Егер сізде қышқыл рефлюксі болса, сіз сүт тағамдарын жей аласыз ба?

Мазмұны

• Зерттеуде не айтылады
• Сүт өнімдерінің пайдасы қандай?
• Артықшылықтары
  
• Тәуекелдер мен ескертулер
• Қышқыл-рефлюкс рельефінің сүт алмастырғыштары
• Сүт алмастырғыштармен қалай дайындалуға болады
• Төменгі жол

Біз оқырмандар үшін пайдалы деп санайтын өнімдерді қосамыз. Егер сіз осы беттегі сілтемелер арқылы сатып алсаңыз, біз шағын комиссия аламыз. Міне, біздің процесс.

Сүт және қышқылдық рефлюкс

Сіз белгілі бір тағамдарды немесе тағамдарды жегеннен кейін қышқыл рефлюксін сезінесіз бе? Сіздің рефлюксіңіз белгілі бір диеталық сілтемеге ие болуы мүмкін.

Егер сіз лактозаға төзбейтін болсаңыз, мысалы, асқазан-ішек жолдарының симптомдарын қоса алғанда, асқазан-ішек жолдарының көптеген белгілерін сезінуіңіз мүмкін.

Әдетте, лактоза бар тағамнан бас тарту сіздің белгілеріңізді жеңілдету үшін жеткілікті. Алайда лактозаның төзімсіздігі тікелей күйдіргі немесе қышқыл рефлюксін тудырмайтынын ескеру маңызды. Бұл сіздің рефлюксті күшейтетін немесе ауырлатпайтын басқа белгілер.

Зерттеуде не айтылады

Си сиыры мен қышқыл рефлюксі арасындағы байланысты бағалады. Бұл зерттеуге қышқыл рефлюкстің белгілері мен белгілері бар 81 бала қатысты. Барлық зерттелушілер төрт апта бойы асқазан қышқылын азайту үшін омепразол деп аталатын дәрі қабылдады. Дәрі-дәрмектің көмегімен де осы қатысушылардың 27-сінде симптомдар байқалды.

Содан кейін зерттеушілер диеталардан сүт өнімдерін алып тастады. Нәтиже? Барлық 27 қатысушылардың белгілері айтарлықтай жақсарды. Зерттеушілер сүтке аллергия мен гастроэзофагеальді рефлюкс ауруы (GERD) өзара байланысты деген қорытындыға келді.

Сүт өнімдерінің пайдасы қандай?

Артықшылықтары

• Кейбір сүт өнімдерінде пробиотиктер бар.
• Пробиотиктер ас қорытуға көмектеседі.
• Сүт - кальцийдің жақсы көзі.

Сүт өнімдерінен әлі бас тартпаңыз. Егер сізде аллергия болмаса немесе сүт өнімдеріне сезімтал болмаса немесе лактозаға төзімсіздік болса, диетаға йогурт сияқты сүт өнімдерін қосудың белгілі бір пайдасы бар. Көптеген йогурттарда пробиотиктер немесе ішектің денсаулығын жақсартатын «жақсы» бактериялар бар. Пробиотиктер ас қорытуға да көмектеседі.

Пробиотиктер келесі жағдайларға көмектеседі:

• тітіркенген ішек синдромы
• асқазан-ішек рагы
• асқазанның қабынуы
• диарея

Пробиотиктерді және олардың қышқыл рефлюксіне әлеуетті әсерін толық бағалау үшін көбірек зерттеулер қажет. Дәрігерден йогурт жеу немесе пробиотикалық қоспалар рефлюкс симптомдарымен көмектесе алатынын сұраңыз.

Жалпы алғанда, сүт өнімдері кальций мен Д витаминінің жақсы көзі болып табылады, дегенмен бұл артықшылықтар белгілердің жоғарылауынан басым болмауы мүмкін.

Тәуекелдер мен ескертулер

Көптеген адамдар сүт өнімдерін жағымсыз жанама әсерлері жоқ тұтынуы мүмкін. Алайда, бүкіл әлемде адамдардың санының өсуі көптеген тағамдарға, соның ішінде сүт өнімдеріне төзімсіздік пен аллергияға ұшырайды.

