Інжір туралы білуіңіз керек нәрсе

Мазмұны

• Інжірдің қоректенуі
• Артықшылықтары
• Асқорыту денсаулығын нығайту
• Тамыр мен жүрек денсаулығын жақсартуы мүмкін
• Қандағы қант деңгейін басқаруға көмектесуі мүмкін
• Потенциалды ісікке қарсы қасиеттері
• Сау теріге ықпал етуі мүмкін
• Кері жағы
• Диетаға інжірді қалай қосуға болады
• Төменгі жол

Інжір - бұл көз жасына ұқсас ерекше жеміс. Олар сіздің бас бармағыңыздың көлеміндей, жүздеген ұсақ тұқымдармен толтырылған және жеуге жарайтын күлгін немесе жасыл қабығы бар. Жемістің еті қызғылт және жұмсақ, тәтті дәмі бар. Інжірдің ғылыми атауы - бұл Ficus carica.

Інжір - және олардың жапырақтары - қоректік заттармен оралған және денсаулыққа көптеген пайдалы жақтарын ұсынады. Олар ас қорытуды жақсартады, жүрек ауруының қаупін азайтады және қандағы қант деңгейін басқаруға көмектеседі.

Бұл мақалада інжір, оның тамақтануы, пайдасы және зиянды жақтары, сондай-ақ оларды диетаға қалай қосуға болатындығы қарастырылады.

Інжірдің қоректенуі

Жаңа інжір салыстырмалы түрде аз калориялы бола отырып, қоректік заттарға бай, бұл оларды дұрыс тамақтануға керемет қосымша етеді.

Бір кішкентай (40 грамм) жаңа інжірде () бар:

• Калория: 30
• Ақуыз: 0 грамм
• Май: 0 грамм
• Көмірсулар: 8 грамм
• Талшық: 1 грамм
• Мыс: Күнделікті мәннің 3% (DV)
• Магний: DV-нің 2%
• Калий: DV-нің 2%
• Рибофлавин: DV-нің 2%
• Тиамин: DV-нің 2%
• В6 дәрумені: DV-нің 3%
• К дәрумені: DV-нің 2%

Жаңа інжірде табиғи қанттың кейбір калориялары бар, бірақ бірнеше інжірдің болуы ақылға қонымды, төмен калориялы тағамдар немесе тағамға қосымша болып табылады.

Екінші жағынан, кептірілген інжір қантқа бай және калориялы болады, өйткені жемістер кептірілген кезде қант шоғырлана бастайды.

Сондай-ақ, інжірде әр түрлі қоректік заттардың аз мөлшері бар, бірақ олар мыс пен В6 дәруменіне өте бай.

Мыс - бұл организмдегі бірнеше процестерге, соның ішінде метаболизм мен энергия өндірісіне, сондай-ақ қан жасушаларының, дәнекер тіндердің және нейротрансмиттерлердің түзілуіне қатысатын өмірлік маңызды минерал (2).

В6 дәрумені - бұл сіздің ағзаңызға тағамдық ақуызды бөлуге және жаңа белоктар жасауға көмектесетін негізгі дәрумен. Бұл мидың денсаулығында маңызды рөл атқарады (3).

Жаңа інжірде калория мөлшері төмен, құрамында түрлі дәрумендер мен минералдар бар. Алайда, кептірілген інжірде қант пен калория мөлшері көп.

Артықшылықтары

Інжірдің көптеген пайдалы артықшылықтары бар, соның ішінде ас қорыту және жүрек денсаулығын нығайту, сонымен қатар қандағы қант деңгейін басқаруға көмектеседі.

Асқорыту денсаулығын нығайту

Інжір ежелден үйдегі дәрі-дәрмек немесе іш қату сияқты ас қорыту проблемаларын емдеудің альтернативті әдісі ретінде қолданылған ().

Олардың құрамында талшықтар бар, олар нәжісті жұмсартып, көп мөлшерде қосу, іш қатуды азайту және пребиотик ретінде қызмет ету арқылы ас қорыту мүшелерінің денсаулығын нығайтуға көмектеседі немесе сіздің ішектеріңізді қоныстанған сау бактериялар үшін тамақ көзі (,).

Жануарларды зерттеу кезінде інжір жемісінің сығындысы немесе пастасы асқазан-ішек жолдары арқылы тамақ қозғалысын жылдамдатуға, іш қатуды азайтуға және асқазан-ішек жолдарының жара ауруы (,) сияқты белгілерін жақсартуға көмектесті.

