GAPS диетасы: дәлелдерге негізделген шолу

Мазмұны

• GAPS диетасы дегеніміз не және ол кімге арналған?
• Кіріспе кезеңі: жою
• Техникалық қызмет көрсету кезеңі: толық GAPS диетасы
• Реинтродукция кезеңі: GAPS өшіріледі
• GAPS қоспалары
• Пробиотиктер
• Эфир май қышқылдары және треска майы
• Ас қорыту ферменттері
• GAPS диетасы жұмыс істей ме?
• Жою диетасы
• Диеталық қоспалар
• GAPS диетасының қаупі бар ма?
• Ішектің ағып кетуі аутизмді тудырады ма?
• Төменгі жол

GAPS диетасы - бұл элиминацияның қатаң диетасы, бұл оның ізбасарларын алып тастауды талап етеді:

• астық
• пастерленген сүт
• крахмалды көкөністер
• тазартылған көмірсулар

Аутизм сияқты миға әсер ететін адамдарға табиғи емдеу ретінде ұсынылады.

Алайда, бұл дәрігерлер, ғалымдар және тамақтану мамандары оның шектеулі режимі үшін көп сынға алған даулы терапия.

Бұл мақалада GAPS диеталық хаттамасының ерекшеліктері зерттеліп, оның денсаулыққа пайдалы жақтарының артында қандай да бір дәлелдердің бар-жоғы қарастырылады.

GAPS диетасы дегеніміз не және ол кімге арналған?

GAPS - ішек және психология синдромы. Бұл GAPS диетасын жасаған доктор Наташа Кэмпбелл-Макбрайд ойлап тапқан термин.

Оның теориясы - ағып жатқан ішек сіздің миыңызға әсер ететін көптеген жағдайларды тудырады. Ағып жатқан ішек синдромы - бұл ішек қабырғасының өткізгіштігінің жоғарылауын сипаттайтын термин ().

GAPS теориясы - бұл ағып жатқан ішек сіздің тамағыңыздан және қоршаған ортаңыздан химиялық заттар мен бактерияларды қанға енуіне жол бермейді, егер олар әдеттегідей болмаса.

Бұл бөтен заттар сіздің қаныңызға түскеннен кейін олар сіздің миыңыздың жұмысына және дамуына әсер етіп, «мидың тұманына» және аутизм сияқты жағдайларға әкелуі мүмкін дейді.

GAPS протоколы ішекті емдеуге арналған, токсиндердің қан ағымына енуіне жол бермейді және ағзадағы «уыттылықты» төмендетеді.

Алайда, ағып жатқан ішектің аурудың пайда болуында (немесе) рөлі бар ма немесе жоқ па белгісіз.

Доктор Кэмпбелл-Макбрайд өзінің кітабында GAPS диеталық хаттамасы оның алғашқы баласын аутизмден айықтырғанын айтады. Қазіргі уақытта ол диетаны көптеген психиатриялық және неврологиялық жағдайлардың табиғи емі ретінде кеңінен насихаттайды, соның ішінде:

• аутизм
• ADD және ADHD
• диспраксия
• дислексия
• депрессия
• шизофрения
• Турет синдромы
• биполярлық бұзылыс
• обсессивті-компульсивті бұзылыс (OCD)
• тамақтанудың бұзылуы
• подагра
• балалық шақтағы төсек-орын

Диета балалар үшін жиі қолданылады, әсіресе аутизм сияқты негізгі медицина әлі толық түсінбеуі мүмкін денсаулық жағдайы бар адамдарға.

Диета сонымен қатар тағамға төзімсіздік немесе аллергиясы бар балаларға көмектесетінін мәлімдейді.

GAPS диетасын ұстану бірнеше жылға созылатын процесс болуы мүмкін. Доктор Кэмпбелл-Макбрайд ішектің ағып кетуіне ықпал етеді деп ойлайтын барлық тағамдарды алып тастауды талап етеді. Бұған барлық дәнді дақылдар, пастерленген сүт, крахмалды көкөністер және тазартылған көмірсулар кіреді.

