Қандай тағамдарды оңай ішуге болады?

Мазмұны

• Шолу
• Қандай тағамдарды сіңіру оңай?
• Консервіленген немесе пісірілген жемістер
• Консервіленген немесе пісірілген көкөністер
• Ет өнімдері және ақуыз
• Астық
• Сүт өнімдері
• Басқа тамақ
• Тамақтану керек
• Жемістер
• Көкөністер
• Ашытылған тағамдар
• Ет өнімдері және ақуыз
• Астық
• Сүт өнімдері
• Басқа тамақ
• Төменгі жол

Шолу

Ас қорыту оңай тағам бірнеше симптомдар мен жағдайларға көмектеседі. Оған мыналар кіруі мүмкін:

• уақытша жүрек айнуы
• диарея
• гастроэнтерит
• гастроэзофагеальды рефлюкс ауруы (GERD)
• дивертикулит
• ішектің қабыну ауруы

Қалай болғанда да, дұрыс тамақтану ықтимал триггерлерден аулақ болудың және өзін жақсы сезінудің кілті болуы мүмкін.

Қандай тағамдарды сіңіру оңай?

Ас қорыту оңай тамақ құрамында талшық аз болады. Себебі, талшық - бұл диетаның пайдалы бөлігі - бұл сіздің денеңізге сіңірілмеген жемістер, көкөністер мен дәндердің бөлігі. Нәтижесінде талшық сіздің үлкен ішегіңізден өтеді және газдан бастап қызып кетуге дейін нәжіске дейін бірқатар мәселелерді тудыруы мүмкін.

Талшықтары аз тағамдарды жеу, сіңірілмеген материалдың мөлшерін азайтады және сіздің белгілеріңізді жеңілдетуі мүмкін.

Консервіленген немесе пісірілген жемістер

Барлық жемістердің құрамында көп мөлшерде талшық бар, бірақ оларды пісіру оның мөлшерін едәуір төмендетеді. Мысал ретінде, шикі алмұрттың терісі бар 148 граммдық құрамында 4,6 грамм талшық немесе сіздің күнделікті тұтынатын талшықтың 18 пайызы бар. Алмұрттың консервіленген 148 граммдық құрамында 2,4 грамм мөлшерінде талшықтың жартысына жуығы болады.

Бұл тағам санатындағы жақсы таңдау мыналарды қамтиды:

• өте піскен банан
• жұпар иісті қауын
• қауын қауын
• қарбыз
• авокадо
• алма
• тері немесе тұқымсыз консервіленген немесе пісірілген жемістер

Консервіленген немесе пісірілген көкөністер

Жеміс сияқты, бүкіл көкөністерде талшық көп. Піскеннен кейін оларда талшық аз болады. Мысалы, 128 грамм шикі сәбізде 4 грамм талшық немесе сіздің күнделікті тұтынылатын талшықтың 14 пайызы бар.128 грамм консервіленген сәбізде 2 граммнан кем талшық бар.

Сіз өзіңіздің көкөністеріңізді үйде пісіре аласыз немесе жергілікті азық-түлік дүкеніндегі сөрелерден консервіленген сорттарды таба аласыз. Тері жоқ картоп пен қызанақ соусы - аз талшықты көкөністердің басқа нұсқалары.

Құрамында целлюлоза жоқ жеміс-жидек пен көкөніс шырындарында да талшық аз.

Консервіленген немесе пісірілген көкөністердің жақсы таңдауына мыналар кіреді:

• тұқымы жоқ сары сквош
• cаумалдық
• асқабақ
• қызылша
• жасыл бадана
• сәбіздер

Ет өнімдері және ақуыз

Тауық еті, күркетауық және балықтың негізгі тағамдары жақсы сіңіріледі. Сиыр етін немесе шошқа етін және ет етін тендерлік кесу - бұл басқа жақсы нұсқалар. Сондай-ақ, сіз терісіз хот-догтар немесе терісіз шұжық пирожкалары (дәмдеуіштерсіз) сіңіру оңай екенін білесіз. Вегетариандықтар жұмыртқа, жаңғақ майы немесе ақуызға арналған доғаны қосып көруі мүмкін.