Іш қатуымен ішектің тітіркенетін синдромымен (ІБС-С) 150 адамға жүргізілген зерттеу нәтижесі бойынша, күніне екі рет шамамен 4 кептірілген інжір (45 грамм) інжір ішкендер бақылау белгілерімен салыстырғанда ауырсыну, іштің кебуі және іш қату сияқты белгілердің едәуір төмендегенін анықтады. топ ().

Сонымен қатар, 80 адамға ұқсас зерттеу 8 апта ішінде күн сайын шамамен 10 унция (300 грамм) інжір жеміс пастасын қосып, іш қатуды бақылау тобымен салыстырғанда айтарлықтай төмендететінін анықтады ().

Тамыр мен жүрек денсаулығын жақсартуы мүмкін

Інжір қан қысымын және қан майының деңгейін жақсарта алады, бұл сіздің қан тамырларыңыздың денсаулығын жақсартуға және жүрек ауруы қаупін азайтуға көмектеседі.

Бір зерттеу інжір сығындысы қалыпты қан қысымы бар егеуқұйрықтардағы қан қысымын төмендететінін анықтады, сонымен қатар деңгейі жоғарылаған ().

Жануарларға жүргізілген зерттеулер інжір жапырағының сығындысымен (,) толықтырылған кезде жалпы холестерин, HDL (жақсы) холестерин және триглицерид деңгейінің жақсарғанын көрсетті.

Алайда, LDL (жаман) холестерині жоғары 83 адамға жүргізілген 5 апталық зерттеуде зерттеушілер күнделікті рационына 14 кептірілген інжір (120 грамм) қосқандар бақылау тобымен салыстырғанда қандағы май деңгейінде өзгеріс болмағанын атап өтті. ().

Інжір мен жүрек денсаулығы арасындағы байланысты жақсы түсіну үшін адами зерттеулерді көбірек жүргізу қажет.

Қандағы қант деңгейін басқаруға көмектесуі мүмкін

1 типті қант диабетімен ауыратын 10 адамға 1998 жылы жүргізілген бір зерттеу нәтижесі бойынша, таңғы ас кезінде інжір жапырағынан шай ішу олардың инсулинге деген қажеттілігін төмендеткен болуы мүмкін. Бір айда олар інжір жапырағынан шай алды, олардың инсулин мөлшері 12% -ға азайды ().

Сонымен қатар, жақында жүргізілген зерттеуде інжір жемісінің сығындысы көп мөлшерде болатын сусындарда інжір жемісінің сығындысы жоқ сусындарға қарағанда гликемиялық индекс (GI) төмен болатындығы анықталды, яғни бұл сусындар қандағы қант деңгейіне жағымды әсер етеді ().

Алайда, інжір жемістері - әсіресе кептірілген інжір - қантқа бай және қысқа мерзімде қандағы қант деңгейін жоғарылатуы мүмкін. Егер қандағы қант деңгейін басқаруда қиындықтар туындаса, сіз кептірілген інжірді қабылдауды шектеуіңіз керек.

Потенциалды ісікке қарсы қасиеттері

Пробиркаға көптеген перспективалық зерттеулер інжір жапырақтарының қатерлі ісік жасушаларына әсері туралы жүргізілді.

Інжір жапырақтары мен інжір өсімдіктерінен алынған табиғи латекстің адамның ішек ісігі, сүт безі қатерлі ісігі, жатыр мойны обыры және бауыр қатерлі ісігі жасушаларына қарсы ісікке қарсы белсенділігі бар екендігі дәлелденді (,,,).

Алайда, бұл інжір жеу немесе інжір жапырағынан шай ішу бірдей әсер етеді дегенді білдірмейді. Пробиркаға арналған зерттеулер келешектегі бастапқы кезеңді ұсынады, бірақ інжір немесе інжір жапырағын ішу рак ауруының өсуіне қалай әсер ететінін зерттеу үшін адами зерттеулер қажет.

Сау теріге ықпал етуі мүмкін

Інжір теріге кейбір пайдалы әсер етуі мүмкін, әсіресе аллергиялық дерматитпен ауыратындарда - немесе аллергия нәтижесінде терінің құрғақ, қышуы.

Дерматитпен ауыратын 45 балада жүргізілген бір зерттеуде 2 апта ішінде күніне екі рет қолданылған кептірілген інжір жемісінің сығындысынан жасалған кілегей дерматиттің белгілерін емдеуде тиімді екендігі анықталды, стандартты емдеу ().

Сонымен қатар, жеміс сығындыларының (соның ішінде інжір сығындысының) үйлесімі тері жасушаларына антиоксидантты әсер етеді, коллагеннің ыдырауын төмендетеді және пробиркада және жануарларды зерттеуде әжімдердің пайда болуын көрсетті ().

