Бизон мен сиыр еті: айырмашылық неде?

Мазмұны

• Бизон мен сиыр етінің ұқсастығы
• Салыстырмалы қоректік профильдер
• Ұқсас дәм
• Қабылдау туралы бірдей ұсыныстармен бөлісіңіз
• Бизон мен сиыр етінің айырмашылықтары
• Бизон аз және калориялары төмен
• Егіншілік әдістері
• Төменгі жол

Сиыр еті ірі қара малдан келеді, ал бизон еті бизоннан келеді, оны буйвол немесе американдық буйвол деп те атайды.

Екеуінің көп нәрсеге ұқсастығы болғанымен, олар көптеген аспектілермен де ерекшеленеді.

Бұл мақалада сіз бизон мен сиыр етінің ұқсастығы мен айырмашылығы туралы білуге ​​болатын барлық нәрсе айтылады.

Бизон мен сиыр етінің ұқсастығы

Бизон және сиыр еті - көптеген қасиеттерге ие қызыл етдің екі түрі.

Салыстырмалы қоректік профильдер

Бизон мен сиыр етінің майсыз кесектері ақуыздың жақсы көзі және темір мен мырыш сияқты көптеген қоректік заттар болып табылады. Сондықтан, шамадан тыс мөлшерде тамақтану дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады ().

4 унция (113 грамм) бизон мен сиыр етінің (,) арасындағы тағамдық айырмашылықтар:

Көріп отырғаныңыздай, сиыр еті калориялары мен майлары бизонға қарағанда жоғары.

Екеуі де темір мен мырыштың керемет көздері болып табылады және фосфор, ниацин, селен, және B6 және B12 (,) дәрумендерін жақсы мөлшерде қамтамасыз етеді.

Сонымен қатар, барлық еттер, бизон және сиыр еті, негізінен, жоғары сапалы ақуыздан тұрады, өсуге және күтіп-ұстауға сіздің ағзаңызға қажет тоғыз маңызды аминқышқылын қамтамасыз етеді ().

Ұқсас дәм

Бизон мен сиыр етінің дәмі ұқсас. Шындығында, көптеген рецепттердегі айырмашылықты сезіну қиын болуы мүмкін.

Дегенмен, дәмі мен құрылымы ет кесуге және дайындау әдісіне байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Сонымен қатар, кейбір адамдар бізонның дәмі бай және ауыздың сезімі тегіс деп айтады.

Әмбебаптығы мен салыстырылатын дәмдік профильдерінің арқасында бизон мен сиыр етін де осылай дайындауға болады. Екеуін де стейк ретінде жеуге болады немесе ұнтақталған етті гамбургерлер, фрикаделькалар, чили және тако сияқты тағамдарға қолдануға болады.

Қабылдау туралы бірдей ұсыныстармен бөлісіңіз

Көптеген зерттеулер қызыл ет қабылдауды азайтуды ұсынады, бірақ қаншалықты қауіпсіз жеуге болатындығы туралы ұсыныстар айтарлықтай ерекшеленеді.

Американдық онкологиялық зерттеулер институты қызыл ет қабылдауды аптасына 18 унциядан (510 грамм) аспауға кеңес береді. Бұған бизон, сиыр еті, шошқа еті және қой еті жатады (5).

Екінші жағынан, пайдалы және тұрақты диеталар туралы ғаламдық есеп сіздің қызыл ет қабылдауды одан әрі аптасына шамамен 3,5 унциямен (100 грамм) шектеуді ұсынады ().

Кейбір зерттеулерге сәйкес, қызыл етті, әсіресе өңделген сорттарды көп жеу, белгілі бір қатерлі ісік ауруларына, соның ішінде колоректальды қатерлі ісікке шалдығу қаупін арттыруы мүмкін, сондықтан оны қалыпты мөлшерде тұтыну өте маңызды ().

Бизон мен сиырдың дәмі мен тағамдық сипаттамалары ұқсас, бірақ сиырдың калориялары мен майлары жоғары. Қызыл ет қабылдауды шектеу ұсынылғанымен, бизон мен сиыр етін мөлшерде жеу дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады.

Бизон мен сиыр етінің айырмашылықтары

Бұл екі қызыл ет бір-біріне ұқсас болып көрінгенімен, бірнеше айырмашылықты атап өткен жөн.

Бизон аз және калориялары төмен

Бизон сиыр етінен гөрі майсыз, егер сіз калорияңызды немесе май тұтынуды азайтуды ойласаңыз, денсаулыққа пайдалы таңдау болуы мүмкін.

Оның калория мөлшері сиыр етіне қарағанда шамамен 25% -ға аз, ал жалпы және қаныққан майдан (,) төмен.

Сонымен қатар, майдың құрамы төмен болғандықтан, бизонда майлы мәрмәр бар, ол жұмсақ әрі жұмсақ ет береді.

Егіншілік әдістері

Бизон еті мен сиыр етінің маңызды айырмашылықтарының бірі бізон мен олар шыққан малдың диетасы болуы мүмкін ().

Шын мәнінде, бұл айырмашылық осы екі ет арасындағы тамақтанудың кейбір ауытқуларын да түсіндіре алады ().

Бизон көбінесе шөппен қоректенеді, өйткені көптеген малдарға қарағанда олар жайылымда өсіріледі. Осылайша, шөппен қоректенетін бизонды жеу тұрақты таңдау болуы мүмкін ().

Екінші жағынан, сиыр еті астықпен қоректеніп, зауыттық фабрикаларда шығарылуы ықтимал. Негізінен жүгеріден немесе соядан тұратын диета жегендіктен, мал тезірек өседі ().

Бізон етінің танымалдылығы артып келе жатқандықтан, кейбір фермерлер өндіріс талаптарын қанағаттандыру үшін буйвол астықтарын бере бастайды.

Азық-түлік дүкендерінен және ет сататын дүкендерден тұрақты өсірілген, шөппен қоректенетін сиыр мен бизонды табуға болады.

Қарамастан, дәнді де, шөпті де сиыр мен бизон да дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады. Алайда, Америка Құрама Штаттарында шөппен қоректенетін еттер қымбатқа түседі, ал кейбіреулер оны қосымша шығынға лайық деп санамауы мүмкін.

Егіншілік практикасындағы айырмашылықтарға байланысты шөппен қоректенетін бизонды жеу астықпен қоректенетін сиыр етін жеуге қарағанда тұрақты таңдау болуы мүмкін.

Төменгі жол

Дәмі жағынан ұқсас болғанымен, сиыр мен бизон әр түрлі жануарлардан келеді.

Олардың маңызды айырмашылығы олардың қоршаған ортаға әсері болуы мүмкін.

Сонымен қатар, бизонның калориялары мен майлары төмен, егер сіз сәл сау нұсқаны іздесеңіз, оны жақсы таңдау ете аласыз.

Осыған қарамастан, еттің екі түрі де өте қоректік және олар дұрыс тамақтанудың бөлігі бола алады.