Тамақтану кезінде калорияларды азайтыңыз - мәзірді декодтаңыз

Мазмұны

• үшін шолу

Баяу басталғаннан кейін, мейрамхана мәзірлерінің калориялары есептеледі (бұл FDA -ның жаңа ережесі көптеген желілер үшін міндетті болып табылады) ақырында танымал бола бастайды. Сиэтлде жүргізілген зерттеуде соңғы екі жылда мейрамханалардағы тамақтану туралы ақпаратты көреміз деп айтатындардың саны үш есе өсті. Зерттеулер көрсеткендей, мәзірлер туралы ақпарат тұтынушыларға орташа есеппен 143 калория аз тағамға тапсырыс беруге ынталандырады.

Бірақ дұрыс тамақтануға келетін болсақ, калория емес тек маңызды нәрсе. Сіз май, талшық және натрий сияқты факторларды өлшей бастағанда, тамақтану туралы мәліметтер әлдеқайда шатастырылады. Сондықтан біз тамақтану бойынша сарапшы және авторы Розанна Русттан сұрадық Манекендерге арналған мейрамхананың калория есептегіші осы белгілерді шешуге көмектесу үшін.

1. Алдымен порция мөлшеріне қараңыз. Бұл адамдарды көтеретін басты нәрсе, дейді Руст. Олар тағамның шын мәнінде екі порция (және екі есе калория, натрий, май және қант) екенін немесе тамақтану деректері тек біреуін ескеретінін білмей, ақылға қонымды нәрсеге тапсырыс беріп жатырмыз деп ойлайды. бөлігі аралас тамақтан. (Артық тамақтануды тоқтату үшін порцияны бақылаудың 5 кеңесін біліңіз.)

2. Содан кейін калорияларды тексеріңіз. 400 калорияға жуық нәрсені іздеңіз, бірақ 300 мен 500 арасында бәрі де болады, дейді Руст. Егер сіз жеңіл тамақ іздесеңіз, 100-ден 200 калорияға дейін барыңыз. (Көбірек калория жақсы болған кезде.)

3. Майдың мөлшерін анықтаңыз. Майсыз - бұл әрқашан ең жақсы нұсқа емес, өйткені өндірушілер жетіспейтін дәмді қант сияқты басқа қоспалармен ауыстырады. Бірақ Rust бір порцияда 6 граммнан көп майсыз тағамдарды немесе жеңіл тағамдарды таңдау арқылы қаныққан майларға қақпақ қоюды ұсынады. «Кейбір көзқарастар үшін, әйелдердің көпшілігі күніне 12-20 грамм қаныққан май алуға тырысуы керек», - дейді ол. (Біз маймен соғысты шынымен тоқтатуымыз керек пе?)

4. Әрі қарай, талшыққа барыңыз. Бұл оңай - нөлден үлкен санды іздеңіз, дейді Руст. «Егер бірдеңеде нөлдік талшық болса және ақуыз (ет сияқты) болмаса, бұл жай талшықты нан өнімі болуы мүмкін». Бұл сіз көмірсулар мен қантты аласыз, және одан көп емес.

5. Соңында қанттарды сканерлеңіз. Кейбір пайдалы тағамдарда (мысалы, жемістер немесе сүт) қант салыстырмалы түрде жоғары, сондықтан бұл супер-сахарин опцияларын жою және ақылды жақтарын таңдау туралы. «Сіз десерттер мен газдалған сусындардың құрамында қант бар екенін білесіз, бірақ ол сонымен қатар барбекю мен салаттарға арналған тұздықтарға түседі», - деп түсіндіреді Руст. Өз пікіріңізді пайдаланыңыз; егер бірдеңе ұнамаса (гамбургерде 50 грамм қант бар ма?), аулақ болыңыз. (Сонымен қатар, қантты детоксикациялау диетасына арналған қарапайым нұсқаулықты қараңыз.)

үшін шолу