Салмақ жоғалту үшін ет жеу керек пе? Бұл таңдауға болатын пайдалы кесектер
Мазмұны
- Ет сізге дұрыс, егер сіз дұрыс таңдау жасасаңыз
- Ет жапсырмаларын қалай шешуге болады
- Қызыл ет туралы білуіңіз керек барлық нәрсе
- Сиыр еті:
- Салмақ жоғалту үшін ең жақсы кесімді таңдау ...
- Мен ақ немесе қара тауық етін жеуім керек пе?
- Тауықтың пайдасы
- Салмақ жоғалту үшін ең жақсы кесімді таңдау ...
- Шошқа етін жеуге болатын пайдалы әдіс қандай?
- Шошқа етінің бір порциясында ...
- Салмақ жоғалту үшін ең жақсы кесімді таңдау ...
- Ет сіздің ішектің денсаулығына қалай әсер етеді?
- Етті жеуге денсаулық үшін қандай қауіптер бар?
- Еттің денсаулығына қатер
- Сіздің денсаулығыңыз бен ұзақ өмір сүруіңіз үшін сапа маңызды
Ет сізге дұрыс, егер сіз дұрыс таңдау жасасаңыз
Денсаулыққа сапарыңызды бастағанда (немесе қайта бастағанда), көп адамдар ең алдымен, ет қабылдауды өзгерту - оны азайту немесе оны толығымен кесу туралы шешім қабылдау. Ақыр соңында, ет жаман репрессияға ие болды (кейбір зерттеулер тым көп тамақтануды жүрек-қан тамырлары аурулары мен денсаулықтың басқа мәселелерімен байланысты).
Джим Уайт RDN, ACSM жаттығу физиологының айтуынша, ет организм өсу, қызмет көрсету және жөндеу үшін пайдаланатын көптеген қоректік заттарды ұсынады.
«Ет тұтас категория ретінде ақуыздың, гем темірдің және В-12, мырыш және селен сияқты микроэлементтердің тамаша көзі болып табылады. Тіпті сүйектерде сүйек сорпасын жасауда және майдың пайда болуында қосымша коллаген сияқты пайдалы заттар бар және олар темірге бай », - дейді ол.
Май салмағын жоғалту үшін пайдалы болуы мүмкінЕттің майдалап туралуын таңдау сіздің денсаулығыңызға әсер етуі мүмкін, бірақ етдегі май зиянды емес. Авокадо, зәйтүн майы, лосось, жаңғақтар және тұқымдар сияқты майдың пайдалы көздерін жеуге болады. Сайып келгенде, аз май жеу керек пе, жоқ па, сіздің таңдаған диетаңызға байланысты.Шындық, ет сізге пайдалы болуы мүмкін, бірақ кешкі асқа таңдалған стейк, тауық еті немесе шошқа етінен жасалған ет тек «ет» емес. Азық-түлік белгілері, кесектерді, майдың құрамын және тағы басқаларын қарастыруға болады.
Мұның бәрін біз сіздер үшін талқылаймыз, сондықтан сіз азық-түлік дүкенінде не сатып алатындығыңызды білесіз.
Ет жапсырмаларын қалай шешуге болады
Жергілікті азық-түлік дүкенінің мұздатқыш бөліміне жылдам саяхат және ет өнімдерінде көптеген түрлі белгілерді байқайсыз. Органикалық, шөппен қоректенетін, еркін қайнатылатын ... қарапайым етке қарағанда олардың қандай да бір пайдасы бар ма?
Органикалық еттерде омега-3 май қышқылдарының мөлшері әлдеқайда жоғары - табиғи қабынуға қарсы заттар. Шөппен қоректенетін ет көбінесе органикалық заттармен бірге жүреді. Бұл жануарлар әдетте ашық аспан астында жүреді.
Бірақ бұл біршама күрделірек, Ақ ноталар. Шөппен тамақтану әрдайым 100 пайыз шөппен қамтамасыз етіле бермейді, өйткені кейбіреулерін астық дайын болуы мүмкін - бұл сою алдында астықты жейді.