Етті қалай дайындағаныңыз, сонымен қатар, оны оңай сіңіруге әсер етуі мүмкін. Қуырудың орнына, гриль жасау, қайнату, пісіру немесе браконьерлікпен айналысыңыз.

Астық

Сіз бүкіл астық диеталар сіздің рационында тұтынуға пайдалы екенін естіген боларсыз. Егер сіз оңай сіңірілетін астықты іздесеңіз, сізге мынаны ұстану керек:

• ақ немесе тазартылған нан немесе орама
• кәдімгі таңғыштар
• тосттар
• крекерлер

Сондай-ақ, азық-түлік дүкенінен төмен талшықты құрғақ немесе пісірілген жармаларды таба аласыз. Бір порцияда 2 грамнан кем талшық бар сорттарды іздеңіз.

Кептірілген жемістер мен жаңғақтар жоқ өңделген печенье сіздің жүйеңізде жұмсақ болуы мүмкін. Тазартылған ұннан жасалған чиптер мен алжапқыштар да осы санатқа жатады.

Тазартылған ұндар (дәндер) кебек пен ұрықты алып тастау үшін өзгертіліп, оларды сіңіруді жеңілдетеді. Бұл аз өңделетін және құрамында көп талшығы бар тазартылмаған ұннан айырмашылығы бар. Әдетте, тазартылған ұнды көп мөлшерде дұрыс тамақтану ұсынылмайды.

Сүт өнімдері

Егер сіз лактозаға төзімсіз болсаңыз, сүт сіздің асқорытуыңызды бұзуы немесе диарея тудыруы мүмкін. Лактоза жоқ немесе лактоза мөлшері аз өнімдерді іздеңіз. Әйтпесе, сүт құрамында аз талшық бар және көптеген адамдар үшін оны сіңіру оңай болуы мүмкін. Кәдімгі сүтті ішуге немесе ірімшікке, йогуртқа, сүзбеге дәм татуға тырысыңыз.

Оңай сіңірілетін сүт негізіндегі десерттерге мыналар кіреді:

• сүт тағамдары
• пудингтер
• балмұздақ
• шербеттер

Басқа тамақ

Шөптермен және дәмдеуіштермен пісіруді абайлап қолдану керек. Тұтас дәмдеуіштер жақсы сіңірілмеуі мүмкін. Сорттары жақсы болуы керек.

Төмен талшықтар немесе жұмсақ тағамдар рационында келесі тағамдар қауіпсіз:

• қант, бал, желе
• майонез
• қыша
• соя тұздығы
• май, май, маргарин
• мраморлар

Тамақтанған кез-келген тамақты кішкене кесектерге бөліп, жұтудан бұрын әрбір шағуды жақсылап шайнау ас қорытуға көмектеседі. Асықпау үшін тамақтануға біраз уақыт бөліңіз.

Талшықты құрамы төмен диетаны жеген кезде нәжісіңіздің кішірейіп, ішек қозғалыстарының аз болатындығын байқайсыз. Іш қатуды болдырмау үшін күні бойы су мен шөп шайы сияқты көп сұйықтық ішкеніңізге көз жеткізіңіз.

Тамақтану керек

Жоғары талшықты тағам спектрдің екінші жағына түседі. Талшықтан басқа, тағамды пісірудің кейбір әдістері, мысалы, асқазаныңызды бұзуы мүмкін. Көмірсу мен кофеин проблемаларын тудыруы мүмкін.

Міне, бірнеше тағамдарды болдырмаңыз, өйткені оларды қорыту оңай болмауы мүмкін.

Жемістер

Жаңа піскен жемістердің көпшілігінде үлкен мөлшерде талшық бар, әсіресе олардың терісі немесе тұқымы болса. Жемістердің мысалдары: банандар мен авокадо. Алдын алу керек жемістерге мыналар кіреді:

• кептірілген жемістер
• консервіленген жеміс коктейлі
• ананас
• кокос
• мұздатылған немесе еріген жидектер

Целлюлоза бар кез-келген жеміс немесе көкөніс шырындарынан аулақ болыңыз. Қызанақтар мен цитрустық жемістер GERD ауруы бар адамдар үшін ерекше мәселелер тудыруы мүмкін.

