Зімбір: бұл не үшін қажет, оны қалай пайдалану керек (және 5 жалпы күмән)

Мазмұны

• Бұл не үшін
• Қалай қолдануға болады
• Мүмкін болатын жанама әсерлер
• Кімді қолдануға болмайды
• Зімбір туралы тағамдық ақпарат
• Жалпы сұрақтар
• 1. Зімбір жеу зиян ба?
• 2. Зімбір қанды жұқартады ма?
• 3. Зімбір қысымды күшейте ме?
• 4. Имбир иммунитетті арттыра ма?
• 5. Зімбір салмағын жоғалтады ма?
• Зімбір рецептері
• 1. Зімбір мен жалбыз қосылған лимон шырыны
• 2. Зімбір соусымен ұнтақталған сиыр еті
• 3. Зімбір суы
• 4. Маринадталған зімбір

Зімбір артық салмақтан арылуға және нашар ас қорытуды, күйдіргішті, жүрек айнуды, гастритті, суықты, жоғары холестеринді, жоғары қан қысымын, жөтелді, бұлшықет ауырсынуын, қан айналымын және артритті емдеуге көмектеседі.

Бұл ащы дәмі бар және тұзды қажет етпейтін тағамды дәмдеу үшін қолдануға болатын дәрілік өсімдік. Бұл тамырды, мысалы, қан айналымы проблемаларын, суық тиюді немесе қабынуды емдеу үшін де қолдануға болады, мысалы, тамақ ауруы.

Оның ғылыми атауы Zingiber officinalis және денсаулық сақтау дүкендерінен, дәріханалардан, базарлардан және жәрмеңкелерден табиғи түрінде ұнтақ немесе капсула түрінде сатып алуға болады.

Зімбірдің денсаулыққа пайдалы 7 негізгі артықшылықтарын тексеріп көріңіз.

Бұл не үшін

Зімбірдің қасиеттеріне антикоагулянт, вазодилататор, асқорыту, қабынуға қарсы, қан кетіретін, анальгетиктер, ыстық түсіретін және спазмолитикалық әсер жатады.

Қалай қолдануға болады

Зімбірдің пайдаланылған бөліктері, мысалы, шай қайнатуға немесе дәмдеуіштерге арналған тамақтар.

• Суық және ангинаға арналған зімбір шайы: 2 - 3 см зімбір тамырын 180 мл суы бар табаға салыңыз және 5 минут қайнатыңыз. Штамм, салқындатып, күніне 3 рет ішіңіз;
• Ревматизмге арналған зімбір компрессі: зімбірді үккіштен өткізіп, ауырған жерге жағыңыз, оны дәкемен жауып, оны 20 минуттай ұстаңыз.

Метаболизмді тездету үшін зімбір шырынын қалай дайындауға болатынын біліңіз.

Мүмкін болатын жанама әсерлер

Зімбір тудыруы мүмкін ең көп таралған жанама әсерлерге асқазанның бұзылуы және ұйқышылдық жатады, бірақ, әдетте, оны шамадан тыс тұтынған кезде ғана пайда болады.

Кімді қолдануға болмайды

Зімбір аллергияға қарсы адамдарға және антикоагулянттық дәрілерді, мысалы варфаринді қолданушыларға қарсы, өйткені ол қан кету қаупін арттыруы мүмкін. Сонымен қатар, жоғары қан қысымы бар және қысымды бақылау үшін дәрі-дәрмектерді қолданатын адамдар зімбірді дәрігердің кеңесі бойынша ғана тұтынуы керек, себебі бұл дәрі-дәрмектің әсеріне кедергі келтіруі мүмкін, қысымды басқарбайды.

Жүктілік кезінде зімбірдің максималды дозасы әр кг салмаққа 1 г болуы керек, сондықтан жүктілік кезінде жүрек айнуын жеңілдету үшін бұл тамырды қырыну түрінде қолдануға болады.

Зімбір туралы тағамдық ақпарат

Жалпы сұрақтар

1. Зімбір жеу зиян ба?

Шамадан тыс тұтынған кезде зімбір асқазанға сезімтал адамдарда, балаларда асқазанды бұзады, ұйқышылдықты тудыруы мүмкін. Сонымен қатар, антикоагулянт препараттарын қабылдайтын адамдарға көрсетілмейді.

2. Зімбір қанды жұқартады ма?

Иә, зімбірді жүйелі түрде жеу, мысалы, қан қысымы көтерілген жағдайда пайдалы болғандықтан, қанды «сұйылтуға» көмектеседі, бірақ оны варфарин тәрізді дәрі-дәрмектерді қабылдамау керек, өйткені бұл қан кету қаупін арттыруы мүмкін.