Мүмкіндігінше органикалық түрде жүріңіз Органикалық ет ашық жайылымда жайылып жүретін, 100 пайыз органикалық жем мен жеммен қоректенетін, ешқандай гормондар мен антибиотиктер қолданылмайтын жануарлардан туындайды. Органикалық ет қымбатқа түсуі мүмкін, бірақ бұл денсаулыққа пайдалы нұсқа.
Органикалық ет сияқты, шөппен қоректенетін ет омега-3 май қышқылдарына, сондай-ақ коньюгатталған линол қышқылына (CLA) - салмақ жоғалтуға және дене құрамына байланысты май қышқылына қарағанда көп, дейді Уайт.
Алайда, шөптен және дәнмен қоректенетін ет арасындағы ақуыз мөлшері мардымсыз болып көрінеді.
Тауық еті туралы айтсақ, 2014 жылы канадалық зерттеу тобының жүргізген зерттеуінде органикалық бос тауық еті торда тұрған тауыққа қарағанда майдың мөлшері аз деген қорытындыға келген. Алайда теріні алып тастағанда, май құрамында ешқандай айырмашылық болмады.
Қызыл ет туралы білуіңіз керек барлық нәрсе
Сиыр еті немесе қызыл ет ірі қара малынан келеді. Бұл толыққанды, сапалы ақуызды тағам, құрамында дене белсенділігі мен мықты салауатты өмір сүру үшін ағзаның барлық қажетті аминқышқылдары бар.
Сиыр еті:
- ақуыз
- темір
- мырыш
- ниацин
- холин
- В-12 дәрумені
Уайт былай дейді: «Бір-үш унция (унция)» дайындалған тағамда сіз 10 маңызды қоректік заттарды аласыз, олардың ақуызға тәуліктік құнының жартысына жуығы.
Ақ түсіп, оны одан әрі бұзды: ақуызға арналған диеталық тамақтану дене салмағының килограмына 0,8 граммды құрайды. Бұл орташа салмақты отырықшы еркек үшін 60 грамм ақуызға, ал салмағы 140 фунт болатын орташа отыратын әйел үшін 50 граммға тең. Бұл жағдайда ақуыздың «тәуліктік мәнінің» жартысы еркектер үшін 30 грамм, ал әйелдер үшін 25 грамм болады.
Әрине, ақуыз үшін нақты «тәуліктік құндылық» жоқ, өйткені бұл сандар адамның мөлшеріне, белсенділік деңгейіне және денсаулығына байланысты айтарлықтай өзгереді, дейді ол.
Салмақ жоғалту үшін ең жақсы кесімді таңдау ...
Уайттың айтуынша, «Сирлоин стейкі сиыр етінің ең жақсы кесілген түрлерінің бірі болып табылады, бұл оны денсаулыққа пайдалы рационда жақсы таңдау жасайды. Сиыр етінің кесілгенін салыстырған кезде бір тағамға қаныққан майдың аз мөлшерін іздеңіз ».
«Егер сіз қасапханада сауда жасайтын болсаңыз, онда аз май сіңдірілген сиыр етінің кесектерін іздеңіз де, майдың мөлшері аз протеинді жеуге дейін ет жиектерінен кесіп алыңыз. Жоғарғы дөңгелек, белдікті іздеңіз, және оның ең мықты екеніне сенімді бола аласыз. Қақпақты стейк те ұқыпты ».
Ұсыныс: Май хош иіс береді! Майды тек пісірер алдында кесіп алмаңыз тамақтану.
Шөппен қоректенетін сиыр еті қоршаған ортаға жақсыҰлттық трест, Біріккен Корольдікте орналасқан, коммерциялық емес коммерциялық ұйым, шөп негізіндегі сиыр етін өндіру көміртекті басып алу және жайылымдық жайылымдарды сақтау кезінде парниктік газдар шығарындыларының азаюын анықтады.Мен ақ немесе қара тауық етін жеуім керек пе?
Тауық етінде ақуыз көп, ал сиыр сияқты жануарлардың басқа көздеріне қарағанда май мөлшері аз. Тауық еті туралы ойласақ, көбінесе ақ етке жүгінеміз. Ақ ет, ең алдымен тауықтың төс еті - бұл майы аз, белокты диетаны қалайтын адамдар үшін керемет қосымша.
Алайда, біз қараңғы кесулерді ұмыта алмаймыз. Ақ ет қара етке қарағанда май құрамында аз болғанымен, қара ет темірде, мырышта, селенде және В дәруменінде көп.