GAPS хаттамасы үш негізгі кезеңнен тұрады:

• GAPS енгізу диетасы
• толық GAPS
• диетадан шығу үшін реинтродукция кезеңі

GAPS - ішек және психология синдромы. Бұл мидың жұмысына әсер ететін, соның ішінде аутизм мен назар тапшылығының бұзылуын емдейтін элиминациялық диета.

Кіріспе кезеңі: жою

Кіріспе кезеңі диетаның ең қарқынды бөлігі болып табылады, себебі ол көптеген тағамдарды жояды. Бұл «ішекті емдеу кезеңі» деп аталады және сіздің белгілеріңізге байланысты үш аптадан бір жылға дейін созылуы мүмкін.

Бұл кезең алты кезеңге бөлінеді:

• 1 кезең: Үйде дайындалған сүйек сорпасын, пробиотикалық тағамдардан және зімбірден алынған шырындарды тұтыныңыз, тамақ арасында жалбыз немесе түймедақ шайын балмен ішіңіз. Сүтке төзімсіз адамдар пастерленбеген, үйдегі йогурт немесе айранды жеуі мүмкін.
• 2 кезең: Көкөністер мен ет немесе балықтан жасалған шикі органикалық жұмыртқаның сарысын, сары майын және бұқтырғыштарын қосыңыз.
• 3 кезең: Барлық алдыңғы тағамдар, сонымен қатар авокадо, ашыған көкөністер, GAPS рецепті бойынша құймақ және май, үйрек майы немесе қаз майымен дайындалған жұмыртқа.
• 4 кезең: Грильде қуырылған ет, салқын сығылған зәйтүн майы, өсімдік шырыны және GAPS рецепті бойынша нан қосыңыз.
• 5 кезең: Пісірілген алма пюресін, салат пен аршылған қиярдан бастап шикі көкөністерді, жеміс шырынын және аз мөлшерде шикі жемістерді енгізіңіз, бірақ цитруссыз.
• 6 кезең: Соңында, көбірек шикі жемістерді, оның ішінде цитрусты енгізіңіз.

Кіріспе кезеңінде диета аз мөлшерден бастап және біртіндеп жинай отырып, тағамды баяу енгізуді талап етеді.

Диета сіз енгізген тағамдарға төзімділік танытқаннан кейін бір кезеңнен келесі кезеңге өтуді ұсынады. Сіз ішектің қалыпты қозғалысы кезінде тағамға төзімді деп есептелесіз.

Кіріспе диета аяқталғаннан кейін сіз толық GAPS диетасына ауыса аласыз.

Кіріспе кезеңі диетаның ең шектеулі кезеңі болып табылады. Ол 1 жылға дейін жетеді және барлық крахмалды көмірсутектерді рационнан шығарады. Оның орнына сіз көбіне сорпаны, бұқтырылған тағамдарды және пробиотикалық тағамдарды жейсіз.

Техникалық қызмет көрсету кезеңі: толық GAPS диетасы

Толық GAPS диетасы 1,5-2 жылға созылуы мүмкін. Диетаның осы кезеңінде адамдарға диетаның көп бөлігін келесі тағамдарға негіздеу ұсынылады:

• жаңа піскен ет, жақсырақ гормонсыз және шөппен қоректенеді
• шошқа майы, май, қойдың майы, үйрек майы, шикі май және май сияқты жануарлардың майлары
• балық
• моллюскалар
• органикалық жұмыртқалар
• ашытылған тағамдар, мысалы айран, үйдегі йогурт және қырыққабат
• көкөністер

Диетаны ұстанушылар жаңғақтардан және жаңғақ ұнынан жасалған GAPS рецепті бойынша пісірілген тағамдарды орташа мөлшерде жей алады.

Сондай-ақ, GAPS толық диетасымен қатар жүретін бірқатар қосымша ұсыныстар бар. Оларға мыналар жатады:

• Ет пен жемісті бірге жеуге болмайды.
• Мүмкіндігінше органикалық тағамдарды қолданыңыз.
• Әр тамақ кезінде жануар майларын, кокос майын немесе салқын сығылған зәйтүн майын жеп қойыңыз.
• Әр тамақтанғанда сүйек сорпасын тұтыныңыз.
• Егер сіз оларға төзе алсаңыз, ашыған тағамдарды көп мөлшерде тұтыныңыз.
• Оралған және консервіленген тағамдардан аулақ болыңыз.