3. Зімбір қысымды күшейте ме?

Қан қысымы жоғары және қысымын бақылау үшін дәрі-дәрмектерді қолданатын адамдар зімбірді дәрігердің ұсынысы бойынша ғана қолдануы керек, себебі бұл дәрі-дәрмектің әсеріне кедергі келтіруі мүмкін, қысымды басқарбайды.

4. Имбир иммунитетті арттыра ма?

Ия, зімбірді ұнтақтарда, үлпектерде және зімбір шайында қолдану ағзаның инфекцияларға реакциясын жақсартады, демек, бұл, мысалы, суық пен тұмауға қарсы тамаша одақтас.

5. Зімбір салмағын жоғалтады ма?

Зімбір тамыры ынталандырушы әрекетке ие, сондықтан метаболизмнің жоғарылауына және дененің энергия шығынын арттыруға көмектеседі, бірақ егер адам диета мен физикалық белсенділікте болса, артық салмақтан арылу пайдалы болады.

Зімбір рецептері

Зімбірді тәтті және дәмді рецептерде қолдануға болады. Жіңішке туралған немесе үгітілген тамырды тұздықтарда, қырыққабатта, томат тұздығында және шығыс тағамдарында қолдануға болады. Ұнтақталған, оны торттар, печенье, нан және ыстық сусындарда қолдануға болады.

1. Зімбір мен жалбыз қосылған лимон шырыны

Бұл рецепт оңай дайындалады және салқын болудың жақсы нұсқасы болуы мүмкін.

Құрамы

• 1 ас қасық лимон қабығы;
• 300 мл лимон шырыны;
• 1 ас қасық тазартылған зімбір;
• 1 кесе жалбыз шай;
• 150 мл жылы су;
• 1200 мл суық су;
• 250 г қант.

Дайындық режимі

Алдымен жалбыз шайын жапырақтары мен ыстық сумен дайындаңыз, содан кейін барлық ингредиенттерді блендерде шайқаңыз, сүзіп алыңыз және балмұздаққа беріңіз.

2. Зімбір соусымен ұнтақталған сиыр еті

Бұл рецепт қарапайым, дәмді және оны макаронмен сүйемелдеу үшін қолдануға болады, мысалы орау немесе, мысалы, қуырылған бұрыш.

Құрамы

• 500 г тартылған ет;
• 2 піскен қызанақ;
• 1 пияз;
• 1/2 қызыл бұрыш;
• Дәміне қарай ақжелкен мен сарымсақ;
• Тұз және ұнтақталған зімбір дәміне қарай;
• 5 ұсақталған сарымсақ қалампыры;
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• 300 мл су.

Дайындық режимі

Сарымсақ пен пиязды кішкене маймен немесе зәйтүн майымен бірге қызарғанша табаға салыңыз. Етті қосып, оны үнемі араластырып, бірнеше минут қайнатыңыз. Карамель пісіп, дәмін бастағанға дейін біртіндеп 150 мл суды және басқа ингредиенттерді қосыңыз. Еттің жақсы пісіп жатқанын тексеріп, қалған суды қосыңыз, орташа отта шамамен 20 минут ұстаңыз немесе ет жақсы пісірілгенше.

3. Зімбір суы

Зімбір суы суға көбірек дәм қосып, сонымен қатар артық салмақтан арылуға көмектеседі.

Құрамы

• Кесілген зімбір;
• 1 л су.

Дайындық режимі

Зімбірді кесіңіз де, оған 1 литр су құйыңыз да, оны бір түнде тұрыңыз. Тәттілендірмей, күндізгі уақытта алыңыз.

4. Маринадталған зімбір

Құрамы

• 400 г зімбір;
• 1/2 кесе қант;
• 1 кесе сірке суы;
• 3 шай қасық тұз;
• Қақпағы бар шамамен 1/2 литрлік 1 шыны ыдыс.

Дайындық режимі

Зімбірді аршып, содан кейін кесектерін кесіңіз, тілімдерін жіңішке және ұзын етіп қалдырыңыз. Қайнағанға дейін суда ғана пісіріңіз, содан кейін табиғи түрде салқындатыңыз. Содан кейін, басқа ингредиенттерді қосып, отқа қайнатыңыз, баяу отта қайнатқаннан кейін шамамен 5 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін сіз зімбірді тамақтанар алдында кем дегенде 2 күн шыны ыдыста сақтауыңыз керек.

Бұл зімбір консервілері әрдайым тоңазытқышта сақталса, шамамен 6 айға созылады.