Подаграға қарсы тамақтану: тамақтану бойынша нұсқаулық және диетаны шектеу

Мазмұны

• Подаграға не себеп болады?
• Пуриндер туралы түсінік
• Қандай тағамнан бас тарту керек?
• Жануарлар ақуыздары подагра ауруымен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?
• Алкоголь подагра ауруымен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?
• Қант подагра ауруымен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?
• Тазартылған көмірсулардан аулақ болыңыз немесе шектеңіз
• Қандай тағамдарды қосу керек?
• Өсімдік белоктары
• Сүт және сүт емес алмастырғыштар
• Жемістер мен көкөністер
• Қандай өмір салтын өзгерту подагра ауруына көмектеседі?
• Мүмкіндік дегеніміз не?

Подагра дегеніміз не?

Подагра - бұл қандағы зәр қышқылының көп мөлшерінен туындаған артрит түрі. Артық зәр қышқылы буындарды қоршаған сұйықтықтың жиналуына әкелуі мүмкін, нәтижесінде зәр қышқылы кристалдары пайда болады. Бұл кристалдардың пайда болуы буындардың ісінуіне және қабынуына әкеледі, нәтижесінде қатты ауырсыну пайда болады.

Жақсы жаңалық - сіз подаграны басқара аласыз. Дәрі-дәрмектерді қабылдаудан басқа, диета мен өмір салтын өзгерту ауыр шабуылдардың алдын алуға көмектеседі.

Подаграға қолайлы диета сізге ауыр подагра шабуылынан аулақ болу үшін арнайы жасалған. Симптомдардың алдын-алуға көмектесетін қандай тағамдарды қосу керек, ал қайсысын болдырмау туралы көбірек біліңіз.

Подаграға не себеп болады?

Подагра қанда зәр қышқылы көп болған кезде дамиды. Несеп қышқылының көптігі құрамында пуриндер көп болатын диетаның нәтижесі болуы мүмкін немесе сіздің денеңізде зәр қышқылы тым көп болуы мүмкін.

Кейбір жағдайларда қандағы зәр қышқылының деңгейі қалыпты болып қалуы мүмкін, дегенмен подагра дұрыс диагноз болып табылады. Бұл қабыну факторларына және организмнің несеп қышқылының артық мөлшерін шығаруына байланысты.

Пуриндер туралы түсінік

Пуриндер - бөлінетін химиялық қосылыстар зәр қышқылы метаболизденген кезде. Пуриндер сіздің денеңіз арқылы жасалады немесе сіздің денеңізге сіз тамақтанатын тағамдар арқылы қабылданады.

Қалыпты процесте пуриндер зәр қышқылына дейін ыдырайды. Несеп қышқылы:

• қанда еріген
• бүйрек арқылы несепке өтті
• денеден шығарылды

Алайда, бұл әдетте подагра жағдайында болмайды. Бүйрек несеп қышқылынан тез арылмаған кезде немесе зәр қышқылы өндірісі көбейген кезде асқынулар пайда болады. Бұл жоғары деңгейлер қанда жиналып, гиперурикемия деп аталады.

Ауру ретінде жіктелмегенімен, гиперурикемия зәр қышқылы кристалдарының пайда болуына әкелсе, қауіпті болуы мүмкін. Подагра осы кристалдар буындардың айналасында пайда болған кезде дамуы мүмкін.

Қандай тағамнан бас тарту керек?

Подаграға бейім диета денеде зәр қышқылының деңгейін бақылауға көмектеседі, сонымен бірге денсаулықты нығайтуға көмектеседі. Американдық ревматология колледжінің мәліметтері бойынша, келесі тағамдардың шамадан тыс мөлшері бар диета подаграға әкелуі мүмкін:

• теңіз тағамдары
• қызыл ет
• тәтті сусындар
• алкоголь

Бұл тағамдардың барлығында жоғары пурин бар. Осыны ескере отырып, подагра диетасы келесі тағамдарды болдырмауы керек:

• ми, тәтті нан, жүрек, бүйрек және бауыр сияқты мүшелік еттер
• Бекон
• Түркия
• Қозы
• елік
• майшабақ, анчоус, балқытылған және сардин
• скумбрия, тунец, форель, бадал және код балықтары
• мидия мен қабыршақ
• ашытқы
• сыра, шарап және алкоголь
• жеміс шырындары
• сода

Егер сіз рационға кейбір жануарлар ақуызын қосқыңыз келсе, орташа мөлшерде ғана ұсынылады. Пуринге бай етдің көп бөлігін жеуге болмайды. Еттің әдеттегі порциясы - 3 унция, ал балық - 4 унция.