Диетаның осы кезеңінде сіз барлық басқа тағамдардан, әсіресе тазартылған көмірсулардан, консерванттардан және жасанды бояғыштардан аулақ болуыңыз керек.

Толық GAPS диетасы диетаны қолдау кезеңі болып саналады және 1,5-2 жас аралығында болады. Бұл жануар майларына, етке, балыққа, жұмыртқа мен көкөністерге негізделген. Оған пробиотикалық тағамдар да кіреді.

Реинтродукция кезеңі: GAPS өшіріледі

Егер сіз GAPS диетасын хатқа сәйкес ұстанатын болсаңыз, сіз басқа тағамдарды қайта енгізуді бастамас бұрын кем дегенде 1,5-2 жыл бойы толық диетада боласыз.

Диета сізге реинтродукция кезеңін кем дегенде 6 ай бойы қалыпты ас қорыту мен ішектің қозғалысын бастан кешіргеннен кейін бастауға кеңес береді.

Осы диетаның басқа кезеңдері сияқты, соңғы кезең де ұзақ процесс болуы мүмкін, өйткені сіз бірнеше ай ішінде тамақ өнімдерін баяу енгізесіз.

Диета әр тағамды жеке мөлшерде аз мөлшерде енгізуді ұсынады. Егер 2-3 күн ішінде ас қорыту мәселелерін байқамасаңыз, онда сіз үлесіңізді біртіндеп көбейте аласыз.

Диета тәртібі мен нақты тамақ өнімдерін егжей-тегжейлі көрсетпейді. Дегенмен, сіз оны жаңа картоп пен ашытылған, глютенсіз дәндерден бастауыңыз керек екендігі туралы айтады.

Диетадан шыққаннан кейін де, сіз протоколдың барлық тағамдық принциптерін сақтай отырып, жоғары өңделген және тазартылған құрамында қант мөлшері жоғары тағамдардың барлығынан бас тартуға кеңес бересіз.

Бұл кезең GAPS толық диетасына кірмейтін тағамдарды қайта енгізеді. Сізге әлі де тазартылған көмірсутегі бар тағамдардан бас тартуға кеңес беріледі.

GAPS қоспалары

Диетаның негізін қалаушы GAPS протоколының ең маңызды аспектісі диета екенін айтады.

Дегенмен, GAPS протоколы әр түрлі толықтыруларды ұсынады. Оларға мыналар жатады:

• пробиотиктер
• маңызды май қышқылдары
• ас қорыту ферменттері
• треска майы

Пробиотиктер

Пробиотикалық қоспалар диетаға қосылып, ішектегі пайдалы бактериялардың тепе-теңдігін қалпына келтіруге көмектеседі.

Бірқатар бактериялардың ішінен штаммдары бар пробиотикті таңдаған жөн, соның ішінде Лактобактериялар, Бифидобактериялар, және Bacillus subtilis сорттары.

Сізге грамына кем дегенде 8 миллиард бактерия жасушасы бар өнімді іздеуге және пробиотикті рационыңызға баяу енгізуге кеңес беріледі.

Эфир май қышқылдары және треска майы

GAPS диетасындағы адамдарға жеткілікті мөлшерде болу үшін күнделікті балық майы мен треска бауырының қосымшаларын қабылдау ұсынылады.

Диета сонымен қатар аз мөлшерде салқындатылған жаңғақ пен омега-3 пен омега-6 май қышқылдарының 2: 1 қатынасына ие тұқым майы қоспасын қабылдауды ұсынады.

Ас қорыту ферменттері

Диетаның негізін қалаушы GAPS жағдайлары бар адамдарда асқазан қышқылы аз өндіріледі деп мәлімдейді. Мұны түзету үшін ол диетаны ұстанушыларға әр тамақ алдында бетаин HCl қоспасын пепсинмен қосып қабылдауды ұсынады.

