Оларды көбірек калориялар мен құмарлықтарды бақылау үшін жеп қойыңыз

Мазмұны

• үшін шолу

Purdue университетінің жаңа зерттеуі «сіздің ішіңіздегі от» тіркесіне мүлде жаңа мағына береді. Зерттеушілердің айтуынша, тамақты аздап ыстық бұрышпен жағу сізге көп калория жағуға және құмарлықты басуға көмектеседі. 6 апталық кезеңде зерттеу бұрышты пайдаланбаған 25 ересек адамды бақылады, олардың қолайлы мөлшерін (жартысы ащы тағамды ұнатады және жартысы ұнатпайды) немесе стандартталған мөлшерді, шамамен жарты шай қасық кайеннаны құрады. Тұтастай алғанда, екі топ отты тағамдарды жеген кезде көбірек калорияларды жағып жіберді, ал ащы тағамдарды сирек жейтін адамдар да кейін аштық сезімін азайтты және тұзды, майлы және тәтті тағамдарға азырақ құмар болды.

Бұл бірінші зерттеу емес, сондықтан мен жаңа кітабымдағы салмақ жоғалту жоспарына SASS (арықтататын және қанықтыратын дәмдеуіштер) 5 түрінің бірі ретінде ащы бұрышты қостым. Сіз Blackan Bean Tacos сияқты Cilantro Jalapeno Guacamole, асшаян креол және ащы чипотель трюфельдері бар тағамдардан аздап жылуды таба аласыз (иә, қара шоколад пен ыстық бұрыш - менің сүйікті комбинациялардың бірі). Салмақ жоғалту тамақты аздап отпен күшейтудің жалғыз пайдасы емес - ащы бұрыш денсаулыққа тағы төрт маңызды артықшылық береді:

Олар кептелісті жоюға көмектеседі, сіз оны өз көзіңізбен көрген шығарсыз. Капсаицин, бұрышқа жылу беретін зат көптеген деконгестанттарда кездесетін қосылысқа ұқсас және ол әлдеқайда жылдам жұмыс істейді. Егер сіз бір стакан ыстық шайға қайың бұрышын қоссаңыз, ол сіздің тыныс алуыңызды жеңілдету үшін мұрын жолдарыңыздан ағып кететін шырышты қабықтарды ынталандырады.

Олар сондай-ақ иммунитетті арттырады. Бұрыш - иммунитетті қолдайтын С витаминінің де, А дәруменінің де тамаша көзі, ол сіздің мұрын жолдарыңызда және ас қорыту жолдарыңызда шырышты қабықтарды қалыптастыруға көмектеседі, олар микробтарды сіздің денеңізге кіргізбейді.

Олар сонымен қатар холестеринді төмендету және қанның жұқаруы арқылы жүрек ауруларымен күреседі. Ақырында, танымал нанымға қарамастан, олар ойық жара қаупін азайтуға көмектеседі. Көптеген адамдар ащы бұрыш жараларды тудырады деп ойлайды, бірақ іс жүзінде керісінше. Біз қазір жаралардың көпшілігі бактериялардан болатынын білеміз, ал ыстық бұрыш бұл микробтарды өлтіруге көмектеседі.

Егер сіз бұрыш сахнасына жаңадан келген болсаңыз, жалапенодан бастаңыз, содан кейін кайеннеге, содан кейін чили бұрышына, содан кейін хабанеросқа барыңыз. Бұрыш орамасының жылуы Scoville деп аталатын шкала бойынша бағаланады. Сковиль жылу қондырғылары капсаицин мөлшеріне сәйкес келеді. Жалапеностың мөлшерлемесі 2500 мен 8000 аралығында, кайенна 30 000 мен 50 000 аралығында, чили бұрышы 50 000 - 100 000 дана, habaneros - 100 000 - 350 000 болуы мүмкін. Бұл орта есеппен хабанеро жалапеноға қарағанда 40 есе ыстық болуы мүмкін дегенді білдіреді. Егер жұмсақ сальса сіздің жылдамдығыңыздан жоғары болса, банан бұрышы, Анахайм және поблано сияқты ең жұмсақ сорттарды ұстаныңыз ... кез келген бұрыш кем дегенде біршама артықшылықтар береді.

үшін шолу