Подаграға арналған рецепттерде жануарлар ақуыздарының ешқайсысы жоқ немесе олар сізде күніне 1-2 порцияға жақын болуға немесе етсіз күндерді қосуға көмектесетін мөлшерде болмайды.

Жануарлар ақуыздары подагра ауруымен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?

Жануарлар ақуыздарының құрамында пуриндер көп. Пуриндердің жиналуы зәр қышқылының деңгейінің жоғарылауына әкелуі мүмкін, бұл өз кезегінде подаграға әкелуі мүмкін, сондықтан бұл тағамдардан аулақ болғаныңыз жөн немесе оларды қатаң түрде шектегеніңіз жөн.

Бұл тағамдардың құрамында пурин мөлшері едәуір көп және оларды мөлшерде жеу керек:

• сиыр еті
• шөп
• қой еті
• шошқа еті
• ветчина
• тауық
• кекілік
• қырғауыл
• қаз
• үйрек
• ақсерке
• краб, омар, устрицалар және асшаяндар

Бұл протеиндер пуриндері бойынша алдыңғы тізімдегіден гөрі төмен болғанымен, сіз әлі де тырысуыңыз керек барлық жануарлар ақуызын тұтынуды күніне 3-тен 6 унцияға дейін шектеңіз, бұл 1-ден 2-ге дейін.

Алкоголь подагра ауруымен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?

Алкоголь зәр қышқылының ағзадан шығарылуын бұзады. Алкогольді ішімдіктердегі пуриннің көп мөлшері бұл бұзылысқа әкеледі деп ойлайды.

Әдетте пуриндер зәр қышқылына дейін ыдырап, зәр арқылы ағзадан ағып кетеді. Алайда, зәр қышқылының деңгейі өте жоғары болған кезде бұл процесс үзіледі. Буындардың айналасында кристалдар түзіліп, подагра дамиды.

Подагра шабуылдарының алдын алу үшін келесі нұсқауларды ұстаныңыз:

• шабуыл болған кезде алкогольден аулақ болыңыз
• шарап тұтынуды шектеу
• сырадан аулақ болыңыз

Сізге керек екенін ұмытпаңыз ішімдіктен мүлдем аулақ болыңыз егер сіздің дәрігеріңіз басқаша айтпаса. Подаграға қарсы рецепттер осы алкогольдік шектеулерді де ескереді.

Қант подагра ауруымен ауыратын адамдарға қалай әсер етеді?

Фруктоза мен қантты тағамдарды көп қабылдау организмдегі зәр қышқылының деңгейіне әсер етуі мүмкін. Мұның бір себебі - қант пен тәттілердің калория мөлшері жоғары және семіздікпен байланысты, бұл подагра үшін белгілі қауіп факторы.

Сонымен қатар, фруктозаға бай сусындарда, мысалы, алкогольсіз сусындарда құрамында пурин көп болмаса да, олардың подагра ауруының даму қаупін жоғарылататыны дәлелденген. Себебі несеп қышқылы фруктоза метаболизмінің жанама өнімдерінің бірі болып табылады. Фруктозаның көп мөлшерін тұтыну қандағы зәр қышқылының деңгейін жоғарылатуы мүмкін екендігі дәлелденді.

Күнделікті суды көбейту және алкогольсіз сусындар мен сода тұтынуды азайту зәр қышқылының ағзаңызды шайып, бүйрек тастарының пайда болуына жол бермейді.

Олар азғырса да, тәттілерге қол тигізбеу жақсы. Оның орнына өсімдік тектес ақуыздар мен майсыз сүт өнімдері сияқты пайдалы, подаграға зиянды тағамдарға орын беріңіз.