Бұл қоспа - бұл асқазанда шығарылатын негізгі қышқылдардың бірі - тұз қышқылының өндірілген түрі. Пепсин - ақуыздарды ыдыратуға және сіңіруге жұмыс істейтін, асқазанда түзілетін фермент.

Кейбір адамдар ас қорытуды қолдау үшін қосымша ас қорыту ферменттерін қабылдағысы келуі мүмкін.

GAPS диетасы оның ізбасарларына пробиотиктер, маңызды май қышқылдары, бауыр трескасы майы және ас қорыту ферменттерін қабылдауды ұсынады.

GAPS диетасы жұмыс істей ме?

GAPS диеталық хаттамасының екі негізгі компоненті - бұл элиминациялық диета және тағамдық қоспалар.

Жою диетасы

Әзірге GAPS диеталық хаттамасының аутизмге байланысты симптомдар мен мінез-құлыққа әсерін зерттеген зерттеулер жоқ.

Осыған байланысты, оның аутизммен ауыратын адамдарға қалай көмектесе алатындығын және оның тиімді ем екенін білу мүмкін емес.

Аутизммен ауыратын адамдарда сыналған басқа диеталар, мысалы, кетогенді диеталар және глютенсіз, казеинсіз диеталар, аутизммен байланысты кейбір мінез-құлықтарды жақсартуға көмектесетін әлеуетті көрсетті (,,).

Бірақ әзірге зерттеулер аз болды және мектепті тастап кету деңгейі жоғары болды, сондықтан бұл диеталар қалай жұмыс істей алатындығы және қандай адамдарға көмектесе алатындығы әлі белгісіз ().

Сондай-ақ, GAPS диетасының ол емдейтін басқа жағдайларға әсерін зерттейтін басқа зерттеулер жоқ.

Диеталық қоспалар

GAPS диетасы пробиотиктерді ішектегі пайдалы бактериялардың тепе-теңдігін қалпына келтіруді ұсынады.

Пробиотиктердің ішекке әсері зерттеудің перспективалық бағыты болып табылады.

Бір зерттеу аутизммен ауыратын балаларда ішектің микробиотасы нейротипиялық балалармен салыстырғанда айтарлықтай ерекшеленетінін анықтады және пробиотикалық қоспалар пайдалы болды ().

Басқа зерттеулер пробиотиктердің ерекше штамдары аутизм симптомдарының ауырлығын жақсарта алатындығын анықтады (,,).

GAPS диетасы сонымен қатар маңызды майлар мен ас қорыту ферменттерінің қоспаларын қабылдауды ұсынады.

Алайда, бүгінгі күнге дейін жүргізілген зерттеулер май қышқылына қажетті қоспаларды қабылдау аутизммен ауыратын адамдарға әсер ететіндігін байқамады. Сол сияқты, ас қорыту ферменттерінің аутизмге әсері туралы зерттеулер әртүрлі нәтижелерге ие болды (,,).

Тұтастай алғанда, тағамдық қоспаларды қабылдау аутистикалық мінез-құлықты немесе тамақтану күйін жақсарта ма, жоқ па белгісіз. Әсерін білмес бұрын жоғары сапалы зерттеулер қажет (,).

Әзірге ешқандай ғылыми зерттеулер GAPS протоколының аутизмге әсерін немесе диета емдейтін кез-келген басқа жағдайды зерттемеген.

GAPS диетасының қаупі бар ма?

GAPS диетасы өте шектеулі хаттама болып табылады, ол ұзақ уақыт бойы көптеген пайдалы тағамдарды алып тастауды талап етеді.

Сонымен қатар, сіздің диетаңызда барлық қажетті қоректік заттардың болуын қамтамасыз ету туралы аз нұсқаулар берілген.

Осыған байланысты, бұл диетаға отырудың айқын қаупі - тамақтанбау. Бұл әсіресе тез өсіп келе жатқан және көп қоректік заттарды қажет ететін балаларға қатысты, өйткені диета өте шектеулі.