Тауықтың пайдасы
- темір
- мырыш
- селен
- B дәрумені
Уайттың айтуынша, 3 унция. тауықтың етін (ақ ет) терісінен өткізбеу 25 грамм ақуыз және шамамен 130 калория береді. Тауықтың үш унциясы - бұл палубаның өлшемі.
Салмақ жоғалту үшін ең жақсы кесімді таңдау ...
«Терісі жоқ тауықтың төс еті - бұл тауықтың ең жақсы кесілген жері. Бұл тауық етінің басқа кесілген түрлеріне қарағанда калориядан азырақ », - дейді Джеки Шарп Вомбл, MS, RDN, LD, EP-C.
Айтуынша, арзан шығыны барабан таяқшалары. Дрампикстер ақуызға өте жақын (терісіз тауықтың төс етіне) және қаныққан майдың құрамында тері жоқ сүт етіне қарағанда сәл жоғары, бірақ көп қаныққан майлар бар.
Ұсыныс: Тауық етіңізде қаныққан майлар мен қанықпаған майлар арасындағы айырмашылықтарды қараңыз, бірақ есіңізде болсын, көбінесе барабанға немесе жамбастарға түсетін теріні кетіру май құрамын азайтуға көмектеседі.
Бақытты балапандарды сатып алыңыз Қатыгездікке қарсы фермалардан сатып алуға арналған тағы бір жағдай: тауықтың сою кезінде оның стресс деңгейі ақуыздың құрамына әсер етуі мүмкін.Шошқа етін жеуге болатын пайдалы әдіс қандай?
Жақында ВВС сегізінші орынды иеленген 100 ең қоректік тағам мен шошқа майының тізімін жасады. Майды жүрек ауруымен байланыстыратын басқа зерттеулердің көпшілігін қарастыратын болсақ, бұл таңқаларлық жаңалық - бірақ зерттеу өтірік емес.
Шошқа еті немесе «басқа ақ ет» ақуыздар мен минералдарға бай және беконға нәзік ет сияқты көптеген кесектерді береді.
Шошқа етінің бір порциясында ...
- тиамин
- В-6 және В-12 дәрумендері
- калий
- темір
- магний
Зерттеу әр өнімнің шикізат мәндерін талдап, оларды ағзаның тағамдық қажеттіліктерімен салыстырды. Шошқа етіндегі майдың құрамында қой мен сиыр етіне қарағанда қанықпаған майлар көп болды, яғни омега-3 май қышқылдары көп.
Сондай-ақ олеин қышқылы өте көп, ол денеге қолдануға дайын, қанықпаған май.
Салмақ жоғалту үшін ең жақсы кесімді таңдау ...
Сиыр етіне ұқсас, шошқа етінің бірнеше кесектері қаныққан майда көп болуы мүмкін. Дегенмен, диетаға қосылудың керемет болуы мүмкін тамаша нұсқалары бар. Тендерлоин - бұл шошқа етін оңай кесудің бірі.
Ұсыныс: Ет жапсырмаларын оқығанда, қаныққан майларды қызмет ету мөлшерімен салыстырыңыз. Шошқа еті ақуыз мен қоректік заттардың тамаша көзі болып табылады, бірақ өңделген және хош иістендірілгенде, құрамында бекон мен шұжық сияқты натрийдің көп мөлшері болады.
Ет сіздің ішектің денсаулығына қалай әсер етеді?
Протеин ағзадағы майға қарағанда тезірек қорытуға бейім, сондықтан еттің майдалап туруы тезірек қорытылуы керек. Әдетте балық пен моллюскалар алдымен қоректенеді. Тауық еті, сиыр еті, содан кейін шошқа еті келеді.
Сіздің ағзаңызда ақуыз қалай ыдырайды Ақуыз денатурация деп аталатын процесс арқылы ыдырайды. Сіздің асқазаныңыз ақуыздарды аминқышқылдарына, мысалы пепсинге бөлуге көмектесетін белгілі бір ферменттер шығарады. Асқазанды тастағаннан кейін ішекте аминқышқылдарының қорытылуы жалғасады, содан кейін оны қанға сіңіріп, бүкіл денеге қолдануға болады.Сонымен қатар, ас қорыту процесі сіздің етіңіздің дәнді немесе шөппен қоректенетіндігіне, немесе сіздің тауықтың торы немесе бос болуына байланысты өзгермейді.