Тазартылған көмірсулардан аулақ болыңыз немесе шектеңіз

Тазартылған көмірсуларға:

• ақ нан
• торттар
• кәмпит
• макарон, тұтас дәнді дақылдардан басқа

Подаграға арналған барлық рецепттерде тазартылған көмірсулар жоқ немесе оларды өте аз мөлшерде ғана қосады.

Қандай тағамдарды қосу керек?

Төмен пуринді диета зәр қышқылының деңгейін төмендетуге және подагра белгілерін болдырмауға көмектеседі.

Күнделікті тұтынылатын тағамдар мен сусындарға:

• бұршақ пен жасымық
• бұршақ тұқымдастар
• сұйықтықтар, әсіресе су
• майсыз немесе майсыз сүт өнімдері
• сұлы, қоңыр күріш және арпа сияқты дәнді дақылдар
• Киноа
• тәтті картоп
• жемістер мен көкөністер

Өсімдік белоктары

Бұршақ пен бұршақ дақылдары керемет ақуыз көзі болып табылады. Өсімдік тектес қайнар көздерді жеу сіздің күнделікті ақуызға деген қажеттіліктеріңізді қанағаттандыруға көмектеседі, ал жоғары пуринді, жануарларға негізделген ақуыздардағы қаныққан майды кесіп тастайды.

Сүт және сүт емес алмастырғыштар

Кейбіреулер сүт өнімдері подагра белгілерін жоғарылатуы мүмкін деп санайды, ал басқалары майдың аз мөлшерін қабылдағанда зәр қышқылы деңгейінің төмендеуін байқайды.

Егер сіз сүт өнімдерінен бас тартуыңыз керек болса, көптеген өсімдік тектес сүт баламалары қол жетімді.

Жемістер мен көкөністер

Витаминге бай шие сияқты тағамдар подагра шабуылын әлеуетті төмендететін бірнеше дәлелдер көрсетеді.

Бір қызығы, зерттеулер подагра шабуылын күшейту үшін жоғары пуринді көкөністерді көрсетпеген. Сонымен қатар, көкөністер салмақты басқаруға көмектесетін талшыққа бай және аз калориялы.

Алайда, темірді қабылдауды ескеру подагра ауруына шалдыққандар үшін пайдалы болуы мүмкін. Биожетімді темірдің көп бөлігі ет көздерінде кездеседі, бірақ өсімдік тектес темір тағамдары подаграға кері әсер етуі мүмкін.

Сіздің жеке белгілеріңізге назар аудару және сіздің қажеттіліктеріңізге байланысты диетаны өзгерту әрқашан маңызды.

Сіз жоғары пуринді көкөністермен қауіпсіз түрде айналыса аласыз:

• шпинат және басқа қара, жапырақты жасыл
• бұршақ
• қояншөп
• түрлі-түсті орамжапырақ
• саңырауқұлақтар

Қандай өмір салтын өзгерту подагра ауруына көмектеседі?

Подагра диетасы ем еместігін түсіну маңызды. Керісінше, бұл подагра белгілерін азайтуға немесе жоюға көмектесетін өмір салтын өзгерту.

Подагра диетасын ұстанудан басқа, дәрігер үнемі жаттығулар мен салмақ жоғалтуды ұсынады. Көптеген жағдайларда бұл подаграны аз пуринді диетадан гөрі бақылауға көмектеседі.

Мүмкіндік дегеніміз не?

Артриттің басқа түрлерінен айырмашылығы, подаграны емдеуге болады. Емдеу нұсқалары әр түрлі болады және әртүрлі факторларға байланысты, мысалы:

• Сіздің жасыңыз
• сіздің жалпы денсаулығыңыз
• сіздің ауру тарихыңыз
• сіздің жағдайыңыздың ауырлығы

Белгіленген дәрі-дәрмектерді қабылдаудан басқа жедел подагра ұстамаларын келесі жолдармен басқаруға болады:

• диета
• салауатты өмір салты
• салмақты басқару
• белгілер мен белгілерге белсенді көзқарас

Сіздің жағдайыңызды басқарудағы жетістігіңіздің көп бөлігі тамақтану мен өмір салтына байланысты. Бастамас бұрын дәрігермен және диетологпен тамақтанудың барлық мәселелерін талқылауды ұмытпаңыз.