Көкөністер

Шикі көкөністерден аулақ болу керек, өйткені олардың құрамында пісірілген немесе консервіленгеннен гөрі көп талшық бар. Сонымен қатар, сіз келесілерден аулақ болуыңыз мүмкін:

• дән
• саңырауқұлақтар
• көкөністерді араластырыңыз
• бұқтырылған қызанақ
• картоп терілері
• кептірілген бұршақтар
• бұршақ
• бұршақ дақылдары

Ашытылған тағамдар

Кейбір адамдар тұздықты, кимчи мен тұзды өткізгісі келмеуі мүмкін. Егер бұл ашытылған тағам сізді алаңдатпаса, онда олар ас қорытуға көмектеседі. Бұл тағамның кейбір брендтерінде немесе үй нұсқаларында пробиотиктер мен пайдалы ферменттер сияқты «достық» бактериялар бар. Бұл пайдалы бактериялар тамақты алдын-ала жейді және сізге қоректік заттарды жақсы сіңіруге көмектеседі.

Тағамның құрамында пробиотиктер мен басқа да пайдалы бактериялар бар және құрамында тым көп тұз немесе қант жоқтығын тексеру үшін жапсырмаларды коммерциялық өнімдермен мұқият тексеріңіз.

Ет өнімдері және ақуыз

Қатты немесе талшықты кез келген ет қорытылуы қиын болуы мүмкін. Оларға мыналар жатады:

• ыстық иттер, шұжық және киелбаса сияқты еттері бар ет
• түскі ас еті
• дәмдеуіштер қосылған ет
• ұлулар

Бұршақ, бұршақ жаңғағы және жаңғақ - бұл басқа да ақуыз көзі, бұл сіздің асқорыту жүйеңізге қиындықтар тудыруы мүмкін.

Астық

Тазартылған дәндердің көпшілігі оңай сіңіріледі. Бұл дегеніміз, нанның, ораманың және таңбаланған нанның бәрі бірдей жақсы таңдау емес.

Мейіз, жаңғақтар және тұқымдары бар дәнді дақылдардан, мысалы, көптеген мульти крекерден сақтаныңыз. Сондай-ақ жаңғақтар, кептірілген жемістер және кебек бар дәнді дақылдардан аулақ болыңыз.

Гранола, қоңыр немесе жабайы күріш және дәнді макарон да оңай сіңірілмеуі мүмкін.

Сүт өнімдері

Лактозаға төзбеушілік танытатын адамдар көптеген сүт өнімдерінен аулақ болғысы келсе де, олар йогурт пен айранға көнуі мүмкін. Бұл тағамдардағы пайдалы бактериялар лактоза қантының ыдырауына көмектеседі, олардың сіңуін жеңілдетеді.

Сіз өзіңіздің йогурт жасай аласыз немесе пробиотиктері бар сорттарды іздей аласыз.

Сондай-ақ, жаңа піскен жемістермен, тұқымдармен, жаңғақтармен немесе жасанды тәттілендіргіштермен араластырылған сүт өнімдерінен аулақ болыңыз.

Басқа тамақ

Сіз аулақ болғыңыз келетін басқа тамақ өнімдеріне мыналар кіреді:

• джемдер мен мармелад, құрамында тұқымдар, попкорн және тұтас дәмдеуіштер бар
• газдалған сусындар (сода сияқты)
• кофеинсіз сусындар (кофе сияқты)
• алкоголь
• ащы немесе қуырылған тағамдар (сізде күйік немесе асқазан болуы мүмкін)

Төменгі жол

Егер сіз диетаңызға айтарлықтай өзгерістер енгізгіңіз келсе, дәрігеріңізбен немесе диетологпен сөйлескеніңіз жақсы. Сізге сіңуі қиын барлық тағамдарды кесіп алмас бұрын, тамақ күнделігін жүргізу пайдалы болуы мүмкін.

Не жегеніңізді, оны қай уақытта жегеніңізді және тағам сізді қалай сезінетінін жазыңыз. Осылайша сіз газ, ентігу, асқазан ауруы немесе басқа да ыңғайсыздық тудыратын тағамдарды анықтап, одан аулақ бола аласыз.

Сіз кез-келген медициналық мәселелерді диагностикалауға және емдеуге көмектесу үшін сіз дәрігерге осы ақпаратты бере аласыз.