Сонымен қатар, аутизмге шалдыққандар диетаны шектейтін болуы мүмкін және жаңа тағамдарды немесе олардың рационына өзгеріс енгізбеуі мүмкін. Бұл өте үлкен шектеулерге әкелуі мүмкін (,).

Кейбір сыншылар сүйек сорпасын көп мөлшерде тұтыну жоғары дозада улы болып табылатын қорғасын мөлшерін жоғарылатуы мүмкін деген алаңдаушылық білдірді ().

Алайда, GAPS диетасындағы қорғасынның уыттылық қаупі құжатталмаған, сондықтан нақты қауіп белгісіз.

GAPS диетасы - бұл жеткіліксіз тамақтану қаупін тудыруы мүмкін өте шектеулі диета.

Ішектің ағып кетуі аутизмді тудырады ма?

GAPS диетасын қолданатындардың көпшілігі - ата-аналары баланың жағдайын емдеуді немесе жақсартуды көздеген аутизммен ауыратын балалар.

Себебі диетаның негізін қалаушының негізгі талаптары: аутизм ішектің ағып кетуінен болады және оны GAPS диетасын ұстану арқылы емдеуге немесе жақсартуға болады.

Аутизм - аутист адамның әлемді қалай сезінуіне әсер ететін ми қызметінің өзгеруіне әкелетін жағдай.

Оның әсерлері әртүрлі болуы мүмкін, бірақ, жалпы алғанда, аутизмге шалдыққан адамдар қарым-қатынас пен әлеуметтік өзара әрекеттесу кезінде қиындықтарға тап болады.

Бұл генетикалық және қоршаған орта факторларының бірігуінен туындаған күрделі жағдай ().

Бір қызығы, зерттеулер аутизммен ауыратын адамдардың 70% -на дейін ас қорыту мүшелерінің денсаулығы нашарлайды, соның салдарынан іш қату, диарея, іштің ауыруы, қышқыл рефлюксі және құсу пайда болады ().

Аутизммен ауыратын адамдарда емделмеген ас қорыту симптомдары ауыр мінез-құлықпен байланысты, соның ішінде тітіркену, ашуланшақтық, агрессивті мінез-құлық және ұйқының бұзылуы ().

Зерттеулердің аз саны аутизмі бар кейбір балаларда ішек өткізгіштігінің жоғарылағанын анықтады (,,,).

Алайда, нәтижелер бір-біріне сәйкес келмейді, ал басқа зерттеулер аутизмі бар және онсыз балалардағы ішек өткізгіштігінің арасындағы айырмашылықты таппады (,).

Қазіргі уақытта аутизмнің дамуына дейін ағып жатқан ішектің болуын көрсететін зерттеулер жоқ. Сонымен, егер ішектің ағуы кейбір балаларда аутизммен байланысты болса да, оның себебі немесе симптомы екендігі белгісіз ().

Тұтастай алғанда, ішектің ағып кетуі аутизмнің себебі болып табылады деген пікір қайшылықты болып табылады.

Кейбір ғалымдар бұл түсініктеме күрделі жағдайдың себептерін тым жеңілдетеді деп ойлайды. Ағып жатқан ішектің және ASD-нің рөлін түсіну үшін көбірек зерттеу қажет.

Сұйық ішек кейде аутизммен ауыратын кейбір адамдарда көрінеді. Олардың туыстығын анықтау үшін көбірек зерттеу қажет.

Төменгі жол

Кейбір адамдар GAPS диетасының пайдасын сезінеді, дегенмен бұл есептер анекдотты.

Алайда, бұл жою диетасы ұзақ уақыт бойы өте шектеулі, сондықтан оны ұстану өте қиын. Бұл, әсіресе, халықтың әлсіз топтары үшін өте қауіпті болуы мүмкін.

Көптеген денсаулық сақтау мамандары GAPS диетасын сынға алды, өйткені оның көптеген пікірлері ғылыми зерттеулермен расталмайды.

Егер сіз оны байқап көргіңіз келсе, сіздің тамақтану қажеттіліктеріңізді қанағаттандыратындығыңызға көз жеткізе алатын медициналық көмекшінің көмегі мен көмегіне жүгініңіз.