Алайда, бұл оң әсерлер інжір сығындысынан немесе зерттеліп жатқан басқа сығындылардан болғанын анықтау қиын. Інжірдің тері денсаулығына әсерін анықтау үшін көбірек зерттеу қажет.

Інжірдің денсаулыққа пайдалы әр түрлі пайдасы бар. Олар ас қорытуды жақсарта алады және іш қатуды азайтады, қандағы май мен қандағы қант деңгейін басқаруға көмектеседі және рак клеткаларын өлтіреді. Алайда, адамдарда көбірек зерттеу қажет.

Кері жағы

Інжірдің кейбір жағымсыз жақтары бар. Мысалы, кейде іш қатуды емдеу құралы ретінде қолданылатындықтан, інжір диареяны немесе басқа ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін ().

Сондай-ақ, інжір К дәруменіне өте бай, олар қанның сұйылтатын дәрі-дәрмектерге кедергі келтіруі және олардың тиімділігі төмендеуі мүмкін (,).

Егер сіз қан сұйылтқышта болсаңыз, асқыну қаупін азайту үшін інжірді және К дәруменіне бай басқа да тағамдарды тұтынуды күн сайын сақтап отыруыңыз керек ().

Сонымен, кейбір адамдар інжірге аллергиясы болуы мүмкін. Егер сізде қайың тозаңына аллергия болса, сізде інжірге де аллергия болуы мүмкін. Сондай-ақ, інжір ағаштарында кейбір адамдар аллергиясы болуы мүмкін табиғи латекс бар ().

Інжір іш қатуға қарсы әсер етуіне байланысты ас қорыту жүйесінің бұзылуын немесе диареяны тудыруы мүмкін. Олар сонымен қатар қан еріткіштерге кедергі келтіруі мүмкін, ал кейбіреулерде оларға аллергия болуы мүмкін.

Диетаға інжірді қалай қосуға болады

Диетаға інжір қосудың бірнеше әдісі бар, олардың әрқайсысының өзіндік пайдасы бар. Інжірді рационға қосудың төрт негізгі әдісі:

• Балғын. Жаңа інжір аз калориялы және керемет тағамдар жасайды, және олар салаттарға немесе десерттерге керемет қоспа болады. Сондай-ақ, сіз інжірден кептелісті немесе консервілерді жаңа інжірмен жасай аласыз.
• Кептірілген. Кептірілген інжірде қант пен калория мөлшері көп, сондықтан оларды қалыпты мөлшерде жеу керек. Олар іш қатуды емдеуде жаңа інжірге қарағанда тиімді болуы мүмкін (,).
• Інжір жапырақтары. Арнайы дүкендерден тыс жерлерде оларды табу қиынға соқса да, інжір жапырақтары қоректік және оларды әртүрлі тәсілдермен қолдануға болады. Олар көбінесе жүзім жапырақтары сияқты күріш, ет немесе басқа да толтырғыштары бар ыдыс-аяққа орауыш ретінде қолданылады.
• Інжір жапырағындағы шай. Інжір жапырағындағы шай құрғақ інжір жапырағынан жасалады. Сіз оны өзіңіз жасай аласыз немесе інжір жапырағының алдын ала дайындалған шайларын Интернетте немесе арнайы дүкендерде сатып ала аласыз.

Сіз інжірден әртүрлі тәсілдермен ләззат ала аласыз, бірақ құрамында қант мөлшері көп болғандықтан, сіз тек кептірілген інжірді мөлшерде жеуіңіз керек немесе іш қатуды емдеуге арналған үйде емдеуге болады.

Інжірдің пайдасын көру үшін рационға қосу үшін жаңа інжір, құрғақ інжір, інжір жапырағы немесе інжір жапырағынан шай сатып алуға болады. Құрғақ інжірді тек қант құрамына байланысты мөлшерде қолданғаныңызға көз жеткізіңіз.

Төменгі жол

Інжірдің денсаулыққа пайдалы әр түрлі пайдасы бар. Жемістермен бірге інжір жапырақтары мен інжір жапырағындағы шай денсаулыққа пайдалы көрінеді. Кептірілген інжір іш қатуды жеңілдетуге көмектеседі.

Алайда, інжір қаны сұйылтатын дәрілерге К витаминінің әсерінен кедергі келтіруі мүмкін, ал қанттың көптігіне байланысты кептірілген інжірді қалыпты мөлшерде жеу керек.

Жалпы алғанда, жаңа інжір, інжір жапырағы және інжір жапырағы шайы дұрыс тамақтануға керемет қоспалар қосады.