Сүт аллергиясы, балаларда жиі кездеседі, бірақ ересектерде кездеседі, қышқыл рефлюкстен тыс ауыр жанама әсерлері болуы мүмкін. Егер сізде немесе сіздің балада сүт аллергиясы бар деп күдіктенсеңіз, жедел медициналық көмекке жүгінуіңіз керек. Сүт өнімдеріне қатты аллергиялық реакция анафилаксияға әкелуі мүмкін.

Анафилаксияның белгілеріне мыналар жатады:

• тері бөртпесі және есекжем
• еріннің, тілдің немесе тамақтың ісінуі
• тыныс алудың қиындауы
• ысқыру
• айналуы
• есінен тану
• асқазан ауруы
• құсу
• диарея

Қышқыл-рефлюкс рельефінің сүт алмастырғыштары

Егер сіз сүт өнімдері қышқыл рефлюксіне ықпал етеді деп ойласаңыз, элиминация - бұл сіздің алғашқы қадамыңыз. Уақыт өте келе сіз жалпы сүт өнімдеріне деген ықыласыңыз аз екенін байқай аласыз. Сондай-ақ, сүт алмастырғышты қолдануға болады. Бұл күндері сіз нарықтағы көптеген сүт өнімдеріне балама таба аласыз.

Бұл алмастырғыштардың көбісі ингредиенттердің ұзақ тізімі бар өте жиі өңделетін болса да, олар әдетте жаңғақтардан немесе басқа өсімдік материалдарынан жасалады және талшықтардан, өсімдік майларынан және жануарлар майларынан қосымша артықшылықтар ала алады.

Табиғи азық-түлік дүкендерінен немесе көптеген азық-түлік дүкендерінің пайдалы тағамдар бөлімінен көптеген сүт өнімдеріне балама табуға болады. Жапсырмаларды мұқият тексеруді ұмытпаңыз. Көптеген алмастырғыштар негізінен жасалады:

• соя
• Бадам
• кешью
• зығыр
• күріш
• қарасора
• кокос

Кейбір танымал брендтерге мыналар жатады:

• Жібек
• Өз жүрегіңді тыңда
• Жер балансы
• Күріштің арманы
• Өте дәмді

Қазір көптеген дүкендер желілері сүт қоспалары мен басқа да тағамдардың өзіндік нұсқаларын шығарады.

Сүт алмастырғыштармен қалай дайындалуға болады

Сүт алмастырғыштардың көпшілігі, әсіресе қарапайым сүт, 1: 1 қатынасында тамақ пісіру кезінде қолданыла алады. Тәттіленбеген нұсқалар хош иіс үшін ең бейтарап болады. Басқа сүт өнімдері үшін арқанды үйрену аз ғана сынақ пен қателікті талап етеді.

Мұнда қарапайым сүт ингредиенттері және оларды қарапайым емес баламалардан қалай жасау керек.

• Айран. Бір кесе соя сүтіне немесе басқа баламаға бір ас қасық сірке суын қосыңыз.
• Рикотта. Тофуды сындырыңыз және дәмдеңіз.
• Буланған сүт. Дәрілік емес сүтті пешке 60 пайызға дейін қайнатыңыз.
• Тәтті қоюландырылған сүт. Бір стакан буланған сүт емес сүтті 1 1/4 кесе қантпен араластырыңыз.
• Майлы кілегей. Толық майлы кокос сүтін 1: 1 қатынасында қолданыңыз.
• Пармезан ірімшігі. 1: 1 алмастырғыш ретінде тағамдық ашытқыны қолданыңыз.

Төменгі жол

Азық-түлік күнделігін жүргізу сүттің сіздің рефлюкс симптомдарын тудыратынын немесе нашарлататынын анықтауға жақсы әдіс болуы мүмкін. Егер сіз сілтемені көрсеңіз, рефлюкстің жақсарған-жетпейтінін білу үшін диетадан сүт (ірімшік, йогурт, май, сүт және сүттің қосымша өнімдері) бар тағамдарды алып тастап көріңіз. Диетологпен кездесу сізге диетаны өзгертуге немесе сүт өнімдерін шығаруға көмектеседі.

Егер сіздің қышқылдық рефлюксіңіз аптасына екі реттен көп уақытқа созылса, дәрігерге қаралыңыз. Егер диетаны өзгерту нәтиже бермесе, дәрігерден емдеу жолдары туралы сұраңыз. Олар сізбен бірге сізге тиімді емдеу жоспарын анықтай алады.