сірне өйткені олар кристалданады;
8. Банан, алма, алмұрт, мандарин немесе апельсин сияқты жемістер өйткені олар антиоксиданттарын жоғалтады, идеалы - аз мөлшерде сатып алу;
9. Папайя, қарбыз, қауын немесе авокадо сияқты жемістер ашылғаннан кейін, олар тоңазытқышта полиэтилен пленкамен оралған болуы мүмкін;
10. Асқабақ өйткені ол сұйықтық пен дәмді жоғалтады, сондықтан оны қараңғы, бірақ жақсы желдетілетін жерде сақтау керек;
11. Жаңғақ майы және нутелла өйткені олар қатты және құрғақ, сондықтан олар әрқашан қойманың ішінде немесе таза жабында болуы керек, тығыз жабық қаптамамен;
12. Сәбіз өйткені ол құрғақ және дәмсіз болуы мүмкін, әуе орнын жақсы көреді, бірақ жарықтан қорғалған;
13. Шоколадтар ашық болса да өйткені ол қатты және әр түрлі иіс пен дәм сезуге бейім, оны ешқашан пиязға жақын қалдырмаңыз;
14. Таңғы ас өйткені олар аз қытырлақ болуы мүмкін;
15. Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер орегано, ақжелкен, ұнтақ бұрыш, паприка сияқты тоңазытқышта ұстауға болмайды, өйткені олар ылғалданып, дәмін жоғалта алады;
16. Кетчуп және қыша сияқты өнеркәсіптік тұздықтар олар тоңазытқышта болудың қажеті жоқ, өйткені оның құрамында бөлме температурасында да ұзақ уақыт сақтайтын консерванттар бар;
17. Печенье тіпті ашық орамда өйткені ылғал қытырлақтықты кетіріп, дәмін бастапқыдан өзгеше етуі мүмкін.

Жұмыртқаларды тоңазытқышта ұстауға болады, себебі олар бөлме температурасында 10 күн ғана сақталады, бірақ тоңазытқышқа салған кезде ұзаққа созылады, өйткені суық температура оларды сақтауға көмектеседі.

Жеміс өте піскен кезде оны тоңазытқышқа салған жөн, өйткені ол ұзақ уақыт бойы пісіп, ұзақ өмір сүреді, бірақ жемістер мен көкөністерді жақсы сақтау үшін бір аптаға ғана сатып алған жөн, өйткені олар қоймада оңай қауіп жоқ, тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ.

Қалған тамақты қалай үнемдеуге болады

Ыстық тағамдарды тоңазытқышқа салуға болмайды, өйткені тоңазытқыштың жұмысына зиян келтірумен қатар, олар тоңазытқыштың ішінде, мысалы, бүлінген тағамда болуы мүмкін микроорганизмдердің дамуына жол береді. Түскі немесе кешкі астан қалған қалдықтарды үнемдеу үшін алдымен оны суытып, содан кейін тоңазытқышта сақтаңыз.

Тағамның қалдықтарын мұздату үшін оны пластмасса, BPA жоқ ыдысқа немесе қалаған мөлшерде өз қақпағы бар стаканға салу керек. Сіз «дайындалған тағамды» басқа уақытта, уақытынан тыс уақытта жеуге сақтай аласыз немесе күрішті, бұршақты және етті бөлек ыдыстарға қатырып қоюға болады.

Қалдықтарды мұздатудың ең дұрыс тәсілі - оларды қалаған ыдысқа таза және құрғақ күйінде орналастыру, содан кейін оны салқын сумен және мұз текшелерімен науаға салу, өйткені бұл температураны тез өзгертіп, тағамға мүмкіндік береді ұзаққа созылады.

Тоңазытқыштан жағымсыз иісті қалай шығаруға болады

Тоңазытқышта жақсы тазалау және жағымсыз иісті кетіру үшін келесі әрекеттерді орындау қажет:

• Бүлінуі мүмкін кез-келген тағамды розеткадан суырып, қоқысқа салыңыз;
• Жәшіктер мен сөрелерді шешіп, ыстық сумен және жуғыш затпен жуыңыз. Содан кейін, сірке суын немесе лимоннан өткізіп, шайыңыз және оны табиғи түрде құрғатыңыз немесе таза шүберекпен сүртіңіз;
• Барлық тоңазытқышты сумен және жуғыш затпен тазалаңыз;
• Сыртын таза, жұмсақ шүберекпен сүртіңіз;
• Конденсатор катушкасын щеткамен тазалаңыз;
• Сөрелерді орналастырыңыз және тағамды қайта ұйымдастырыңыз;
• Құрылғыны қосып, температураны 0 мен 5ºC аралығында реттеңіз.

Егер тоңазытқыш күнделікті таза ұсталса, 6 ай сайын тереңірек тазалау керек, бірақ егер ол үнемі лас және тамақ қалдықтарымен болса, жалпы тазалау ай сайын болуы керек.

Ас үйді жинауға арналған кеңестер

Ас үйдегі гигиена тоңазытқыштағы тағамның ластану қаупін азайту үшін қажет, ыдыс-аяқтарды, губканы және матаны қолданғаннан кейін сумен және жуғыш затпен жуған жөн, ең болмағанда үстелдің үстелі мен ыдыс тазалағышты жууды ұмытпаңыз. тазартуға көмектесу үшін аптасына бір рет, лимон, сірке суы немесе ағартқышты қолданыңыз.

Ыдыс жууға арналған губканы тазартуға арналған жақсы кеңес - оны сумен толтырып, оны микротолқынды пеште әр жағынан 1 минут қыздыру. Сонымен қатар, тағамның қалдықтары жәндіктерге ұшырамауы үшін ет, балық және көкөністерге арналған әр түрлі кесу тақталарын, қақпағы бар қоқыс жәшігін қолданған жөн.