Стаканның орнына сиыр етіне арналған жағдай болуы мүмкін.
2013 жылғы сынаққа сәйкес: «Егде жастағы адамдар әдетте тағамды шайнау тиімділігінің төмендеуін сезінеді. Сиыр еті сиыр етіне қарағанда тез сіңіріледі және сіңіріледі, бұл амин қышқылының қол жетімділігін арттырады және пострандиальды ақуызды көп сақтайды »
Етті жеуге денсаулық үшін қандай қауіптер бар?
Вомбл шошқа мен тауық етін тиісті температурада пісіру трихиноз және сальмонеллалар сияқты бактериялар мен паразиттерді өлтіретінін айтады. Ет туралы айтатын болсақ, дұрыс тамақтану техникасы денсаулыққа төнетін қатерді азайтуға көмектеседі.
Етіңіздің қайдан келетініне назар аудару керек. Вомбл айтқандай, «жайылған шошқа етін жеген жануарға жақсы (өйткені бұл табиғи түрде жейтіні дұрыс), сондықтан бізді сау жануарларды жеуге мәжбүр етеді».
Еттің денсаулығына қатер
- Еттегі бактериялар: Еркін тіршілік ететін жануарлардың көбірек ауру, әсіресе бактериялық инфекциялармен ауыруы мүмкін. Еттің қайдан келетініне назар аударыңыз.
- Сиыр мен сиыр етінің ауруы: BSE келісімшартын жасау мүмкіндігі екіталай, өйткені Америка Құрама Штаттарының Ауылшаруашылығы департаменті (USDA) барлық ми мен жұлын материалдарын жоғары қауіпті малдардан алып тастауды талап етеді. Бұл сиыр өнімдері АҚШ-тың азық-түлік қорына кірмейді.
- Антибиотиктер мен шошқа еті: Шошқаларда антибиотиктердің шамадан тыс қолданылуы зауытта басқа антибиотиктерге төзімді «супербугтардың» көбеюіне ықпал етеді деп айтылады. Зерттеушілер АҚШ пен Қытайдағы шошқа фермаларында антибиотикке төзімді бактерияларды анықтады.
- Салмонелла және тауық еті: Салмонелла - бұл тамақ улануының себебі болуы мүмкін бактериялар. Әдетте, шикі тауық етін дұрыс қолданбағанда, сальмонелланың пайда болу қаупі туындайды. Тағам дайындау және тағамның гигиенасын сақтау сіздің қауіпті төмендетуге көмектеседі.
Сіздің денсаулығыңыз бен ұзақ өмір сүруіңіз үшін сапа маңызды
Уайттың айтуынша, барлық тағамдардың диетасын жеу - ең алдымен өсімдіктер мен жоғары сапалы жануарлар көзі ұзақ мерзімді денсаулық пен ұзақ өмір сүру тұрғысынан үлкен пайдасын тигізетін көрінеді.
Ет тұтынуды азайту іс жүзінде пайдалы болуы да мүмкін.
Сонымен, ет таңдау туралы айтатын болсақ, оның пайдасы мен қоректік заттары үшін етдің жақсы кесілгенін тексеріңіз. Етті тұтынудан алынатын тағамдық құндылықты ескере отырып, тұтынуды шектеу ықтимал зиянды болуы мүмкін. Сондықтан, егер сіз етді кесіп тастауды шешсеңіз, қажетті қоректік заттармен толықтырылғаныңызға көз жеткізіңіз.
Шошқа еті сияқты семіз кесектерді қайта-қайта жеу әрдайым зиян тигізбейді. Бұл сіздің диетаңызға байланысты қасақана болу және сіздің тамақтану қажеттіліктеріңізді теңдестіру туралы.
Стефани Барнс - жазушы, алдыңғы / iOS инженері және түрлі-түсті әйел. Егер ол ұйықтамай жатса, сіз оның сүйікті телешоуларын көретін немесе теріні күтуге арналған керемет режимін табуға тырысатын адамды таба аласыз.
Танымал Басылымдар
Қара және ақ нүктелерді қалай алуға болады
