Менде сарымсақ аллергиясы бар ма?

Мазмұны

• Шолу
• Белгілері
• Алдын алу үшін кросс-реактивті тамақ және басқа да тағамдар
• Асқынулар
• Көмек сұрау
• Outlook
• Тамақ алмастырғыштар

Шолу

Сарымсақ тамаққа керемет дәм қосады. Бұл денсаулыққа пайдалы пайдасы үшін жиі аталып өтеді. Алайда, кейбір адамдар сарымсаққа аллергиясы бар.

Сарымсақ аллергиясы сирек кездеседі. Егер сіз сарымсаққа аллергия алсаңыз, сіз пісірілген немесе шикі сарымсаққа немесе барлық формаларға аллергияға ие бола аласыз.

Сарымсақ аллергиясы сіздің ағзаңыздың иммундық жүйесі сарымсақты зиянды деп қате анықтап, оны жою үшін антиденелер шығарған кезде пайда болады. Бұл реакция байланысқа түскеннен кейін немесе сарымсақты жұтып немесе тигізгеннен кейін екі сағат ішінде пайда болуы мүмкін.

Сіз сондай-ақ аллергиясыз сарымсаққа жағымсыз реакция жасай аласыз. Бұл тағамға төзбеушілік ретінде белгілі және жиі кездеседі. Сарымсаққа тағамға төзбеушілік асқазанға, жүрекке немесе газға әкелуі мүмкін. Аллергиядан айырмашылығы, тағамға төзімсіздік иммундық жүйеден туындамайды. Белгілері әдетте онша ауыр емес. Анафилаксия - бұл тағамға төзбеушіліктің мүмкін асқынуы емес.

Сарымсақ жегеннен немесе қолданғаннан кейін үнемі ыңғайсыздық сезінсеңіз, дәрігерге қаралыңыз. Олар сізге аллергологқа жүгінуі мүмкін. Сарымсақ аллергиясын терінің қабынуы немесе қан анализі арқылы анықтауға болады.

Егер сізде сарымсаққа аллергия болса, оны болдырмау сіздің белгілеріңізді жеңілдетеді. Егер сізде сарымсаққа тағамға төзбеушілік болса, дәрігеріңіз оны жеуге тыйым салуды ұсынады. Сондай-ақ, олар сіздің симптомдарыңызға көмектесетін антицидтер сияқты дәрі-дәрмектерді ұсына алады.

Белгілері

Сарымсақ аллергиясының белгілері жеңілден ауырға дейін өзгеруі мүмкін. Олар мыналарды қамтуы мүмкін:

• терінің қабынуы
• есекжемдер
• еріннің, ауыздың немесе тілдің қышу сезімі
• мұрын бітелуі немесе мұрынның ағуы
• мұрынның қышуы
• түшкіру
• қышу немесе сулы көздер
• ентігу немесе ентігу
• жүрек айну және құсу
• асқазанның спазмы
• диарея

Егер сізде сарымсаққа аллергия болса, белгілер дереу пайда болғаннан кейін немесе бірнеше сағаттан кейін пайда болуы мүмкін. Сіз сарымсақты жұтып, тигізгеннен немесе жегеннен кейін белгілер пайда болуы мүмкін.

Егер сізде сарымсаққа тағамға төзбеушілік болса, асқазан-ішек ауруының белгілері пайда болуы мүмкін, мысалы, жүрек айнуы, диарея немесе асқазанның ауыруы. Олар тамақтанудан кейін бірден немесе бірнеше сағаттан кейін пайда болуы мүмкін.

Алдын алу үшін кросс-реактивті тамақ және басқа да тағамдар

Сарымсақ - аллий тұқымдасының бөлігі. Егер сізде сарымсаққа аллергия болса, сізде осы топтағы басқа тағамдарға да аллергия болуы мүмкін. Бұл өсімдіктердегі белоктар немесе аллергендер бір-біріне ұқсас, сондықтан сіздің иммундық жүйеңіз олардың кез-келгеніне әсер етуі мүмкін. Бұл крест реактивтілігі деп аталады. Осы топтағы басқа көкөністерге:

• пияз
• пияз
• чиптер
• қопсытқыштар

Сіз сатып алатын тағамдардағы ингредиенттерді тексеріп, мейрамханаларда тапсырыс беруге мұқият болуыңыз керек. Сарымсақ алдын ала оралған көптеген тағамдарда кездеседі. Оларға мыналар жатады:

• консервіленген сорпа
• қорапты күріш пен макарон
• мұздатылған кіреберістер
• салат және басқа да тұздықтар

Сарымсақ сонымен қатар бұқтырылған чили, картоп ыдыстары мен нан өнімдерінде жиі қолданылады. Кейде ол пакеттік жапсырмаларда хош иіс ретінде ғана аталады және аты-жөнімен аталмайды. Көптеген өнімдерде белгілі ингредиенттер туралы сұрау үшін қоңырау шалуға болатын ақысыз нөмірлер бар. Егер сіз күмәндансаңыз, тамақтанудан аулақ болыңыз.

Сарымсақ көптеген этникалық тағамдарда қолданылады, соның ішінде итальян, қытай және үнді. Сыртта тамақтану кезінде серверіңізге сарымсаққа аллергия екеніңізді ұмытпаңыз. Мейрамханаларда пайдалану үшін сіз тағамға аллергия картасын жасағыңыз келуі мүмкін.

Асқынулар

Егер сіз сарымсаққа аллергия алсаңыз және кептірілген сарымсақ немесе сарымсақ терісінен шаңды дем алсаңыз, сіз аллергия тудыратын астма шабуылына тап болуыңыз мүмкін. Демікпе белгілеріне тыныс алудың және ентігу кіреді. Демікпе ұстамалары тез өршіп, емделмеген жағдайда өте ауыр болуы мүмкін. Егер сізде астма ұстамасы болса, жергілікті жедел жәрдем қызметіне қоңырау шалып, жедел медициналық көмекке жүгініңіз.

Аллерголог сізбен бірге сарымсақтың әсерін шектеу стратегиялары бойынша жұмыс істей алады. Сондай-ақ, олар астмаға қарсы дәрі-дәрмектерді ұсына алады, бұл симптомдармен күресуге көмектеседі.

Сарымсақ аллергиясының тағы бір ықтимал асқынуы - анафилаксия. Анафилаксия - бұл ауыр, ықтимал өлімге әкелетін аллергиялық реакция. Сарымсақ аллергиясынан туындаған анафилаксия сирек кездеседі. Бұл сарымсақ пісірілгеннен гөрі, шикі заттың әсерінен пайда болады.

Көмек сұрау

Сарымсаққа аллергиялық реакцияларыңыз бұрын болмаған болса да, белгілеріңізді байыпты қабылдаңыз. Аллергиялық реакциялар күшейе түсуі мүмкін, кейде ескертусіз.

Егер сізде аллергиялық реакция болса, дәрігерге көріну кезінде сізге емнің дұрыс түрін ұсынуға көмектеседі. Егер сіз демікпе немесе анафилаксия белгілеріне тап болсаңыз, шұғыл медициналық көмекке жүгініңіз.

Аллерголог сияқты маман сарымсақ аллергиясының белгілеріне көмектесетін дәрі-дәрмектерді ұсына алады. Оларға антигистаминдер, аллергиялық соққылар және кортикостероидтар сияқты шамадан тыс дәрі-дәрмектер жатады. Емдеудің ең жақсы түрін анықтау үшін дәрігер сізбен бірге жұмыс істейді. Сондай-ақ, олар сарымсақтан аулақ болу стратегияларын ұсына алады.

Outlook

Сарымсақ аллергиясымен өмір сүру үнемі қырағылықты қажет етеді, әсіресе сыртта немесе алдын-ала дайындалған немесе өңделген тағамдарды сатып алу кезінде. Жақсы жаңалық - сіз азық-түлік дүкендерінен де, мейрамханалардан да пайдалы, дәмді сарымсақсыз тағамды оңай таба аласыз.

Тамақ алмастырғыштар

Сарымсақтың орнына дәмді, дәмді тағамдар жасау үшін көптеген хош иістер мен дәмдеуіштерді қолдануға болады. Міне, көргіңіз келетін кейбір шөптер:

• зире
• Чили бұрышы
• паприка
• карри
• аскөк
• орегано
• Райхан

Әр түрлі дәмдеуіштердің кептірілген және жаңа нұсқаларында тәжірибе жасауды үйреніңіз.